过年杀年猪，村上熟识的杀猪匠收别人200元，却收了我250块，这是“杀熟”还是杀猪？

过年杀年猪，村上熟识的杀猪匠收别人200元，却收了我250块，这是“杀熟”还是杀猪？

不知不觉又快要过年了，而现在各家各户也忙碌了起来。农村里不比城里，特别是我们农村人在过年买肉的时候，不仅讲究猪肉的质量，而且还要细算计的。而具体情况是这样的：就是我们农村里三五户比较好的，从养猪户手里合伙买一头肥猪，然后让村里的“杀猪匠”把猪给杀了，最后大口称金，大块分肉。而这样的方式就是农村人所称的杀年猪。

但是在农村里“杀猪”并不是谁都能杀的，农村里“杀猪匠”这一行当虽然说属于“下三路”，被一些心念善良的人所不齿，但是这也属于技巧活，一般是“好汉子不干，赖汉子干不了”这样的人去干。所以由于稀缺的原因，农村里的一些“杀猪匠”也是受欢迎的，特别是在杀年猪的时候，“杀猪匠”总是被人争来争去。

“杀猪匠”每个村里都有，而我们村里也有这么一位专业的“杀猪匠”，村里人们称他为老刘。说起老刘，他从小没有上过学，大字不识几个，但是从小常年和牛羊打交道，慢慢的历练出来了一套“相牛羊”的本事（在买牛的时候不管牛再多大，老刘顶上眼一瞧就估摸着差不多）。

老刘有杀牛的经验，自然杀猪更是不在话下了，他在杀猪的时候总是把所有的工作都准备好，比如肉钩、开水、筷子等等，然后趁着肥猪在嗷嗷叫的时候，老刘一个回合就把猪给撂倒了。这样不到半个小时的功夫，一头肥猪就让老刘给解决了。

待把年猪收拾干净后，主家就邀请着老刘就坐下来吃饭了，而吃的饭也是比较简单，全部是猪肉类的下酒菜，比如猪肝、猪大肠等，而酒老刘也不要好的，几元一斤的散酒就可以了。待酒足饭饱后，老刘并不要工钱，只要拿着一套猪大肠就可以了。

而今年却不同了，由于老刘这样的“杀猪匠”不愿意干了，但是过年还要杀猪，没办法村里一些想吃猪肉的人就找了村里常年卖肉的“杀猪匠”来杀猪。大概“杀猪匠”忙的缘故吧，平常200元而现在“杀猪匠”却收了250元，这又是怎么回事呢？是“杀熟”的原因吗？

笔者认为，这“杀熟”也有一定的原因，特别是在农村里，一些“杀熟”的现象还是比较多的，而一些农村买卖人为了只顾眼前的买卖，或者卖给村里一些人低质量的产品，或者以“一锤子买卖”高价高卖。在这样的因素导致下，久而久之就出现“当庄人不买当庄货，当庄人不用当庄人”的现象。

其实造成这方面的原因主要是几方面因素造成的，在农村里有很多素质比较低的人，认为“本来很熟悉，应该少要钱”，但是杀猪匠则认为“该要多少钱就要多少钱，不让钱是公道，让钱是情分”等原因，才造成了这样的分歧。

所以最后来说：

过年杀年猪也是属于喜庆的日子，一切为了过年，因此题主也不要太纠结这50元的事情，毕竟自己没有那杀猪技术，还是要用人的。这多收50元的钱，“杀猪匠”认为很公道，那就跟公道了，所以题主也不要仅仅计较，拿这50元来说事。以后再村里低头不见抬头见的，不要为了这50元钱而闹了个脸红也是不好的。

过年杀年猪，村上熟识的杀猪匠收别人200元，却收了我250块，这是“杀熟”还是杀猪？

这不快到年关了吗，农村家家户户基本都杀猪的，农村杀猪都得请杀猪匠，因为杀猪匠他杀的猪好，说起这个杀猪也是挺有讲究的，如果一刀进去就杀死的，这就是好的杀猪匠，再说杀猪的时候，必须把血都放出来，这样的猪肉显得干净，如果想卖一些的话，它是很值钱的，如果不会杀猪的人，猪身体里的血放不出来，瞅着猪肉通红的，给人感觉就是死猪一样，他跟别人要200块钱杀猪费，可你要250块钱，这里是有讲究的，因为你们毕竟是熟人，他不能糊弄你，就是处理下货的时候，也会给你处理的干干净净。

杀猪匠给别人家杀猪，要200块钱，这200块钱就得活上找了，在杀猪的时候，四个人能解决的问题，他的要六个人帮忙杀猪，这多出的两个人，最起码也得吃一顿饭吧，还得给他们一家拿几斤肉吧，这些都得算细账的，猪肠子也收拾的不那么干净，还得由家里人收拾一遍，有时候还得人家返工，猪血也放的不那么利索，猪毛处理的也不是那么净，因为这个便宜的价格，杀猪匠只能这么干。

到你家里杀猪就不能这么干了，因为他对你是熟悉的，是有一定的关系，但是他的指这个方面儿挣钱呢，他就比别人贵50块钱，这50块钱他已经给你省出来了，六个人帮忙的活，他就叫四个人帮忙，这两个人的费用是不是省出来的？再说杀猪的时候，一刀的就把猪杀死了，猪血流得干干净净，体内一点儿积血都没有，这样的猪肉看着都好，红白分明，瞅着都有食欲，处理猪肠子，还处理很干净，有的时候处理三遍，基本不用你家人返工，其实这都是人家多干的活儿，多出五十块钱是值得，如果你的猪肉卖一半，会卖上好价钱的，猪肉收拾的干净利索。请杀猪匠就是这样，如果给的价钱便宜，那人家就干便宜的活，他跟你多要50块钱，他就想办法，给你挣出这个50块钱，少用两个人能省多少钱？猪收拾干净，还有猪身体里的血放干净，这要是卖猪肉的话，不只是多50块钱的事儿了，因为你们是熟人，他是不能糊弄你的，其实杀猪是个技术活，但是这个技术分怎么用？给钱多就好好发挥技术，给线少那就另行别论了。

过年杀年猪，村上熟识的杀猪匠收别人200元，却收了我250块，这是“杀熟”还是杀猪？

因为你就是250，绝对不是杀熟，主要是收拾250，我就不明白了，一个村的可能吗，绝对不会你说的这样，收别人200，收你250，除非你就是250，真要是这样，你肯定直接找他理论，谁都不会愿意，我家钱多啊，咱俩有仇啊，这根本就是不会发生的事情。

大家想一想，一个村的会有两个价格吗？绝对不会，纯属扯淡，根本也不会这样做，大家都住在一起，天天碰面，好意思吗？一个村的绝对不会，大家都是讲究脸面的，不是仅仅为了钱。

如果真有，只能说你这个人不行，大家讨厌你，都特别烦你，原本就不想给你干，所以故意多收你的钱 这个也有可能。

你居然说关系特别好，我想知道有多好，你这是自恋，稍微熟悉的人都不一定要钱，我们村杀猪从来没有收过任何人一分钱，都得免费的，一般都是买两包烟，就是这么简单，纯属帮忙，原本我们村杀猪的多，都是凑热水，很快就收拾完毕，全是义务的。

给你要250，说明你就是250，不然不会给你要250，这是大家最忌讳的，很多人宁肯要245都不会要250，明白吗？只能说明你这个人就是250

过年杀年猪，村上熟识的杀猪匠收别人200元，却收了我250块，这是“杀熟”还是杀猪？

请关系非常好的人来给你杀年猪，和你要250元工钱，在别人家只要了200元，你不应该质疑，别说和你关系非常好，就是没什么关系的也不会和你多要钱，他会按工作量收工钱，尤其是手艺人，更看重的是口碑。大过年的提出这样的质疑不好。我今天在集市上买了30块钱的核桃，拿称上的盆往方便袋里倒的时候，称上显示未归零，我给了钱之后提出质疑，他解释说是盆的重量。我说空称显示有盆的重量，那你把盆放上应该是零显示才对。后来他调了一下，不放盆没有显示了，差了四十几克。我也没让他补，不管他是不是有意的，我道是挺后悔的，又在他那多买了几样，大过年的，让人心里高兴点好，别斤斤计较。

过年杀年猪，村上熟识的杀猪匠收别人200元，却收了我250块，这是“杀熟”还是杀猪？

马上春节就要到了，最近一段时间农村到处都是一派热闹繁忙的景象，有赶集置办年货的，有趁着人多热闹给年轻人举办婚礼的，当然还有杀年猪准备年肉的。题主提到的"自己熟识的杀猪匠收别人200元，却收自己250元"这个问题，我觉得应该不可能吧。下面我们共同来细说一下。

首先作为邀请杀猪匠的一方，你肯定是在了解市场行情的情况下才叫人家帮你的，况且都是一个村的，你们还比较熟识，就算最后他不跟你要收一点，比如少个三五十块钱，那也是按行情200元收取的。毕竟平时抬头不见低头见的乡里乡亲，人家怎么好意思多收你50元呢。其次，作为杀猪匠一方，他帮邻居杀猪，也是个体力活和技术活，适当收取点报酬也不为过，但是价格都是透明公开的，如果他这家多收一点，那家少收一点，那以后自己的信誉怎么维持？还有人请他杀年猪吗？

所以，我觉得题主可能有所误会，比如杀猪匠收了别人200元确实不假，但是别人还给杀猪匠带了几斤肉或者请匠人好吃好喝了一顿。而你自己可能认为就是200元，没请匠人吃喝也再没其他的酬劳。匠人一看是这种情况，自然就多收50元，当做那几斤肉或者吃酒的补偿了。

最后说说我们这里杀年猪的情况吧，我们这里如果有人在年前准备杀年猪时，主家就会提前一天找好三到四个经验丰富且年轻力壮的年轻匠人，第二天一大早，主家会略备酒席盛情招待这几个壮实匠人，大家坐在一起边吃边聊边喝酒，一来喝酒助兴，二来喝酒壮胆，但是喝到微醺即可，如果喝多了那可不行，会误事的。酒过三巡，女主家开始架起大锅烧热水，男同胞们则一起用力把待宰的年猪按压在案板上，由经验丰富、技术娴熟的匠人瞄准猪的喉咙，然后用提前磨得光亮的尖刀直接刺进去，不一会儿猪就断气不动了，然后这个时候用烧开的热水烫猪毛，一边烫一边刮，然后用铁钩吊起来，分成左右各一半，最后再一块一块剁开。当然这期间的猪血不能浪费，要用盆盛装。

需要注意的是，杀年猪时必须一刀致命，这样猪少受痛苦，人也不累。记得以前我们这里有个人杀年猪，不知道是刀子不锋利还是没有扎到要害处，猪没有立刻死掉，而且还痛的满村子乱窜，结果好多人费了好大劲才把猪给摆平。所以，这关键的一刀很重要。

最后，杀完年猪了主家再请年轻匠人们吃刚宰好的猪肉酒席，这时候大家就可以放开尽情喝酒了，吃饱喝足各自回家前，主家还给他们每人各带几斤肉，当做酬劳，除此之外，不再多给其他钱，匠人小伙们也不会收主家钱的，毕竟都是乡亲邻居，吃也吃了喝也喝了，还带了几斤肉，再谈钱就伤感情了。

过年杀年猪，村上熟识的杀猪匠收别人200元，却收了我250块，这是“杀熟”还是杀猪？

谢谢！根据《农村屠宰条例》有关规定，您是属于自宰自用范围，由此可排除其它费用的可能性了，那么，杀过年猪的农戶，一般可分为三种类型，一类是完全自宰自用的，如果您当地屠户对这类是收二百元一头的话，那么，屠夫只要帮他整好猪下水<猪内脏>，并按他的腌制腊肉条块大小的要求处理好后<一般都会请亲友族来赴杀猪宴，我们这叫打猪饭>，就可收钱走人了;一类是自已用一边猪肉，另一边是约好的，如乡亲等人会来买走<同上一类一样，都要打成二到三斤的肉提子，不过上类是赠送给亲友族的，这类是代主家零售的>，一般对这一类，屠宰户都会主动给屠夫在原来二百元的基础上给屠夫加五十到一百不等的工钱的;第三类是异地运猪，如要从办的养猪场地再运到家里来屠宰，如果是屠夫帮忙用车运的，是要视运距给屠夫加上搬运费的，不知您请朋友杀过年猪是属于上述那种情况？哦，差点忘了:如果您请朋友杀猪的日子恰好和今天一样是腊月二十四日，也刚好是过小年的日子，那么请问您:您除了那二百伍拾元之外，您给您朋友另外封了个大红包没有？为什么？请您自己仔细想想吧！