饭桌文化“抬轿骑马敲盘子插筷子”这几个禁忌都是什么意思？

餐桌之化和礼仪，指的是人们在吃饭用餐时的礼仪。中国自古就对餐桌上的礼仪十分讲究，早在周代，饮食礼仪就已形成一套相当完善的制度，也中国是成为礼仪之邦、文明大国的重要组成部分。

俗语“抬轿骑马，敲盘子插筷子”就是讲餐桌礼仪方面禁忌的内容，那么它说的是什么意思？有没有道理呢？

一、抬轿骑马

抬轿骑马，很形象地把在餐桌上的两种不雅的，不文明的动作给刻画出来了。

抬轿骑马，是指人们就餐时，使用筷子夹菜时的两种不好习惯，抬轿就是“抬轿夹”，菜上桌后，开始用筷子铲底，也就是从盘里菜的底部去夹菜，就像抬轿子一样，去翻找自己喜欢吃的。

“抬轿夹”是餐桌上吃饭时的大忌讳，既不雅观，又不文明，还没有样子。

孩马就是“骑马夹”，指的是吃菜时，当你要吃离你稍远的菜时，不能把筷子伸得远远的，去盘子的另一边去夹菜吃，这个动作就像人骑马一样。

抬轿夹和骑马夹这两种夹菜方法，都是餐桌上吃饭的禁忌。那么，如何夹菜呢？

正确的夹菜方法是，当你要夹菜时，要先从离自己近的盘边开始夹起，切记不要桌子中间的盘子，或靠近他人的盘子中去夹。

夹菜时，要坐端正，不要哈腰，不能左顾右盼，不要在盘里挑挑拣拣，翻来覆去，夹起来又放下去，这样做，让别人看来，会被认为是缺乏教养。如果想吃离自己较远的菜，可以让别人帮忙夹，也可以等菜转到自己跟前时再夹。

二、敲盘子插筷子

敲盘子插筷子，也是吃饭时不能有的不好动作，大人一般较少发生，特别是小孩子，不懂事，觉得好玩，吃饭时就拿起筷子，乒乒乓乓地敲起盘子和碗来，或把筷子插进碗里，这些不好的习惯和做法，做家长的一定要教育孩子注意这些细节。

敲盘子，饭菜上桌了，一定不能用筷子去敲盘子和碗，虽然声音是好听，但这是却是过去叫花子，要饭人的一种动作。也就是说，只有乞丐去讨饭时，才会用筷子去敲盘子和碗，以引起别人的注意。

再有，如果在饭店里吃饭时，也切记不要去敲盘子和敲碗，你这样砰砰敲，在一些人看来，就被认为是在骂厨师做的饭菜不合口，所以，吃饭时是不能用筷子敲盘子和敲碗。

插筷子，这也不允许，吃饭时也不能把筷子插在碗里，特别是吃大米，面条等干硬饭时，千万不能将筷子插在碗里。因为，这就好比是给死去的人上香一样，这样做是不吉利的。

总之，“抬轿骑马，敲盘子插筷子”都是古人总统我们在吃饭时不能出现的几个动作，这都是比较忌讳的。虽然说在今天，人们可能不大讲究这些了，但作为一种文化修养还是要重视和遵守的。

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饭桌文化“抬轿骑马敲盘子插筷子”这几个禁忌都是什么意思？

抬轿骑马桥盘子插筷子是中国传统餐桌文化的大忌，过去如果被老辈看见了会被敲打，甚至直接赶下桌。

抬轿实际上是从菜盘低下翻菜吃。这样一来让人觉得没礼貌，二来虽然过去没有公筷的说法，沾着口水的筷子在菜里翻来翻去，是非常不卫生的。

骑马则是伸手到桌子另一边夹菜，如果带转盘的桌子可以转过来，如果不带转盘可以让服务员调一下菜的位置，过去有个说法主人要帮助客人“布菜”，就是主要时不时调整菜位置，以便于客人能够吃到所有的菜。不过，即便是转桌也要考虑是否他人正在夹菜，一面出现“领导夹菜我转桌的”尴尬局面。

以上这两个还算比较隐晦的，下面2个则是让所有人都忌讳的。

敲盘子，过去只有叫花子讨饭才敲碗唱莲花落，所以敲盘子是饭桌上非常讨厌人的行为。

插筷子则是在挨揍的边缘游走，只有死人的供食才插筷子。在过去农村，如果出现插筷子到饭碗里，估计老辈能上手打人。

餐桌礼仪，以小见大，在职场难免迎来送往，日常交往也是如此，细节决定成败。