当厨师能混出头吗？
不知道你这里的“混出头”指的是什么？如果是指赚钱更多的话，那么我可以告诉你，所有“混出头”的厨师自己都开店了。
下面就说说为什么厨师要混出头，必须得自己开店？
1、厨师赚的永远是工资、工资不会太高；大家都知道厨师的主要职责就是炒菜。那么一个厨师在打工的时候，永远赚的只是一份工资。
一份工资能有多高呢？
以目前的市场行情来看，一月五六千的厨师工资是比较常见的。
至多也就一万多块钱，有些名厨、大厨、厨师长，那么一个月也能够赚取几万块钱，但是那种大厨其实在现实生活当中概率是很低的。
可以说是凤毛麟角。
那么，我们现在所要探讨的就是一条厨师可行的逆袭之路。
那就是——当老板！
2、我身边混出头的厨师全都当了老板、不信你也可以看看你身边的厨师；以前当记者的缘故，我接触了很多饭店的老板，在聊来聊去发现，他们都曾经是当厨师的。
因为不满当厨师的收入或者追求独立自主的人生价值，使得他们当起了饭店老板，结果，后来他们都混出头了。
不仅仅在经济收入这一块都实现了大幅提升。
还有人已经完成了原始积累和华丽转身。
已经完全从厨房脱产，已经雇佣一个厨师或者是一个团队，来给自己打工了。
这一点你不要是不相信的话，也可以盘一盘身边做餐饮的朋友，他们几乎都有过当厨师的经历。
所以，厨师想要出头的话，那么一个必由之路就是当老板。
3、当老板比当厨师面对的风险更多，要求的能力也更大；这里需要提醒厨师朋友们一点的是当饭店老板也不是那么好当的，当老板听着比较风光，比较牛一点，但是他所要承受的风险和压力也必然要比厨师多。
原来，当厨师的时候，厨师只需要把菜给炒的好吃就可以了。
但是，当了老板之后，一名厨师需要研究采买、研究市场、研究顾客，这样对于厨师的能力要求比过去就高多了。
所以，也有厨师转型当老板失败的例子。
自己顶门开店，没有干起来就折戟沉沙。
当然，也有更多的厨师中的精英和勇敢者坚持下来，最后不但开成了饭店，当上了老板，有的还把饭店给开的挺火。
4、不建议厨师跨界；我身边也有两个厨师，不知道是出于对于行业的倦怠，还是发现了别的行业有商机。都去倒卖二手车去了。
说实话，我觉得他们干的也不怎么样。
因为毕竟隔行如隔山，要想进入新行业的话，他们还得熟悉一段时间，根本就不像他们做餐饮那样可以驾轻就熟。
对于一个厨师来说，要想混出头的最好出路并不是跳槽，而是在行业深耕。
您觉得我说的有道理吗？欢迎在评论区发表看法！最后，希望当厨师的你，勇敢走出第一步，早日混出头！
当厨师能混出头吗？
目前厨师的困境
①受疫情影响，歺饮业遭遇空前打击，大量饭店生意惨淡甚至关门，大量厨师失业。
②受网上订歺等外卖影响，再好的厨艺无用武之地。只要营销做得好，不怕烂菜没人要，厨师的地位在逐步降低。
③看看网上，会写会拍的成了网红大厨，也许他们从没干过厨师职业，也许他们仅仅在家炒炒莱。真正会炒菜的，不会拍，没时间拍，却没人关注。
这一切，无不在打击厨师职业的信心，时代在变迁，再也不是只求温保的年代。厨师们必须与时俱进，广开思路，配以恰当的营销手段，方可出头！看看吧！许多歺饮连锁巨头，都是厨师出生。“肯德基”，“麦当劳”，“永和豆浆”，“海底捞”，“桂林人家″，“正新鸡排”等等，很多小吃饭店，在当地城市也能开出几家分店来，不也很好吗？
只要努力，创新思路，与时俱进，厨师同样是可以混出头的。当然不能只仅仅停留在炒莱上！当厨师能混出头吗？
干什么，只要努力坚持都能出人头地。但是，如果你还没想好，就不要贸然去做，浪费时间。想好了，就好好去做。
当厨师能混出头吗？
只要努力,一定会成功的。
当厨师能混出头吗？
做厨师坚持做，最起码基本生活是可以保障的，如果手艺稍好一点，自己会做特色菜的，在大酒店里做，工作可以达到白领阶层的待遇。如果再想混出头，有两条路，第一条是自己开店当老板，另一条是搞好关系网，人多好办事，包厨房，或是当行政总厨，这条路是不光只靠技术的，还要有人际网，认识人多，很多人愿意跟着你混饭吃。
当厨师能混出头吗？
习惯性反问：混出头的标准是什么？
是赚钱多，还是社会地位提高了呢？
说赚钱吧我们先来看看厨师能赚多少钱？
根据这几年的薪酬福利市场调查报告：
五星级酒店的厨师长是厨师工作族中，收入最高的，年收入在50-100万之间，大部分落在60万左右，极个别能达到百万，人数极少的。
能达到年薪百万的厨师长，必然有一个或几个国际的厨师证书或得奖证明，五星级大厨通常需要擅长日餐、意大利、法国餐等国外的烹饪，掌握一门外语是必须的。
厨师收入的中位值的岗位，主要在社会餐厅。就是我们家庭聚餐、公司聚餐常去的那类餐厅，也有分高档和普及型的。年薪区域在20-60万之间，那些高档餐厅的厨师长可以接近或超过五星级大厨的水平，大部分在20多万，那些品牌知名度很大的连锁餐厅的厨师或厨师长。
厨师收入的低位值在10万-20万之间。大部分的廉价餐厅，如某某大食堂等的厨师。在整个餐饮行业里看，厨师属于技术人才，工资是最高的。
更低收入的厨师也有，那种刚入行的厨师，或者一些很小的单店，私人饭店等等，也就5-6万。
要强调的是，那些小店的厨师，大多是老板自己做的，或者亲戚朋友来帮忙的，工资不具代表性。
说社会地位厨师的社会地位不算太高，在公众认知中是比较辛苦的工作。工作环境闷热，厨房的工作环境嘛，不热不可能的。工作时间较长，与常人不一样，节假日不能休息。这个是必然的，我们下班去吃饭，周末去吃饭，国定节假日更要去吃饭了，厨师这时候是最忙的。
国外的厨师地位相对较高，看这撒盐动作，大家大概能猜到那位以撒盐为标志性动作的厨师了吧。
纪录片《寿司之神》讲述了日本做寿司的厨师的经历，在日本做寿司的厨师是非常被尊重的，有很高的社会地位。
我们这里也拍过一些关于美食的纪录片《舌尖上的中国》系列，好像没捧红什么厨师呀，播放的时候热过一段，后来就没啥声音了。
厨师的职业发展厨师职业，有个非常好的地方，就是非常容易自己创业。知名大厨师，会有人出资和你合开饭店餐厅的，你出技术，人家出资金。
一般的厨师，凑个10来万，就可以开一家小店了。餐饮店，只要食材做的好吃，回头客多，比较容易盈利和生存的。
参考国外的例子，以知名厨师命名的餐厅和饭店很多，国内的比较少见。
以上说了三点，供参考。
做了那么多年的HR，看过很多人，在不同职业的发展经历。每个行业总有少部分人可以走到职业金字塔的塔尖。
但是绝大多数的人，只能在塔身部分徘徊，尽量往上一点，就是很好的了。
内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
版权声明：文章内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请与我们联系，我们将及时删除。
