请村里关系好的杀猪匠杀猪，收自己200元，但是只收别人150元，这是杀猪还是杀熟？

这不是杀熟，是一种行规，只是外行人不知道吧了。我二爷爷是个出了名的杀猪匠，记得在他杀猪的顶盛时期，身边单徒弟就有两三个。二爷爷是有名的屠子，对于杀猪收工价，我是知道的，这里面它有一种行规。

二爷爷在我们这里叫成二公，我们把爷爷叫公，然后依排位叫，老三叫三公，二公就是老二。

农村人杀猪，讲究的是图吉利，能一下致命，而且旺子好，二公的手艺就是这样，被村民称为拿得准，有把握。既能让猪倒声得快，又有旺子汤吃。

二公请的人多，还有一个原因，是他可以从杀猪后的刀和死亡过程，判断主人来年的吉凶，关系好的说出来是某方面有问题，让主人有个防备，关系不好的，打死都不讲，一口我不懂这些或老师没教。

于是，每年进入十月，二公的生意就会找上门来，三里五村，都会请他去杀猪。只要不是"猪倒栏″之类的不利日子，都有人杀猪。

记得二公杀猪最多时，每天杀十多头，于是太忙，就开始带徒弟。

我年少时认为二公杀猪不但能找钱，而且还吃得好，就要跟他学。二公生死不教，不要我学杀猪。最初我心中很不安逸，认为二公故意整我，后来二公没人时对我讲了以下这此话：

杀猪是杀牲口，拉命债，"屠行三辈绝″，就是说杀了三辈人，就会绝后。二公说你看我同你二婆大大小小儿儿女女生了七个，现只留下你们三爷和七嬢。七嬢头脑不好使，三爷两个女就结扎了，有女无儿等于绝了。我不想让你们学我，没入行千万别入。这是他的忠告

原来是这个讲法，二公说了这些，我才明百他不教我是出于一番好意。

二公家的一共死了五个儿女，三爷年轻时不错，还去读了高中，当年乡里两个名额，一男一女，女的个回来当了乡干部，最后还当了乡长，而他读了回来，感觉变了个人，一天不如一天，连队长都没干过。30多才说了门媳妇，可连续生两个女儿，中途偷偷生了个儿子，可没两天就怎么来又怎么回去了。

而七孃大一点时，发现耳聋，而且大脑不大好使，只能做活，少机灵劲儿。大家说她有点憨。

二公认为这些事儿，都是他杀猪害命太多，而遭受到的因果报应所致。

此外，二公杀猪后收工钱是不讲价的。按他的说法是你随便拿，拿多少收多少。

记得大集休时期，一般收1.2元一头。但有人拿1.5元或2元，他照收。

收钱有两种方式，一种是讲规矩风俗又或叫迷信的人家，在杀之前就把钱放在登子上，目的和用意是提醒杀猪之人注意一点，别出什么差出。遇上这种家庭，二公就不让徒弟杀，自已亲自下手。

另一种是开朗的家庭，多为年轻人，他们不管无什么讲究，猪杀了走时开工钱，于是徒弟些可以大展拳脚了。

二公身体很好，杀猪到80岁，最后几年杀猪，价格到了60元一头，但有人给100元他不会补，有人给50元他不问加，拿来揣兜里就是。一次我问他，别人多拿了钱你咱不补？二公回我说我们杀猪这行有个规矩，又叫行规，就是主人拿多少收多少。因为，杀牲害命，大家都知道怎么开钱的。

二公80岁才收刀，90岁做生杀猪，徒弟些逗老师耍，把猪按住后，叫老师提刀演试一下，结果二公一刀下去满刀红，大家一片喝彩。他直到去前年才去了阴间，这年整大整的96岁。

从二公杀猪收钱的情况来看，请村里关系好的杀猪匠杀猪，收了200元，而一般人员只收150元，这不是"杀熟"，而是屠宰行业的一种行规，你拿多少他收多少，不讲价不补退造成。

大家都认为屠宰行干的是杀生的拉命债活儿，所以才养成一种不争执又不找补的行业规矩。二公还有一点好，杀猪只带走猪毛，其它如下水，小肠一律不带走，留给主人家。

不过，无论这是真是假不得而知，无处考证，只是我们既然杀得起猪，别为这点事耿耿于怀，如果有些想法，下次准备些零钱，少绘点就是了。大家说对吗？

请村里关系好的杀猪匠杀猪，收自己200元，但是只收别人150元，这是杀猪还是杀熟？

年底了，又到一年杀年猪的时候了，每到冬至后，农户就开始预约杀猪佬给自己杀年猪。

因为杀年猪，农户是要全猪的，所以杀猪佬帮杀猪时，是要收一定报酬的。像我这边，距离超过5公里，每5公里加收10元路费。杀猪的话，200斤以内，收费120元。每多50斤，加收30元。

平时杀猪，因为农户会把猪肉低价卖给杀猪佬，所以杀猪佬不收人工费和路费。当然了，羊毛出在羊身上，这个猪肉收购价就低点。

因为年底杀年猪的农户比较多。杀猪佬一般只帮农户放血，去毛，开膛，起骨，简单分肉。剩下的活，就留给东家了。

而杀猪佬走时，基本上每个人都会带一块肉走的，而取那快肉，都是杀猪佬自己说了算的。一般是一刀下去，取两斤左右的肉。如果是不熟的农户，杀猪佬们一般都是挑猪身上最好的肉拿走的。

每次来杀猪都是两到三个杀猪佬，所以基本上一只猪最好部位，有一半都是被杀猪佬拿走的。

按杀猪佬的说法是，这是老祖宗留下来的规矩。在过去，农村还没有职业杀猪佬。有人杀年猪，都是村里人来帮忙的，养猪的除了请来帮忙的吃一顿，还送一块猪肉作为帮忙的答谢。

后来，杀猪被当成一个职业分出来后，就开始收钱了，而那个要主家送一块肉的规矩也保留了下来。

如果给自己的熟人，如同祖宗的族兄弟，亲朋好友等杀猪时，杀猪佬会感知同伴，这次是给自己熟人杀猪。

同伴都会自觉地在拿猪肉时，象征性地拿一点，可能连半斤都不到，而且拿的都是比较差的肥肉部位。

虽然说是给熟人杀猪，但亲兄弟还明算账，帮人杀猪就要收钱，这是他们的职业。更何况，每次帮熟人杀猪时，可是带着和主家不熟的帮手的。所以，杀猪的人工费用，还是要给的。

像我那里，杀猪佬们给熟人杀猪时，一般杀猪的人工费用不减少，但是路费是免的，超出了也不收费。

而在杀猪的过程，因为是给熟人杀，做的功夫是很周到的。像帮东家冲猪血，处理猪内脏，像翻洗猪大肠猪肚等，在分解猪时，不仅起骨，还会按照熟人的要求细分猪肉等。

总之，杀猪佬给熟人杀猪时，做的活比给外人杀猪细致很多。在时间上，用得也长很多。

像我们那边，杀熟的情况是不存在的，给熟人杀猪还给各位优惠。

请村里关系好的杀猪匠杀猪，收自己200元，但是只收别人150元，这是杀猪还是杀熟？

杀猪是一个集体力和技术为一身的工作，又累又脏，杀一头猪收费200是一个辛苦钱，这个我们必须要承认。我们有个工人老王，就是一个杀猪匠，每年腊月就是他杀猪的时候，一个腊月感冒都好不了，太累。

我来谈谈杀猪杀熟的问题，都是平时跟老王聊天时听到的。

杀猪的额外费用

杀猪给的二百块钱辛苦费之外还有其他的费用，杀猪很臭，要烟不离嘴的抵挡臭味，猪的主人要给杀猪匠两包烟，我们这个地方最差也是两包红南京，两包烟差不多25块。

杀猪以后要管一顿饭，老王说他想吃猪的那个部分就留下来，让主人按照他的方法烧一下，老王还喝酒，还要管一顿酒。一般会吃一个腰子，一个猪尾巴。这个也不止25块钱。

给熟人杀猪

给熟人杀猪烟要抽，但是吃的就比较随意，因为关系熟了，就抽空给杀了，也不会专门等一顿饭。再有按照熟人的要求，把猪给分好，活干的比较多，而且因为脏，顺带手就把猪下水给收拾了。

但是老王人比较实诚，不会说多收钱，只是表达出来给熟人杀猪活相对来说干的比较多。

所以有的杀猪匠对于熟人多收钱这个也比较好理解。

外人杀猪

给别的人杀猪价格低，他的活相对来说就会少一些，而且还吃人家的猪，而且还是他想吃的部分。再有还有一个广告效应，外人还能把杀猪匠介绍给别人，毕竟杀猪匠杀的猪越多挣的钱就多。

所以熟人多收你50块也可以理解，毕竟是个体力活，而且还是个杀生的活。

再说一点，杀猪匠身上散发出来的杀气是真的有，我们基地来了一条狼狗，见了我们狂叫，老王来了以后，一伸手，狼狗立马趴下，温顺的比个羊都乖，吓的。PS.大狼狗挺好吃，肉多。

请村里关系好的杀猪匠杀猪，收自己200元，但是只收别人150元，这是杀猪还是杀熟？

问：请熟人来帮我杀猪，却问我要200元，之前才收别人150元，这是杀猪还是杀熟呢？

一到寒冬腊月，就又到了杀年猪的时候的。杀年猪是专业技术活，虽不需要从业资格证，但并非随便拉一个人就能做好这个活，必需专业的人士来做，农民把专门杀猪的人叫做“杀猪匠”。

一般说来，每个村都有一到两个杀猪匠，就算本村没有杀猪匠，那不远的邻村也有。由于农民的交际圈多囿于村里，因此和杀猪匠熟悉就再正常不过了。

有人问刺楸，我请熟人来帮忙杀年猪，他不但不少收钱，反倒比别人多收50元，这样合理吗？刺楸想来，这主要存在以下几个原因。

杀猪匠也只是有一技之长的农民，在杀猪之余也兼顾农业生产。在农村挣个钱不容易，没一技之长的农民只有靠种庄稼挣钱，而杀猪匠、木匠、石匠和泥瓦匠等匠人因为有手艺，其收入来源确实比普通劳民广一些。但匠人是靠手艺吃饭，干的也算是气力活，在服务广大农户的同时挣一点辛苦钱也无可厚非。

若论起生熟来，杀猪匠和村里乃至附近村落的农民都比较熟；而若论起交情来，农村讲究的是换工，农忙时村民间的互相帮助是不计报酬的，杀猪与普通农活不同，不可能这次我帮你，下次你又帮我。亲兄弟还明算账呢，遑论熟人呢？熟人和生意应该一码归一码，支付了应给的报酬就不欠别人人情了。

我们都知道，许多人喜欢照顾熟人的生意，也难免会出现杀熟的现象，最后双方都可能会认为自己吃亏了。

诚如刺楸上述所言，就算杀猪匠是熟人，该给的工钱一分都不能少，至少不欠他人情。那如果杀猪匠收费不一，多收钱算是杀熟吗？

首先，杀猪工钱也有一定的市场规律。在淡季，生猪供应少，杀猪匠的生意也就一般。由于杀猪匠属于个人职业者，为了弥补收入的减少，杀猪匠可能会提高收费标准；而在冬腊月杀年猪较多的旺季，又由于生意太好而忙不过来，常需在寒冬腊月凌晨出门，忙到半夜才能回家，杀猪匠为了得到一定的补偿也可能涨价。另一种说法则刚好和刺楸说的相反，即生意好就应该降低收费标准，即「薄利多销」。

其次，农民所养年猪的个体差异大。现在养猪的方式不一，即便在农村，有养粮食猪的，也有养饲料猪的。由于粮食猪长得慢，八九个月可能才不到三百斤，某些农民为了省来年的猪崽钱，甘脆再接着喂一年。一两年的粮食猪可能长到五百多斤，五六百斤的猪与两三百斤的普通猪根本就不在一个体量，会增加杀猪匠的工作难度与强度，比普通猪多收五十元也算合情合理吧。

当然，如果是在同期内处理体量差不多的年猪而收费明显不一，这就涉及杀猪匠的职业道德了，即有杀熟的可能。如果村里只有一个杀猪匠就忍了吧，而要是不只一个的话，下次可以换个杀猪匠。

请村里关系好的杀猪匠杀猪，收自己200元，但是只收别人150元，这是杀猪还是杀熟？

中国有句俗话：生人好买，熟人好卖。买生人东西，好意思去讨价还价，卖给熟人的东西，买方吃亏讨巧一般是闷在心里，不跟你计较与讨价。我曾与一个十分熟的卖鞋帽的店面小商贩聊过，我说你做这生意，遇到亲友熟人来你这儿买鞋子，你也好意思收他们正常价格？他笑着说：我讲的话你可不能在外边乱讲。干我们这一行的，全天下的同行们一般都多有默契，哪怕是亲老子亲姐妹到我店上来买东西，起码也要进价上加几块钱，要不我的房租税收跑去进货的路费从哪儿出呢？平时说进价把他的，其实基本费用已加在上了，只是没另外赚利润而已。实在遇到特殊要巴结的买者，我就宁可送给他，这样有人情在。你若真收成本价，人家也不一定认为有多大的人情，因为对方不一定全信你的。我听了他的讲述后恍然大悟，原来真的是“无商不奸"啊！因此，打那以后，我一般的购物尽量绕开熟人的店铺，这样双方的心里都平静，谁也不觉得欠谁的人情！因此，你找村里自己认为是熟的杀猪匠宰猪，既然已经"木已成舟“，也就不要计较多出的那点屠杀费了。不过他这对你是价格上明"宰“，可能与你虽人熟但交不熟，你就值当是那天招待他一顿饭，心里也就平衡了！

请村里关系好的杀猪匠杀猪，收自己200元，但是只收别人150元，这是杀猪还是杀熟？

不能用关系评价，真正关系好的不会要钱，但凡一个村的都不好意思收钱，我们村杀猪的最多，以前顶峰期超过一半的人杀猪，我们村谁家孩子结婚杀猪，从来没有要过一分钱，最多买几包烟，有时候摆个场喝点，至于猪肉绝对不会要你一斤，这么多年一直都是这样。

你们既然关系好了为什么要你的钱，我不知道你用什么评价关系，是不是在一起喝过一次，还是以前他开车帮你拉一次麦子，这种情况不能说关系，只是赶巧了，知道吗？

关系好的意义是，两个人从小玩到大，就是我们说的发小，同学，同窗好友，剩下的就叫认识，不能什么情况都称之为关系好，两个人素昧平生，见过一次，朋友家办事在一个桌上吃过饭不能称之为关系好，只能说你们算刚刚认识。

大家说真正关系好的会收钱吗？绝对不好，给也不会要，烟都不会要你的，感觉不好意思，居然有人说临走的时候拿走最好的猪肉，可能吗？所以你们的关系只是认识，在一个桌上吃过饭，算刚刚认识，根本不能称之为关系好。

我们一个村的杀猪从来不要钱，很多人都是拿几包烟，大家不好意思，根本不提钱，毕竟都是一个村的，我们这里就是这样。

至于收你200元，收别人150元，怎么了，这很正常啊，说明人家关系更好一点，不就是50块钱吗？至于这么计较吗？无所谓。