早餐吃得像国王,午餐吃得像王子,晚餐吃得像乞丐真的好吗?
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其实这说法也还是有一定道理的。
俗话说一日之计在于晨,早晨要做的事情较多,而且用脑用体力的地方也有不少,所以早晨需要的能量和营养是较多的,所以需要摄入的能量和营养最好也足够充足,所以早餐尽量保持营养充足是很好的选择。特别对于上班族上学族来说,工作学习所消耗的能量和营养要求都不低,如果早餐吃得不好的话,很容易造成低血糖、能量缺乏、注意力不集中、反应慢、记忆力减退等情况,所以早餐对营养的要求高,能量充足即可,最好有丰富蛋白质、适当主食,搭配一些果蔬、坚果补充更全面的营养,应该吃得像国王。
午餐到晚餐间隔时间长,因此对能量的摄入应该有更高的要求,一般三餐的比例是3:4:3,午餐占比是最大的,午餐不仅要求营养均衡,而且热量也应该充足,以免我们还没到晚餐时间就饿的不行。另外,下午时间虽然容易犯困,但还是需要投入不少体力和脑力应对工作学习,所以午餐营养要求均衡,热量也要求充足,要吃得想个王子。
为什么晚餐要吃得像个乞丐呢?晚餐最好更清淡,夜里我们不需要那么强力的工作学习,所以消耗的营养成分,能量也不算高,晚上代谢会降低,而且活动也没那么频繁,所以晚餐不必要吃得过于营养和高热也对身体健康没什么太大影响。另外,美国有研究发现,晚饭后我们的胰岛素也会不断上升,甚至到深夜也没有下降趋势,一直到凌晨才渐渐趋于平衡,所以,为了维持血糖稳定,我们的晚餐的确应该吃得粗茶淡饭一些。一些实验者提前了晚餐的食用时间,晚餐吃得更清淡,发现血脂、血糖、胆固醇的值都更趋于健康了。
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