在农村，很多公鸡会被阉，被阉之后你知道有哪些好处吗？

您好，科学兴农为您解答。

农村院子大，几乎家家户户都会在院子里养殖公鸡和母鸡，母鸡负责每天下蛋，公鸡不仅每天打鸣报晓还负责带领鸡群和播种，而农村还有一种公鸡叫做阉公鸡，你知道什么是阉公鸡，阉公鸡有哪些好处吗？

阉公鸡也就是将公鸡的睾丸用手术的方法去掉，农村俗称线鸡、骟鸡、太监鸡等，阉过的公鸡失去繁殖功能，所以变的不再凶狠好斗，反而非常的温顺，也不会再打鸣报晓，同时鸡冠和羽毛也会比正常公鸡的小和暗淡无光泽。阉鸡这门手艺已经流传上千年了，中国华南地区的人们都有吃阉公鸡的习惯，认为阉公鸡比普通的大公鸡肉质更鲜美，营养价值更高。

生长迅速：阉公鸡失去雄性特征后性情变的温顺，不打鸣，又懒得动，所以光长肉了，体型比公鸡的体型还要大，脂肪的含量也更高，阉公鸡体重一般可以达到十斤左右，阉公鸡的生长速度快，比普通的大公鸡可提前30到40天就可出栏了，减少了饲养的成本，利润空间更大，而且群养的话比普通公鸡更好管理。

肉质更鲜美：阉公鸡去掉雄性性腺以后，鸡肉不腥不膻，阉鸡肉是“白肉”肉质更细腻，鲜嫩肥美，含脂率更高，口感更好，我国南方地区认为阉公鸡炖汤更加滋补身体，所以阉公鸡的价格要比普通公鸡价格高出三分之一甚至一半。

阉公鸡抚育小鸡：公鸡阉割性腺后，会激发出它的母性促使阉公鸡带领、护理小鸡，阉公鸡可以一直把小鸡带领到一到两斤以后才脱离，这对小鸡的生长是非常有利的，可减少小鸡的死亡率。

选择50天到90天的公鸡（体重达到1.5斤到2斤）开始出现打鸣啼叫，雄性特征显现出来就可以实施阉割手术了，阉割前1周，做好必要的防疫注射和驱虫工作，提前3天在其饲料中按每千克体重加入维生素35mg以加强鸡的凝血功能，防止阉割手术时鸡出血过多。

阉割后需要安置单独的鸡舍饲养，防止被其他鸡啄伤，阉割后一周时间需要多喂食青料，青料的维生素可以提高免疫力和防止半生鸡的生成。

日常管理中要预防大风和降温引起的鸡感冒及呼吸道疾病的发生，因为疾病不但影响阉公鸡的生长，而且服药会降低肉的品质。

阉鸡这门手艺已经濒临失传，现在在农村很少看见“阉鸡”的过程了，在我国南方一些偏远城镇还保留着养殖阉鸡的传统。

在农村，很多公鸡会被阉，被阉之后你知道有哪些好处吗？

一位50多岁的阉鸡师傅告诉我：阉鸡是门技术活，一个优秀的阉鸡匠，一年可以赚10万元人民币，比阉猪匠挣的还多。那么，公鸡被阉后有哪些好处呢？下面就让我们一起来看一下。

阉鸡俗称熟鸡、骟鸡，据说已有3000多年的历史了，尤其是在广东、广西等地，极其盛行养殖和食用阉鸡，他们认为阉鸡比普通的公鸡味道更鲜美，营养更丰富，当然价格也更高。

阉鸡不仅是一种古老的行当，也是一门稀缺的职业，没有专门的培训，全是靠师承传授，因此从事阉鸡行业的人并不多，而且只有在每年4-5月，小公鸡的鸡冠长出来后，才会看到阉鸡匠的身影。

目前阉鸡的方法主要分为：切割法和中药法，其中切割法要求，阉鸡匠在做“外科手术”时，要一气呵成，还要坚持快、准、狠三大原则，而且十分考验眼力。

具体来说，就是阉鸡匠把小公鸡按住后，用小剪在它们的关键部位上开一条口子，然后用小钳把口子撑起来，再使用小勺把公鸡的睾丸掏出来，最后再处理伤口，防止感染，整个过程看似简单，其实难度很高。

切割法是传统的阉鸡方法，技术含量极高，而且一不小心就会导致公鸡死亡，而“中药阉鸡方法”就简单多了，只要调配出抑制公鸡雄性分泌的中药，然后让鸡整吞下即可，安全可靠，而且成本极低。

那么，为什么要把公鸡阉割掉呢

阉鸡在农村，其实是一件很平常的事情，不过被阉割的公鸡，不再是真正的公鸡了，也不懂得打鸣了，那为何还要把公鸡阉割掉呢，原因主要有以下3点。

很多人不知道，其实母鸡不需要和公鸡繁殖，就可以产蛋，因为下蛋是母鸡的一种排卵现象，不过这种鸡蛋属于无精蛋，是不能孵化小鸡的，但营养价值并没有太大的区别。

而对只需要鸡蛋的人来说，有没有公鸡一点都不重要，所以就把家里养的公鸡拿去阉了，毕竟经过受精的鸡蛋，是可以孵出小鸡的，而且存放时间会很短，尤其在夏天的时候，很容易变成毛蛋，影响食用和售卖。

不仅如此，母鸡一旦产下受精的鸡蛋，就会产生“抱窝”的想法，只想带着鸡窝中，而且还会停止产卵，用全部力量孵化鸡蛋，这会极大影响鸡蛋的产量。

此外，没被阉割的公鸡，还会不停地骚扰母鸡、追逐母鸡，影响母鸡下蛋，因此阉割公鸡，是提高母鸡产蛋量最好的方法，所以对农村的养鸡者来说，鸡阉才是最好的公鸡。

看过斗鸡的人都知道，公鸡是一种很好斗的动物，它们一旦打起来就会不死不休，家养的公鸡也不例外，只要饲养在一起，就会天天打架，极为凶猛。

而且公鸡的领地意识也很强，一旦有人踏入它们的领地，就会被它们疯狂地啄，除非拿扫把出来，否则赶都赶不走，让人十分头疼，只能远远的离开，不敢轻易招惹。

但是只要将公鸡阉了，它们就变得不再凶狠好斗，攻击性也会大幅度降低，甚至还会和母鸡一样的温顺，而且活动量也大大减少，对生长也有很大的好处。

虽然阉鸡不会打鸣报晓，但它们因打斗造成的伤害也会大大减少，减少了很多外伤，并提高鸡肉产量，增加经济收入，一举两得。

作为群体动物，公鸡和雄狮一样，都是族群的老大，拥有至高无上的地位，并享有最高的进食权，而且它们还时常欺负母鸡，甚至连进食的时候，都不允许母鸡和它们在一起，可以说极其刻薄。

不过，在农村长大的人都知道，阉鸡更顾家，因为被阉割的鸡会更温顺，会主动地照顾自己的“姐妹”，也会尽全力的保护鸡群、照顾鸡仔，这对鸡仔的生长是非常有利的。

而且性格温顺的阉鸡，甚至连母性都会被激发出来，会把鸡仔带到1斤左右才放手，而且还会一天24小时盯着鸡仔，防止它们出现意外，这可以有效的降低鸡仔的死亡率，保证鸡群稳定，所以在农村大部分公鸡都被阉割掉了。

公鸡被阉割后哪些好处

阉割公鸡，是很多地方的传统，因为阉割公鸡的好处实在太大了，毕竟公鸡一旦被阉割，它们的价格会直线上涨，甚至可以翻上一番。

公鸡被阉割后，不仅会变得温顺听话，食量也会减少，而且还喜欢长时间趴在窝里，运动量大大降低，因此生长速度会明显加快，甚至提前一个月就可以出栏。

除此之外，被阉割的公鸡，体型也比普通的公鸡大，一般来说体重都会超过10斤，而且群养的话，比普通公鸡更好管理，这会极大的减少养鸡人的饲养的成本，提高效益。

而且以前农村养的公鸡，基本上都拿来卖钱了，不像现在几乎都是自家吃了，这跟阉割公猪是一个道理，最主要的就是让它们快速长肉，毕竟只有这样，才能卖上更好的价格。

阉割后的公鸡，虽然减少了运动，但脂肪含量却变得更高，而且鸡肉也有一定的韧性，使得它们的肉质越来越鲜美，味道不腥不膻，吃起来就的显然更香、口感更好，因此价格要比普通公鸡高出一倍。

毕竟普通的公鸡，运动量太大，导致肉质又老又柴，牙口不好的根本没办法嚼烂，所以并不适合给小孩和老人吃，这也是阉鸡市场需求量更大的原因之一。

我相信吃过普通公鸡和阉鸡的人，都会了解两者味道的差别，而且普通公鸡的肉吃多了比较容易上火，但熬汤的话也是很补的，不过大部分人还是会选择吃阉鸡。

一般来说，公鸡的寿命一般在6-7年左右，而被阉割的公鸡，寿命则在10年以上，两者的寿命几乎相差了一半，当然，这也跟养殖技术、生长环境和食物有一定的关系，但最主要的影响因素还是阉割。

因为阉割的公鸡，喜静不喜动，更加爱好和平，也不再凶猛好战，因此受伤情况会大大减少，而且平时吃得好、睡得好，生病的几率也大大降低，所以阉鸡的寿命远超普通的公鸡。

不过可惜的是，农村养殖公鸡主要目的就是食用和卖钱，正常来说，一家留一只阉鸡就差不多了，因此即便它们的寿命更长，对鸡群的意义再大，也很难活过10年，当然也没有普通公鸡活的长，想来也是很悲哀的。

公鸡被阉割后，虽然对养鸡人好处多多，但对公鸡而言，却不是一件好事，首先它们会失去早鸣的能力，而且在公鸡中的地位很低，还会被正常的公鸡排斥。

而且，阉鸡匠在进行阉割时，公鸡是有一定死亡几率的，尤其是处理伤口的时候，一不小心就会造成感染，导致公鸡一命呜呼，很是悲催。

因此阉鸡匠，一般在天气明媚的上午进行阉割，而且还会先喂公鸡几口冷水，让公鸡的血管收缩，降低出血量，另外阉鸡匠在处理公鸡伤口时也非常麻利，同时也尽量保持安静，不让公鸡受到惊吓。

在农村，还有哪些家禽会被阉割

作为一个拥有5000多年文化的文明古国，我们传承下来的文化可谓是博大精深，尤其是各种各样的民间手艺，更是源远流长，比如阉鸡这门手艺，据说还广泛流传至法国、意大利等国家，而除了阉鸡外，还有很多家畜也无法逃过被阉割的命运。

我们平常吃的猪肉都是阉割过的，因此肉质很好，没有难闻的异味，吃起来很鲜美，而且阉割后的公猪半年就能出栏，大大节省了饲养成本，而且阉猪相对安静，争斗较少，很方便管理。

很多人不知道，许多公牛也是要被阉割的，因为这样可以提升牛肉质量，而且还会减少公牛的好斗性，使其性情温顺，也不会因为争夺配偶与其他公牛产生争斗，同时也方便养殖者管理，从而提高了经济效益。

阉马一般都发生在古代的战场上，因为这可以防止战马发情，可以让它们更好地去战斗，毕竟发情期的公马，脾气是相当暴躁的，而且面对敌人的母马，很容易发狂，不利于带上战场，而且阉割后的战马，食量大减，可以节省一大笔养马钱。

在农村，被阉割后公鸡会变得性情温顺，而且生长速度更快，肉质更加鲜美，好处非常多，因此可以说，家畜阉割术的发明，是人类畜牧史上非常重要的大事。

那么，你对阉鸡有什么看法呢。

在农村，很多公鸡会被阉，被阉之后你知道有哪些好处吗？

记得小时候，农村有这样一类手艺人，他们裤腰上别着各种各样的工具走街串巷，边走还边喊：骟鸡咯，骟鸡咯，他们就是阉鸡人。

阉鸡是个技术活，而且阉鸡人通常只阉小鸡，当公鸡长大后，他们一般会拒绝阉割，当然了农户也不会等到公鸡长大才阉割，这是因为成年的公鸡阉割时死亡率是非常高的。

我小时候看过一次阉鸡，阉鸡人的工具也相对简单，一把锋利的小刀，一个可以打开的夹子，一个小勺子，一根线，一个镊子，一个鸡钎（一头很尖，一头上有个小孔可以穿线）。

在阉鸡时，阉鸡人通常是在鸡的右侧最后一个肋骨处，用小刀划开一个口子，然后打开夹子把口子撑开，之后用穿了线的鸡钎将公鸡的睾丸来回的割下来，再用镊子或者小勺子将割下来的睾丸取出来，最后再将伤口缝合就行了。（下图为取出的公鸡睾丸）

阉鸡是需要花钱的，而且虽然人们尽量地阉割小龄的鸡以减少死亡率，但是这种物理阉割依然是有几率杀死鸡的。但是，这个方法曾经在世界范围内被广泛地推广，这就证明阉割公鸡必然是有不少好处的。下面我们从五个角度来说一下阉割公鸡的好处。

第一：减少打斗。公鸡是一种好斗的动物，这种好斗的习性其实是源于它们的祖先原鸡，因为在野生环境下，公原鸡是一夫多妻制，因此，它们有很强的领地意识。一旦遇到同类同性，它们守护领地和“妻子”的本能就会被激发，从而与其他公鸡大打出手。

而将公鸡阉割之后，它们的雄性激素不再分泌，打斗的欲望也会大幅度地降低，从而减少因为打斗对公鸡造成的伤害。

第二：有利于生长。公鸡不阉割前，除了有好斗的习性外，还有一个明显的特征，运动量大，喜欢飞到高处，这也是遗传自原鸡的一种本能，所以这样的公鸡一般都比较的瘦小，而人们饲养公鸡都希望它们长大壮壮的，这样自己吃起来肉也多，卖的时候也能卖个好价。

而在将公鸡阉割后，公鸡的生长速度明显的加快，而且在相同的生长周期内，阉割后的公鸡比不阉割的公鸡，体重可以重一倍左右。

第三：肉质好。公鸡在不阉割时，除了肉少外，肉质还非常的柴，但是在阉割之后，成年的公鸡肉质就比较细腻了，口感也要好很多。这是因为阉割后的公鸡运动量相对较少，所以它的肉中脂肪的含量就要稍微高一些，这样在吃起来时显然就更香，而且运动量少，让它的肉即有一定的韧性，也不至于发柴。

因此，这样的鸡更容易卖掉，这也是公鸡阉割的原因之一。

第四：对母鸡有利。在以前，家里养鸡时，通常是母鸡和公鸡混养，而家里养的母鸡与野生雌性原鸡就不一样了，因为野生雌性原鸡每年有固定的排卵期，而家养的母鸡几乎天天可以排卵，在这种情况下，公鸡就会发生经常踩在母鸡身上（繁殖）的动作，这样对母鸡的生长是不利的。

而且当母鸡的卵受精之后，极容易导致母鸡的“抱窝”（停止产卵，孵化鸡蛋），此时会出现两个弊端：受精的鸡蛋在高温下，尤其是在夏天很容易“变质”（变成毛蛋），影响售卖；母鸡抱窝后停止产卵对人来说也是一种损失。

因此，公鸡阉割时虽然有几率死亡，但是在小龄（25-40天内）时阉割，死亡率是相当低的。而且阉割后的公鸡，攻击性会下降，肉质会变好、体重会增加，也不会影响到母鸡生长和产蛋，所以以前阉割鸡是非常常见的。

确实在当下，即使是在农村，阉鸡的手艺人也几乎看不到了，这其实是由于两个方面的变化导致的。

第一，养鸡的人越来越少了。以前人们养鸡，公鸡少母鸡多，公鸡通常是为了养大过年过节好杀了吃肉，而母鸡是为了鸡蛋。但是如今不同了，随着人们生活水平的提高，即使在农村地区，人们吃鸡也不依赖于自己饲养了，鸡蛋在村里的小超市里就有售卖的。所以，腰包越来越鼓，是人们散养鸡越来越少的原因，养鸡的少了，自然阉鸡的人就少了。

第二，“阉割技术”的革新。现在养鸡都是集中化养殖，这样如果每一只鸡都用传统的阉割法阉割，除了会有死亡率外，也非常的费时费力。所以，这个传统的技术也逐渐地被新的技术代替了，比如最常见的就是给公鸡植入雌性激素的方法来抑制雄性激素的分泌。

公鸡阉割在以前是非常常见的，因为以前散养的鸡都是雌雄混养，这样如果不阉割的话，公鸡攻击性强、长的慢、肉质差还会影响母鸡的生长。而如今随着养鸡散户越来越少以及阉鸡技术的革新，已经很少能看到阉鸡了。

在农村，很多公鸡会被阉，被阉之后你知道有哪些好处吗？

我小的时候，在我们赣南农村，阉猪、阉牛、阉鸡十分常见，特别是公鸡，农村人只会留一两只做种，其它的公鸡都会被阉掉，变成线鸡。

阉鸡

虽然现在的年轻人，对阉鸡有点陌生，但它其实是一门老手艺，在我国的华南地区，已经有3000多年的历史了。

在殷商的甲骨文中，就已经有关于猪的阉割的记载。而在《易经》中，也有记载“豶豕之牙吉”，就是说阉割后的猪，会变得性格温顺，牙虽锋利，但不足为害。

此外，在《礼记》中也有“豕曰刚鬣，豚曰腯肥”的记载。意思就是未阉割的猪，由于皮厚、毛粗，叫做“豕”；而被阉割后的猪，则长得膘肥体壮，叫做“豚”。

阉割，又称“割骟”，在古代江湖行帮当中，属于“搓捻行”，从事此行当的人，供奉汉未名医华佗为祖师。并逐渐形成了南劁北骟，即南方以猪、鸡、猫、狗等小型禽畜为主，俗称“海棠活”；而北方则以骡、马、牛、羊、骆驼为主，俗称“圈子活”。

关于被阉后的家禽家畜，也有特别的名称，如：马叫骟、牛叫犍、猪叫豮、羊叫羯、狗叫猗、鸡叫阉等等。

手艺人正在阉鸡

阉鸡，农村人又叫它熟鸡，线鸡、骟鸡、剦鸡、太监鸡、落（音）鸡等。等公鸡长到一斤左右，会打鸣之时，由专业人员通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。

阉鸡有风险，如果天气太热、太冷，或技术不过关，很容易阉死鸡。像我小时候，我们村的阉鸡师傅，技术就不咋地，5只鸡当中，一般都会死一只。

既然阉鸡有风险，为什么农村人还要阉公鸡呢？主要有以下几个方面的原因。

1、公鸡也叫生鸡。在我们这的农村，认为公鸡是发物，吃了易上火，特别是养久了的公鸡，很少人会吃，价格低。

2、农村人一般会养一两只公鸡做种，做种的动物很少人会去杀或卖，认为不吉利，这也在一定程度上影响了吃公鸡的习惯。像我们这里，只有在祭祀、结婚祭轿、白事的时候，才会杀公鸡，以阳克阴。

3、公鸡被阉后，肉质更细腻、鲜美和不柴，口感更好，养一两年都好吃。

4、公鸡被阉后，比较文静，不爱打架，活动量减少，容易育肥，吃得少，长得更快、更大，能长到七八斤。

公鸡

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在农村，很多公鸡会被阉，被阉之后你知道有哪些好处吗？

以前农村里都是家家户户养鸡的，每年到了三月份的时候，就会让自家抱窝的老母鸡开始孵化小鸡，经过21天的漫长等待，这些小鸡也就啄破了蛋壳，从里面出来了。而在农村里养鸡，基本都是为了生蛋的，所以多数选择养殖母鸡。

但是小鸡的性别是我们无法左右的，其中会有母鸡，自然也会有公鸡。而对于这些雄性的小鸡，一般等到了四五月份的时候，当它们的鸡冠子长出来了，那就会有一些专门阉割小鸡、小猪的手艺人走街串巷了，挨家挨户帮忙把雄性的小鸡阉割掉。而被阉割的小鸡，就不在是公鸡了，也不懂得打鸣了。那为什么要把这些雄性的小鸡阉割成为“太监鸡”呢？有什么好处吗？

首先是降低养殖成本。农村里养鸡主要是两个目的，母鸡用来下蛋，而公鸡是为了打鸣的。可是公鸡的数量也不能太多，一户人家中留一只就差不多了。而其他的雄性公鸡就会阉割掉，这样做就是为了降低养殖成本。因为没有阉割的公鸡生长慢，并且吃得也多。一旦被阉割了以后，它们的食量会减少，可是生长速度也快。一般养上几个月，就可以拿到集市上去售卖了。

其次，公鸡比较好斗，阉割雄性鸡是为了保护鸡群。现在农村里很少看到公鸡了，有些人家虽然养鸡，但是也不养公鸡。那是因为公鸡吃得多，还比较好斗。它们常常会欺负母鸡和其他被阉割的鸡。如果一户人家养了多只公鸡，那其他的鸡就没有好日子过了。特别是在吃食的时候，公鸡就是老大，是不允许其他鸡来吃的。把它们阉割掉了，就性情变得温顺了，这样也是为了保护鸡群。

再次，公鸡没有市场。在我们这边是没有吃公鸡的习俗的，老辈人的说法是公鸡是发物，尤其是年数越久的公鸡，越是不能吃，不然身体会受不了。而且在市场上公鸡也卖不上价格，相反被阉割掉的雄性鸡，在市场上是最受欢迎的，并且价格也要比公鸡更贵。另外还有一个原因，那就是为了能睡个好觉。公鸡在天快亮的时候就会打鸣，如果自家的公鸡比较多，那后半夜基本上别想睡觉了，一遍一遍打鸣，人也会被烦死去，而且这样还可能引发邻里矛盾。

在农村，很多公鸡会被阉，被阉之后你知道有哪些好处吗？

阉鸡是以前三十六行里的一行手艺，以前可是很多人都会的，现在已经很少人会阉鸡了。这也变成了一个在农村里很稀缺的职业了。如果我说，现在阉鸡的，在农村一年有15到20万收入，可能大家觉得很惊讶。我隔壁村的那个阉鸡阉猪师父一年赚20多万。

以前小时候，只要不下雨，每天一大早，村口就会有人骑着单车在那里大声喊“阉鸡咯！阉鸡咯！”因为一大早去阉鸡，农民们的鸡还没放出去去，比较容易做成生意。而有鸡要阉的，通常会大声回应一下，这生意就能成了。

通常，有鸡要阉的主家，会隔空和阉鸡师父达成生意后，马上烧开水，泡一下阉鸡工具，做个简单的消毒。因为过去的阉鸡师父可没有那么多消毒意识的，一套阉鸡工具，从出门阉到回家也不见得会消毒一次。

记得小时候，阉一只鸡的人工费是5毛后来涨到一块，到现在涨到了两块半到三块。而阉鸡取下的，阉鸡师父是取走的，除非主家提前说好要留下。

阉鸡这个职业，还有一个好处就是，手艺不到家把鸡阉死了，阉鸡师父是不用赔的。而主家也不会闹事，最多只是记住了，下次找别的师父阉鸡。

如果当场鸡死掉的话，阉鸡师父会不收死掉那只鸡的人工费，而活着的鸡还是要收费的。如果阉鸡师父走后，鸡才死的话，通常是下次你找他阉鸡时提出来，然后把这死了的鸡的人工费扣掉。

那么农村很多人把公鸡阉掉后，有啥好处呢？

1:把公鸡阉掉后，公鸡就不会一整天各种奔波忙碌了。这样，阉鸡的成长速度会比公鸡快很多。而且阉鸡的体型，也通常比公鸡的体型肥大点。

2:因为在农村里，有一种说法时，公鸡是发物，有热毒，人吃了的话，会诱发人体内的暗病。而公鸡在年少时，阉过了，就不会了。

在我们南方，尤其是农村，基本上都不太喜欢吃公鸡的，尤其是身体有皮肤病，各种疑难杂症的，都特别忌讳吃公鸡的。经常有人会因为吃一次公鸡，旧病复发的。所以，在农村，当一只公鸡年岁大了以后，会养到它自然死亡然后丢掉，而不会选择杀了吃。

有人说，阉鸡是因为公鸡的肉不好吃，而阉后肉质比较好。这个就见仁见智了。有人觉得公鸡比阉鸡的肉更好吃。当然了，公鸡阉了后，还有别的好处，比如少打架，少惹事。比如，可以避免母鸡的鸡蛋受孕等等，受孕的鸡蛋，也是有热毒的。而且，公鸡经常和母鸡交配，会影响母鸡产蛋量的。