脂肪肝是怎么回事？脂肪肝吃什能好？

感谢邀请。

脂肪肝顾名思义就是肝脏中的脂肪堆积较多，影响着肝脏的正常工作。因为脂肪肝中有“

脂肪”两个字，大家普遍是认为应该就是日常吃高油高脂的食物吃多了造成的，但诱发脂

肪肝的原因还有不少，而且有一些可能还是大家所想不到的。

长期高油高脂的饮食的确可能诱发脂肪肝，因为吸收太多热量和油脂，而肝脏正好又是合成脂肪和处理脂肪的要塞，肝脏承受了大量负荷，也无法代谢这么多油脂，更多的脂肪堆积在肝脏中，逐渐也就形成了脂肪肝。

除了高脂高热的饮食方式可能诱发脂肪肝外，还有不少因素诱发脂肪肝，例如高糖饮食，糖分看起来和脂肪肝没什么联系，但实际上糖分的过多摄入是可以转化为脂肪的，过多的糖分会先合成糖原，存放在肌肉、肝脏中，虽然少量的糖分对肝脏是友好的，因为肝糖原能为肝脏提供能量，有助肝脏工作，还能保护肝脏，但过多的糖分如果得不到更好地利用，最终也会转化为脂肪堆积在肝脏中，长期如此越积越多，诱发脂肪肝。特别是一些富含精制糖的食物，如巧克力、冷饮、甜饮料、蛋糕等食物不能过多摄入，偶尔适当吃一点解解馋就好了。

还有一种脂肪肝属于“营养不足”，特别是蛋白质的缺乏很可能诱发脂肪肝，经常出现在

纯素食者上，纯素食者很容易缺乏蛋白质，蛋白质是维护肝脏的重要成分，作为体内最大的外分泌腺，肝脏还需要蛋白质合成酶、激素来维持肝脏的正常工作能力，另外，蛋白质还要合成载体，帮助肝脏运输物质，如脂肪、糖分，所以，缺乏蛋白质很容易造成肝脏功能的问题。素食者还可能会由于缺乏脂肪的摄入而增加更多富含碳水化合物食物的摄入，如主食、水果，但这些食物中含糖量较高，过量的摄入又可能会最终增加更多脂肪堆积在肝脏，如此一来，肝脏就很容易出现问题，诱发脂肪肝，所以，虽然素食者不吃肉，但也可能患上脂肪肝。

脂肪肝的患者日常以清淡饮食为主，主要是注意烹饪方式，如多用蒸、煮、炖、清炒来料理，避开油炸、红烧、烧烤等火大油多的方式，多在家就餐自己做菜，减少下馆子、点外卖的频率。避免高油高脂高糖饮食，注重营养成分的摄入。多吃富含维生素B族、维生素A的食物，维生素B族有助组织修复，也是肝脏所需的重要成分，维生素A有助粘膜组织恢复，保护肝脏健康，丰富蔬菜的摄入量，尤其是绿叶蔬菜，天然植物色素有助抵抗自由基，延缓肝脏衰老，也能保护肝脏。

脂肪肝是怎么回事？脂肪肝吃什能好？

脂肪肝是什么

脂肪肝（fatty liver）是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。

脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。

其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。

1、豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。

4、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡萝卜

胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。

6、银耳

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

7、大蒜

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。

8、西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。

关注我的头条号→【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！

脂肪肝是怎么回事？脂肪肝吃什能好？

如果经常喝酒吃肉又不爱运动，就很有可能出现脂肪肝。脂肪肝是一种可逆的疾病，所以得了脂肪肝要积极的治疗，肝脏还可以恢复正常。那么脂肪肝如何治疗呢？

一、病因治疗

　　1.肥胖性脂肪肝的治疗

　　如果平时总是吃高脂食物，不但身体肥胖，而且还会出现脂肪肝，这种脂肪肝的治疗主要是限制饮食中摄取的能量，在平时的饮食中注意低糖，低脂，高蛋白，多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃肉类，并且注意坚持运动，消耗身体中多余的脂肪能量就能缓解脂肪肝的病情。

　　2.酒精性脂肪肝的治疗

　　如果喝酒太多会引起酒精性脂肪肝，所以患有这种疾病的人必须严格戒酒，平时注意适当的补充一些高蛋白和维生素含量丰富的食物，比如牛奶，新鲜的水果，蔬菜等，也能缓解病情。

　　3.营养不良性脂肪肝的治疗

　　如果身体中摄取蛋白质不足，或者因为消化出现了问题，不能合成载脂蛋白，这样也会出现脂肪肝。出现这种类型的脂肪肝后，首先要治疗胃肠道疾病，并且注意适当的补充一些高蛋白的食物缓解病情。

4.药物性脂肪肝的治疗

　　因为肝脏是身体的解毒器官，如果正在服用四环素或者抗肿瘤的药物，可能对于肝脏造成严重的损伤，出现药物性脂肪肝。此时应该立即停止服用对肝脏有伤害的药物，并且大量的补水，促进毒素的排出。

5.糖尿病性脂肪肝的治疗

　　糖尿病人因为胰岛素分泌不足，会导致肝脏代谢出现紊乱，出现糖尿病性脂肪肝。此时要注意适当的补充胰岛素，治疗糖尿病，如果体内的代谢异常减轻，脂肪肝也会减轻。

二、饮食治疗

　　一般肥胖性脂肪肝和酒精性脂肪肝，主要是采取食疗的方法来逆转脂肪肝。平时多吃水果和蔬菜，减少主食和肉类的进食量，让身体中堆积的脂肪减少，脂肪肝的病情也能得到有效的缓解。

三、药物治疗

　　目前没有治疗脂肪肝的特效药，所用的降脂药也只能是起到辅助治疗的作用。

四、运动治疗

　　如果能够坚持运动，可以消耗身体中的脂肪，调整血脂，并且还可以增加胰岛素的敏感性，饮食加上运动是治疗脂肪肝的最有效的方法。

　　因为脂肪肝是可逆的，所以患有脂肪肝后不用过于担心，坚持饮食疗法、运动疗法等，就可以有效地减轻脂肪肝病情。

我是小克大夫，关注我了解更多健康知识

脂肪肝是怎么回事？脂肪肝吃什能好？

脂肪肝是怎么回事？怎么判断自己是不是脂肪肝？脂肪肝严重吗？得了脂肪肝怎么办？

脂肪肝，即脂肪性肝病，简单来讲，就是肝细胞内储存了过多的脂肪，根据是否由过度饮酒导致，分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。

判断自己是不是脂肪肝，最好的办法是做个肝脏彩超，这是诊断脂肪肝最常用的办法。当然，假如你是腹型肥胖的人群，摸摸自己的大肚腩，不用做彩超，你基本上已经是脂肪性肝病患者了！

脂肪肝严重吗？

一般来说，单纯性脂肪性肝病情不重，积极治疗可完全恢复。脂肪性肝炎如能及早发现、积极治疗多数能逆转。而重型脂肪性肝炎可发展为肝硬化，发展为肝硬化，治疗难度将急剧增加！

得了脂肪肝怎么办？

其实，脂肪肝的控制不是什么难事，得脂肪肝的人一般有以下两种特点：1.好喝酒，2.吃的太多，糖脂负担过重。肝脏是人类的“化工厂”，摄入过多热量，势必要在肝细胞内合成脂肪。

因此，针对脂肪肝我们的建议是1.绝对禁酒。2.控制碳水化合物及脂肪类食物摄入量。3.有氧运动。

脂肪肝患者，首先要戒酒。再就是一定要控制食量，尽量保持标准体重，避免腹型肥胖，不要整天吃的肚皮圆滚滚，宜多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜水果。最后，有氧运动，有氧运动可消耗热量，比如快走、慢跑、游泳、自行车等，对改善脂肪性肝病都有很好的作用。

脂肪肝是怎么回事？脂肪肝吃什能好？

我是医者良言，是一名住院医师，专为普及医学知识造福人类健康，若想了解更多，请关注我，有疑问可留言，必回应！

随着生活水平的提高，越来越多的人注重健康，大多数都会选择去医院或者体检中心体检，有些人看起来很正常，检查结果提示脂肪肝？那是怎么得了脂肪肝？脂肪肝严重不严重呢？脂肪肝的人吃啥能好呢？

我们常说，肝脏是解毒的器官，肝脏里面有丰富的血管，就像一个垃圾处理中心，垃圾处理中心有专门的垃圾解毒剂（肝脏内存在的各种分解酶），经过这个处理中心，才能有健康的血液在身体里流动。

正常的肝组织是由肝细胞形成肝小叶；而脂肪肝的人肝细胞会呈现脂肪变性，通俗的说，就你的肝细胞吃肥了，身上脂肪多了，油腻腻的，那么它里面的酶会不会有问题，解毒功能会不会下降呢？这就要取决于肝功能检查，如果肝功能检查提示都正常，基本可以放心，肝脏这个解毒器官的能力还在就是变胖了。我们都知道人长期肥胖对身体也会造成负担，那么肝细胞变肥了同样也会对肝脏造成影响，所以还是要重视它。

酒精性脂肪肝顾名思义，因为酒精摄入过度引起；一般得酒精性脂肪肝这一类人都会有长期大量的饮酒史，肥胖，常常生活上应酬比较多，合并一些高血脂、高血糖等。 而非酒精性脂肪肝与酒精性脂肪肝的主要区别就在于前者没有大量饮酒的习惯或者压根就不喝酒。这一类人比较头疼的是如何找到病因，但是目前具体缓解仍不明确；常常有糖尿病、高血脂、肥胖，或者上述都没有，就单纯有脂肪肝。

如果体检发现有脂肪肝，一般医生会建议查肝功能，结合肝功能来进行下一步治疗。单纯的脂肪肝没有肝功能异常，酒精性脂肪肝的人可以戒酒、戒烟、减肥、多食富含维生素的食物（这个真的挺重要，不仅仅在有利于肝脏），吃低脂肪食物，少熬夜，控制血糖，保持平稳心态；非酒精性脂肪肝的人多数会有肝功能异常，这个时候除了基本的减重、调节饮食过后，必要的时候可能需要保肝药物的应用，例如：保肝片、熊去氧胆酸等。日常生病吃药的时候尽量避免影响肝脏功能的药物。

除了上面提到的戒酒、规律生活、控制血糖、降血脂、低脂饮食、多吃维生素含量高的食物之外，定期复查也是必要的，如果你是脂肪肝，没有肝功能的问题，可以根据当地情况，每6个月或者1调检查一次肝脏彩超。一般经过积极的生活方式的改变，部分人会得到很好的缓解，有些人生活方式改变困难，就一定要重视，毕竟肝脏对我们人体非常重要。

脂肪肝是怎么回事？脂肪肝吃什能好？

脂肪肝相信大家都不会陌生，很多人在体检中会发现自己有脂肪肝情况，有的是轻度脂肪肝，有的是中度，有的甚至重度脂肪肝。那么脂肪肝是咋回事？有哪些症状，又该如何正确的科学的治疗呢？

脂肪肝是肝细胞内特定脂质（甘油三酯）的异常积聚。

脂肪肝发生的原因有很多，主要有以下几点：

1、酗酒

2、代谢异常

包括超重肥胖、胰岛素抵抗、高甘油三酯血症等。

3、药物因素

比如阿司匹林、皮质类固醇、他莫昔芬片、四环素等。

4、妊娠

5、毒素和病毒

脂肪肝常见的原因是酗酒、毒物、某些药物和遗传性代谢异常。这种代谢异常的组合被称为代谢综合征。这些因素通过使机体合成更多的脂肪或者降低其对脂肪的代谢速度从而导致脂肪在肝细胞内积聚。

需要注意的是，单纯的摄入高脂肪的食物并不会导致脂肪肝。

很多人认为脂肪肝会疼痛等症状，其实这是一种误解。

脂肪肝通常是没有症状的。有一小部分人会感觉到疲倦或者轻微的腹部不适。

在检查中，医生会通过询问饮酒史等，判断是否是酒精导致的脂肪肝。

另外，可通过肝功能血液检查、超声检查、CT和核磁共振检查等确诊脂肪肝以及判断脂肪肝的发展阶段。

当然，必要时候可以进行肝活检。

首先需要明确的是，脂肪肝的治疗重点是减少或者消除引起脂肪肝的原因，比如饮酒的患者需要戒酒；药物引起的需要停止服用药物，控制体重和控制糖尿病，以降低血脂水平。

饮食需要注意几点：

1、建立科学的饮食结构

健康的科学的饮食结构主要是搭配合理、荤素结合、粗细结合，不要严酷忌口，不要盲目的追从素食主义。

2、膳食选择

多吃豆制品类、海产品类、全谷类，多吃蔬菜水果，少吃油炸食品，减少高脂肪高热量食物的摄入。

我是首都医科大学复兴医院外科主任骆成玉，欢迎关注我！

欢迎与我一起共同关注健康科普！