农村野菜为啥有些农民不爱吃,反而受到城市人的欢迎?
这个也好理解!城里人生活较好,主要是由经济条件好做支撑,讲求生活质量,鸡鸭鱼肉美味佳肴都吃俗吃腻了,吃点野菜等也是为了换换口味罢了。
而农村人,本身生活条件就差,粗茶淡饭、菜菜和和的也都吃俗吃腻了,谁还把野菜当稀罕物呢!偶尔春季采挖些野菜也是改善一下口味。现在农村人很少有把吃野菜当回事的。
过去时,农村个体养殖猪、鸡鸭鹅等禽畜类的多,野草野菜用来饲喂禽畜的多,可以省下些粮食投喂资本。
现在,农民个体家庭养殖禽畜的不多了。只是少数专业养殖户养殖了,为了经济效益,多以饲料喂养,也不会去采挖野菜喂禽畜了。
再有一点,现在农药使用广泛,如地里采野菜很不安全。所以,农村人一般没人去采挖野菜吃的。
当然,也不是说大地里所有野菜都一定有毒或不安全,只是存在这个隐患问题。农民也不会花钱买农药去随意往田头路边野菜上故意打药的,只是农作物上打药漂移部分罢了。注意清洗干净,一般没事的。
农村野菜为啥有些农民不爱吃,反而受到城市人的欢迎?
这个也好解释,农村人自己种的菜就吃不完,还去满山遍野挖野菜做什么?平心而论,野菜的味道本来就没有真正的蔬菜好。过去在土地下放前,那些野草野菜都是割回家喂猪的,农民也是不会与猪争食的。只有在遇到天灾,粮食无收的情况下才去寻野草野菜充饥。在普通的年月,像山坡上的野小蒜,田坎上的摘耳根,农村人也会采回吃个新鲜,其它的就不会吃了。
城市人吃野菜是常事情,每到春季,来来往往的城里人,一边去乡下春游踏青,一边就会采些野菜回家,他们一是认为吃野菜放心,农民不会跟蔬菜一样用化肥施农药;二是也享受一下野生植物的味道,觉得苦味也是可口的;三是闲着无事,经常采点野菜也可以节约一些到市场上买菜的钱,四是鸡鱼鸭肉及有些蔬菜吃腻了,想通过吃些野菜调整一下口味;五是野菜营养好,还可以进行身体除油腻达到减肥,真正劳动的农民像机器人一样是不会有肥可减的,
这就是农民为啥不喜欢吃野菜而城里人喜欢吃野菜的主要原因。
这样回答题主满意了吗?
农村野菜为啥有些农民不爱吃,反而受到城市人的欢迎?
我最喜欢吃小笋炒酸菜,还记得小时候,为了能吃到这道菜,放学回家,和村上小伙伴跑到山上去打野竹笋。因为野竹笋很多,打的起劲,竟然忘记了时间,一直到天黑了才回家。我爸看我没有回家,问同村孩子也不知道我去哪里了,村里村外找了很久,还打电话给老师询问。等到我回到家,痛快的挨了一顿毒打,现在想想都记忆深刻。
农村的野菜确实味道鲜美,不仅城里人喜欢吃,农村人也非常爱吃。而且每年只能在特定的季节,才有特定的野菜吃,这是非常难得的。
那为什么农村人自己摘来的野菜,自己不吃,而拿到市场上去卖呢?这主要是因为农村老百姓,都并不是很富裕,在农村赚钱的机会很少。除了自己家种的一点蔬菜,水果,农作物,能换钱,或者帮别人干点小工赚钱,基本没多少赚钱的机会。除了赚钱机会少,赚钱的不确定因素也太多,如果遇到自然灾害,那可能颗粒无收。所以农村人有一点能赚钱的机会,都不会错过的,卖野菜这种不需要付出成本,就能赚钱的机会,自然是不会错过。
野菜因为稀奇,很少吃得到,还有口味比较好,在城市里面是非常受欢迎的。城市人因为吃的机会少,就好这口,就比如农村人很喜欢吃城市里面的一些美食一样。新鲜,稀奇的东西,总是很受欢迎的。还有就是野菜的营养价值非常丰富,是天然无污染的蔬菜,对于城市人来说,更是喜欢的不得了。
因此有些农村老百姓看中这个市场,在农村摘了很多野菜拿到城市里面去卖,这几乎都是供不应求。因为野菜稀少,价格比较贵,很多农村人都相继效仿。我之前在市场上经常看到有人在卖野蕨菜,野竹笋等野菜,虽然标着的单价很贵,但还是很多城市人都在那里购买。
还有就是有些老年人,为了补贴家用,节省儿女的开支,也会自己去山上,河边,摘点野菜,拿到市场上去卖。以前我外婆,就是经常在镇上卖菜,在有野菜的季节,就会去摘野菜来卖。
所以农村人摘了野菜自己不吃,拿去卖,并不是他们不喜欢吃。而是舍不得吃,这都是为了能多赚钱,补贴家用,都是无奈之举。谁不想把好东西留给自己吃?难道是傻?
农村野菜为啥有些农民不爱吃,反而受到城市人的欢迎?
野菜风味独特,天然无污染,安全无农残,富含天然微量元素和丰富的膳食纤维,是一种不可得天然绿色食品。同时野菜含有一种独特活性物质,对炎症和癌细胞有灭杀功效,古人云食百草而百病不生,足见野菜确有保健,药理功效。
这等美味农民怎不爱吃呢?
首先野菜有一种天然苦味,偶尔吃觉得非常美味,常吃的话味觉细胞受不了,会产厌倦,所以难以为继。但农人非常聪明,常将野菜蒸后晾干,苦味皆无,又可常年存放,以备少菜时食用。
其次,野菜有药性,甘凉,清热,常吃身体会有所不适。所以野菜不是农民不爱吃,而是爱吃又合理的吃。
城里就不一样了,经常吃栽培蔬菜,时刻有一种尝鲜的心理,又不常食。对野菜非常相往,加上现在人人注重保健,爱吃绿色有机食品,有机肉类那是天价,野菜当然标准纯天然有机产品,城市人自然热爱。在农村经常看到开车到田间路边釆野菜城里人,即看田园风光,又品美味野菜,何乐而不为呢?
所以野菜是人见人爱,花见花开,时下流行健康食品。但千万要注意,奇异花草,菌菇皆有毒,谨食!
农村野菜为啥有些农民不爱吃,反而受到城市人的欢迎?
农村的野菜为什么农民自己不吃,城里人特别喜欢吃?说实话不光野菜就是有很多能吃的菜我们家都不吃,城里人吃的都是很多我们农村人不吃的。(这话城里人别生气)
一,扎耳根 我们老家很少吃几乎都是割来喂猪,因为那个气味我们不喜欢,在城里菜巿场扎耳根贵的时候卖十几块一斤,爱吃得不得了,
二,牛皮菜 虽然不是野菜,但我们每年种来就是为了喂猪的,我们也从来不吃,偶尔炒来吃那个汤汤就是黑黑的,一点食欲都没有了,
三,蕨菜,我爸说在文革时期没饭吃,那时就挖蕨菜吃,吃多了特别容易便秘,那时他们连神仙土都吃过,我是没吃过,也不再让我们吃。可是在城里,这个蕨菜稀奇得不得了,碰到卖蕨菜的一会儿就抢光了。
在农村想吃菜就去地里现摘,都是吃最嫩最新鲜的部分,其它的就是给鸡鸭猪吃,说实话现在特怀念小时候的日子。
农村野菜为啥有些农民不爱吃,反而受到城市人的欢迎?
感谢邀请。野菜在农村遍地都是,那为什么农民还不如城里人喜欢吃呢?
首先,在农村家家户户都有三分地的小菜园子,只要不懒,小小的菜园子能够打理地很好,各个季节也不会缺少蔬菜吃,自己的小菜园子种植的蔬菜都吃不完,所以对于野生的菜也不是很感兴趣。俗话说:物以稀为贵,城市里的人们想吃蔬菜都得去菜市场或者超市买,纯野生的野菜很多少能吃到。一般有些离城近的农村老奶奶会挖点野菜进城卖,并且价格很有优势,所以城市人们比农村人们更喜欢野菜。
其次,现在在农村居住的80%以上的是60岁以上的老年人,他们都经历过上山下乡,三年自然灾害的时期,那时因为食物的稀缺,所以野菜在那个年代是救命菜,那个年代野菜吃多了,所以现在对野菜也没很大的吃欲。城市人们虽然经历过那些吃树根吃野菜的年代,但是他们未曾有吃野菜的经历。现在随着生活水平的提高,城市人认为野菜是稀罕物,所以比农村人更喜欢吃野菜。
再就是,现在人们对这个食品安全的要求越来越高,对这个有机绿色食品的兴趣越来越高,野菜又是纯天然绿色无污染的菜,所以城市人们越来越喜欢野菜。
最后一点,现在城市人70%以上来自于农村,野菜对于城市人来说是他们对农村感情的一种寄托。淡淡的乡愁也体现在对农村野菜的喜爱上,所以综上所述,城市人比农村人更喜爱野菜。
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