洋姜与红薯可以一起炖吗有什么功效？
洋姜和红薯一个是芋类一个是薯类，可以在一起炖啊！
洋姜，又名鬼子姜，菊芋，富含糖、膳食纤维、烟酸、钾等，洋姜中的糖主要为淀粉、菊糖和果糖，膳食纤维的含量超过薯、芋类中的任何一种食物，名列前茅，所以洋姜是非常适合于三高人群食用的食物，洋姜中的钾含量也很高，在每百克458mg。
有研究洋姜对血糖具有双向调节的作用，且一般洋姜的提取物菊糖，也是被应用于糖尿病。洋姜最常用的吃法就是腌渍，我记得小时候没少吃洋姜，那个时候人们吃洋姜基本上都是腌渍来吃，洋姜可以盐腌渍（咸的，作为咸菜来吃），也可以发酵成酸的，腌渍的一般都是表皮发黑不亮的，腌制成酸的，表皮都还是清亮的黄色皮，吃起来脆脆的，非常的美味。
红薯，又名地瓜，学名甘薯，比较普遍，所以大家都非常熟悉，主要富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钾，与洋姜相比，维生素C、胡萝卜素的含量比较突出。红薯的碳水化合物中主要为淀粉、抗性淀粉、糖的含量在每百克25.2g,可以作为主食类食用，红薯与其他谷物相比碳水化合物的含量要低很多，所以非常适合于减肥人群食用。
洋姜是脆的，一般都是腌渍，虽然和红薯可以一起炖，但是应该不如腌的好吃，如果炖着也是作为主食来吃了，所以吃了它，其他的谷类能量的摄入就要相应地降低，虽说洋姜和红薯都是非常不错的食物，但是对于想减肥和糖尿病人群来说，也不能多食。适量就好。
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