为什么有人愿意种高粱小米，又不好吃，产量又低，不如水稻小麦？

你这个人光知道吃，不知道喝。

我告诉你，高粱可用来做国酒茅台，小米可用来做山西老陈醋，这两个产品的价值远高于你说的什么好吃的其它粮食。

为什么有人愿意种高粱小米，又不好吃，产量又低，不如水稻小麦？

为什么有人愿意种高粱小米，又不好吃，产量又低，不如水稻小麦？

题主不懂农产品的价格和用途，也不懂农作物的怎样种植。

我们家乡（贵州）仍然种植高粱，高粱有两种，一种是专门用于烤茅台酒的高粱，在贵州种植产量和价格都比小麦的高，并且是签订合同进行种植。另外一种是糯高粱，专门用于春节期间做汤圆用，贵州是高寒山区许多地方没有田，种植不了糯米，世世代代只能种植糯高粱。小米也有种植，是种植在下等地中，作为杂粮种植。

能够种植高粱小米的地方是因为没有水，土地坡度大，以及气候条件的限制，资源旱地没有水田，水稻是没有办法种植，谁不想吃大米饭呢?小麦在能够种植高粱小米的地方产量并不高。

现在高粱、小米的价格是非常高的，现在种植的人少了，物以稀为贵，而且价格稳定，不愁销售。水稻小麦的价格是经常变化的。

现在高粱主要是用来烤酒，全国这么多的名酒，大多数是用高粱作为原料，贵州茅台酒主要是自己组织种植高粱，每年的需要量是非常大的，所以我们这里的农民愿意种高粱小米，每年都是签订种植合同，所以，不担心价格的涨与跌，这是抓好种植与管理，尽量提供产量。

为什么有人愿意种高粱小米，又不好吃，产量又低，不如水稻小麦？

提要：高粱、小米不好吃，产量又低，为何农民还是愿意种植呢？

过去高粱和小米在老家这一带还有大面积种植，如今除了高粱尚且还有小规模的种植之外，小米已经绝迹了。其中一个很关键的一点就是高粱和小米的应用范围越来越窄，比如小米可以制作小米粥，但是除了这个用途之外，其余用途被开发的或许是程度不足也或许是大家不怎么喜爱小米制作出来的食物，而高粱的状况也并没有比小米好多少，高粱虽说可以制作酒、秸秆制作席子，但是毕竟需求用途方面还是有些少。不过这也只是河南老家这边的情况，对于河北、山东、贵州诸多地区来说，高粱或者小米还有很多农民种植。

从口感方面来说，小米和高粱真的谈不上好吃，所以这也才有人们疑惑为什么还会有人种植高粱和小米。不过据科学兴农所了解，两种作物的一些特定用途还是有市场需求的，而且效益方面其实并不比种植大豆、玉米差多少，恐怕这也是大家愿意种植高粱和小米的重要原因吧。

高粱酒是国人的最爱，我想这也是高粱的一个最大用途了吧，当然高粱也可以制作窝窝头，但是喜欢吃这个的人数实在是比较有限，恐怕很难成为高粱的消费主力，而且窝窝头的口感实在谈不上好吃。山西出了汾酒、贵州出了一个茅台，这两种我国著名的白酒，然而这也只是两个省具有代表性的酒而已，还有诸多其他的酒类，都是高粱制作而来的。小米则可以制作陈醋，山西老陈醋就是小米制作而来的，当然并不是说其他粮食不可以制作陈醋，只是说小米制作出来的醋品质比较好，而且具有特色。

那么小米（谷子）和高粱的种植效益怎么样呢？小米（谷子）一般亩产800斤左右，这个产量说起来还真的不高，不过架不住谷子价位还算不错，效益方面也就没有那么差了，其实谷子的产量虽说不如小麦，但是价位方面可就高出了许多，目前谷子大致在2.5元每斤，亩产效益也就可以达到1200元左右，也真的不能算差。

而高粱产量方面也真的不低，优质高粱的亩产甚至可以超过小麦，追赶玉米，亩产可以达到1000斤左右，而目前高粱市场价大概在1.2-1.5元每斤，效益方面和谷子差不多，也不比小麦、大豆、玉米差多少。

综合来说，高粱和小米这样的经济作物虽说经济效益不算特别的高，但是对于诸多地方来说，还能够起到农民增收的作用，打造特色作物，这也帮助个别地方实现脱贫致富，帮助农民获得跟高经济效益。

为什么有人愿意种高粱小米，又不好吃，产量又低，不如水稻小麦？

你好朋友，你提这个问题感觉你对粮食是完全不了解啊。

我们就说高粱吧，小米我不太了解，没种植过。你说高粱比水稻小麦产量低，我不知道你是从哪里了解的。现在高粱亩产比水稻小麦高多了，都是收了头季再等着收再生。并且高粱的价格是水稻价格的翻倍。

你说不好吃，这是因为高粱类的都属于粗粮，这个也对，但经济价值高啊，对农民收益有增长的作物为什么不种呢？

现在的高粱主要用于酿酒，而高粱就是比例最大的粮食。在我们四川，高粱的产量远远跟不上需求。全川大小酒厂不计其数，很多的酒厂都是川外收购高粱。

就拿五粮液来说吧，五粮液从14年前后开始，就在全宜宾市范围设立几十个五粮液酿酒高粱种植基地，一是支持国家精准扶贫政策，带动地方经济发展。二是自身高粱需求量太大，建立这样的种植基地也是缓解需求压力。

然而，高粱收获后，五粮液还没开始收购，就被各当地小酒厂抢先提价收购。受惠的还是种植户，那为什么不种呢？现在的小酒厂出的好酒，轻轻松松要你几十上百元一斤，消费上去了，源头收益也提高了，何乐而不为？

所以现在还是有很多人种植高粱类的高经济作物的，此类作物虽不算食用主粮，但能促进农民增收，其经济价值也远高于水稻小麦。

为什么有人愿意种高粱小米，又不好吃，产量又低，不如水稻小麦？

谢邀:

五谷杂粮和小麦大米，都是人间美味，精华。

不好吃，皆因你不得其法，产量低更显珍贵。

好好搜寻一下，各种粮食烹饪之法。加工出精美食物，你会爱上五谷，天生食材必有用，皆因阁下不识君！

给你个提示:国酒矛台，五粮液……等等，各种地方精美小吃，名特糕点大多离不开五谷杂粮制作。

为什么有人愿意种高粱小米，又不好吃，产量又低，不如水稻小麦？

为什么有人愿意种高粱小米，又不好吃，产量又低，不如水稻小麦？

不懂农产品的价格和用途，也不懂农作物的怎样种植。

我们对于贵州仍然种植高粱，高粱有两种，一种是专门用于烤茅台酒的高粱，在贵州种植产量和价格都比小麦的高，并且是签订合同进行种植。另外一种是糯高粱，专门用于春节期间做汤圆用，贵州是高寒山区许多地方没有田，种植不了糯米，世世代代只能种植糯高粱。小米也有种植，是种植在下等地中，作为杂粮种植。

能够种植高粱小米的地方是因为没有水，土地坡度大，以及气候条件的限制，资源旱地没有水田，水稻是没有办法种植，谁不想吃大米饭呢?小麦在能够种植高粱小米的地方产量并不高。

现在高粱、小米的价格是非常高的，现在种植的人少了，物以稀为贵，而且价格稳定，不愁销售。水稻小麦的价格是经常变化的。

现在高粱主要是用来烤酒，全国这么多的名酒，大多数是用高粱作为原料，贵州茅台酒主要是自己组织种植高粱，每年的需要量是非常大的，所以我们这里的农民愿意种高粱小米，每年都是签订种植合同，所以，不担心价格的涨与跌，这是抓好种植与管理，尽量提供产量。