农村有老人说榆树皮可以磨面吃，是真的吗？
用榆树皮磨面吃，这的确是真实的！
在那个年代，吃过榆树皮不是稀罕事，只要能从咽喉咽下去，能把肚子撑起来的东西，都可以拿来吃，野草、树的叶子吃个遍，只要没毒就行。
榆树皮剥去外面的老皮，取里面的二层皮，晒干后用石碾子压碎，过筛取面，再掺和一些红薯秧粉和成小圆面团蒸熟，就可以食用了，但是要记住，千千万万不要多吃，吃多了会胀死人的，我们家族里就有一个长辈，是因为吃这种馍馍而胀死的。
榆树皮遇水发粘，体积变大，一个榆树皮馍馍，吃进胃里再喝些开水，就胀大成两个馍馍的体积，且粘糊糊的呕不出来，所以人们都晓得不敢吃得肚子滚瓜溜圆。
我虽然没有吃过，但长辈们都吃过，他们常讲这样的故事，树的叶子我是吃过的，榆树叶吃过三茬，就是把榆树叶采下来吃了，等到发了新芽再采了吃，就这样采了三次，榆树真的不多，椿树发芽了吃椿树的嫩芽，苦苣菜、灯笼草，剌角芽都可以吃。
小时候我爬树的本领很高，象猴子一样，刺溜溜就爬上去了。现在看见人们说这不好吃，那个没味道，我总是说，你肚子不饿呀，饿三天试试，偿偿挨饿是啥滋味？然后吃什么都有味了！
农村有老人说榆树皮可以磨面吃，是真的吗？
榆树皮磨面是很好的面食添加材料，有增加粘结能力和增强拉力作用。玉米面、小米面等粘度低的面粉，加入适量的榆树面包饺子或幹面条，是非常不错的。
农村有老人说榆树皮可以磨面吃，是真的吗？
榆皮直接不能吃，它是用来调剂粗粮用的，如玉米高粮参上它就精道了可口了，就是过去也是和粗粮参和上吃的，不能直接吃它的，这个我也多吃过，它和胶一样的精道，现在人们还吃，吃粗粮和上它也就顺口了。
农村有老人说榆树皮可以磨面吃，是真的吗？
答:是真的。
刚才有老师已回答过了，我也是经历过的人之一，一九五九年农业出现壮况，一九六0至一九六三年之间粮食出现了问题，吃不饱有的家里根本就没有粮，怎么办只能上山挖野菜採树叶，到了冬天山上什么也沒有了，只能挖草根刨树皮，洗一洗亮干磨成粉沬，合成糊做成疙瘩汤，有家庭好一点的加上点胡萝卜片，有的加上点地瓜干片，有的家庭蒸成窝头，在那个年代有这东西吃就不错了绝对美味。当然当年是暂时的情况，后来慢慢的就好起来了。
农村有老人说榆树皮可以磨面吃，是真的吗？
能吃。所有能吃的树皮，树叶，各种能吃的野莱，麦苗，棉籽，白菜疙瘩，茅根，红薯秧粉，就榆树皮最好吃了，以上我都吃过。
农村有老人说榆树皮可以磨面吃，是真的吗？
三年困难时期想吃榆树皮都吃不到呀！还有椴树皮好吃，因为没吃的。现在吃啥都不好吃了，都吃撑了。
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