冬瓜炖什么汤好喝？

冬瓜排骨汤，清淡又营养。

冬瓜，在夏天是一种常见的食材。将冬瓜用刀削去皮，洗净，切成大块，要切厚些。

将排骨洗净放锅内，加料酒焯下，去除腥味，舀去浮沫，捞出洗净。

锅内多放些水，加入姜片，八角，红辣椒，倒入排骨，开大火烧开后，转小火慢炖。

一小时后，放入冬瓜，食盐，出锅前，撒把葱花。

冬瓜炖什么汤好喝？

冬瓜炖鲜贝。

冬瓜一块约一斤左右，干贝一两，豆腐少许。

冬瓜切块在水中焯一下，干贝用温水泡软，放入约一小碗鸡汤中。在锅中加葱花，姜末，料酒用小火焖约半个小时左右。

再在锅中加入热水，把焯过水的冬瓜，切成小块的豆腐放入锅中，加入盐，味精，十三香用小火焖炖十分钟，加入淀粉勾汁即成。

此汤口味鲜香，色彩清爽可口。

冬瓜炖什么汤好喝？

冬瓜在夏天炖汤是非常好的一道菜，在我们这里特喜欢用冬瓜炖老鸭，不管是在饭店还是在家里，都是取材方便，制作简单的一道汤菜。既滋补又不上火，而且美味。

冬瓜炖老鸭在家里做不需要太复杂。

1、老鸭买回，洗净，斩成大块，加入盐2克、白胡椒粉、腌制30分钟。将冬瓜洗净去皮切成块备用。

2、锅里放水烧开加点料酒将鸭块焯水去血沫和去腥味。

3、将焯过水的鸭块放入炖锅，加水，加姜片，慢火炖至八成熟。然后，倒入冬瓜块和香葱、少许盐一块炖至熟烂即可。如果家里有构杞放十几粒一起炖，味道那就更好了。

总之，冬瓜炖老鸭好喝不用说，而且，冬瓜味甘，性微寒，无毒。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素等。两者结合有消暑解热、滋阴益气、利尿消肿等作用，对老弱病者更为适宜。

冬瓜炖什么汤好喝？

回答冬瓜炖什么汤好喝。

冬瓜和排骨炖汤好喝。冬瓜有消肿利湿，减肥去脂的功效。排骨味道鲜美。冬瓜和排骨炖汤能清除暑热，汤清宜人，除湿利尿。是适合夏天喝的靓汤。下面介绍冬瓜排骨汤的做法。

一、材料：猪肋排、冬瓜、葱、姜、八角、盐、生抽、料酒、香菜。

二、把排骨切段，冬瓜切成大块。

三、把排骨加料酒、葱结、姜片焯水两分钟，撇去浮沫捞出。

四、锅中放入清水，把排骨放入锅中，加姜片、盐、生抽炖一个小时，放入切好的冬瓜。再炖三十分钟。撒上葱花和香菜。

制作小贴士：

Ⅰ、排骨要选肋排，口感好。

2、冬瓜切大块，不要切大薄。

3、夏天的汤清淡为主，不要放太多调料。

4、冬瓜不要放太早，放早煮烂影响汤的口味。

这道口味清淡，清热去火的冬瓜排骨汤的做法介绍完了。喜欢的朋友可以试试，很好喝哟。

冬瓜炖什么汤好喝？

大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题。

冬瓜炖什么汤好喝？我一般都是用冬瓜来炖老鸭的。

冬瓜老鸭汤的做法。

• 先把老鸭剁块儿清洗干净，放在清水中浸泡两个小时，浸泡的目的主要是去除鸭子中的血水。
• 把冬瓜削皮切成大块儿备用。
• 清洗好了老鸭捞出控一下水分备用。
• 锅烧热不需要放油，把空干水分的，老鸭放在锅中，小火慢炒，炒干水分继续炒，煸炒出油有香味儿飘出即可。
• 把炒好的老鸭铲入砂锅中，加入温开水，放适量的盐。
• 中小火，烧汤汤冒字有小泡，冒出立马关小火，一直这样开个小火煨一小时左右。

炖老鸭汤水不能打开，只能看到冒小泡为宜，这样炖的老鸭汤汤鲜汤，清然后味道很鲜。

• 再把切好的冬瓜放入砂锅中，继续再炖，煮10分钟加盐，小葱，放几颗枸杞即可出锅。

电动车的老鸭冬瓜汤口感要好。

冬瓜炖什么汤好喝？

你好，我是悠悠，我认为：冬瓜可与猪骨、海带及薏米白扁豆等煲成汤，具有消暑作用，是夏天不可错过的汤水。

夏天瓜果众多，冬瓜更是常见食材，瓜肉清爽多汁，可拿来烧菜，而瓜皮和种子可入药，具有消炎作用，所以一般煲汤时，冬瓜皮可以不用削皮的，有的甚至连籽也一起下锅煲。

在我们家乡，冬瓜煲汤可咸可甜。与薏米煲成冬瓜薏米水，作糖水饮用。如想喝咸汤，则可与猪骨、海带、薏米白扁豆搭配煲成汤，是夏日消暑汤水。这个汤不单只是家常汤，众多餐馆的例汤也用此汤，可见其普及程度，今天介绍一下做法，希望大家喜欢。

－冬瓜海带猪骨汤－

【材料】

冬瓜、海带、猪骨、薏米、白扁豆

【做法】

▼1．冬瓜不用削皮，去瓤洗净后切成大块；干海带放到清水里泡发约30分钟，用刷子刷净表面盐分后切成小块；猪骨让商家斩大块，洗净；薏米和白扁豆预先浸泡约1小时，让其吸足水，这样容易煮绵软。

▼2．煲汤前猪骨先飞一下水：将猪骨放进凉水里，煮到水开，然后捞出猪骨，洗去表面浮沫即可。

▼3．汤锅里放入所有材料，再放入适量的水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开水后，转小火煲约1~1.5小时即可。

▼4．时间到，看到薏米和白扁豆煮至软烂即可收火，然后再放点盐调味即可饮用。

【小贴士】

这个咸汤方子，可将猪骨和白扁豆替换成绿豆和少许陈皮，煲完之后加冰糖调味就会变成：冬瓜海带绿豆薏米糖水，同样具有消暑作用，咸甜任君选择！