美食摄影，都有哪些“视角”？

自已精心做的食物，美味入口前喜欢先给它留个念想。

我不懂专业摄影，也就谈不用些什么视角。

拍摄一般可近可远，可虚可实，可高可低等等，角度不同效果差异也就不同。

我一般看现场情况通拍一下，比较喜欢的就留下品味下[微笑]

最开心的是看到家人喜欢吃我精心做的食物，非常有存在感……[得意]

美食摄影，都有哪些“视角”？

美食不仅仅能够提供给我们基本的生理需要，同时它也是一件不可多得的艺术品。精美的食品往往具有非常吸引人的外观，是非常好的拍摄素材。

拍摄美食摄影时，很重要的一点就是观察，比如现场的环境（选择漂亮的桌面、有气氛的角落）、现场的光线（该如何布光）。再来就是观察送上桌的餐点，它是如何摆盘的？哪一面比较漂亮？它的餐点形状和容器等特点。依据餐点所拥有的特性，来决定用什么角度拍摄。

拍摄美食，角度非常的重要，我们需要根据不同食物，不同的灯光，不同的拍摄环境选择适宜的拍摄角度。在这里和大家一起分享美国摄影师 Helene 的命名四种方式，分别为平视、视线高度、四分之三角度以及俯视。这四种角度基本包含了所有美食的拍摄角度。(图片来自网络)

美食摄影，都有哪些“视角”？

美食摄影，都有哪些“视角”？

美食摄影，视角比较单调，最常见的有两种，分别是垂直拍摄和顺着拍摄。我通过例图，来为朋友们介绍一些，美食拍摄的技巧。

（1）规律：美食的拍摄，主要在摆放。我们可以利用一些规律，比如摆放处渐渐变小的感觉。

（2）用光：下图在利用黑色背景的同时，朋友们要注意用光。我们利用窗口光，就可以达到这种效果。把美食放在黑色背景上，靠近窗口摆放，再垂直拍摄。

（3）对比：还可以利用对比，比如方与圆的对比。

（1）参与感：可以有小动物参与进来，或者有人的手参与进来。让美食有动有静。

（2）虚化：还可以利用大光圈，对焦在前面的美食，让背景的美食形成虚化。

（3）用色：还可以利用颜色，形成冷暖色调的对比。蓝色做背景，让美食看起来更干净，暖色调做主体颜色，让观者更有食欲。

希望这些美食拍摄技巧，可帮助朋友们拍出漂亮的美食。

美食摄影，都有哪些“视角”？

我们不只是用相机拍照，我们带到摄影中去的是所有我们读过的书，看过的电影，听过的音乐，爱过的人。

——安塞尔.亚当斯

最近没事情做，所以找了陈晓卿导演的《风味人间》来看。看完后发现《风味人间》就是一部活生生的美食摄影教程啊，如果你喜欢拍美食却又拍不好，那么你可以看看《风味人间》。

一、美食摄影注意事项

美食摄影有几个非常重要的因素，分别是：摆盘、光源、桌面布景、拍摄、道具选择、后期。这几点是对商业美食摄影最基本的要求，如果是品牌的话可能还要统一视觉效果等等。

但是对于大多数普通摄影爱好者来说，掌握好“光源、拍摄”这两样，基本上就足够了。

①光线运用

拍美食最好利用自然光进行拍摄，因为自然光能最大程度的还原食物的色彩，让食物看起来明亮、自然、有食欲。一般来说侧逆光条件下，食物的质感展现更好。

如果环境光线不好，你可以尝试补光。没有专业的补光设备你可以用白纸、以及其它人造光源来进行补光。切记，千万不要用闪光灯来拍食物，闪光灯拍出来的食物不好看。

②环境布置

关于环境布置这块就不讲那些专业的了，说说一些注意事项吧。大家要记住食物为画面的主体，画面中的其它元素都是服务于食物的，绝对不能出现喧宾夺主的情况。

第一：画面中的其它元素的颜色尽量不要太过鲜艳，色也不要和食物的颜色接近。第二：画面中元素不要过多，搭配一点配料或者餐具就行了，并且还要把这些辅助元素放在食物的后方。

第三：注意冷暖色搭配，暖色尽量搭配热食，冷色尽量搭配冷食。第四：如果没有好的配饰或者背景，那么直接舍弃那些东西，给食物拍特写，突出食物的美感就好。

二、拍摄

①拍摄角度

拍食物有三个常用的拍摄角度，分别是：低角度拍摄、斜入角度拍摄（45°角）、垂直角度拍摄。

低角度最适合展现单个食物或者平铺有序的食物：

斜角度（45°角）是拍食物最常用的角度，这个角度能兼具空间感和层次感，是非常不错的拍摄角度。采用这个角度拍食物的关键点在于：食物之间有大小，远近的对比，要有空间感。

垂直角度拍食物是比较难的，因为这个角度容易让食物看起来没有层次感。垂直角度拍摄单一食物还好，如果拍摄多个食物，组合是很考验人的。

②靠近拍摄

如果你不知道怎么拍好，那么你就靠近食物拍摄，拍摄食物的局部。这样既能展现出食物的特点，还能避免环境对食物的干扰。这招对拍肉特别管用，能让肉看起来非常好吃。

③筷子加起来拍

这个不用多说，用筷子把食物加起来，然后拍就行了。

④热气腾腾的食物更有食欲

热气腾腾的食物让人看了更加有食欲，所以大家在拍摄时可以拍热气腾腾的食物。

差不多就这些了，还有一些后面再给大家讲吧，关于食物后期调色也后面有时间再讲吧。无论怎么拍，食物摄影记住一个点：食欲。不管你怎么布景，怎么用光，怎么构图，只要把食物拍来有食欲就行。

今天写到一半的时候实在太饿了，下楼去吃了碗面：

注：文中图片皆来自《人间风味》视频截图，不得随意转载、使用，如有侵权请告知！

美食摄影，都有哪些“视角”？

拍摄美食主要有三个角度：斜拍、平拍、俯拍。具体怎么选择主要是根据食物以及摆盘的特征来决定。

大部分美食都适合用这个角度来拍摄。各大饭店菜谱中的照片也是以斜拍为主。

这就是我们坐在饭桌前看着美食的视角，所以采用这个角度拍摄的美食看着也很自然。

平拍主要用于那些层次丰富的食物，比如汉堡、热狗、驴肉火烧。我们可以想象一下，如果俯拍汉堡会怎么样？恐怕你的照片中就只能看到面包片了，对吧。

另外，一些饮料的拍摄也适用于平拍，尤其是透明杯子的饮料，再来点侧逆光，可以拍的非常通透。

有些美食的造型比较对称，而且立体感又不太强。或者那种比较讲究布局，平面上具有形式美感的菜品组合，用90度俯拍更能凸显这种形式美感。

关于美食摄影的拍摄角度就分享这么多，如果对你有所帮助，请关注、点赞和转发支持！

美食摄影，都有哪些“视角”？

美食摄影的“视角”还是蛮多的。

近，可以拍特写；

远，可以拍汇总；

利用“虚化”这个功能还能够强调美食中的重点内容。

接下来举例说明。

我说个最常见的。

冰糖葫芦您都吃过吧？

这种传统小吃好而不贵，是很多人童年“酸酸甜甜”的回忆呢！

冰糖葫芦的原材料我不说了，大家都吃过；

冰糖葫芦人造型我也不说了，大家都见过；

以上两句不是废话。

如果您想拍大景，可以拍冰糖葫芦的整体造型。

如下图。带上周边环境，和买、卖双方更好。

食物嘛，第一任务就是被人吃嘛！有人卖、有人买才显得好吃嘛！光摆着没人买，那叫食物嘛？

人像摄影中，人像可以拍全身的，也可以拍半身的。

食物也是。

冰糖葫芦一串有好几颗，对吧？

特写，拍单颗就行了！

我刚才说，冰糖葫芦一串有好几颗，对吧？

“全身照”就是把这几颗都拍全乎了……这个很容易的对吧？

“半身照”可以把将焦点对准其中一颗，前后左右的果子都虚化就行了。

写了这么多，我又饿了……

也不知道您饿了没有。

如果您还不算饿，那么，我再教给您一招。

记得先吃饱了再做啊……不然又流哈喇子。

您把冰糖葫芦啊，拆开，放盘子里，摆拍。

可以搭配一些其他的小东西，比如娃娃，比如芹菜叶子……比如勺子等等。

注意温度不要太高啊，不然果子外面的糖壳儿就化了。

我是柳侍墨，一个喜欢摄影的段子手，喜欢诙谐幽默地讲摄影故事。

希望您也可以喜欢我。

感谢阅读。