顾客说包子难吃，狗不理见差评果断报警，老字号怎么混成了这样？

狗不理迟早变成人不理。虽然我没吃过狗不理的包子，但是整个店面的综合评分只有2.8，那基本上不存在客户恶评，而是其本身就不好。

最近有一个微博大咖反映了狗不理包子的真实想法，却遭到了狗不理店的举报并报警。事情经过是这样的，北京一名网红近日在微博发布一个关于“探访评分最差的餐厅”作品，在大众点评中他看到北京王府井狗不理餐厅的评分最低。

在视频中，他也讲诉了自己的吃后感。他说“要说也没那么难吃，这种质量20块钱差不多，100块钱两屉（笼）有点贵”，另外他还说，包子馅肉片面皮厚，吃起来很腻。没想到，他的评价却遭到了餐厅的声明指责，说“所有恶语中伤的言论均为不实信息”，并声明已经报警并追究其法律责任。

关于餐厅的回应，引起了广大网友的不满，有网友留言说，“难吃还不让说了”、“难吃，一星都给多了”。

迫于舆论的压力，餐厅在微博注册的账号所回应的声明已经删除。

如果说狗不理餐厅的评价好，那么偶尔有一两条差评，哪有可能是个别原因所致，比如吃出什么东西出来，或者故意差评等等。但是，整个店的评分只有2.8分，那说明是点本身存在问题的，并非顾客恶语中伤。

先不说贵的问题，好吃了贵一点也不会有这么差的评价，皮多肉少，肥肉多瘦肉少，吃起来很油腻，包子量少等等。

狗不理官方发文称：已报警，邪不压正。

一个这么大的餐厅连这点肚量都没有，也难怪吃过的人都觉得不吃，而真正吃的只是它的品牌，而不是它的包子。

狗不理还说，是这位顾客已经侵犯了他们餐厅的名誉权，并且要对这名顾客追求赔偿和法律责任。然网友纷纷不买账，都支持博主。

说真的，从评分以及现在狗不理官方的处理方式来看，如出一辙，很明显就是态度恶劣，再加上包子本身的口味不好。因此，评价这么低是有原因的。

再这么下去，真的有一天“狗不理也会变成人不理”。

顾客说包子难吃，狗不理见差评果断报警，老字号怎么混成了这样？

一般喜欢旅游的人都知道“四不”，去北京不吃烤鸭，去天津不吃包子，去海边不吃海鲜，去云南不跟团，这可都是常识性问题，记住了！

狗不理包子被批：味道差，价格高，其实并非才发生。在很久之前，就有不少网友反应过此类问题。不过自古有句老话，叫做：“众口难调”，也不能因个人觉得不好吃，就一棍子打死，所以舆论在时间的冲刷下，慢慢的也就平息了。

有个视频博主对狗不理也很好奇，都说这包子难吃，可即便再怎么难吃，馅在那摆着呢，于是他不信邪的前往北京王府井，试吃了一次，并且还发布了评测视频。

用现代话讲，就是吐槽视频，像电影、电视剧、综艺等等，都会有吐槽视频，毕竟只有看到自己的瑕疵，才会不断改善，争取做到至善至美，这方面人家娱乐圈就做的很好，虚心接受观众的吐槽。

但是，王府井的狗不理不干了，店长言辞犀利的指责，该视频博主“说瞎话，不讲究，不实事求是”，然后还进行了报警处理，那人家视频博主为什么会吐槽他们家包子呢？

原因是博主花了60块钱买了8个酱肉包子，平均一个7块多，也不便宜。然后又花了38块钱买了8个猪肉的，平均4块多一个。之后该博主开始试吃，最终体验结果是，“油腻、面皮粘牙、材料不实、皮厚馅少”，听到直播过程中的那些话，后厨坐不住了，隐约听到后厨传来咳嗽声。

随后该视频就在网络上引发了舆论，而翻看大家吐槽的话题，竟然发现舆论风向一面倒，评论区几乎百分之百的网友，都吐槽“难吃、死贵、坑人”等等，总之负面情绪很高涨。甚至连小视频平台某位著名律师也称，自己吃过狗不理，体验感确实不咋地。

但“狗不理”显然不管那些，直接报了警，想要严惩该博主，算不算试吃包子惹了一身骚呢？

中国有句流传已久的话，叫做：“倚老卖老”。当然了这是一个贬义词，寓意为听不进去别人的劝诫，反而自以为年龄大、辈分高、处事圆滑，总之自己就是最棒的，不接受反驳。

这家狗不理老字号，显然印证了上述“四个字”，如果人家博主真瞎说，那为什么评论区一个为“包子”辩解的人都没有呢？群众眼睛雪亮的，必然是包子铺的哪个环节出现了问题。

倘若真的将顾客当成上帝，那消费者必然不可能存在这么大的怨念，先不说包子质量咋样，为什么就不能接受消费者批评呢？难道虚心的改进服务态度，和包子味道就那么难？

很肯定的讲，最早期的狗不理包子，断然不会是如今这番模样，否则它也不可能做起来。

据网络数据显示，狗不理销售额每年都呈现递减，而且还有些门店根本就做不下去了，出现了关门潮。为什么著名的品牌老字号，却不如路边的早点摊？问题到底出在了哪里？

主要原因，我认为就是面子，说白了还是“拉不下来脸”，认为“老字号”一旦像消费者低头，那就有损声誉和颜面了，必须傲娇的抬着头颅，即便关门大吉。如果不是，为什么不听劝呢？

以前只要有人来到天津等地，都会询问“狗不理”包子哪里有正宗的，慕名而来的游客们，都认为“狗不理”是一种著名的地域性小吃。

而近些年却出现了反差，甚至将“狗不理”变成了雷区。短短几年时间，口碑变化如此之大，难道“狗不理”自己不反思一下吗？

顾客说包子难吃，狗不理见差评果断报警，老字号怎么混成了这样？

针对近“王府井狗不理对网友差评报警”的新闻，做为那个“网友” ，我想简单说明一下事情的经过。

我平时是做旅行类内容的，也并非美食博主，平时找美食也经常会用大众点评，作为一个不爱跟潮流的人，我就想看看在点评上评分最低的餐厅有多么“差”。 因为北京的餐厅实在太多，我选了王府井/东单地区。结果刷到最底下就是王府井狗不理包子，当时我也有些吃惊，还以为是什么苍蝇馆，没想到是狗不理包子。

接下来我就去了这家店，把我的经历拍了下来。 就像视频里说的，我没觉得他们服务有多差，60元和38元的包子给我的感觉就是性价比不太好，味道没达到我的期待。 服务员上粥时把大拇指插入碗里我当时没看到，还是网友在视频里看到指出来的，可惜太晚，粥我也喝了。

视频在我的自媒体平台发布后并没有“火”，过了两天有个电视媒体的老师加了我的微信，说她帮忙传达消息，对方想看看这个事怎么解决，能否让我把视频删掉。 我说我没觉得做错什么，差评都是在大众点评上，而我只是给了我个人的评价。我跟她说，我不想纠缠这事，互相不纠缠这事很快也就过去了，也没人关注了。结果……

当天中午有朋友发给我王府井狗不理发出的声明的截图，上面写我的视频“不实信息”，“向公安局..报警”。 然后有媒体采访他们的负责人，还说“邪不压正” 我看后真又担心又委屈。咨询了律师朋友，还深怕媒体平台会对我有处罚。 当天就有各大媒体开始报道此事，我觉得现在在很多话题想说实话不容易，但连吃顿饭发发评论都不让说实话，又不是恶意的，我也无语了。

这几天很多媒体试图采访我，我都拒绝了。我的本意并不是想砸别人饭碗，这件事情闹大了是因为最初王府井狗不理的声明。 而他们把这声明已经删掉，我也没接到警方通知，我就不想继续纠缠这件事。 希望他们能多接受客人的建议改善自己的产品，提升自己的服务质量，作为一个新的开始。

补一句：我个人的体会是在全国各地去过很多在大众点评评分不高的餐厅，但味道都很好，也都是本地人经常去的店。 所以选择去哪儿吃饭，我更会相信当地人的推荐。

#吐槽王府井狗不理博主发声#

顾客说包子难吃，狗不理见差评果断报警，老字号怎么混成了这样？

顾客慕名而来扫兴而归太正常了，人家尝过不喜欢这味道差评也无可厚非。一件物品食品想答到百分之百滿意是不可能的。

给差评报警是啥意思呀？对差评不滿意咱更要提高食品质量和服务水平。顾客要恶意闹事必须报警。

顾客也是，不好吃下次不来了呗，很简单 。

狗不理应该有百年历史了，老字号也不见得人人喜欢，传承了这么多年味道也会变，一百年前能吃上包子对于普通老百姓简直就是过年了。

都听过百年老汤吧？和百年前的味道指定有差距，因为年代不同了饮食习惯也跟着变。现在的人见多识广天上飞的地上跑的都吃过，品头论足很正常。

顾客说包子难吃，狗不理见差评果断报警，老字号怎么混成了这样？

我发现一个有趣的现象，一提起老字号，就有很多人吐槽。尤其是一提起北京的老字号，就更多人吐槽。仿佛你们说的老字号，让我们挑出毛病来，就显得我们很有水平。也同时可以证明一件事，就是北京虽然是首都，可那里的东西不一定都好吃。

但是，我要首先给大家伙提个醒，这“狗不理”是天津的风味。这狗不理的来历也是因为一个叫“狗子”的伙计是卖包子的，因为生意太好了，他没有时间理人。这包子才叫“狗不理”，并不是连狗都懒得吃。“狗不理”的老店在天津劝业场。

说到这种天津风味的包子，到了北京，就给发扬光大了，一般北京人会配上炒肝儿吃包子，吃包子的时候，还一般都会要猪肉大葱馅儿的，还要蘸着芥末、蒜汁儿和醋一块儿吃。虽然看起来是简单的吃食，可北京人会给它吃得很讲究。

这位品尝王府井的美食家，吃包子的时候我注意他是在喝绿茶，如果是这么配的话，您就是吃纯瘦肉的包子也会腻。而且，我不知道这位爷是不是北京人，在北京其地方吃过包子没有。如果没有，这么直接评论王府井的狗不理是有点差意思，因为您根本就没有对比，对吧。

我这么说，并不是说王府井的狗不理好吃。因为我没有去王府井吃过包子，如果一个北京人去王府井吃包子，会让人说成是有病。还病得不轻。因为那是一个旅游景点，那儿的东西什么不贵呀？

至于说北京的老字号，也不是都不行。他们存在就有存在的道理。如果说北京的老字号都是蒙人的，那它也存活不了这么些年不是。就是现在有一些外包的老字号确实差强人意，这咱也不抬杠。

比如这个王府井的狗不理，很有可能在“狗不理”的老味道上面走远了一些，可一个包子，好吃和不好吃能差到哪里去呢？但是，如果说人家一个自媒体就只是发了一个视频，就要报警，这也的确是有点过了。因为您得让不好的声音说出来，不然，谁还会记得这里有一个老字号呢？郭德纲不是说过嘛，他骂我，越是有流量的我越高兴，不然哪找那么些广告资源去？

顾客说包子难吃，狗不理见差评果断报警，老字号怎么混成了这样？

狗不理包子变质久矣。我小时候吃狗不理包子，那时馅是一坨肉。油汪汪的。几乎不见菜。肉馅还是特制调制的。包子皮也是特制的。

后来就慢慢变质了。菜多肉少。和菜包子无异了。

如果价格不贵，也就凑合了。

王府井那家原来十块钱也就够吃了。

后来，王府井那家狗不理包子铺“恬不知耻”猛涨价，

小刀磨的飞快。包子卖出了黄金价格。

如此老字号宰客不眨眼。

经理还如此蛮横。来一个宰一个。

败坏了北京的声誉。此等商家被吐槽，百姓一呼百应。

说明积怨久矣。百姓敢怒不敢言。

还是早点完蛋的好。

一个小小包子铺敢如此“自杀式”经营，看来确有来头。黑白两道都有人？

一个官味十足的小小包子铺都如此蛮横。

投射出的社会生态急需改善。