黄瓜怎么做好吃？

如果吃腻了凉拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！虽然都很简单，但味道却好得出奇。有炒的、酱爆的、腌的，还有入汤的。。总之，各种开胃。自己下厨的时候做几道，保证刚上桌就被一抢而光啦！！

小炒黄瓜片 食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量 做法：1)黄瓜洗净切薄片。2)把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。4)锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。5)放入辣椒段、大蒜片超香。6)倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。 酱爆肉丁 食材：里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g 做法：1)黄瓜切丁。2)里脊肉切丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。3)锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。4)大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。5)锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖6)加入些许清水翻炒均匀。7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。 宫保鸡丁 食材：鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量 做法：1)准备食材2)鸡胸肉切丁3)胡萝卜，黄瓜切成丁4)朝天椒、番茄酱准备好5)热锅凉油，把鸡肉滑炒一下6)盛出备用7)炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油8)调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁9)放入鸡肉10)在把红萝卜放入炒一会11)最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘 家常菜做法大全 脆黄瓜 食材：黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺 做法：1)黄瓜、甜椒洗净切丁。2)把黄瓜、甜椒丁放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟，杀水。3)倒入少许陈醋，少许白糖。4)倒入少许香油，不喜可不加。5)倒入两勺自制红油，拌均匀即可。 蒜香黄瓜 食材：黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量 做法：1)黄瓜和胡萝卜洗净，切薄片2)蒜去皮，切成末3)锅内下油，加热，加入蒜末煸香4)下胡萝卜片翻炒5)再加入黄瓜片翻炒至断生6)下适量的蚝油调味7)下适量的盐翻炒均匀出锅 剁椒黄瓜 食材：黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量 做法：1)大蒜瓣用刀切成细末，压蒜器的话建议使用。2)黄瓜去皮后拍松后，切大段。3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。5)适量精盐。6)倒入适量香油，调味。7)倒入半汤匙味极鲜酱油。8)倒入蒜蓉油，拌匀即可。凉拌黄瓜 食材：黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量 美食天下菜谱大全做法：1)准备黄瓜一根，配料适量。2)黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。3)用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。4)加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。5)腌制好的黄瓜挤出水分。6)挤出水分的黄瓜装盘待用。7)锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。8)烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。蓑衣黄瓜 食材：黄瓜3根、盐1小勺、酱油1/2小勺、醋1/2小勺、糖1小勺、辣椒适量、花椒适量、油适量、大蒜适量做法：1)准备材料2)黄瓜清洗干净3)黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停4)切完一面后将黄瓜翻身再同样切完5)依次将黄瓜切完6)取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀7)大蒜切末、辣椒切丝8)在黄瓜上倒入调料，然后铺上蒜末9)铺上花椒和辣椒丝10)适量油放火上烧热11)趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味家常腌黄瓜食材：小黄瓜500g、油适量、盐适量、青辣椒适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量做法：1)小黄瓜洗净，控净水。2)青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。3)锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。4)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。5)另起油锅，放入花椒烧热。6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。 黄瓜鸡蛋汤食材：黄瓜150g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml做法：1)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用3)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片4)水再次开后,倒入打散的鸡蛋5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可6)盛出装在碗中就可以吃拉.黄瓜肉卷食材：里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量做法：1)将里脊肉平刨成薄片；2)再用专用铁锤敲打；3)放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；4)将小黄瓜切成段；5)将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起，6)底端用生粉水封口；7)将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉8)再放入鸡蛋液中滚一下；9)最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；10)最后放入油炸中炸至金黄即可；11)捞出后沥干控油；

黄瓜怎么做好吃？

油吃黄瓜，

一，将黄瓜洗净，去掉头，尾不可食用部分，顺黄瓜方向剖成四瓣或八瓣，切成5一7厘米长段。

二，将切好的黄瓜放入器皿中，加入少许盐腌制约15一20分钟，码整齐后挤出腌出的水分，放入另外一个器皿中。

三，将黄瓜加入盐，味精，拌匀后，再加入香油即可。

此菜口味咸鲜，色泽翠绿，囗感脆嫩，是夏季清爽的凉菜。

黄瓜怎么做好吃？

黄瓜怎么做最好吃呢？黄瓜是一道常见普遍的蔬菜，具有丰富的营养，是减肥，美容，去脂的好东西！关于黄瓜的美食一大堆！最好吃，就需要看个人的喜欢啦！推荐几个家常小菜:《番茄酱拌黄瓜》，《拍黄瓜》，《黄瓜木耳肉片》。

《番茄酱拌黄瓜》

1. 黄瓜去皮，切长条，撒点盐腌制一会，去汁备用。
2. 放入白糖少许，生抽少许，陈醋少许，适量番茄酱拌匀即可。

《拍黄瓜》

1. 黄瓜挂皮，拍一拍，切块。
2. 放入适量红油辣子，花椒面，生抽适量，蒜泥，芝麻香油，葱花拌匀即可！

《黄瓜木耳肉片》

1. 里脊肉切片，放点生抽，鸡蛋清抓匀。加入少许芡粉抓匀。
2. 黄瓜洗净切片。
3. 木耳泡发好，洗净，焯水捞出。
4. 热锅放油，油3层热炒肉片，变色后捞出。
5. 另起锅，热锅放油，放蒜片炒几下，加入黄瓜片炒5层熟，在加入木耳，炒均匀，放适量食用盐，鸡精炒均匀。加入炒好的肉片炒均匀。出锅即可！

黄瓜的营养不错！我觉得生吃最爽，脆脆的！蘸点番茄酱白糖什么的！巴适！

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以上图片来源于网络，如侵删！

黄瓜怎么做好吃？

西瓜怎么做好吃？当然是冰镇的用勺大口的吃啊，夏天抱着大西瓜啃得不要太爽了。

等等......原来你问的是黄瓜怎么吃，就是这个喵主子一看到就飞起的黄瓜？

咳咳，敲重点！作为一个单身已经快30年的女汉纸，对黄瓜的熟悉和喜爱程度已经可以快要出一本《黄瓜宝典》了。

如果你以为是嘿嘿嘿的使用宝典，那只能送你一句呵呵呵了......人家那么清纯不做作，怎么能和那些妖艳的X货一样，在这么纯洁的问题下面，我当然是要教你怎么吃黄瓜了。

划重点！！！黄瓜作为减肥圣品和我们生活中最常见的蔬菜，许多人已经从小吃到大了，而我自家的果园更是种上了一排黄瓜，不过除了简单的生吃，貌似部分人不懂黄瓜还有哪些值得期待的做法，在这里我就给小伙伴们介绍几种吧。（后面的用图来自网络，版权归原作者所有）

懒癌晚期型适用：

洗了直接吃，最多人的吃法

黄瓜味薯片（选了这种的出门走好不送，靴靴）

酸黄瓜（一般网上买的到，不过是用来做汉堡或者三明治的配菜，本人蛮喜欢的）

涮火锅来点黄瓜片（许多人没试过，真的很不错啊，值得推荐！）

厨房小白也能做型：

拍黄瓜、蒜泥黄瓜、凉拌黄瓜

这类黄瓜的名字较多，但是做法大同小异，我最喜欢的就是加上蒜泥和香醋的，简直健康又美味。

做法：

1. 黄瓜去皮（不去也行），洗净切块

2. 然后放2小勺盐腌起

3. 做好蒜泥备用

4. 一般黄瓜腌15分钟左右就好了，但是会出水（倒掉留着两种吃法都可以）

5. 然后下入糖、香醋、香油拌匀，最后放上蒜泥，稍微放一会入味就可以开吃了。

PS：其实前面腌黄瓜的地方都一样，放调料的时候，喜欢吃辣的童鞋们，在黄瓜上撒上辣椒面、花椒面、蒜、然后热油浇上去，也是非常的好吃，还有用麻酱直接就着黄瓜拌一拌，更是简单美味！其实凉拌黄瓜考验的就是你的个人搭配能力，好吃总是不经意间被发现。

避雷型：

这里的避雷，是指的我个人的口味，喜欢的请忽略哈。

本人最不能接受的黄瓜吃法，大致就是炒黄瓜了。别问我为什么，因为一个吃货不喜欢一样食物的时候，是不需要理由的。

即使做的再好看的炒黄瓜，也不能勾起我的食欲。

况且许多时候，炒出来是这样的......

我先去吐一会......

复杂高级型：

其实本来想推荐蛇皮黄瓜或者响油黄瓜给大家，但是鉴于前面都是只有黄瓜的菜肴，比较单调，于是转变想法，最后给大家推荐一道带肉的硬菜，妥妥的吃货福利啊！

就是这道黄瓜酿肉！口味重或者口味清淡的人都可以吃，因为做好后，我都是挖一勺老干妈放在肉上再吃的，仿佛已经看到了女神的微笑。

做法：

首先黄瓜切断，然后用勺子挖空

肉糜用盐、料酒、生抽、黑胡椒碎进行调味，加入适量食用油搅拌均匀入味，然后填满黄瓜

最后摆盘，放入锅中，大火蒸15分钟左右，就可以吃了。

但是有的人喜欢最后勾芡，做个汁儿。所以配料告诉下大家，可以试着做：

把蒸出来的汤汁倒入锅中，加蚝油、白糖、生抽少许鸡精进行调味，用水淀粉勾芡后均匀的浇在酿肉上，撒上葱花，淋上少许油即可。

不过做了汁儿的菜，就没办法加老干妈了，所以吃货们还是自己看着办喽。

就酱，最后祝每个吃货都有吃不完的美食和吃不胖的身材，啦啦啦啦~~

黄瓜怎么做好吃？

你好，黄瓜性凉，含有维生素B1苯丙醇二酸，

葫芦素c维生素E，有清热解毒，降血压，健脑安神减肥强体，抗衰老的作用。黄瓜可以拌凉菜，炒热菜，下面说一道，黄瓜凉拌鸡蛋，首先把鸡蛋搅碎，放入锅中，煸炒一下放凉备用。把黄瓜拍一下切段，加入炒好的鸡蛋，加入蒜末，蚝油，白糖，醋，香油，食用盐，胡森，搅拌一下就可以了！

黄瓜还可以腌成咸菜，把黄瓜切成长条，切成段，加入姜片，辣椒，小米椒，蒜片，加入盐腌制一晚上。配料，热锅上油加入花椒大料酱油烧开，放凉后加入，白糖，味精，少许白酒，把腌制一晚上的黄瓜控水，加入配好的配料中。酱油只要没过你所腌的黄瓜就可以了！

黄瓜怎么做好吃？

黄瓜是非常营养的一样蔬菜，现在还培育出了水果黄瓜，足以证明对黄瓜的喜爱已不仅仅局限于饭桌上，高血压、高血脂、糖尿病患者适宜多食。现在小编送给大家黄瓜的三样做法，都是小编在家很爱吃的：

小炒黄瓜片食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量做法：1)黄瓜洗净切薄片。2)把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。4)锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。5)放入辣椒段、大蒜片超香。6)倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。脆黄瓜

食材：黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺做法：1)黄瓜、甜椒洗净切丁。2)把黄瓜、甜椒丁放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟，杀水。3)倒入少许陈醋，少许白糖。4)倒入少许香油，不喜可不加。5)倒入两勺自制红油，拌均匀即可。

彩蛋黄瓜卷

1.将彩椒洗净切成小丁，黄瓜洗净备用2.用削皮刀将整根黄瓜削成薄片，从中间切断备用。3.鸡蛋打散加入彩椒粒，加适量食盐拌匀4.油热后下彩椒鸡蛋液稍翻炒出锅放凉，不用炒太久容易老。5.将黄瓜片卷好码在盘上。6.将放凉的彩椒鸡蛋用筷子填入黄瓜卷中即可