在农村，杀鸡的时候，为什么会给公鸡灌酒喝？

为什么农村杀公鸡喜欢给公鸡先灌一口白酒？

小时候每年过年家里都会杀上几只公鸡，在杀公鸡前发现一件怪事，那就是每次杀鸡前都要给公鸡先灌上一口白酒，当时很小，特别不理解给公鸡灌酒的行为，后来问了奶奶才知道原因。

给公鸡灌酒的原因：

1、不知道大家有没有听过断头酒的说法，我们在看古装剧的时候会发现，犯人在处决前都会吃一顿饱饭再喝点白酒，喝白酒是为了使犯人壮胆，俗话说酒壮熊人胆，这样犯人就能投胎。给鸡喝酒的意思和这个差不多，就是让鸡能早一点超生，不至于鬼魂还留在人间。

2、人喝完烈酒以后都会醉，更别提鸡了，在杀鸡的时候鸡会活蹦乱跳，很不好下手，在杀鸡前先让鸡喝醉以后，鸡在神不知鬼不觉中就见了阎王，大家都省力。

3、给鸡喝酒以后容易拔毛。以前我家杀鸡的时候不知道给鸡喝酒，一到拔毛的时候就头疼，尤其是那些小细毛，特别不容易拔干净，后来听邻居说，在杀鸡前给鸡喝点酒或者是喝点醋，就很容易将毛拔干净。

以上就是在杀鸡前给鸡喝白酒的好处，知道其他好处的欢迎回复讨论。

在农村，杀鸡的时候，为什么会给公鸡灌酒喝？

鸡和人一样，都是恒温动物。恒温动物的血液是有一定温度的，和变温动物不一样，变温动物的血液会随着外界温度而变化。

人喝点酒，能加快促进血液循环，血管会澎涨，毛孔会扩张。鸡和人一样，喝酒后血管也会澎涨，毛孔也会扩张，毛孔一扩张，羽毛就容易拔掉，这就是杀鸡前给鸡灌酒的原因。

告诉你，以前土鸡养的时间长，羽毛不好拔，现在不用了，都是速生鸡，羽毛相当好拔。

在农村，杀鸡的时候，为什么会给公鸡灌酒喝？

在农村，杀鸡的时候，为什么会给公鸡灌酒喝？

在农村或者城市个人杀鸡，一般都要给鸡灌白酒，市场上屠宰销售的是不灌酒的，为什么要给被杀的鸡灌酒呢？各位大师都说是为鸡壮行和便于脱毛。我曾经问过杀鸡的老人，告诉的情况不是壮行和便于脱毛。首先大家注意灌酒的鸡一般都是老公鸡，一般年轻公鸡和母鸡是不灌酒的。

灌酒容易脱毛主要是用在鸭和鹅，鸡的羽毛是非常容易脱的，没有必要灌酒。鸭和鹅通过灌喝后5—10分钟再屠宰，酒已经渗入鸭、鹅的毛细血管，有疏松鸭鹅绒毛皮肤的作用，鸭鹅绒毛容易脱离。

而老公鸡由于皮老、肌肉老、骨头老，屠宰后不容易煮烂，通过灌酒后能够使老鸡肉、骨、皮很快就煮烂，而且酒进入肌肉内有改善肌肉香味作用。因此，逢年过节屠宰老公鸡时就要灌白酒，如果有条件的用比较好的窖酒灌，灌50毫升以上，效果更好。

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在农村，杀鸡的时候，为什么会给公鸡灌酒喝？

为什么一些农村杀公鸡喜欢给公鸡先灌一口白酒？

在农村有很多习俗，尤其是在我们少数民族地区，杀鸡灌口白酒、向长辈敬献鸡头、看鸡卦等都是一些传统习俗，也有一些其他的原因。

一是敬畏生命。少数民族视万物为有灵魂之物，无论宰杀什么动物，首先要祷告，嘴里念念有词，乞求上天宽恕，让即将消失的生命超度什么的，所以会在宰杀前把鸡灌酒，让它晕乎乎的，如麻醉一般，不会感觉太疼。

二是民族酒文化。少数民族待客用酒，有滴酒祭祖的习俗，所以给鸡灌酒，也有尊重的意思。

三是便于拔毛。给鸡灌一口白酒或者醋，有说法是醋和酒是酸性，而鸡的毛是蛋白质，呈碱性，酸和碱发生中和，受腐蚀的鸡毛就容易脱落。还有另一种说法就是，给鸡灌白酒后，鸡肉容易煮烂，烹饪时候鸡肉口感更有弹性和香味。

在农村，杀鸡待客是最高礼节，每当家里有重要客人来都要杀鸡，在入席吃饭的时候，还要把鸡头，农村人称“凤凰头”献给客人，并敬酒一杯。

当然，各地农村风俗也不尽相同，如果大家还要其他给鸡灌白酒的原因，希望留言交流。

在农村，杀鸡的时候，为什么会给公鸡灌酒喝？

为什么一些农村杀公鸡喜欢给公鸡先灌一口白酒？

在农村的确有杀鸡鸭鹅这些禽类的时候先给这些禽类灌一口白酒的习惯。并且确实有一定的科学道理。

首先是易于宰杀，鸡鸭鹅这些禽类在宰杀的时候比较容易扑腾。并且即便是在宰杀之后还能跑动一定的范围。听我一个同学说过他家杀大鹅头都剁下去了还跑出去挺远的，挺吓人的。灌完白酒之后等十几分钟的时间，会产生麻痹作用，能减少这些禽类的挣扎程度，有利于宰杀。

其次是易于脱毛。人喝酒之后会发热，毛孔张开容易受风寒。鸡鸭鹅也是如此，灌完白酒之后也会血脉喷张，毛孔扩大。这样的话对于脱毛比较方便。有过杀鸡鸭鹅的经验的来说，脱毛是个难题，特别是毛孔里的小毛根，黑色的，看着恶心。灌完白酒之后能改善不少。

最后是对口感的提升。据说给鸡鸭鹅灌完白酒之后肉质比较细嫩。这个说法的真实性我没考证过，而且其中的科学道理我也没研究明白。在这个问题上我是真没吃出来分外细嫩的感觉。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

在农村，杀鸡的时候，为什么会给公鸡灌酒喝？

为什么一些农村杀公鸡喜欢给公鸡先灌一口白酒？

在我们农村，杀鸡也好，杀鸭也好，有的时候，杀之前会给鸡鸭灌一勺子的白酒，不知道的人遇见，都会觉得特别好奇，这是要干嘛呢？

有的人就会想，这一口白酒灌下去再杀，是不是为了把鸡鸭给灌醉了容易下刀？但你想想，很多人灌了白酒紧接着就杀了，这估计都还没来得及醉就完事了，所以颇有些站不住脚。

为了搞懂村里的这件“怪事”，特意去问了好几个老人，结果都是一样的，目的只有一个，就是为了容易拔毛，特别是鸭子，有的老鸭，密密麻麻的黑鸭毛镶在鸭肉里，不拔怎么吃的下？拔吧又老费劲，这灌上一口白酒在杀，就非常容易拔毛了，至于为什么，大家都说不出个一二。

查阅了很多的资料，农村老人说的这个喝了白酒后容易拔毛，原来确有其事，其原因就是为了让鸡鸭的毛孔张开，这就很好理解了，毛孔张开后，拔毛自然就轻松了不少。

为了容易拔毛，最佳的方法应该是宰杀前二十分钟左右灌白酒，留一些时间给鸡鸭的毛孔张开，就算如此，它也不会醉。要是没有白酒，也可以灌上差不多量的醋，也能起到一样容易去毛的效果。

不过话说回来，现在的人真心会“生活”了，年轻一点的人，还有多少人会杀鸡鸭这个手艺活？都是5块钱给菜市，专业的拔毛，还帮你砍，都图省心去了。