柿子不能和什么同吃？为什么？

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柿子不能和牛奶同吃，柿子不能和香蕉同吃，网上一时间铺天盖地的传来一些食物相克理论，还能不能叫人好好吃饭了。

食物相克的说法在现代营养学中是不存在的。科学研究表明，任何无毒的，可以吃得食物，都可以在一起吃，并不会产生不良反应。很多人食用了所谓食物相克的食物之后，出现了一些不适症状，主要是因为一些细菌感染或是身体自身状况所导致，比如过敏、食物不耐受、肠易激综合征等。

至于网传柿子不能和酸奶、螃蟹、酒、海鲜一起吃，吃了之后会导致中毒死亡，还有很多不能一起吃得食物，大都是一些富含蛋白质的食物，虽然有一定的道理，但是并不是网传所说的可以中毒、死亡或得癌症等。因为柿子中的鞣酸（未成熟的柿子会更高）含量，会和蛋白质发生反应，如果一次吃进大量鞣酸，同时再进入大量蛋白质，两者就会发生不溶于胃酸的沉淀。只要是记得吃柿子需注意:

1、不要吃未成熟的柿子

2、不要过量或吃很多，就不会有不适的。除非是自身食物不耐受的

柿子不能和什么同吃？为什么？

感谢邀请，又到了吃柿子的好时节，柿子不能和什么食物一起吃？不能和螃蟹一起吃吗？不能空腹吃吗？当然能！

当然可以，有人吃柿子和螃蟹一起吃很容易造成问题，容易形成结石，这是因为柿子中含有的鞣酸和蟹子中的高蛋白发生过作用，但是如果是正常的量基本上是不会出现问题，基本上即使是男士如果吃的比较多2个柿子2个螃蟹也不会出现问题，鞣酸其实和蛋白质很容易形成络合物不容易被身体消化吸收，但是并不会出现大问题。

单独吃柿子饼不会出现问题，只是如果有胃病的尤其是慢性胃炎的不建议空腹吃柿子，很容易造成胃部不适，而正常人空腹吃柿子并不会出现问题，也不会形成结石，所以可以放心食用。

柿子不能和什么同吃？为什么？

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柿子不能和什么同吃？为什么？

柿子不能和螃蟹同吃，因为螃蟹的的蛋白质含量高，柿子含有鞣（rou）质，两者结合容易使蛋白质凝固，造成肠道痉挛，引起腹部疼痛。

此外，柿子性寒，脾胃虚寒、体弱多病、产后、病后的小伙伴不宜多吃柿子。

柿子的单宁酸含量高，如果空腹吃柿子，会在胃里形成“胃石”。如果是胃溃疡的小伙伴，还可能引起胃出血、穿孔。

不过，小伙伴们也不用太介意，稍微注意一下就好了，必进柿子的美味跟好处更多。柿子含有丰富的胡萝卜素。

还含有人体必须的维生素C、葡萄糖、钙、磷、钾等微量元素。柿子有清热、去烦、止咳化痰、健脾、止血等作用。

成熟的红柿子，有较强的滋补效果，补虚、健胃、润肠、利肺。

柿蒂可缓解夜尿症。

柿霜能清热、润燥、治咳嗽、喉痛。

柿饼熟食可止泻、止痢。生食可和肠胃、止痔血。

作者：野蔬。部分资料参考《野菜.野果.野花的识别与养生食谱》、《你不可不知更年期保健100招》。

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柿子不能和什么同吃？为什么？

进入初秋，代表着丰收之日的到来，各种粮食、瓜果蔬菜将丰富于我们的餐桌；其中，有这样两种食物不得不提，“柿子红了总是会和吃螃蟹的季节撞在一起”，两种食材在一起总会碰撞出一些“奇妙”的火花（说法）；比如说盛传的“柿子不可以和螃蟹一起吃，不然会中毒”的说法；柿子和螃蟹真的不能一起吃？原因何在？事实如何？吃柿子（螃蟹），有些事情您还是知道的好。

针对这个问题，网络传言中的原理主要是：柿子当中含有维生素C（具有还原性）；螃蟹属于甲壳类生物，其中含有五价砷元素；当两者一同食用之后，维生素C就会将五价砷元素还原为三价的砷化物（五氧化二砷），这种物质也就是大家所熟知的“砒霜”，是一种剧毒物质。

事实其实并非这样。

首先，柿子中的维生素C将螃蟹当中的五价砷转化为三价砷本身只存在理论上的可能，一般情况下只可能在实验室中完成，实验条件非常苛刻。

其次，任何实验想要完成都需要实验条件，这其中包括实验反应物的“剂量”和外界实验条件，对于这个反应亦是如此；举一个例子，按照每公斤螃蟹中含有0.5毫克（最大值）的无机砷来计算分析，想要让这些砷元素全部被维生素C还原成砒霜（三价砷），理论上需要“一次性”摄入“超过100公斤”的螃蟹，才“有可能”会发生中毒反应。您觉得按照正常人的饮食量，可以完成吗？纯属天方夜谭、不可实现的行为。

言说于此，您应该明确，关于“柿子＋螃蟹＝中毒”的说法并不靠谱，存在不科学之处，属于谣言，请不要相信。

除了螃蟹，市面上还流传着柿子不能和很多食物同吃的谣言，比如说鸡蛋，再比如红薯，其实原理和螃蟹一样，都是由于所谓的鞣酸和蛋白质之间的反应，其实并不科学，当您下次看到的时候，“绕道而行”即可。和柿子的“食物相克”一样，网上还流传着多种多样的食物相克论，从原理角度来看，全部存在漏洞，只不过是击破点不一样，所以，请您忘掉所谓的“食物相克”，完全不靠谱的言论，您放心吃就好。

所以，通过这个案例想告诉大家，柿子和哪种食物其实都可以吃，没有任何问题，请你注意；关于市面上的食物相克论根本不具备科学原理，建议您还是不信为好。

无论是柿子还是螃蟹，都属于秋季美味，市面上盛传的“柿子＋螃蟹＝中毒”纯属谣言，请您科学看待，对于正常人来说只要适量食用没有任何问题；另外，食物虽好，请“靠谱”食用，“食物相克”并不靠谱，大可不必相信，吃您自己的，别让谣言阻挡了您追求美食（健康）的脚步。

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柿子不能和什么同吃？为什么？

柿子不能和什么一起吃？柿子和什么一起吃都可以，只是注意如果有胃肠不适的人群要适当少吃，一次可以吃半个。

螃蟹，高蛋白的食物；柿子营养价值非常不错含有维生素和矿物质。其中含有的鞣酸可能是这个谣言的“罪魁祸首”，其实并不是这样的。因为未成熟的柿子中含有一定量的鞣酸，而其实成熟了之后的柿子的鞣酸含量基本稳定，而且含量很小，所以不会因为和高蛋白的食物一起吃而引起结石，所以不必太担心。柿子不能和螃蟹一起吃不是真的。

原则上是没有的，柿子可以和任何食物一起吃，只是需要注意的是如果是胃肠不好的人群一定尽量避免空腹吃柿子，很容易引起胃肠不适，而且建议胃肠不好的人尽量吃柿子的量尽量稍微少一点，每次在半个左右，避免胃肠不适。

依一：医院营养科工作

柿子不能和什么同吃？为什么？

柿子没有不能和其他食物混合食用的说法，但是，有两点必须注意。第一空腹不能食用柿子，当胃里很少食物时，胃酸及口中唾液会与柿子里面的有种物质反应，造成胃结石；第二，酒后不能食用柿子。柿子与乙醇也容易反应生成沉淀，产生胃结石。总之一般情况是吃些食物以后再食用柿子，就减少了结石的发生，最好是饭后使用或者作为食物（比如和面粉混合煎制）食用。