你的亲人有爱吃猪头肉的吗？

猪头肉是我的最爱，今年年前，老伴在超市称了个卤过的半片猪头肉，回家后，佬伴又用茴香八角等佐料将猪头肉回锅重新卤一遍，猪头肉成为春节期间我最美的一道下酒菜。

记得小时候，过年每户供应一个咸猪头，母亲将猪头肥的部位割下来，在锅里熬炼成猪油，用于日常生活，而油渣烧大菜粉条，蜜囗香甜，而卤好的猪头肉，每次上桌只有一小盘，吃得我们小孩馋涎欲滴，好不尽兴，好不过瘾，母亲说，生活拮据，好东西就要细水长流，辣辣馋就行。

如今每月隔三差五，我都会去卤菜店买上半斤猪头肉过过馋虫，说来也许人们不相信，我偏好肥些的猪头肉，满嘴吃得油滋滋，才能找回孩儿吃猪头肉时，那般好味道…

你的亲人有爱吃猪头肉的吗？

儿子才两岁时，牙齿还没有长齐呢，有次因比较忙，没做早饭，就去给他买了5块钱的猪拱嘴，谁知道从那后一喊吃肉肉就要猪拱嘴[捂脸][捂脸][捂脸]原来我是不爱吃的，后来儿子剩下的吃了几次，也是过不久就想吃点。

以前只见喝酒的时候，在席上见过，以为只有男人们喝酒时才吃。见儿子这么小就爱吃，是不是不太好啊！

从小爱吃，长大后再时不时吃点，真的是一种情怀了！

你的亲人有爱吃猪头肉的吗？

我就特别爱吃猪头肉，从小吃到现在，也没有吃腻过，小时候过年，五花肉肥肉买的少，父亲会买一副猪下水回来，用来自己吃一点，留下猪耳朵，猪舌，猪肝，这些东西用来春节后家里面来客人调凉盘用的，猪下水买回来后，先收拾干净，然后一起放入大铁锅里面淖一下水，淖好水再洗干净，重新放入大铁锅里面开始煮，大火把水烧开后，依次放入大葱段，干红辣椒，大蒜头，八角，花椒，食用盐，酱油之类，改小火慢慢煮，等煮熟了，香气四溢，割一块猪头肉就着生大蒜吃，满嘴流油，等工作以后，自己会挣钱了，嘴馋想吃肉了，就去路边的卤肉摊，先去买两个热火烧，把猪头肉灌满，热火烧夹热猪头肉，在北方是绝配，既解馋又止饿，后来因为工作原因，常坐火车到全国各地，总是在下面买块猪头肉上车，喝点酒吃点肉，卧铺上一躺，那叫一个舒服，现在是不跑了，但是隔段时间还会去买块猪头肉，现在是吃的怀旧，另外，我吃猪头肉喜欢原味的，切大块就大蒜头吃，这个爱好恐怕是这辈子也改变不了！

你的亲人有爱吃猪头肉的吗？

我的亲姑夫，一辈子的爱好，啤酒配猪头肉，夏天黄瓜凉拌，冬天吃热的！胶东习俗过年烀猪头，有一年正赶上他去老丈人（我爷爷家）送年货，跟我爸俩沾着蒜泥儿酱油一顿给吃完了一个猪头！给爷爷心疼坏了！现在姑父七十多了，还是好这口，可惜身体不好不能任性吃！但我们每次去他家必定有这道菜，趁着我们在可以光明正大的多吃几口！

你的亲人有爱吃猪头肉的吗？

亲人里并未注意，有一个挚交，特有这特点；最爱吃猪头炖干豆腐加土豆干。朋友相聚，亲属到场必有此菜。

你的亲人有爱吃猪头肉的吗？

我爸爸最爱吃猪头肉，记得小时候我家每年二月二都吃猪头肉，40年前，熟食猪头肉还没有兴起吧，都是自己做。

我妈提前一天就得收拾猪头，好像是叫烙剃的东西在火里烧热（东北的灶台是烧柴火的）这时候锅里准备一大锅水，准备着洗猪头，准备着烀猪头。先把猪头上面的毛一点一点烫掉，然后再用刮刀在温热水里连洗带刮，一顿收拾，猪头下锅，好像得烀好几个小时……过程是小火慢炖。

猪头肉烀熟喽！我爸就开始准备明天二月二吃最好的部位，留起来，然后边边拉拉各就各位都能安排吃法，那个时候我可幸福了，因为我爸喜欢我，我只要去我爸那里一探头我爸就会给我一块好吃的猪头肉，给我沾点蒜酱油，那种感觉就是幸福……

后来就有卖现成的猪头肉了，我家偶尔就会买，因为爸爸爱吃，在后来，我结婚了，每次回家我是一定买一块猪头肉给我爸爸。

2007年，我爸和我妈说，咱俩今年还自己烀猪头，二月初一，我爸我妈烀了猪头，我爸吃的可高兴了，把二月二最好的部位仍然留起来了，我爸二月二的早晨突然脑出血去世，留的那碗猪头肉就给爸爸作为供品上供了……我哭的撕心裂肺，我爸去世是二月二……