阳荷姜是什么植物？

洋荷姜的别称茗荷，野姜，山姜，洋合笋，嘉草，观音花，野老姜，芋渠，盐荷，洋荷，莲花姜等。

洋荷姜它是芭蕉目，姜科一种多年生草本植物。洋荷姜口感有点辛辣，它的枝叶，根，茎包括果实都是一种营养丰富的食材。洋荷姜主要产于中国的南方地区，分布在江西，广西，四川，湖北，安徽，云南，江苏等地。

洋荷姜株型高达1米以上，根茎白色，植株茎和叶很像生姜。花苞片为红色，花冠白色，7~9月花期，红色的花朵非常的漂亮。洋荷姜比较耐阴，喜凉爽，喜湿润，喜欢肥沃，疏松的有机质含量较高的土壤。

洋荷姜适应性非常强，好管理，它有一种特殊的味道，可以驱虫。在市场上也有一定的经济价值，可做蔬菜食用炒肉，炒鸡蛋，凉拌，腌制，煲汤，炖排骨，炖鸡，都是非常的美味。

洋荷姜不仅可做蔬菜食用，也可药用。洋荷姜具有消积健胃，止咳平喘，祛风止痛，抑制细菌，降温提神，促进食欲等功效。

阳荷姜是什么植物？

您好，科学兴农为您解答。

阳荷姜是什么植物？相信不少北方的朋友应该会感到比较陌生，但是对于南方的朋友，尤其是从小在农村长的朋友来说应该是非常熟悉的了。阳荷姜是一种南方经常能够见到的植物，这里科学兴农就和大家看一下关于阳荷姜的一些问题。

听到阳荷姜不少的朋友应该会联想到我们经常种植的洋姜吧，其实二者虽然名字当中都有一个“姜”字，但其实洋姜是属于菊科的植物，而阳荷姜则是属于姜科植物的，阳荷姜和我们常吃的生姜的关系还是非常的接近的，二者属于同一科属的植物。阳荷姜主要生长在我国的南方地区，也被叫做是野姜。阳荷姜的全身上下都是能够吃的，春季的时候能够吃嫩芽，夏季的时候可以吃花朵，秋季的时候能够吃阳荷姜的茎块，相信吃过的朋友一定不少吧。

阳荷姜除了能够吃之外还有不少的用途，阳荷姜具有一定的药用价值，另外阳荷姜的模样也非常的美观，具有不小的观赏价值，有些地方会种植阳荷姜作为观赏植物。阳荷姜全身上下都会散发出奇特的香气，所以还能够用作芳香精油的提炼等。

阳荷姜的吃法非常的多，比较常见的吃法就是将阳荷姜的鲜嫩的花芽当做蔬菜炒着吃，或者是腌制成泡菜。最简单的做法就是清炒阳荷姜，将阳荷姜切丝放入油锅当中清炒，不仅方法简单，做出来的阳荷姜味道还非常的好吃。

阳荷姜种植起来也非常的简单，可以用种子播种，也可以用阳荷姜的茎块进行播种，最常用的还是用茎块播种，这样种植的阳荷姜种植成功率更加高，并且生长的速度比较快。采用茎块种植可以在每年的十一月到第二年的二月份进行。种植过后阳荷姜在春季的时候会发芽。因为阳荷姜大多数都是野外生长的，生命力非常的顽强，并且抗病害能力也非常的强，种植之后几乎不用怎么管理就能够生长的很好。

阳荷姜是什么植物？

提到阳荷姜、洋荷姜，估计有人会以为是洋姜、洋生姜，其实不然，洋姜是菊科向日葵属植物。

农村有好些菜，只要一经种植，无需花功夫去经营管理，便有吃不完的菜，像红凤菜、韭菜、茭白、藤藤菜就是这类菜。而刺楸今天要介绍的则是另一种，随便种一株在农房周围，想吃或没菜吃时就可以去采摘，这就是阳荷，又称为野姜。

阳荷对生长环境要求不高，除野生的外，一些农民还挖来种到房子附近，在春夏秋冬之际都能吃到「山珍」——嫩芽、花苞、花、根茎。阳荷有药膳作用，其嫩芽和茎果含有的维生素、氨基酸和膳食纤维，味道鲜美。春季，在其蔸部会像笋子一样长出嫩芽。如果不考虑分蔸繁殖，可以像掰楤木的刺嫩芽那样掰下来当野菜吃，除了凉拌，还可以煎炒。

而到了夏季，在蔸部会有花苞，即阳荷姜（洋荷姜），红色的花苞看上去像火柴。花苞有鳞片，因此有人以为阳荷姜和葱蒜是一类的，其实只是长得像洋葱而已。阳荷姜放入泡菜坛制成泡菜，好吃到暴！而炒食也不错，像洋葱炒回锅肉那样炒自一盘阳荷姜回锅肉来吃，风味独特，很下饭。

在秋季，可采摘阳荷花来炒肉吃。而在冬季，阳荷的地下根茎长势好，外形有点像生姜，炖汤来吃就很安逸。

阳荷虽好，但并不是大家都能接受。阳荷有种香味，有人认为很刺鼻，因而接受不了。另外，刺楸听人说阳荷就像鹅肉一样属于发物，病症未完全恢复或者恢复后不久，以及有老毛病的人最好不要吃，否则可能会为了一时吃得爽而导致毛病反复，实不智也。

阳荷姜是什么植物？

阳荷姜、也叫洋火姜，是一种多年生草本植物，即姜科姜属类植物，之所以被称为洋火姜，一是东洋(日本)也生长这个东西，二是其初生花芽部形若"洋火"(即火柴)头。其实本来的植物名称叫茗荷或蘘荷，也称阳荷、蘘草、野姜。在我国湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长。

阳荷姜的吃法多样，以下介绍两种:

阳荷姜爆炒肉片

【做法】

1. 阳荷姜切片，五花肉切成薄片。
2. 大青椒1至2个，切丝。
3. 起锅烧油(油少许)，油7成热，加入郫县豆瓣酱煸香。
4. 加入五花肉片和阳荷花姜片，以及少许盐、味精，猛火滚油爆炒三分钟即可。
5. 完成，享用美味吧！

【注意事项】

切忌不要放生姜、蒜，会改变阳荷姜的本味！

凉拌阳荷姜

【做法】

1. 阳荷姜切丝，不要太细，大约比筷子头粗一点点即可。
2. 加入青红椒、红油、盐、香油、藤椒油、味精或者鸡精即可。
3. 完成，享用美味吧！

阳荷姜是什么植物？

（原创）题主所说的洋荷姜，我们老家叫做洋荷。我不但吃过，也还种过。

洋荷是一种多年生的植物，到了春末夏初，它的根须上面的土面上就发出儿来，就与搬竹笋一样，它是一道美食。

经过分析，我从田边地角挖回几株去栽到屋后的一块空地上。第二年长出一片，根本吃不完。母亲就将我搬回的洋荷晒干后做成咸菜，什么时候想吃就抓点来吃。

洋荷是一种含有特殊香味的食品。正因为它的香味特殊，因此，也有部分人还吃不来这个味。但是它受到大多数吃贺的喜爱。

记得还是在农业合作社的时候，所有田地都归合作社。合作社的田边地角都曾生长过洋荷。

那时，一切蔬菜、粮食都归合作社所有，但是洋荷这种植物，不属于栽种的植物，也许是很早以前，民国或更早的时候主人随便种下这种多年生的种类，到了我们七、八岁的时候，合作社也不管理了，似乎成了一种“野菜”，处于了自生自灭的状态。

记得小时候，大概是春末夏初的日子里，是洋荷发儿的季节。只要学校一放学，到家就放下书包与小伙伴一起飞奔着去搬（家乡话採的意思）洋荷。只要搬到了，中午或者晚上饭桌上又多了一道美味。

那时没有什么拌料。洋荷的制作方法也很简单，搬回家的洋荷，用清水将泥土洗净，用菜刀切成片后再切成丝，拌上一点盐，再加上一点海椒面，就成了一道美味。

当然，现在拌料可多了，可以再加点酱油、香油、花椒油，那么，味道是当年无法可比的，自然胜过当年了。

现在所居住的地方，偶尔也看到市场上有卖，那可是一种罕见的稀罕物，都是一抢而空。

人到了老年思乡情切，五十岁那年回乡，想到如果将这种植物挖来移栽到家里阳台上，既能吃到美味，又可作为观赏的花草，岂不美哉！

于是，从老挖来几株，趁着回家带回来，又特地买了一个大盆，种植起来。

第二年春末夏初，果然洋荷发儿了！

可是从第三年开始，逐年减产。到了第四年它根本就不发儿了。

那时，小区才刚刚建修，有一片空地，我又把它移到空地里栽种。到了收获季节，哪知道还沒等我去收获，早被识贺的搬完了。

总结起来，洋荷作为盒景是不可以的，它实在需要一定的阳光雨露，较为肥沃的土壤才能蓬勃地生长，发出可供人们品尝的美食吧！

如今小区早已建成，洋荷也已无影无踪。或许它被建修时，当做杂草，随着基建的泥土移到并不知名的地方去了！

但愿它在新的环境下，生根发芽，为人世世代代提供美食吧！

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阳荷姜是什么植物？

题主看到洋荷姜与我有同样的感觉，洋荷姜一般栽在猪圈旁或大树下背坎上，喜欢肥沃土质厚的土壤。种植简单，成活率高，一种懒人菜，一道餐桌开胃营养丰富的菜。

洋荷姜可用种子播种，发芽缓慢，时间较长，成活率低，一般用地下根茎移栽最简单，春季与冬季郁可以，成活率高。

我家的洋荷姜就是春季掰的两根洋荷姜，现猪圈旁与背坎到处长满了洋荷姜。夏天一片绿油油的叶子，微风吹着给人一种心旷神怡的感觉，心情格外舒畅。洋荷姜从表面难以发现，一般连着根茎长在土壤里，需用手掰。洋荷姜根据自己的口胃，用几种不同的方法可做美味佳肴的菜！

1、记得小时候7月中旬就开始掰洋荷姜。一般拿来用火烧过的美人椒，美人椒有一种考糊的味道，再用砂钵充，把洋荷姜切成丝，一起凉拌，又辣又香的味道，下白米稀饭，稀饭不要太稀，吃起来清香爽口的感觉，这时根本感觉不到辣的感觉。

2、洋荷姜可以炒肉，闻着一种臭的味道，炒时即下锅即捞出，炒久了，洋荷姜不淸脆，口感不好。

3、可以烫火锅。火锅吃起辣胡辣胡的，夹一筷子洋荷姜烫没那么辣，而且闻着也不会感到臭。

4、还可泡来吃。它本身个头小皮薄，泡两三天，不宜时间过长，长了酸味重，影响食欲感。

总结：洋荷姜种植简单，一般以根茎掰来移栽，土壤肥沃潮湿的地方生长。洋荷姜生长在土壤里，七月份长大可以吃，闻着有一股臭的味道，有的人吃不来，可以与其它菜一起凉拌、炒肉丝、泡都可以，根据自己口味，是一道美味佳肴的菜！里面含有多种营养成份！多身体有益！