有人说带鱼一被带离海面，身体就会发生自爆，这是真的吗？为什么我们吃的带鱼都是完整的？

带鱼不会自爆。带鱼被拉出水面不久会死亡是因为体内气体膨胀，血管内出现气泡栓塞，导致急性气泡病，内脏受损而死。

网络上一直流传着深海鱼出水会因为体内外压强不平衡而爆炸，比如题中所说的带鱼，这种说法太夸张了，顶多是眼球鼓出，肚皮破裂，爆炸倒不会。但带鱼不是真正的深海鱼，它也不会爆炸。

我有段时间喜欢看赶海视频，至少看到三个赶海博主抓到过活带鱼，还有一个博主把带鱼拿回家放鱼缸里养了一晚上才死。

带鱼是带鱼科的统称，有9属约44种，最“正宗”的当属带鱼属。带鱼属有9种，我国主要的捕捞品种有高鳍带鱼和南海带鱼。

高鳍带鱼（Trichiurus lepturus），又名东海带鱼、天竺带鱼、鱽鱼、刀鱼、白鱼、裙带、肥带、油带等，分布在全球温带海域，我国是主产区。高鳍带鱼最大可以长到234厘米5公斤，所以网上说舟山渔场曾经的带鱼有扁担那么大是毫不夸张的。高鳍带鱼生存深度范围是0-589米 , 通常生活在100-350米。有明显日夜垂直分布的习性，白天游到深水层，黄昏、夜间及清晨则上游至海洋表层觅食，在产卵时也会回到浅海。

南海带鱼（Trichiurus nanhaiensis），分布在西太平洋，最大60厘米长。它一般栖息于近泥砂或泥质之大陆架沿岸水域，分布水深一般在20-50米，可到达150米甚至更深的海域。它到黄昏、夜间及清晨也会上游至海面表层。

带鱼都有相似的生活习性，在白天或晴天下潜至较深海域，夜晚或阴雨天上浮至海水表面，也会回到浅海产卵，它们可以在洋面生存，算不上真正的深海鱼。

既然带鱼能够在海面生存，为什么还会得气泡病呢？

因为上升的速度不一样。

在晚上，带鱼自己慢悠悠的上升到海面，身体能够适应缓慢变化的气压差。而人类捕捞带鱼，是用渔网将其快速拉出水面，这样一来，带鱼的身体内压变化跟不上外压，就要得气泡病，内脏损伤死亡。人类的减压病也是一样的，也是上浮速度过快，身体承受不住。

这样一来就可以解释为什么赶海人可以捡到活带鱼了，这些带鱼是自己在晚上游到海面的，因各种原因被困在了浅滩，成了赶海人的渔获。在早晨、黄昏和夜间海钓也能钓到浮上海面的带鱼，称之为“钓带”，钓上来的带鱼比较鲜活，鱼皮完整，甚至能像不锈钢片那样反光，卖相更好，价格更高。

有人说带鱼一被带离海面，身体就会发生自爆，这是真的吗？为什么我们吃的带鱼都是完整的？

带鱼是“对自己最狠的鱼”，被捉后宁死不屈，绝不会让人把它活着带回去！带鱼出海会自爆，非常的有骨气。那为啥我们吃的带鱼是完整的？首先，我们来看看带鱼为何会被自爆。

带鱼生活在离海面20—40米的较深海域，深海海域的压强比较大，而人类在捕捞的时候，为了追求效率，会用渔网将带鱼快速从深海拉到水面。

在这个过程中，海水压强从深海的高压强迅速变为了水面上的极低压强，带鱼体内压强调节变化太慢，由于来不及缓冲，体内的压强跟不上外界压强的变化，内外压强差之下，带鱼鳔内的空气迅速膨胀，超过它能容纳的体积后就会发生爆裂， 被炸出内伤，严重的会伤及内脏，开膛破肚。

但带鱼自爆并不是整个身体全部炸裂，外表是完整的，一些破损严重的带鱼都被送去加工了，我们一般见不到。

因为带鱼一出海时就受了内伤，所以，我们平常在超市是见不到活带鱼的，买到的带鱼大多是经过冷冻处理的。

带鱼又称为刀鱼，头尖口大，身体呈现银灰色，尾巴呈现黑色，身长1米左右，带鱼有着非常锋利尖锐的牙齿，性情非常的凶猛。

带鱼经常生活在深海海域，距离海面大约40米左右的地方。但带鱼并不是一直生活在海底，它的游泳能力很差，白天为了捕食，会头向上漂浮在海水的中上层水域。这个时候，因为它是缓慢的漂浮，身体内的压强经过长时间的调节，已经达到平衡，并不会自爆。

到了晚上，它会调节身体压强，慢慢降至海底活动。

带鱼被称为世界上“最有骨气的鱼”，被捕时它会第一时间结束自己的生命，不让人类活着带它回去。那是否就真的捉不到活的带鱼了呢？答案是可以的。

白天，在带鱼前往浅海水域觅食时，一些人是可以钓到活带鱼的，在捕捞的过程中，如果缓慢的拉渔网，带鱼也可以慢慢调节体内压强，这样带鱼并不会自爆，出水时可以是活的。

但活带鱼的储存和运输非常的费力和麻烦，在讲求效率和成本的现代渔业面前，活带鱼完全没有必要，所以，我们经常看到的带鱼是冷冻的。

带鱼是非常平民化的鱼类，营养丰富，适合多种做法，尤其是炸带鱼，香嫩可口，实属餐桌上必备的美味。希望有一天，我们可一睹活带鱼的芳容。

您吃过最好吃的带鱼是哪的带鱼？欢迎在评论区写下您喜欢的带鱼做法。

随手点赞👍，好运不断

欢迎关注 @生活热点正能量 ，2020有故事与您一同分享

有人说带鱼一被带离海面，身体就会发生自爆，这是真的吗？为什么我们吃的带鱼都是完整的？

带鱼还没出水就自爆了。但我们吃的带鱼为什么是完整的？

带鱼是一种非常受大家欢迎的海洋鱼类，逢年过节更是要炸上几段供亲朋好友享用，寄托着对未来美好生活的祝愿。不过，听一些朋友说，带鱼的生活习性非常特殊，一被带离海面，身体就会发生自爆，对自己那简直是相当“残忍”，那么为什么我们在市面上买带鱼，都是完整的呢？

带鱼隶属于辐鳍鱼纲鲈形目带鱼科，身体呈条带侧扁形，身体长度一般都在50厘米以上，有的甚至能达到1.2米。身体表面没有鱼鳞，只有一层呈银色的银膜。带鱼在游动时，不像其它鱼类一样用鱼鳍来划水，而是通过细长身躯的微小摆动来调节行进方向。带鱼的性情凶猛，嘴大齿多，上下颌共有牙齿24颗左右，其中犬牙呈倒钩状，这使得带鱼在捕食小鱼小虾、乌贼等时具有得天独厚的优势。

带鱼的主要栖息地为太平洋和大西洋，而我国从北边的渤海、到南部的南海都有带鱼的分布。从栖息环境上看，主要生活在海深60-100米的深海区域，白天悬浮在海水的中层附近休息，晚上则在海底部活动觅食，具有比较明显的垂直活动习性。我们一般将栖息在海面200米以下的鱼类称之为深海鱼，可见带鱼并非是深海鱼，但是在100米海面以下，海水的压力将是海平面上的11倍左右，因此在这个深度带鱼所承受的水压也是相当大了。

网上有人说带鱼没有鱼鳔，其实这是不准确的，带鱼的鱼鳔的直径大约为2厘米，长度在15厘米左右。在通过鱼鳃过滤水中的氧气时，其中有一部分作为鱼鳔的气体补充，另一部分用作呼吸。在鱼鳔充气程度不同时，可以控制带鱼的身体作上下垂直运动，在此过程中，胸鳍和背鳍的微弱摆动，可以共同支撑带鱼的身体向着四面八方移动。由于带鱼鱼鳔的体积不大、鱼鳍的退化，实际上带鱼的游泳能力是比较弱的。

带鱼所栖息的环境，水压比较大，每天在水中作垂直运动时，由于这个位置的变化是一个循序渐进的过程，因此留给带鱼准备的时间比较充裕，无论是鱼鳔内的空气、还是血液中的空气，都可以在一个较长的时间范围内进行充分的自我调节，所以问题不大。而假如这个位置的变化事发突然，比如在很短的时间内带鱼被捕捞且被带离海面，这种情况下，带鱼的身体调节能力就跟不上这个突然的变化。

继而会出现三个严重的问题，一是鱼鳔中的气体，在气压突然变低很多时，会迅速发生膨胀，既有一定几率发生爆破，另外一方面迅速膨胀的鱼膘也会极大挤压身体内部组织和器官。二是身体内部组织器官中存在的一些空气，也会在气压突然降低时大量析出，再加上鱼鳔的膨胀挤压，这些组织器官的细胞就会发生严重的缺氧问题。三是鱼体血液中的氧、氮等气体，也会在气压急剧减小时，迅速从血液中析出，从而造成血管堵塞、组织器官爆裂等问题。

以上带鱼身体内部出现的这些问题，更多的是发生在带鱼被突然带离海面的过程，比如近海大网捕捞作业，而另外一种船钓的方式，则带鱼从海底被带到海面的过程，相对来说要长一些，带鱼在上升的过程中，是有一定的几率慢慢适应这种气压变小的变化，因此这种方式捕捞上来的带鱼，有可能是活蹦乱跳的。

而对于那些被快速带离海面的带鱼，身体内部可能会发生自爆现象，但是别忘了，这是身体内部的损伤，由于带鱼的身体都会呈现一定的柔韧性，内部组织器官的损伤，甚至鱼鳔的爆裂，都很难将鱼的身体撑破，因此我们从外部来观察，市面上带鱼的身体都是完好无损的。即使有那么个别的身体出现了破损，由于卖相不好，有可能在商品筛选时就被替换掉，拿去生产别的产品，或者直接分段冷冻销售，我们更看不到残缺的带鱼了。

有人说带鱼一被带离海面，身体就会发生自爆，这是真的吗？为什么我们吃的带鱼都是完整的？

首先我辟谣下，带鱼出水并没有自爆！

我在海边的小镇出生，小时候有过几次出海经历，我亲眼看到过刚刚捕捞上来的带鱼，它是活的，不仅没有自爆，而且还会动。

刚刚被鱼网拖出水的时候，你会见识到这种海洋动物的凶猛，它们面目狰狞地死死咬住渔网，身体扭曲的像一条蛇一样，这种情景我至今难忘。

另外，我们看到的带鱼是灰白色的，但刚刚捕捞出来的带鱼并不是这个颜色，它呈现闪亮的蓝色，在灯光下上闪闪发光。

它们身上没有任何可见鱼鳞，出水后会慢慢死去，死亡之后它闪亮的蓝色就会消失，变成我们菜市场看到的灰白色。

带鱼分布很广泛，也有很多种，所以我并不清楚自己当时捕捞的是属于什么带鱼，总之没有题主说得这么夸张还自爆。

我们知道深海鱼类承受着巨大的海水压力，距离海面越深，压力就越大，当深海鱼被捕捞出来的时候，随着压力的变小，它们的鱼鳔就会膨胀起来，看起来肚子鼓鼓的，另外其他内脏会也会被挤到嘴巴，然后看起来就像吐出内脏一样，但基本不是题主所说的自爆。

不过，更深、更严重的可能真的是会自爆的，只是我确实没有亲眼看到任何深海鱼自爆的图片和视频资料。

带鱼生活的水域算是比较深的了，发现带鱼的最深纪录是589米[1]，即使对于海洋生物而言这个深度也算深的了，超过200米就算是深海，下面的生物都可以叫深海动物。

这个带鱼最深纪录可能是一个偶然现象，就像人类极限运动员可以下潜到113米一样。

一般认为带鱼的最深生活区域为100-350处，不同种类最深生活的区域不同，但是带鱼似乎并不喜欢泥泞的海底，反而更喜欢较浅的水域。

作为渔业资源，带鱼在40米左右的深处最为丰富，活动区域大多也是较浅的沿海，有时候甚至会在河流入海口浮出水面。

可能也正因为如此，它们变成了我们的餐桌美食，毕竟深海动物很难变成我们的食物，因为我们捕捞的大多时候不会太深，特别是以前科技不发达的时候。

由此可见，带鱼生活的区域或者我们捕捞的区域都不是特别深，因此它们被带到餐桌上不是“爆破”状态也就是正常的了。

虽然带鱼很好吃，但其实它们生性十分凶猛，从餐桌上狰狞的带鱼头就可见一斑，尖锐的牙齿一看就不是弱小之徒。

幼鱼的时候，它们实行一种被称为垂直迁移的捕猎方式，夜间到浅海捕食磷虾和小鱼，白天返回海底躲避捕食者。

等到了成年后，便不再使用这种模式，因为小虾、小鱼可满足不了它们的需求了，主要食物来源是较大的鱼和鱿鱼。

可怕的是它们的食谱里还有一样东西，就是弱小的同类，高度食肉性让它们会毫不犹豫的吃掉弱小的同伴。

大部分带鱼品种都可以长到1米以上，你会发现我们在菜市场买的三五十厘米的就算是大带鱼了，只能说我们吃的这些带鱼可能都不是真正的成年带鱼，毕竟幼小的带鱼更喜欢到浅海，我们也更容易捕获。

大部分带鱼在两岁时就可以达到成熟状态，有些甚至只要1岁，而有纪录以来最大年龄是15岁，其实不被我们捕捞，在野外能活过一两岁并不会很多。

在中国，不仅仅是沿海地区，许多地方的人都喜欢吃带鱼，但就全世界而言，带鱼就不一定都是美食了，据说欧洲老百姓不爱吃带鱼（不知真假），西方厨师看不起带鱼，认为带鱼是质量较差的鱼。

就算西方人不吃，就算带鱼狠起来自己都吃，也改变不了它们成为全球第六大最重要的捕获鱼类，2009年光我国的年捕获量就超120万吨，2010捕捞受到控制才开始出现下降趋势。

在我的家乡，带鱼经常被说成是唯一可以当饭吃的海鲜，而其它海鲜经常被长辈告诫不能多吃，可见带鱼在我们那边的地位。

然而，营养丰富带来的就是对它们无休止的捕捞，不过，幸好现在的海洋渔业越来越规范！

有人说带鱼一被带离海面，身体就会发生自爆，这是真的吗？为什么我们吃的带鱼都是完整的？

很高兴能回答你的问题，我是美食领域创作者，同时也经营海鲜水产品，下面为大家解释一下带鱼为什么会自爆。

首先带鱼的自爆并不是整个身体爆炸，而是因为压强的迅速变小而导致内脏破裂。因为带鱼一般在深海海域生活，海水压强大，如果压强迅速变化，会导致带鱼无法调整体内压强而内脏破裂而死亡。但是带鱼并不是一直生活在深海，带鱼觅食的时候会上升的浅海，通过自身调节压强并不会死亡。

市场上售卖的带鱼按捕捞方式分两种，一种是钓带，一种是网带。

钓带顾名思义就是用鱼钩钓上来的带鱼，这种带鱼一般就是带鱼觅食的时候在浅海被钓上来的，钓上来的时候一般都是活的，内脏也不会破裂，外表银光闪闪，没有擦伤，非常漂亮，价格也比较贵。

网带就是捕鱼船用拖网进行捕捞的带鱼鱼群，拖网一般都是深海捕捞，鱼群在深海，会被短时间拖上水面，加上带鱼之间相互摩擦，网带带鱼会有破肚现象，而且外表都有破损，但是破肚太严重的带鱼也不会到市场销售，一般都加工带鱼段了。

综上所述，市场售卖的带鱼都是比较完整，破损严重的带鱼都去加工了，一般加工成带鱼段，或者带鱼零食。

我是海鲜达人大李子，专业为你讲解海鲜知识，海鲜制作方法。

有人说带鱼一被带离海面，身体就会发生自爆，这是真的吗？为什么我们吃的带鱼都是完整的？

所谓的带鱼自爆是一个不符合实际的谣传，带鱼捞出水后迅速死亡是由于体内气体的膨胀，导致组织器官的损伤。这种损伤不至于使鱼爆炸，即便是马里亚纳海沟里的鱼捞上来也不会爆炸。

带鱼是一种深海鱼类，但其实其生存的深度并不算很深，一般也就60-100米，一般长度可以长到1米左右，在我国的几大海域都有分布。虽然是鱼，但是带鱼长得有问题，体型又细又扁又长，肠子肚子只是靠脊椎排列的很细的一条，储气用于浮沉的鱼鳔的体积也很小，而且只有背后的一溜不宽的背鳍，胸鳍也很短小，所以带鱼不擅长游泳，只能靠胸鳍背鳍缓慢游动，所以带鱼游动的时候是竖直在水中，白天的时候游到较浅的地方，不过也有几十米水深，主要是为了觅食，而晚上则沉入海底深处，有利于躲避天敌。

带鱼的形状和它们的生活区域有关，深海中气体会被压缩，百十米的水深就是10个大气压，所以带鱼的鱼鳔体积比较小，身体扁长，这样有利于抵御较大的水压。带鱼的呼吸是靠海水中的溶氧，靠鳃过滤水中的氧气，部分用于鱼鳔中气体的补充，一部分用于呼吸。当待遇被捕捉上岸的时候，由于面对的水压（气压）迅速降低，体内的鱼鳔膨胀压迫组织器官，组织中的溶解氧迅速析出，组织细胞缺氧而死亡，析出的气体也可以在组织间隙中游走，造成广泛的组织损伤。所以带鱼在被弄到水面后迅速地死亡，一般吃的带鱼都是腌制的，活的新鲜的带鱼只有沿海渔民能享有，不过也只能是捞出来赶紧烹饪。

然而这种显然还没有到自爆的级别，因此带鱼仍能保持较好的完整性，不过其鲜亮的鳞片会因为死亡而快速褪去。实际上鱼类爆炸还是很难的，因为生物体柔软可变形，就算是体内的鱼鳔膨胀，也难以撑破骨骼肌肉构成的鱼身子，深海鱼的死亡是由于减压病。这种病在人类中也有发生，主要是潜水员这个行业，一般佩戴器具可以潜水到几十米，若是迅速地上浮则可导致气体在血液、组织中析出，造成组织的损伤。所以在潜水课程中，都会教授相应的技巧，从深处到浅出的时候需要分几个阶段边适应边上浮。而且氧气罐中装的也是人造空气，而不是纯氧，也是为避免减压病的危害。

关于深海生物的不实传言比较多，其实就算是一些生活在马里亚纳海沟几千米深的鱼，在被捞出地面后也不会爆炸，生活在数千米深的海洋动物，比带鱼等所谓的深海鱼类更进一步，体内甚至没有空腔，身体也更加柔软，骨骼纤薄可变形，身体组织的含水量更是高达百分之八九十，这使得这类鱼可以随着水压细微地变形，这样就能更好地抵抗海水的压力。由于深海十分黑暗，这些鱼需要靠身体上的触须、突起等感受周围的信息，因此深海的鱼类长得比较丑。这类鱼被弄出水面之后也不会爆炸，而是由于组织血管中的溶解气体析出造成广泛的组织损伤，因而导致鱼的死亡。

据传，海钓的鱼在放生时就要在鱼肚子上扎个洞，原因鱼在被钓出水面后体内的鱼鳔膨胀，所以要扎透鱼鳔使鱼鳔放气，然后鱼才能潜入深海。但其实真不一定，深海鱼只要被带上水面体内组织中就有析出的气体，就算能让鱼再次潜入深海，组织中留下的伤害却还存在，这种方式并不一定能增加放生时的存活率。