农村用的磨石是如何来的？

朋友，您问的农村用的磨石是如何来的，据胡子了解，农村的磨石大都是山上的一些自然石头。这样的石头，比较特殊，有的砂质岩，有的像石灰岩。砂质岩，一般青色的，还有棕红的，砂刺刺地，硬；像石灰岩的，软，黑色，细腻。这两份石头，比较稀少。以前，农村没有钱，有的农民亲自到山上找。有的地方没有，到集上买，也很便宜，那个时候，大概也就5分钱一块吧。

胡子刚看到这个题的时候，感到很温馨，又想起了小时候蹲在父亲身边，看着父亲磨刀的情景了。胡子的老家是农村。

胡子记得，小时候，家里一共有一大一小两块砂质岩的磨刀石。这两块磨刀石，是父亲把一个废弃的驴槽子砸碎了后，做成的，按照胶东农村的话说，这样的石头，叫：“驴槽帮子石”，非常硬，颗粒特别均匀，往地上一扔，发出“铮铮”的脆响。这两块磨刀石，小的，是用来磨镰刀的。胡子老家的农村，是山区，有杂草；种庄稼，其中，玉米和麦子，都是需要镰刀割的。小磨刀石，就是用来磨镰刀的，当然，也用来磨菜刀和剪刀。那时候，胡子跟着大人割麦子，经常偷懒。贪玩的时候，怕大人数落，就坐在地里，拿着小磨刀石，假装镰刀不快了，把唾沫吐在磨石上，不停地磨镰刀。一个上午要磨十几次。胡子家里还有一头大黄牛，夏天，胡子一到星期天，就牵着牛到山上吃；冬天，父亲就铡草喂它，就是用铡刀把秋收后晒干了的玉米秸，铡成很短很短的碎末似的秸秆料。铡刀一般一个星期就得磨两次。父亲就用这块用驴槽帮子的石头，做成的大磨石来磨铡刀。胡子还记得，家里除了这一大一小两块“驴槽帮子石”，还有一块黑色的小油石。这块油石，就是像石灰岩的，细腻，油亮，用硬物一碰，就会掉下来一块，用手指也能划出痕迹。这块小油石，是父亲一次到临沂办事拿回来的。不知道是不是那边生产的。小油石的作用，当然不是大磨石所能比拟的，它是父亲专门用来磨剃须刀的。每次磨完，父亲都要轻轻在脸上试一下。然后，仔细地把小油石用布包好，放到抽屉里。不管是“驴槽帮子石”做成的大磨石，还是像石灰岩的小油石，磨的时候，都得不住地往上面浇水，要不然，刀就会磨的发热。还有，磨石摩擦掉下的碎粉末，如果不赶快用水冲走的话，很快就会粘成一堆。不过，胡子觉得，磨刀的时候加水，磨出来的刀更亮，好像也更快，更容易出锋。

小时候，家里除了用这些山上的石头做成的磨刀石。胡子还记起来一个事，就是母亲磨刀的时候，她自己有一个就地取材的磨刀小诀窍。如果做饭的时候，刀不快了，母亲总是拿起刀，围着水缸沿儿，这面磨一下，右面磨一下，每次，动作十分迅疾。一般每次都磨三两下，然后，刀就快了。按照母亲的话说，这叫：“把刀荡一下。”其实，母亲的小诀窍跟磨刀石磨刀石一样的，水缸都是用黏土烧制做成的，黏土本来就很细腻，经过烧制，它的沿儿非常硬，加上水缸的沿儿都不挂釉，这样，既硬，又有一定的粗糙，有时候，还真适合磨刀呢。朋友，听了胡子的故事，现在，您知道磨刀石是如何来的了吧？

农村用的磨石是如何来的？

如下图，磨石在我们这也叫石磨，这个石磨是我家太爷爷留下来的，有70多年历史了，菜刀都不知道磨没多少把了，但它依然还力挺在我家院子里。下面小农人就来讲讲我家这个磨石的由来吧。

这块磨石是花岗岩材质的，是太太爷爷从我们后山修路时炸山的石头堆里捡出来，并且经过打磨才成这样的，刚开始只是一块形状不规则的石头，后来经过爷爷，爸爸们精雕玉啄才形成了今天这个有模有样的磨刀石。

爷爷是个手巧的人，家里的农具都被收拾的有模有样，有一次太太奶奶（太爷爷的妈妈）说家里的割草刀太钝了，地里的草割起来太费劲，而且太太奶奶还因为这把破镰刀把自己的腿给割伤了，因为太钝，太太奶奶干活又急性子，所以割草时没把握住力度，一下子把腿割坏了，于是太爷就决定给太太奶奶找一个好的磨刀石。

说来也巧大队修路，正好把后山的一个小石山给炸开了，于是太爷就去后山找，起初拿回来的也是一块花岗岩，但用了一段时间，石头不耐磨，而且还掉渣，应该是一块年代较近的石头风化比较严重，不适合做磨刀石。于是太爷又去后山找，最后就是找到了这块，这块磨刀石起初那层也是掉石面子，后来太爷爷经常浇水，这块花岗岩的磨刀石也越显坚硬，而且表面那层沙粒也被磨成了较为细腻的面，特别适合磨刀，太爷爷干脆把家里的菜刀，镰刀，砍柴刀都给统统磨了一遍，从此这块磨刀石就伴随我们左右了。

磨刀石的主要成分就是砂岩，在表面有沙粒状，能和金属起到摩擦反映，现在这磨刀石慢慢的退出了农村生活，在以前磨刀石特别实用的时候，我们这还有黄花石、沙石、油石等，反正基本好使就行，也没有太多的讲究。

农村用的磨石是如何来的？

农村用的磨石有两种意思，有的地方把磨刀石简称为磨石，有的地方的磨石专指用来谷物粉碎，比如磨米粉，磨豆腐等，称为石磨，或者磨。

磨刀石就是用来磨刀的石头。现在农村用的磨刀石大部分从市场上买来的，因此，很多年轻人就不知磨刀石从哪里来。其实人类用磨刀石的历史，比金属刀的历史还要久远，是人类文明进步的标志性的物件。

人类从旧石器时代过渡到新石器时代，最主要的标志就是使用的石头是不是经过打磨，而旧石器时代使用的石器是打制。怎么打制，怎么打磨？那时还没有金属工具，只能用石头打石头，石头磨石头。新石器时代的石刀、石斧、石锄等，都是经过早期人类精心打磨出来的。我国在全国各地发现并出土的新石器时代的遗址，就充分证明了这一点。

例如，20世纪70年代被发现的江苏省高邮龙虬庄遗址，距今7000年至5000年前，出土的文物中就有石斧、石铲、锯齿石镰、石锛、圆柱形石磨棒等。这些石器就是经过人们用磨石磨制出来的。

农村是人类最早掌握磨石的地方。磨石的来源，一般是人们自大自然中拾取。

磨刀石根据不同的刀具的使用，大致可分为粗磨刀石、中粗磨刀石、细磨刀石，极细磨刀石。比如，粗磨刀石，一般用来磨柴刀、镰刀、斧头之粗，用来做粗活的刀具，而理发匠的剃刀、木工的细长刨、细短刨、手工凿等要用细磨刀石。有的刀具先用中粗磨刀石，再用细磨刀石过细。

也就因为如此，到野外拾取磨刀石时，一般根据自己的需要，再根据当地出什么样质地的石头，有目地的去寻找。

事实上，古人已经为后人探好了路，给出磨刀石的地方都取了名字。比如磨石山、磨石岭、磨石沟、磨石溪、磨石冲等等，凡是带磨石的山、岭、沟、溪等，大多是出磨石的地方，在这些地方，随便拾取一块像样的石头，拿回去就可以做磨刀磨。就拿我所在的县来说，全县叫磨石的地方就有二十多个，过去大多为出磨刀磨的地方。

随着社会的不断发展和进步，从青铜器时代到铁器时代，再到现代，随着市场经济的流通，磨刀石也变成商品，店铺有了现成的磨刀石卖，粗细磨刀石应有尽有，质量还不差。而城市里出现专门为人磨刀的行业，在街巷长长地吆喝“磨剪子，磨菜刀”。农村人也就没有必要花工夫日子特地去寻找天然的磨刀石了，除非是偶尔在野外碰到，顺便带回家。当然，也有一些过去老人们捡回来的磨刀石，有的可用四五代人，甚至更长。现在我们如果到一些古村去转转，还能见这种磨刀石。

石磨，磨石，地方不同，叫法不一样。也就是一对圆石板合在一起，中央用木芯子固定。分上下两扇磨盘，下磨固定不动，有档次高的还做了圆石槽，上磨盘可转动。让上磨盘转动叫推磨，是一种力气活。其实活不是很重，但需要有耐力。

过去农村有“磨人”之说，书面词汇叫“折磨”。现在很词典只作词义的解释，不讲来源。其实“磨人”和“折磨”意思是一样的，都是来源农村的推石磨。农村有一句话：“人推磨，磨磨人”。推磨时，整天就在一个地方不停地转呀转呀。特别是用长手把推磨的时候，长手把推一下，折回来，再推一下，又折回来，如此反复，而磨则不停地朝一个方向打转，这就是劳动中的“折磨”。这个词还真体现了我国劳动人民的智慧，是一个形象生动的比喻，由劳动生产的词语变成了文化词语。

以前没有机械粉碎机时，吃的豆腐，汤圆、米粉、马打滚等，很多各地的风味小吃，必须要经过石磨来磨碎。

石磨与磨刀石不同，磨刀石家家户户都有，石磨就不一定了，有的几户人家种一副（农村的习惯量词）石磨，有的十几户人家种一副石磨。一家独自拥有一副石磨的，在旧时都有钱的人家。

石磨与磨刀石来源是大不相同，磨刀石可以到山野溪河里去寻找，不用钱，只花点工夫和力气。石磨则是要到适合材质的山上去开采，然后请石匠打制。有的人家，石头的开采和打制都有石匠承包，需要的人家只要成品，那就得一笔钱。旧时，农村人大多贫穷，拿不出这么多钱，只好几户或十几户人家凑钱买一副石磨。

农村磨石就是这样来的。不过，这里要说明一下，其实农村的磨石大多数地方还是指磨刀石，少数地方指石磨。本文把两种都作了介绍，让读者朋友多了解这两种即将消失的古老生活用具。这些都是我国农村传统文化的一部分，与农村生产生活息息相关，在过去是不可或缺的，就像过去的耕牛一样，属于传统农耕文化不可或缺的重要生产要素。

作为曾经生活在农村里的人来说，石磨不管是指磨刀石，还是指石磨，如今都成了很多人乡愁的一部分，读者朋友，你说是不是这样呢？欢迎留言讨论。

农村用的磨石是如何来的？

农村的磨石是从山上地里挖出来的，磨石有青色、黄色和棕红色，由于是天然的，所以磨起刀来很锋利。

农村用的磨石是如何来的？

磨石的发明人是春秋末期的一位优秀创造家——鲁班。

据老一辈的人说，在磨石还没普及之前用的是黄土加毛竹片，把竹片夹在黄土中压实晒干，但是不耐用，而且磨出来的米会夹杂很多沙子。随着社会的发展，曾经是农民好帮手的磨石如今在农村几乎见不到了，已经被电动机械所代替。以前在农村常用的磨石有两种，一种是干磨，用来碾大米和玉米粉之类的；还有一种是水磨，用来农村做米果和豆腐时磨米浆和豆浆。下面小兰以本地见过的介绍一下

干磨

干磨的结构看上去比较简单，上面一个石头柱子，中间有一个洞，穿上木棍旋转可以节省很多力气。底下是一个比石柱大好几倍的平面石盘，小兰这里叫磨盘。主要的用途和我们现在的碾米机、粉碎机同一个原理。这种磨石被淘汰的比较早，应该只有六十年代以前的人才使用过。

水磨

水磨是由两片柱圆形石盘以轴连接起来的，下面的石盘固定不动，上盘可以以轴为中心旋转，上下盘的接触面都有条形纹，以便磨好的浆水流出来。想磨干粉之类的就不适用了，会堵在里面。磨米浆都要一勺泡好的大米加一勺水，不然会卡在里面磨盘都推不动。这个小兰老房子里面都还有，也曾经使用过。以前在农村逢年过节时很多人都会在自己家里做豆腐，豆浆就是用水磨磨的。

农村用的磨石是如何来的？

由于使用的刀会变钝而需磨刀，所以拥有一块磨刀石变得不可或缺。而城里人却不同，因为街巷经常有走街窜巷的师傅吆喝着磨刀，只消花五块或十块钱就能磨出一把锋利的镰刀或菜刀。

农具是农民进行农业生产的必要生产资料，农具能正常使用才不致让农事受影响。就算是再先进的农机，也需要经常维护和保养，以保证不在使用过程中出现问题，同理，最简单和最原始的农具也是如此。农民做农活之前，必先用一些辅助工具把农具调整好，磨刀石就是维护和保养刀具的辅助工具。

镰刀和菜刀是农村最常用的农具，由于经常使用的原因，刀刃会变钝而不再锋利，不锋利的刀在再次使用时费劲不说，还很难割动东西，这时磨刀石就派上用场了。农村集市上有磨刀石卖，但这种磨刀石太小，适用于磨一些镰刀和推刨之类的小刀，普通农民要想磨刀根本就不用买磨刀石，也不用像城里人一样花钱请人磨刀。

而是随便找块表面平整的坚硬小石头就可以磨刀了，这就是专门的磨刀石，并不一定要砂石才能磨刀。当然，有些农民直接在石磨或水缸上面磨刀（如下图）。由于经常使用，所以一些农民会把磨刀石像拴马柱一样栽到地上固定。农村用的磨刀石并无特别的讲究，也并不值钱，但基本上家家户户都有，并固定在家门口。

如果日积月累地在磨刀石上磨刀，磨刀石上的磨口会因损耗而逐渐变平整光滑，最终会因磨刀的次数多了而出现凹陷的磨口，不再适用于磨刀了。于是农民会重新找磨刀石。当然，这是一个长期的过程。由于弃耕外出务工的农民多了，如今好些磨刀石也因此而很少使用了，荒废的磨刀石都甚至长满了青苔，并逐渐被杂七杂八的杂草掩盖了。

磨刀石就如同农村的烟囱一样，每次看到就能让人想起以前的生活，磨好镰刀后去割草和上山砍柴的情景就历历在目。农村的房子垮塌后，就剩带磨刀石功能的水缸在老宅基地了。