草木灰为何被农民称为“万能灰”？它都有哪些用途呢？

草木灰之所以被农民称为“万能灰”，主要是草木灰用途比较广。不仅是农家肥的一种，用于农业生产，而且是日常生活中的一种材料，还可用于一些传统民俗之中。

在农村，草木灰主要有两种来源：

一是农村传统统柴火灶，烧柴火时产生的灰，或者火塘烧柴火时产生的灰。通常来说，这种方式产生的草木灰数量不多，但是，每天都有一定数量，累积起来后，到了一定时间，数量也不少。

二是野外积肥烧制。这种做法，是长久以来，农村一种传统的积肥方式。在农村集体时期，虽然有了化肥，但要指标和钱购买，生产队为了节省成本，还普遍采用这种办法。主要做法是，在野外铲草皮、肥土等，与草木堆在一起烧，烧透后就成为草木灰。因这种方式烧成的灰，泥土占大多数，草木灰占少数，农村习惯称之为土灰。

农村所说的万能灰，通常指柴火灶或火塘里的草木灰，野外烧制的草木灰不能称“万能灰”。

1、草木灰作为肥料并非“万能”，受很多限制

在农村，有经验的农民都知道，草木灰作为肥料，一般都是单独使用，不能与人畜粪尿混合使用，也不能与粪肥、厩肥、堆肥等混合使用。

从现在科学的角度来说，草木灰是非常好的无机肥料，是碱性肥料，不能与农家有机肥混合使用，否则就会降低肥效，也不能和酸性化肥混合使用，比如，硫酸铵、硝酸铵和碳酸氢铵等，否则就会起化学作用，失去肥效。

另外，草木灰不适宜在带碱性的土壤中使用，否则，会使土壤的碱性更重，不但起不到增肥的效果，反而不利于作物的生长。同时，根据农民的经验，使用草木灰时，通常要用土覆盖，这样才能达到施肥的效果。

因此，草木灰作为肥料使用，并不是“万能”的，其优势比较突出，如草木灰的主要成分是碳酸钾，同时又含有所有植物矿质元素。草木灰的缺点也比较突出，也就是在使用时，受到一定限制，上面已经讲到，这里就不多说了。

2、草木灰在农村日常生活中的用途较广

一、用于食品加工

草木灰带有碱性，在农村常被作为碱，加工制作一些食品。农村比较常用的就是用来做粽子和魔芋等。下面就列举几个比较常见的例子。

草木灰溶液煮粽子

到了农历五月初三和初四这天，村里家家户户到门口烧稻草，把草灰收集起来，有两种处理方式：一是把草灰放在清水中搅匀，等澄清后，用布把水里的草灰渣滤过，然后用这水煮粽子；二是把草灰包成粽子，放到锅里与粽子一起煮。也有的不用烧稻草灰，而是用柴火灶内或火塘内干净的草木灰，包成粽子形状，放进锅里与粽子一起煮。

也有的地方不用草灰或草木灰，而是用石灰包成粽子形状，放进锅内与粽子一起煮。

三种“灰”的作用是一种的，都起到碱的作用。但是，煮出来的粽子的色香味有一定差别。以稻草灰煮的粽子最佳，颜色呈暗黄色，香味浓郁，米粒煮成溶胶，口感特别好，粽子放的时间也比较长，不会变味。柴火灶中草木灰煮的粽子次之，石灰煮的粽子又次之。

草木灰溶液煮蘑芋

蘑芋，古称蒟蒻[jǔ ruò]，我国不同的地方有不同的名称，如鬼芋、蒻头、花麻蛇、南星头、花梗莲、虎掌、蛇头草、灰草、山豆腐等，主要分布在陕西、甘肃、宁夏以、长江流域及以南各省区。

蘑芋不能生吃，要进行加工后才能吃，且还要加工到位，如果加工不好，吃起来会“咬”人的口，即口腔很“麻”。实际上，蘑芋全株有毒，以块茎的毒性最大，因此不能生吃。在加工时，也就是把蘑芋的块茎磨碎时，如果沾在皮肤上，会痒得让人难受。因此，人们在加工蘑芋时，总是小心翼翼的。

然而，蘑芋的块茎加工成豆腐状，又是农村一道农村传统美食，因此，蘑芋才在农村广为种植。

蘑芋传统加工，也同样用稻草灰，或草木灰。也有一些人用石灰和碱，但在颜色上没有稻草灰加工的粽子漂亮。稻草灰加工出来的蘑芋是青灰色的，青油油的，比较软和，口感好。石灰和碱加工出来的是灰白色的，比较硬，口感要差一些。因此，过去农村普遍用稻草灰或草木灰加工蘑芋。

草木灰煮干蘑菇

在农村，山野之中生长各种蘑菇，但是，能够吃新鲜的只是少数的一些品种，大多数的蘑菇都有毒，吃了有毒的鲜蘑菇会中毒。然而，如果把蘑菇采回家晒干后，通过长时间的开水煮，山里大多数蘑菇就变成可食的了，只有少数的蘑菇仍然不能采摘食用。

干蘑菇水煮的办法，就是把干蘑菇放到水里，然后加一定数量柴火灶里的草木灰，一起煮沸，煮沸后，在煮沸过程中，还要多次加入草木灰，煮上两小时以上，再焖上一晚，用清水清洗干净后，就可以炒菜吃，是农家一道美味。

二、日常生活中的使用

用草木灰清洗锅碗瓢盆

农村每天用来做炒菜的锅瓢，吃饭的碗筷，洗碗的盆等，免不了要沾上油脂，用水洗不掉。

过去农村还没有洗碗液及洗涤剂，通常用热水洗碗，靠热水把油脂溶化后洗净。但有时，一些油渍用热水也洗不去。农村民众就发明将碗淋湿后，用草木灰擦拭，很快油渍就去掉了。

过去农村，人们依照这种办法，用草木灰洗一些污垢比较多的衣服和被子，效果也很不错，有时比皂角（过去农村用来当肥皂的植物果壳）还好用。

因此，草木灰是过去农村常用的一种原生态“洗涤粉”，可以清洗多种物品。

用草木灰消毒

在农村，农家常用草木灰消毒，其功效与石灰粉是一样的，只是石灰粉刺激性，对人畜的眼睛和鼻子有一定的刺激，严重的还有伤害，草木灰则没有这种刺激性，只是在用量上比石灰粉多。

草木灰一般用于上关着家畜和家禽栏舍的消毒，不会对家畜和家禽造成伤害。没有关家畜家禽的栏舍，一般用石灰，没有石灰的人家，也用草木灰。

在农村，有老人去世的房间，通常也先撒草木灰，隔一段时间清扫后才使用。

草木灰用来止血消炎

过去，农村养母猪下仔后，要把雄性猪阉割掉，买来的仔猪如果是雌性的，要宰掉。

按照农村传统做法，在阉割和阉完仔猪的时候，阉割仔猪的人（通常为非专业人员）和宰猪匠（通常为专业人员），要在伤口上涂抹一把草木灰（有的地方用锅黑粉末），这样就可以止血和消炎，仔猪的伤口就长得快，也不怕被感染。

3、草木灰在民俗中的用途

在过去农村民俗之中，柴火灶膛或火塘，被人们视为“神圣”之处，民间认为是灶王爷（柴火灶）和火炉神（火塘）居住之地，不能亵渎。

比如，在过去农村，不能向灶膛和火塘吐口水、抛鼻涕，也不能让小孩的尿拉进灶膛和火塘，不能用脚踩踏灶膛和火塘，不能在灶膛前面和火塘边洗澡，不能在灶膛和火塘污秽之物等。

也就是因为如此，除夕更换香炉灰的时候，有些农村（不是所有的地方）认为灶膛和火塘里的草木灰是最干净的，也就用里面的草木灰来作香炉的底灰。

一些农村，还有草木灰打粮囤的风俗。正月二十四这天，人们在院子内用草木灰在地上画粮囤，俗称打粮囤，寓意一年的粮食生产风调雨顺，五谷丰登，收获的粮食装满粮囤。

过去农村，人们迷信地认为草木灰能够避邪。比如，在一些农村，家里有人到别人家参加丧事，在回家进门时，家里人要在门前撒一些草木灰，让参加丧事的人从草木灰上走过。人们认为，这样做是为了不让参加丧事的人，把晦气带回家里，而草木灰有祛除晦气的作用。

类似这种民俗还有很多，这里就不再赘述了。

总而言之，草木灰被过去农村民众称为“万能灰”，其中的含义，并不仅在于肥料的作用，还在于草木灰在日常生活和民俗中，被人们广泛使用。

草木灰为何被农民称为“万能灰”？它都有哪些用途呢？

先让我们了解一下什么是草木灰。

草木灰就是农村烧的一些树枝和一些秸秆形成的灰烬，统称为草木灰。它的颜色呈深灰色，草木灰含有植物体内各种灰分元素，含钾5%～10%、磷2%～3%，还含有钙以及少量的镁、铁、硫、锌、锰、钼等营养元素，其中含钾量非常高，是一种天然的钾肥。

草木灰在农业上是个宝，应用很广泛。

草木灰是一种碱性肥料。

因为它含有碳酸钾和氧化钙。质地疏松。色泽较深，吸引太阳光热强。作为一种天然肥料，肥效好于化学钾肥，所以它是一种来源广泛，成本低廉。养分齐全。肥效明显的无机农家肥。

草木灰可作叶面肥。

草木灰除了含有钾钙等，大量营养元素外，还含有铁镁等多种微量元素。是一种优质的叶面肥。先把草木灰用水泡上，一定时间后过滤，过滤后的草木灰水，在作物开花前后叶面喷施，可以使枝叶青绿，减少花果脱落，防止早衰促进花果着色。

草木灰还有防寒杀菌消毒的作用。

草木灰是农村广泛存在的消毒剂原料，具有很强的杀灭病原菌及病毒的作用，它的效果与常用的强效消毒药烧碱相似。

用一定的方法煮沸，过滤去渣，可用于畜舍、饲槽、用具等消毒。用于猪瘟、口蹄疫、鸡舍用具的消毒。该消毒剂具消毒作用强、无任何副作用、无刺激性等特点。

草木灰还可以抑制病虫害。

能够促进农作物秸秆健康成长。能防治蚜虫，果树病虫害等。

很受农民朋友们喜爱。草木灰为碱性，有很细的微粒。接触西江虫成虫，虫牙麦芽。卖蜘蛛，卖叶枫等虫体，软嫩的海虫。可使其毛孔阻塞，生理失常，可杀伤部分害虫。可防止果树蔬菜及花卉等作物上的蚜虫。

草木灰还能延长花期。

草木灰是天然的钾肥，洒在花盆的表面，随着浇水的过程，会慢慢的被植物的根系吸收掉，为植物补充钾肥，促进植物的光合作用，从而促进植物生长开花，并能延长开花的时间，而且草木灰不容易造成烧根。

草木灰有吸热的作用。

因为草木灰疏松多孔，颜色较深，所以吸热性比较强，随着天气越来越冷越冷。植物根系生长比较缓慢。在植物的根部加一些草木灰的话。可以提高地温，保证土壤的温度。保护它的根系不受冻伤。

草木灰可以储藏保鲜。

买来的土豆萝卜等。放入阴凉干燥处。然后用草木灰覆盖5~10厘米厚。可使土豆和萝卜保鲜，可以半年不坏。

可以当清洁剂用。

在我国的古代。还没有肥皂，人们就是利用草木灰的碱性。来去除油脂，擦亮容器。所以说草木灰是最早的清洁剂。

草木灰还可以止血。

小时候特别淘气。经常不是这儿，跌破了皮，就是那儿跌破了皮。这时候姥姥就会拿一些干草烧成灰，然后摁在我的伤口上。只感觉温热温热的，疼痛似乎也减轻了不少，过一会儿伤口就不流血了，很快就结痂了。燃烧后的草木灰是无菌的，呈碱性可以保护伤口，隔离外界细菌感染，同时起到吸附血液形成软痂止血的作用。

草木灰为何被农民称为“万能灰”？它都有哪些用途呢？

在这个月中旬，是农历七月十五中元节。在农夫的家乡这边，有中元节包粽子的习俗，并且采用的都是古老的方法制作碱水粽子。而要制作碱水粽子就得先有碱水，它的主要材料就是草木灰。把稻草晒干了以后，所剩下来的灰就是草木灰。当然了这是用来制作碱水的草木灰，在农村里但凡是土灶里面烧柴火后余下的灰，都可以称之为草木灰。别看它们脏兮兮的，在农民看来这个可是个宝贝，老辈人还称它为“万能灰”，那草木灰到底有哪些用途呢？

在农村里草木灰的用途实在太多了，看完了你也就会明白为什么农民叫它“万能灰”了。首先就是前面所说到的用来制作碱水。但是这个并不是所有的草木灰当时可以的，一般是选择稻草的，或者是大豆秸秆燃烧后的残余物。在小时候还没有创可贴的时候，孩子们又比较调皮，有时候就难免磕碰到而流血，老辈人就会抓一把草木灰洒在伤口上，这样就能起到止血的作用。听村里的老人说，以前生小孩都是在自家生的，而老祖先们就是用草木灰接生小孩的。如今生活条件好了，自然用不上了。其次是草木灰是很好的农家肥。草木灰虽然是植物燃烧以后的残余物，其中的主要成分是碳酸钾。但由于它是植物燃烧后的灰烬，所以只要是植物中所含的矿质元素，在草木灰中几乎都含有，但是喊了最高的是钾元素，其次是磷元素。也是因为草木灰的这个特点，其常被当作优质的农家肥，既能当基肥施用，也可以做种肥、追肥用。但是需要注意草木灰是属碱性的，是不可以额人粪尿、厩肥、堆沤肥、铵态氮肥、磷肥混合施用，以免降低肥效。再次，草木灰可以当作消毒剂。以前农村里里家家户户都有养鸡鸭猪等牲口，而每隔一段时间，农民就会在鸡舍、鸭舌里面撒一些草木灰，就是因为草木灰有很强的杀灭病原菌及病毒的作用。

最后，当作杀虫剂。以前农药没有尽头普及，农民杀虫就是用一些土方法，而草木灰就是一种很有效的、并且零副作用的杀虫剂，其不仅可以杀死地下的一些病虫和病菌，还可以杀死植物叶面上的一些害虫。比如草木灰对于蚜虫、红蜘蛛、地蛆等虫害就有很好的防治作用。

当然了，草木灰的用途远远不只是这些，它还可以用来贮藏和保鲜。比如以前农村里就用草木灰来贮藏辣椒，在一个水缸里面放一层草木灰，再放一层辣椒，之后密封保存，这样能贮藏长达四五个月。而用它贮藏的马铃薯及甘薯，保鲜期也可以等到半年左右。而在林业中，合理使用草木灰还能促进植株发芽、生根，防止落花落果的情况发生。养鱼户还能用草木灰改善水质等，总之用途多多！你还知道草木灰的哪些用途呢？欢迎大家补充！

草木灰为何被农民称为“万能灰”？它都有哪些用途呢？

原创回答，

谢谢回答了，草木灰是由柴草烧制而成的灰肥，其质地疏松，属热性速效肥，主要成分是碳酸钾。

因为草木灰是用植物燃烧后而成，所以植物中所含的矿质元素，草木灰中几乎全部都有，其中，含量最多的是钾元素，一般含钾8%至15%，其次是磷，还含有钙，镁 ，硅，硫，中量元素及铁，钼，铜，锌，硼，蜢等微量元素，可谓是一种来源广，成本低，养分齐全，肥效明显的好农家肥料。

草木灰在农业生产中用途广泛，现给大家介绍如下。

1，能促进发芽，花木播种后用草木灰铝盖一厘米，能有效提高土壤温度，保持土壤疏松，促使种子提早发芽，并能使苗木生长整齐健壮。

2，加速生根，在苗木移栽中，用草木灰配合有机肥，做底肥可增加土壤有效养分，促进根系伤口愈合，提高成活率，在伤口上喷撒草木灰，可控制烂根，促发新根，很快恢复长势。

3，改善品质草木灰养分齐全。含多种微元素速效性强，在开花前后，用草木灰浸出液喷洒作物，可减少花果脱落，防止早衰，并能促进着色。

4，增强抗逆性，对灌溉条件差的山地，丘陵，旱地果园，连喷2至3次草木灰浸出液，能提高果树抗旱能力及抗高温能力。

5，防治果树根腐病，能发现果树有根腐病后，腐根周围的土壤用草木灰履盖，然后再用无菌的土壤铝盖不久，病根即可痊愈。

6，防治根蛆，发现韭菜，大蒜有根蛆危害时，用草木灰撒在叶上，可防治其成虫撒在根部，可防治根蛆幼虫。

7，防治白叶枯病，没抹用草木灰十千克，茶饼十千克，硫磺粉1000，石灰石500，石灰石五千克，混合均匀，撒施在秧田，可有效地防治秧田白叶枯病的发生。

8，防治苗期病害，果树和观赏植物苗圃地，旱地作物和蔬菜的苗期易发生立枯病，炭疽病严重时造成大量死苗可用，草木灰顺龙杀死每亩用千30至50千克，可有效的防治苗期病害。

草木灰为何被农民称为“万能灰”？它都有哪些用途呢？

草木灰为何被农民称为“万能灰”？它都有哪些用途呢？草木灰在农村是非常易得的，因为农村几乎家家都烧土灶，烧柴草剩下的灰烬就是草木灰了，虽然草木灰这么易得而且廉价你知道它都有什么作用吗？

1、做肥料使用

草木灰是植物燃烧后剩下的灰烬，其中含有比较多的钾元素，在农村常被作为化肥使用。以前老家烧柴火灶剩下的灰烬都会被收集起来，而且会一直保存到种小麦的时候，在种小麦之前都会撒上一层草木灰，这样就可以有效减少化肥的使用，使得农产品更加绿色和健康，而且也可以减少化肥投入，增加收入。

2、干燥猪舍

草木灰作为灰烬具有比较好的吸湿性，而农民家里一般都会养猪，我们都知道猪最怕猪舍湿气，湿气过大会导致仔猪腹泻等问题，而养猪朋友可以在猪舍上撒草木灰降低猪舍中的湿度来预防猪群疾病。

3、促进伤口愈合

仔猪出生后需要给猪断尾、去势，若是处理不好很容易导致大出血或者感染链球菌、金黄色葡萄球菌等疾病。养猪朋友可以在仔猪去势或者断尾后伤口上撒上生石灰有利于仔猪伤口的止血，促进仔猪伤口的愈合。

4、促进口蹄疫等疾病的恢复

猪场发生口蹄疫后养猪朋友可以在猪舍中撒上一层草木灰，有利于降低湿度，促进病猪口蹄疫伤口的恢复。

草木灰为何被农民称为“万能灰”？它都有哪些用途呢？

草木灰，来之于植物，用之于植物，也是植物体的一种自然的、良性的循环。

草木秸秆，通过“火”的作用，转化为能量，改善了人类的生存环境，促进了人类的进化。留下的“草木灰”，也被人们发现，施之于大地却能促进草木作物的生长。原来，干之草木秸秆烧成的灰，也象鲜之草木秸秆沤成的肥，具有肥田的作用。

所以，在化肥出现之前的悠久的农耕文明进程中，伴随着人们进入熟食时代的柴火灶里燃烧的火，草木灰便成了提高庄稼产量的一种肥料。

就是在化肥撒遍大地的今天，草木灰也还是被种地农民广泛使用，并称之为“万能灰”。

一、草木灰为什么被农民称为“万能灰”呢？它在农业生产上都有哪些用途呢？

草木灰被称为“万能灰”，说法上是有些夸张，但是能够作为肥料使用这是不争的事实，对任何作物都有肥效作用，这也是不能否定的，说它是“万能灰”是因为它含有种类较多的养分元素，施用于各种农作物都具有促进生长的作用。

研究表明，普通草木灰的成份中含有钾（折算为氧化钾）达5%~10%、磷（折算为五氧化二磷）达0.6%~3%、钙（折算为氧化钙）达10%左右，还含有少量的微量元素如锌、硼、硫、铁、镁、铜、锰等。所含有的钾物质（主要是碳酸钾）90%以上的都是可溶于水而易被农作物吸收利用的，因此草木灰是一种含钾养分比较丰富的速效钾肥。 所含的其他元素虽然量少，但是也是农作物生长发育所需要的养分。

另外，草木灰作为草木秸秆燃烧后的灰烬，呈现弱碱性，而且具有很强的粘附性，具有较好的杀菌消毒灭虫的作用。

草木灰既可作肥料施用，又具有灭杀等功效，所以被农民称之为“万能灰”。

二、草木灰的用途是比较广泛的，应该如何正确使用呢？1、草木灰不能施于碱性土壤中。

因为草木灰呈弱碱性，可用于中性、酸性土壤。施用于偏酸性的土质中可调节土壤理化性状以促进磷元素的释放、易于被作物吸收。如果施用于碱性土壤只会加重土壤盐碱化的程度而不能很好地发挥肥效。

2、草木灰要施用于喜钾的农作物。

由于草木灰中含钾量高且易于被作物吸收利用，所以可用于各种农作物，尤其是应用于土豆、甜菜、水果等喜钾的作物、特别是喜钾忌氯的果菜，效果更好。

3、草木灰的施用方式要得当。

作为底肥施用时，要结合深耕将草木灰翻入土内并充分混匀，每亩可施100公斤左右。作为种肥施用，可拌种、穴施或覆盖撒施。如蔬菜育苗可用草木灰覆盖以提温促芽出苗、防死苗。韭菜刀割后撒施草木灰可以促发。作为叶面肥施用，可以将10%的草木灰水滤清液喷洒于作物枝叶以促进生长。

4、草木灰的积储、堆沤与配施有禁忌。

不能与铵态氮肥及农家肥以及过磷酸钙、重过磷酸钙等混合施用，防止发生化学反应损失降低肥效。

同样的道理，草木灰不能与农家肥、圈舍粪、人粪尿、土杂肥等混合堆沤，防止草木灰中的碱性物质加速氮素养分的分解而造成氮素的损失。也不能将草木灰单放于潮湿、露天的地方，防止草木灰中钾素养分的流失而失去肥效作用。

总之，草木灰来之于草木秸秆、是一种肥料，用之于草木作物促进植株生长，用途比较广泛，但是要科学地进行贮存和施用。虽说是“万能肥”，但毕竟养分含量有限，不能代替有机肥和化肥的施用。所以，按照土壤肥力状况和农作物生长需要，科学配肥、配方施肥是十分重要的。

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