高血脂多是“吃”出来的，哪些食物吃了容易导致血管堵塞？

如果说高血脂是“吃”出来的，倒也不是没有道理，但如果说吃的太油腻或者不良的饮食习惯，是导致高血脂的唯一原因或主要原因，那也是不正确的。高血脂的产生，绝不仅仅是因为吃的不健康或太油腻，年龄，家族遗传因素，个人体质，不良习惯影响，相关疾病及药物影响等，都是导致血脂升高的重要因素。从根本上来说，之所以会出现高血脂的问题，还是人体的血脂代谢能力出现了异常。

吃的不健康，吃的太油腻，吃的不规律，吃的太多导致肥胖，都是引起高血脂的重要不良生活习惯，但高血脂的产生，并不与吃了太多的油脂直接相关。早在上世纪50年代，科学家们就研究确认，血脂的升高与饮食是否油腻并没有直接的关联，人体血液中的胆固醇，绝大多数来自于肝脏的合成，只有少数来自于外源性的摄入和吸收。

因此，如果认为吃了某种食物，就可能会导致血脂升高，甚至血管堵塞的想法，是一种简单而不科学的想法。实际上饮食对于血脂代谢的影响是长期而缓慢的，多数情况下，暴饮暴食，高脂饮食，不健康饮食，其导致高血脂的主要原因是，这些不良的饮食习惯会导致血脂代谢的压力增大，从而逐渐导致血脂代谢的异常，最终产生高血脂的问题。

但对于已经有高血脂问题的朋友，当然应该更加的注意饮食方面的调理和控制，本身血脂代谢已经出现了异常的问题，而如果还不在生活饮食加以注意，必然会对血脂代谢进一步形成一过性，使高血脂的指标更高，对心血管系统的危害也更大。高血脂患者的饮食调理，主要还是注意以下几个方面——

1. 低脂饮食，尽量少吃富含饱和脂肪酸的猪油，羊油等动物油，而油炸食品，烘焙食品等富含反式脂肪酸的食品也要少吃；红肉少吃，可以适量的吃一些去皮的禽肉，鱼肉等白肉，烹饪方式上，尽量避免烧烤，煎炸等高油脂方式，都是非常重要的。

2. 低糖饮食，高糖饮食不但会增加体重，带来肥胖问题，高糖饮食同样也是升高甘油三酯，影响血脂代谢的重要因素，因此，如果已有高血脂问题的朋友，也要注意减少饮食中糖分的摄入，尽量少吃和少摄入甜食，用水果来代替餐后糕点的方式，也是很好的。

3. 少喝酒，饮酒会对脂质代谢发挥不良影响，长期大量饮酒也是导致高血脂的重要影响因素，因此，对于有高血脂问题的朋友，建议一定要限制饮酒，能不喝酒更好，这对于减少血脂代谢负担，减少心血管疾病风险，都是很有益的健康改善。

4. 减少高胆固醇食物的摄入，虽然说高血脂和高胆固醇饮食并没有直接关联，但猪脑、动物内脏、蟹黄等高胆固醇的食物，如果经常摄入过多，也必然会造成吸收系统的负担和外源性胆固醇摄入的增加，在生活饮食上，也要尽量少吃，以减少高血脂的进一步升高风险。

关于高血脂影响血脂代谢的不良饮食，应该注意上面谈到的4点，在日常饮食中还要注意多吃水果蔬菜，多吃五谷杂粮，控制摄入量，避免暴饮暴食和不规律饮食，这些饮食建议都是有辅助控制和改善高血脂作用的重要方面，除了饮食以外，高血脂的生活调理，还包括加强运动，坚持运动，戒烟，控制体重等多个方面，只有全面的做好生活调理，在必要时遵医嘱合理用药控制血脂，把血脂控制在健康达标的范围内，才是正确的控制好血脂，避免血管堵塞，减少心血管疾病风险的正确做法。

高血脂多是“吃”出来的，哪些食物吃了容易导致血管堵塞？

高血脂确实是吃出来的导致高血脂的原因一个是饮食，一个是代谢，解决了这两个问题，自然就不会高了。

饮食我们可以控制，而代谢我们可调节力度有限，所以高血脂管住嘴非常重要。

血脂检查项目包含有总胆固醇检查、甘油三酯检查、高密度脂蛋白胆固醇检查和低密度脂蛋白胆固醇检查。

正常的甘油三酯和胆固醇对人体有非常重要的作用。

甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。

异常会导致一些病变。

如果胆固醇含量增高，会导致动脉硬化，如果低密度脂蛋白胆固醇增高，会导致斑块形成。

现实生活中许多食物会引起高脂血症，所以我们要减少食用或不食用。

• 这一类食品，大人、孩子、老人都特别喜欢。
• 但油炸食品油脂含量非常高，热量也是特别高，长期食用容易引起肥胖、高脂血症。
• 老年人更是要限制油炸食品的摄入，经常食用很容易导致肥胖、高血脂、高血糖等疾病。
• 年轻人也要注意，虽然代谢要比老年人好一些，但如果过多摄入，慢慢堆积，就会越来越严重。
• 多见的油炸食品：油条、薯条、炸鸡翅、油炸菜品等，这些都要少吃。

• 动物内脏含有的胆固醇是非常高的，特别是像猪脑等，而这些食物是烧烤摊上的最爱，许多人喜欢吃。
• 长时间食用最容易造成高血脂的发生，尤其是患有冠心病、糖尿病的患者更控制食用。
• 多见的食物：动物肝、动物脑、动物油

• 糖在体内会转化为甘油三酯引起血脂的升高。
• 所以生活中尽量减少糖的摄入，不吃过多的甜品和糖类。多吃一些含粗纤维较高的食物，以降低血脂含量。
• 常见的食物，各种糖类。

• 酒精可以促使甘油三酯的合成，同时还会抑制血液中低密度脂蛋白的清除，从而诱发高血脂。
• 所以我们要控酒，适当饮酒。

• 低脂低盐饮食

鱼肉里的是不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量很少，人体在食用后不会出现脂肪堆积的情况，可以多吃。

可以使用植物油代替动物油脂，减少油脂对我们的影响。

盐也要严格控制，一天不超过6克。

• 多吃蔬菜和水果。

多吃绿色的蔬菜可以控制血脂的稳定，比如西兰花、黄瓜、苦瓜、菠菜等，这些蔬菜里含有丰富的营养元素和纤维素，能够很好的促进人体肠道蠕动，避免身体内脂肪堆积。

水果维生素含量高，可以增强代谢，避免脂肪堆积。

• 戒烟戒酒

高脂血症病人就不要抽烟喝酒了，容易影响代谢引起心脏高。

总结：高脂血症引起原因一个是饮食，一个是代谢，所以我们能做的就是管住嘴，少吃油脂食品，少吃动物内脏，少吃糖，戒烟限酒。

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高血脂多是“吃”出来的，哪些食物吃了容易导致血管堵塞？

【专业医生为您做解答】当发现自己血脂高时，很多人第一反应是：吃肉多了，吃的太油了，又不爱运动，血脂肯定会高了，以后少吃肉、鸡蛋，吃的清淡点，血脂应当就能降下来。可是，一段时间后再查血脂，虽然有所下降，但仍然还是高，这可该咋办？

相信这样的人不在少数，有这样想法的人想把血脂降下来还真的很难做到，为什么呢？因为控制血脂好比打仗，知已知彼才可能打胜仗，就比如说甘油三酯是血脂中最容易升高的一项，但只要不吃肉和鸡蛋就能降下来吗？

答案是否定的，因为它是由肝脏合成的一种脂肪，并非直接来源于食物，是肝脏利用食物中的脂肪酸与葡萄糖分解后产生的甘油合成的。脂肪酸是动物性食物及植物油的主要成分，不吃肉可以，炒菜总要用油吧；葡萄糖主要是主食中的碳水化合物分解而来，吃饭总不能不吃主食吧。所以，只要吃饭就会有甘油三酯合成，这两种合成原料越多，合成的甘油三酯也就越多。

现在应当明白了，要控制血脂仅仅不吃肉和鸡蛋等等，而不控制主食的摄入量，对甘油三酯的控制是取得不了理想效果的。同样的道理，比如体内的胆固醇，其中只有20%来源于食物，其余的80%由肝脏合成，且食物中如果胆固醇含量比较多，机体的吸收率是大幅下降，并不会吸收更多胆固醇进来，所以吃一颗鸡蛋是不足以影响胆固醇水平的，之所以有些人不建议吃鸡蛋，是因为本身胆固醇水平已经超标了，不吃鸡蛋是为了通过减少外源性胆固醇的摄入量来达到控制胆固醇的目的而已。

因此，血脂高与吃确实有关，但并不是什么食物吃多了引起的，而是饮食结构不合理，各种营养素配不均衡及超量所导致的，调整饮食结构合理饮食才是关键和根本。

此外，高血脂与血管堵塞确实有关，但一定要知道高血脂本身不会堵塞血管，而是因为血脂高了，有更多的脂肪可能沉积在血管内皮上，并引起一系列炎性反应，脂肪发生脂质化变性后积存在血管壁中，导致动脉粥样硬化及斑块形成，血管发生了病变后，管壁变厚、变硬并形成团块才导致了血管的堵塞，所以降低血脂的目的是为了阻止动脉粥样硬化与斑块的形成与发展。

还有就是，运动在控制血脂中也很重要，可以促进机体对脂肪的利用，但要知道运动对脂肪的消耗与脂肪合成的速度是不对等的，即多合成的脂肪需要付出更多倍的运动锻炼才能消耗掉，比如多吃一两主食，想消耗掉可能多产生的脂肪，需要慢跑2小时，谁会这样做呢？因此，运动要建立在合理控制饮食的基础上才能真正发挥作用，这一点要特别注意。

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高血脂多是“吃”出来的，哪些食物吃了容易导致血管堵塞？

这个问题问得好，好在它说出了这个关键字“多”！即高血脂不全都是吃出来。为什么这样说呢？

大家伙儿有没有发现一个现象？虽然高脂血，老的少的、男的女的都会有，但随年龄增加，高血脂比例越高，尤其在50-69岁之间，这至少说明，高血脂，除了吃以外，与人体的脂肪代谢的能力有相当大的关系。

因为50-69对岁之间，虽然胃口不错，但脂肪代谢能力，已经不能和年轻时相比了；而到了70岁以上，虽然脂肪代谢能力更弱了，但是胃口又不如50-69岁的人了，因而，又成为不了高血脂症的高峰期人群。

好了，说了这么多，实际上，就想表达下面的3个意思：一是绝大多数的高血脂与吃有关；二是仍有部分的高血脂与吃无关；三是高血脂不仅仅就是阻塞血管，还有更多的危害。分述如下，仅供参考。

准确地说，绝大多数的高血脂都与不良生活方式有关，如吃得过多，动得太少，肥胖，抽烟，酗酒等等，其中吃得过多是主要的原因，关于这一点，我们看看吃进去的食物脂肪是如何转化、储存、代谢的，就清楚了。

当食物中的脂肪被人体摄入以后，这些脂肪主要位于小肠上段，在各种酶及胆汁酸盐的作用下，进行消化变成甘油、脂肪酸等等。

其中，中链、短链的脂肪酸，经乳化后，就可以直接吸收到血液里；而长链脂肪酸，会变成乳糜微粒，最后经由淋巴再到血液中。

这些血液中的脂肪酸，正常情况下，是要被运送到肝外组织里，并重新合成新的脂肪储存起来，或者直接参与人体的生理活动，而多余的脂肪酸就会滞留在血液中，如果此时去体检，抽血化验，那么，结果就是血脂升高。

所以，当我们吃进去的脂肪，超出身体储存和利用的数量时，多余的脂肪，要么以血脂的形式滞留在血液里，导致血脂升高；要么合成出多余的脂肪，堆积在身体里，导致肥胖。

除了上述与吃有关的高血脂以外，临床确实存在一些与吃无关的高血脂。

1.遗传性高血脂：最典型的就是家族性高胆固醇血症，属于原发性血脂症的一种，它实际上是一种常染色体遗传性疾病，与基因突变有关，其发病具有家族聚集性。

这类疾病的高血脂与吃无关。

2.继发性高脂血：即由于身体的其他疾病导致的高脂血，最常见的疾病有糖尿病、肾病综合征、肝脏疾病、甲状腺功能减退、系统性红斑狼疮、多囊卵巢综合征等等，这些疾病的高血脂与吃也无关。

3.药物性高血脂：长期服用某些药物，也可能引起高脂血症，最常见的有糖皮质激素，噻嗪类利尿剂，β受体阻滞剂，部分抗肿瘤药物等，所以，药物引起的高血脂与吃也无关。

总之，至少上述3种情形引起的高血脂，与吃无关。

1.哪些食物过量易导致血管阻塞？

理论上说，凡是肥甘厚腻、辛辣刺激、腌熏炸烤的食物，吃多了，都可以使血脂升高。

但是，单纯因为血脂过高形成血栓，阻塞血管，只是高血脂造成的危害之一，其实，高血脂的危害，远远不止这些。

2.高血脂的危害，远远不止阻塞血管

（1）高血脂症，可引起动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化是诱发冠心病、脑血管病、周围血管病，甚至心肌梗死的重要风险因素。

（3）高脂血症，还可以通过脂毒性，导致糖耐量受损，甚至产生糖尿病。

（3）高脂血症，如果同时合并肥胖，糖尿病，高血压，心脑血管病等，就成了代谢综合征。

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高血脂多是“吃”出来的，哪些食物吃了容易导致血管堵塞？

感谢小助手邀请。

作为三高之一的高血脂症，的确和“吃”密切相关，虽然家族遗传、环境的因素也起到一定作用，但对于后天高血脂爆发的影响来说，吃可能是最大的威胁。为了预防三高疾病缠身，我们一定要在饮食上多加注意，日常饮食最好以清淡为主，避免过多摄入高油高脂，高糖高盐的食物，烹饪方式多用蒸、煮、炖、焖、清炒和凉拌的方式，避免油炸、爆炒、干煸、红烧等油多火大的烹饪方式；平时多在家就餐，减少在外就餐或点外卖的频率，餐馆或外卖的餐饮为了提高口味，加入的调味料可能我们根本想象不到的多，长期摄入这样的食物很可能让我们摄入的油脂、糖分、盐分都过高。

除了需要清淡饮食之外，还有哪些食物吃了之后更容易导致血管病变？

①加工类食物、速溶饮料、油炸食物

加工类食物中添加剂成分较多，油脂、糖分重，而且其中可能会有“植脂末”成分，特别是速溶饮品、膨化零食等食物中；油炸食品中也含有更多饱和脂肪酸、反式脂肪酸成分，它和植脂末等成分很容易加速生成血液中坏胆固醇“低密度脂蛋白”，低密度脂蛋白会让我们血液中的胆固醇一直循环在血液中，减少运送到肝脏处理的胆固醇数量，因此导致血液中的胆固醇过高，从而加重高血脂症状。油炸食品中还可能生成一些致癌成分，如杂环胺、苯并芘等物质。

②肥腻、高油高脂食物

高油高脂的食物并不是完全不能吃，不过最好不要过多食用，特别是已经患有高血脂的朋友，例如五花肉、肥肉最好少吃一些。注意饱和脂肪酸的摄入适宜，不要过量，比如我们应该注意外出就餐的方式，少选择火锅、烤肉、麻辣烫等饮食方式，其中一般会添加较多动物油脂，如牛油火锅、烤肉也常用羊油、猪油、牛油，饱和脂肪酸虽然对我们没有直接威胁，但如果堆积过量的话会造成肥胖，同样可能会增加诱发高血脂的风险。

③注意适当喝肉汤

肉汤有什么错？肉汤还真不能多喝，肉汤看似对我们没什么影响，但肉汤中其实更容易融入脂肪、胆固醇、嘌呤等成分，对三高患者来说喝多了对自己的状况更加不利。我们在吃肉汤的时候最好适当吃肉，但肉汤最好少喝一点，特别是脂肪含量较多的材料炖的汤，如大骨汤、排骨汤、猪蹄汤、鸡汤、羊杂汤等。

④过度饮酒

饮酒过度是多种心脑血管慢性疾病的病灶，酒精其实属于一种热量不低的饮品，1g酒精能提供7kcal热量，过多饮用必然会摄入过多热量。另外，酒精的中间产物是有毒的乙醛，所以饮酒后很可能会搁置肝脏的工作，导致肝脏中本来要代谢的脂肪堆积起来，时间一长很容易诱发脂肪肝或高血脂症。

高血脂多是“吃”出来的，哪些食物吃了容易导致血管堵塞？

血脂是指血液中的胆固醇、甘油三酯和类脂的总称，其中胆固醇又包括低密度脂蛋白胆固醇、高密低脂蛋白胆固醇等，高血脂指的就是这些血脂成分的偏高。

如果血液中的这些血脂成分偏高，那么血脂就会沉积在血管壁，导致动脉血管发生粥样硬化，而动脉粥样硬化又会导致冠心病 心肌梗死以及脑梗死等一系列血管堵塞性疾病，特别是低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇的数值越高，血管发生堵塞的风险就越高！

有研究数据显示：2010年的时候，我国成年人当中大约有33.97%的人患有高血脂，换句话说大约有3成的成年人患有高血脂，而在2002年的时候这个患病率才是18.6%。大家都知道，最近十年来，我国的经济飞速发展，人民群众的物质水平也大幅改善，吃得好了，高血脂的患病率自然就跟着水涨船高了，所以说不良的饮食习惯是导致高血脂患病率大幅升高的主要原因之一。

控制血脂最基本的方法就是“管住嘴，迈开腿”，“管住嘴”指的是通过控制日常的饮食来减少血脂的生成；“迈开腿”指的是通过加强运动来增加血脂的消耗。

• 第一种，饱和脂肪酸食物：动物油（比如说猪油、牛油等）、肥肉（比如说五花肉等）、动物内脏（比如说猪大肠、猪小肠等），这些动物脂肪以饱和脂肪酸为主，摄入过多是导致胆固醇、甘油三脂升高的主要原因，进而容易导致血管堵塞，增加心血管疾病的发生风险。建议摄入不饱和脂肪酸食物，植物油（比如花生油、橄榄油等）以及各种坚果（比如核桃、杏仁等），这些食物都富含不饱和脂肪酸，能够降低血脂，对预防心血管疾病有良好的防治效果。不过呢，不饱和脂肪酸稳定性比较差，不耐高温，所以不宜使用植物油来煎炸，而动物油稳定性较高，较为适合高温使用。

• 第二种，反式脂肪酸食物：反式脂肪酸也是不饱和脂肪酸的一种，不过它跟其他的不饱和脂肪酸不一样，反式脂肪对健康却是有害无益，它会导致低密度脂蛋白胆固醇升高，从而增加血管堵塞的风险。前面我也提到了，植物油不宜用于反复煎炸，主要就是因为植物油经过高温加热之后会产生反式脂肪酸。所以啊，像薯条、油条这些油炸类的食物要尽量少吃，平时炒菜也不要放太多的油，也不要把油温烧得太高，更不要反复使用高温加热过的油！

• 第三种，高糖食物：人体如果摄入的糖分过多，又没有及时运动去消耗掉多余的糖分，这些多余出来的糖分就会转化为脂肪在体内堆积起来，这就是为什么吃甜食会容易发胖的原因。所以啊，血脂高的人要避免奶油、蛋糕、冰淇淋、汽水等含糖量高的食物。

• 第四种，高盐食物：盐分不会直接影响血脂，但摄入过多的食盐一方面会影响血压，另一方面会加快血管的硬化，所以啊，血脂高的人如果摄入过多的食盐会增加高血脂的危害！血脂高的人要少吃腌肉、腌菜等高盐食物，日常饮食要少放盐，鸡精、酱油、耗油等有咸味的调味料也要少放。

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高盐食物：