农村多见的洋槐花，现在城市很吃香，槐花农村还有人吃吗？

头几年吃过几次，各人对口吧，我觉得甜闹闹的不很好吃，我婶子她爱吃，每年一到4月下循～五月上循，就是现在还可以吃。她基本每天都吃。实际洋槐花就算是一种时令菜吧，人们吃俗了大鱼大肉，换换口味罢了，至于有人说，洋槐花营养价值高，含什么素啊等，反正我是不待听。只要是无毒副作用的吃了都没问题，在60年代时期，连草根树皮都吃啊！地里的野菜更是一扫而光。也没见几个肥胖者，皮包骨头的到处皆是。有的树叶吃了有毒副作用，比如笨槐树叶子和花都不可以食用，不过，那时吧人饿的没法啊，好多人发生了中毒现象反应，脸肿。当时洋槐花、榆树叶、榆钱等，那就算最好的野生食物了。

现在有城里人下来挖野菜，采摘洋槐花，榆钱等食用，完全是换口味，偿鲜，和过去穷人为裹腹是完全不同的两个概念。中国的吃货多，山珍海味，鸡鸭鱼肉，俗了，啄磨起蝎虫蚂蚁、野菜野味了。各人舒心愉快为是。

洋槐花，可以炒菜吃，也可以配以面粉烙菜饼，我们农村人多是配以面粉或细玉米面，加少许盐水，蒸熘“苦累”，整熟后，配以蒜泥、葱丝、香油等调料，吃起来还可以的。

农村多见的洋槐花，现在城市很吃香，槐花农村还有人吃吗？

洋槐花在城里受欢迎，在农村也照样受欢迎。不管是男女老少，每年到这个时候，都喜欢采一些洋槐花来，做成各种各样的美食的。现在的农村，虽然没有城里人生活那样惬意，但是食用洋槐花的习惯，却一直从未改变。

记得在我小的时候，就喜欢吃老妈做的槐花饼子，或是槐花“苦累”。在那时候，家中生活过得很清苦，也就不会放多少油的。可是那却是我儿时的美味，儿时的记忆，更是妈妈的味道。

结婚后婆婆也喜欢做这洋槐花的“苦累”给我们吃，虽然每年五一的时候，都会吃几次，但是却总也吃不厌。后来有了儿子，儿子小的时候，也是总是喜欢吃“苦累”，他把“苦累”叫做花饭，总是吵着要吃花饭。我也是在耳熟目染中，学会了做“苦累”。

后来看到邻居把洋槐花在鸡蛋面粉中沾一下，然后油炸，吃过之后也觉得不错。只不过还是觉得有些油油的，因此还是做成“苦累”来吃了。

昨天下午，邻居们又去采洋槐花，而且好多人一起去采，大家都说做“苦累”最好吃的。现在我把做“苦累”的方法教给大家，如果你们有时间，可以采来尝尝鲜的。

做“苦累”就是把采来的洋槐花洗净，然后拌上面粉，玉米面，黑豆面，食盐，搅拌均匀，再放锅蒸半个小时。放玉米面和黑豆面是为了增加营养，而且口感也好。如果不喜欢吃玉米面和黑豆面，喜欢吃劲道的，就直接放面粉和食盐就好了。

不粘锅加油，烧热后放入小香葱，或是蒜薹，炒一下后，放入蒸好的“苦累”，搅拌均匀后，有着槐花独特香味的“苦累”就做好了。如果看了容姐的介绍，你也有些心动，那就赶紧行动起来吧，趁着这五一槐花开的正好！

综上所述，洋槐花不仅在城里受欢迎，在农村也照样深受欢迎的。看完容姐的描述，你是否也有想做来尝尝的想法呢？（图片来自容姐，使用必究。）

农村多见的洋槐花，现在城市很吃香，槐花农村还有人吃吗？

洋槐花目前备受人们喜爱，这个是不分城市还是农村的，城市很吃香主要原因还是洋槐树比较少，不像农村随处可见；每年洋槐花开花的时候都会摘一些回家，做成各种不同的美食，全家老少都喜欢吃，有时候还会储存一些以后吃；小的时候经常在树上摘下来生着就吃了，现在都是做成美食了，各有一番味道，这里我分享几个洋槐花做的美食，希望你能喜欢，喜欢的话请动动手指点个关注，谢谢

农村多见的洋槐花，现在城市很吃香，槐花农村还有人吃吗？

城里人不只喜欢洋槐花，农村各种野菜也是他们目标！星期天看他们手里拿着方便袋在田野到处寻找！在农村季节一到当然也非常喜欢采了做来吃，虽然住在农村条件得天独厚，想采摘也非常方便，但忙起来不注意，季节一过也是会错过的！

到了不同季节人们都懂的换换口味！洋槐花的开花期也有一段时间！不过一旦错过开花前采摘，这时候的口味就会大大降低！采摘就要抓住待开还没开的最好，北方野外洋槐花基本还不到时候，主要是温度还不到，想采摘还要等待好时机的！

现在五一劳动节就来了，城里人去农村旅游休闲的也会很多，在游玩的同时趁机采一些洋槐花，或者挖一些山野菜也是不错的选择，收获是一种不同的心情，山野的味道也会让你回味留恋！

洋槐花香味浓郁，洁白纯净无害，不过采摘也要选对地方，象路边上的树最好不要摘，因为都被路上汽车的尾气污染过，还有路边扬起的灰尘，再一个要注意观察周边环境，是否靠近化工农药厂这一类的地方！健议最好还是去山区自然生长的最好，吃的干净放心品质口味是不错的！

在农村人们对洋槐花山野菜，还是情有独钟的！用它包水饺或做炒鸡蛋饼，口味独特又鲜又香！怎样做都会体现它的价值！当然这洋槐花还有很多做法！不知道你们是怎样做的？

农村多见的洋槐花，现在城市很吃香，槐花农村还有人吃吗？

初夏时节，洋槐花最先盛开了，老远就能闻到香气。味蕾打开，采摘洋槐花吃了。这洋槐花不止在城里受欢迎，农村也很多人喜欢吃。

婆婆家是枣庄这边，丘陵地多，山坡上很多洋槐树。每年初夏，大家都会去山上撸一些洋槐花，回来做豆腐菜吃。

洋槐花插豆腐，最淳朴的乡间风味

前院儿的三婶，是最勤快也是最能尝鲜的一位农村妇女，洋槐花刚刚飘雪，她家饭桌上就能看到洋槐花插的豆腐菜了。

洋槐花插豆腐做法很简单：新鲜的洋槐花采摘之后，洗净焯水剁碎后，备用；蒜臼子或是碾子压碎的花生米放入炒锅中，炒成金黄色；然后放入焯水后的洋槐花，加入生抽、盐、十三香等，调匀即可出锅了。有的还会加上豆扁子，味道也不错。

槐花馅食，满嘴槐花香

在我老家鲁西北农村，也有人喜欢吃洋槐花，做法是另一种特色，那就是做“馅食”。“馅食”类似于菜饼，把洋槐花洗净剁碎，放上盐，加上面粉，磕几个鸡蛋，调成面糊，然后放到锅里煎熟。

“馅食”要做的软软的，两面金黄才好吃，母亲用老家的大锅烧柴火做出来，特别好吃，而我自己用电饼铛做出来，总不是那个滋味。洋槐花属于季节性比较强的“野菜”了，前后不过半个月的时间，错过一季，要等上一年，不过农村淳朴，做了好吃的都要互相分享，即使自己不采摘，基本每年都能吃上的。

农村多见的洋槐花，现在城市很吃香，槐花农村还有人吃吗？

现在生活水平都在提高，吃大鱼大肉的经常吃都吃腻了，不管是城里人还是农村人都喜欢吃野菜了。每年的二月底三月初就是吃槐花的时候，槐花在城里卖的好贵，你要是城里有亲戚朋友的话，你去的时候带点槐花亲戚朋友心里乐开了花，槐花在农村也是大家喜欢的美味，小时候，拿一个棍子绑上一个镰刀提一个篮子就去抅槐花吃，抅下来的第一刀就现吃了，吃生的槐花有股香淡淡的味道，把抅回来的槐花洗洗，控好水份拌上面粉打上鸡蛋搅拌均匀，锅烧热放油 ，油热后把拌好的槐花倒进去，翻上几翻加入盐和调料在翻上几翻即可出锅，味道美极了，槐花也可以清肝下火，我发现现在农村越来越少槐花树了，农村男女老少都爱吃槐花，