农民在种植大蒜生产中存在的问题有哪些？

大蒜种植在我国历史悠久，种植经验丰富，即有一家一户自给自足的小规模菜园种植方式，也有规模化种植。因此，在种植大蒜，生产中也存在一些问题。已经进入大蒜的播种季节。老家每年都有大面积的大蒜种植，虽然今年大蒜价格很便宜，但还有不少蒜农计划着今年还是要种一些大蒜的。山东当地的大蒜也是全国有名，看看都是怎么种植，过程中需要注意的问题：

一、选种和选时

大蒜种植首先要选种选时，选种上要选择具有高产的优良品种，选择蒜瓣较大，没有伤痕无糖化的大蒜，人工扒皮掰瓣减少大蒜的损伤。种植时间多在9月份中下旬，大致也就是这个时间了，天气逐渐变凉，适合大蒜对低温的需求。

对于不同的地区种植时间有一定的差异，因为我们家地处北方，蒜苗在冬季种植时容易受寒，所以冬季还是很少种大蒜的。我个人建议在种植时最好可以建造一个温室大棚，成本也不是很高，而且还可以对大蒜起到防寒防湿的效果。其次就是大蒜的整体管理，在种植大蒜之前，需要将大蒜所种植的土地进行整理并且翻耕，具体的土壤条件要求并不高，大蒜的适应能力还是非常强的。

二、施肥和移植

在大蒜种植前，可多施用腐化好的有机肥，每亩地再混施入复合肥50公斤左右，把地进行深翻细耕，可以整畦，也可以平地种植。种植大蒜时要让蒜尖朝上，深入土壤5厘米左右，大蒜上方有1厘米左右的土层即可。行间距按亩种2万棵左右大约是在20与16厘米左右。

在大蒜幼苗长成5cm左右的时候即可对大蒜进行移植，这时需要将蒜苗的表皮去掉之后放在阳光下晾晒，切记一定避免强光直射，容易造成种子失活。之后用清水把土地灌溉透彻，等待蒜苗生根即可。

三、地膜覆盖

大蒜种植现在多采用地膜覆盖，地膜覆盖可以加快大蒜出苗，保墒、防治杂草与病虫害，增强冬季保温、防止冻害发生，所以种植大蒜时要覆盖好地膜，大蒜出苗后要辅助破膜。 在大蒜的生长期还要做好相应的追肥浇水工作，以保大蒜的高产。

农民在种植大蒜生产中存在的问题有哪些？

大蒜是我国最近几年种植面积比较大的一种经济作物，并且近两年其行情还算不错，也因此让很多蒜农朋友小赚了一笔，这也更刺激到了大蒜的种植扩张。

我们这边是河南开封下面的一个大蒜主产区，常年大蒜的种植面积在50万亩左右，虽然说不算国内最大的大蒜产区，但是也影响不小。

首先，就是大蒜的种植以及收获的问题。以我们这边为例现阶段大蒜的种植以及收获仍是以手工为主，虽然说现阶段市面上有各种大蒜的种植、收获机械，但是其效果都非常的一般。我们这边每年都会有不同的厂家推出新机械产品，但是其效果都不尽人意。所以，我们农们非常希望相关厂家能够尽快研制出比较实用的大蒜相关机械。

再一点就是大蒜的出售价格问题，虽然说前几年也出现过“蒜你狠”等天价蒜价，但是那只是昙花一现，并且也多是被蒜商赚去，蒜农也只是赚个小钱。我也大概关注过最近几年的大蒜行情，可以说3年中有2年蒜农都是亏本种植。所以，蒜农更希望大蒜价格能稳定一些，不希望出现什么“蒜你狠”，只希望大蒜价格能稳定。

农民在种植大蒜生产中存在的问题有哪些？

食品大蒜基地要远离城市、工矿区及主要交通干线， 基地区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量均要符合《绿色食品产地环境质量标准》。适宜大蒜生长的土壤要耕层深厚、土质肥沃，有机质含量在1.0%以上，以壤土为最佳。

前期栽种

【整地】耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽4.2～4.4m的畦；也可打长40～50m、宽4.2～4.4m的畦。

【选种】人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。

【适时播种】大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。

【合理密植】一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水。

田间管理

【灌溉】大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。

⑴覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。

⑵壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

⑶出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。

⑷膨大水：拔完蒜苔就浇此水。

【地膜覆盖】地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。

【放苗】蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。

【人工灭草】大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。方法是用粗铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除小草苗。

【拔蒜苔】当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。

农民在种植大蒜生产中存在的问题有哪些？

永年县是我省唯一的优质大蒜生产出口基地，种植面积18万亩，年产蒜薹、蒜头各1亿多公斤。近年来，由于多年连作，长期无性繁殖，种植方式和管理方式等措施不当，导致品种严重退化，病虫害严重，产量徘徊不前。为此，我们进行了系统的调查，目前，永年县大蒜生产上主要存在以下几个方面的问题：　　品种严重退化　　导致品种退化的原因主要有以下几个方面：1.长期无性繁殖。大蒜种植都是以栽种蒜瓣繁殖，由于选种不当，常以小瓣、病瓣及受损瓣作种，使后代在保留了亲代优良性状的同时，又保留了亲代的蜕变性状。　　2.栽培管理不当。在幼苗期，由于播种过晚，或子叶受到伤害，植株生长瘦弱，导致蒜薹、蒜头形成期生长量小、产量低、品质差。　　3.气候条件影响。由于冬寒或冬暖春寒，加上普遍采用地膜覆盖，土壤湿度大，常常导致沤根，造成缺苗断垄或二次生长严重，大蒜植株矮小或丛生，蒜头形成独头蒜、少瓣蒜、小瓣蒜或复瓣蒜。　　主要防止措施有：　　1.使用脱毒大蒜种。利用茎尖或根尖生长点进行组织培养，在无菌条件下进行育苗，获得的植株一般都是脱毒植株，再在大田栽种、留种繁殖即可。一般脱毒大蒜种可使用3～5年。　　2.异地引种或及时换种。发现有退化现象时，应及时选、换优良品种进行更新。大蒜采取异地引种也能有效地促进种性回复。　　3.严格选种，提纯复壮。在采收前，选择已采收蒜薹且植株健壮无病的留种。在采收时，选择蒜头圆正、无病、无虫、无损伤的植株，连同地上部分一起晾晒1～3天，捆编成束置于阴凉处堆藏或挂藏。播种时，再次挑选蒜头圆正、大而无损伤、无病虫害的蒜头，剔除蒜皮及弯曲或过小的蒜瓣。　　4.利用气生鳞茎繁殖。气生鳞茎即蒜薹上长出的小鳞茎，利用气生鳞茎繁殖是有性繁殖，可有效地改变大蒜的品种退化问题。气生鳞茎的个体小，第一年播种后获得的是独头蒜，不必丢弃，第二年以独头蒜继续播种，才能产生正常的优质蒜薹、蒜头。　　对病害不采取防治措施　　大蒜病害较多，但一般不会造成死亡，而且由于群体大，个别植株产生病害对产量影响不大，多数菜农都不注意对大蒜病害的防治，致使病害有逐年加重的趋势，应改变传统观念，积极防治大蒜病害，提高产量和质量。蒜田发生的主要病害有：病毒病、锈病、叶枯病、叶斑病、灰霉病等。　　1.大蒜病毒病：大蒜病毒病可导致蒜头变小，是目前生产上隐蔽性减产的最重要病害。若播种带毒蒜瓣，出苗后即可发病，一般在高温干旱、蚜量大或土壤干燥、缺乏肥料、杂草丛生的地块发病较重。与葱属或百合科其他作物连作、邻作田块也易发病。　　2.大蒜锈病：该病主要为害叶片，其次为害假茎；病株蒜头明显变小，易开裂，商品价值明显降低。大蒜锈病病菌喜温凉高湿，若春季气温回升快、多阴雨又有微风，利于病原菌传播和侵入。在地下水位高、土质黏重、低洼的地块发病重。　　3.大蒜叶枯病：大蒜叶枯病是大蒜上最严重的病害之一，该病主要为害叶片和蒜薹，严重时病叶干枯、蒜薹不能抽出，或抽出时从病部折断，颜色黄白。　　4.大蒜叶斑病：大蒜叶斑病在降雨量大的年份发生重，该病害主要为害叶片，造成叶片枯死，发生严重时造成整株枯死。　　病害防治技术：　　1.大蒜锈病，遇有降雨多的年份，发现中心病株时可用粉锈宁或粉锈宁加代森锰锌喷雾，7天1次，连续2～3次。　　2.大蒜叶枯、叶斑类，灰霉病等，选用百菌清、杀毒矾或扑海因喷雾除治。　　3.病毒病可在发病初期喷洒植病灵或菌毒清等。　　过量施肥　　为了提高产量，许多蒜农不计成本地大量使用化肥，不仅增加了成本，而且造成了许多不良后果。特别是大量使用氮肥，忽视微肥和有机肥施用，加之重茬种植时间长，导致土壤中养分严重失调，特别是大蒜生长所必需的一些中微量元素严重缺乏，导致了各类生理病害的发生，如管状叶、二次生长、复瓣蒜等。　　合理施肥的原则是：多施底肥，少量追肥；多施有机肥，少施化肥，尤其是氮肥更要少；施用充分腐熟的有机肥，配合施用磷钾肥和一些微量元素肥料。　　种植密度过大　　为了提高蒜薹产量，增加密度是一项行之有效的措施，近年来，永年县大蒜的种植密度逐年增加，已由原来的每亩3.5万～4万株增加到6万～7万株，有的甚至达7.5万～8万株。但密度增加到一定程度，再增加密度，产量不仅不会提高，反而会因病害严重、长势弱而减产。大蒜合理的种植密度应为每亩5.5万～6万株，行距18～20厘米、株距6～7厘米。　　二次生长普遍发生　　大蒜的二次生长主要从蒜头膨大初期开始，紧包鳞芽的鳞片向上生长，形成新叶片，构成次级植株，从叶鞘间伸出。剥开大蒜植株的叶鞘，可观察到二次生长形成的细长植株，形似“马尾”，习惯上将其称为“马尾蒜”。　　其原因是：　　1.种蒜的选用不当。由于遗传性是使大蒜产生二次生长的主要因素，所以栽种大蒜首先应选用适宜本地区种植的大蒜品种。　　2.蒜种储藏场所的环境条件不当。若蒜种播前30天在14℃～16℃或0℃～5℃，空气相对湿度75%～100%的环境中贮藏，低温加上高湿将会使大蒜二次生长株率提高。3.播期不当。盲目提前播期，是使大蒜产生二次生长的一个主要原因。　　4.蒜瓣大小的选择不当。种瓣太大也会出现较多的二次生长。　　5.栽培管理措施不当。管理过程中的大肥大水和偏施氮肥，也会造成大蒜产生二次生长。　　防治措施：　　1.选用优质蒜做种。选择色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的蒜瓣，淘汰掉断芽、腐烂的蒜瓣。　　2.改善贮藏条件。在播种前30天，将蒜种贮藏在温度20℃以上，空气相对湿度75%的环境中，可以有效地控制二次生长的产生。　　3.严格播种期。永年县秋大蒜的适宜播种期为10月5～10日。　　4.适当进行蒜种处理。播种前将种蒜在阳光下晾晒2～3天，使得蒜瓣间疏松，掰蒜瓣容易。播时剥掉蒜皮，除去残留茎盘，可减少大蒜二次生长。　　5.合理密植。永年县大蒜合理的种植密度为每亩5.5万～6万株。　　6.加强管理措施。在大蒜的整个生长期中，需要加强肥水供应，但不适宜大肥大水。在最关键的鳞茎膨大期可每亩追施大蒜专用复合肥25～30公斤；每3～5天浇1次小水，保持地表不干即可；此期还可以叶面喷施600倍的磷酸二氢钾溶液2～3次，以增补磷钾肥。

农民在种植大蒜生产中存在的问题有哪些？

一、品种退化，重茬严重。在我县反季蒜的几个乡镇，这个问题比较突出。常年栽培，连年留种，很少甚至从来没更换过品种，导致大蒜、蒜薹品质下降。品种的退化阻碍着大蒜种植业的发展，已成为一个迫切需要解决的问题。连年种植大蒜己形成种植习惯，重茬现象突出，出现土壤肥力下降、病虫害严重、防治困难等困扰产区的问题。

二、追求产量，忽视质量。与其它果品蔬菜基地一样，受经济利益的驱动，在大蒜生产中也存在着片面追求产量，不注重质量的问题。

三、农作水平低，规模小，对外宣传力度不够。我县存在着这样的问题，虽然土壤气候条件适合大蒜的种植，但由于栽培经验不足，导致质量与其他产区相比较差。即使大蒜质量很好，但由于规模小，对外影响小、外来客户少，没有对外宣传的政策应该改变。

四、随着农作技术提高，投机取巧手段高明，降低了蒜苔质量，影响了产地的信誉。

针对上述存在的问题，我认为在今后大蒜生产中应转变观念，紧盯市场，切实解决问题、为此，我们提出以下几点建议，供产地在今后发展中参考和改进：

一、改良品种，易地引种，实行轮作。长期连续种植同一品种，导致品种退化，土壤肥力减弱，作物抗逆性下降等问题，产地必须解决这个问题，使老产区重新焕发生机，实行品种改良，易地引种和轮作。另外，实行土壤改良增施有机肥，提高土壤肥力。

二、转变观念，重视质量，放远眼光，长足发展。在采来的农业生产中，引导农民从追求高产转向创造优质，提高农产品质量。随着经济的不断发展，人民的生活水平日益改善，消费者的眼光越来越挑剔；口味纯正，颜色嫩绿，粗细适度，无病斑，无残留的蒜苔深受消费者青睐，蒜薹种植也将向着“优质优价、劣质无价”方面发展，转变观念的同时，应放长眼光，立足长远发展，贪图一时之利，投机取巧走捷径的做法，只会降低产地声誉、损害产地利益。

三、提高农作水平，种植、管理、采收逐步科学化、正规化、合理化。蒜苔的种植、管理，也应该象其他农产品生产一样，逐步走向正规化、科学化、标准化，依照科学方法育种、选种、依照科学规律栽培管理，而不能拿来就种、见肥就施，应合理灌溉，科学喷药，把一些不良的种植操作习惯和一些错误的倾向逐渐纠正过来。

四、建立合作组织、相互协作，引导农民树立新观念，走上正路子。政府的引导，应该结合企业的需要和市场的需求；不但要懂政策，也应懂技术，还要懂市场，产地政府应该深入到农村，深入到市场，了解农民所求，了解市场所需，把这些要求，以政策、技术的形式，并通过收购企业和市场的价格调节，对农民和产地予以引导、指导，使产地逐步向市场靠拢，走向以市场为导向，以质量为重以效益为中心的路子。

农民在种植大蒜生产中存在的问题有哪些？

距离霜降还有7，8天的样子，大蒜主产区具有蒜乡之称的金乡县大蒜种植接近尾声。种植较早的大蒜已经出苗。大蒜出苗后，原本是茁壮成长，有的大蒜田出现苗黄苗弱，甚至有死苗不出苗的现象。给种植大蒜的蒜农脸上蒙上了一层忧郁的神情。这是为什么呢？怎么会出现这种情况呢？

缺苗断垄的蒜田

1，天气原因造成的，每年的国庆节是种植大蒜的适宜时期，然而2019年的国庆节期间，气温却异常的高，由于长时间的干旱，北方的冷空气过来的较少，气温迟迟不能下降，在阳光的直射下田间气温可达到30度，耕翻的土壤，在中午有晒得烫手的感觉，大蒜适宜的生长温度在20~25度，温度超出25度，就会对大蒜生长有不良的影响。30度的气温显然超出了大蒜适宜的温度许多。在这样的温度之下栽植大蒜之后，过高的温度使大蒜出现不适应。如果上面再覆盖薄膜，薄膜内的温度在中午太阳光直射之下，可达到四五十度。将大蒜瓣烫个半死，可想而知，还能出好苗吗？因此种植大蒜一定要把握好种植的时间与适宜的温度，缺一不可，在种植大蒜之前，一定要关注天气预报结合实际。如果气象预报两三天之后将有冷空气到来，就可以进行整地种植，但不可以进行马上浇水，覆盖薄膜，冷空气到来前一天或过后，就可进行浇水，并覆盖薄膜了，就不会出现因高温而造成的缺苗。

病菌感染的蒜瓣

2，大蒜种性的退化，大蒜经过无性繁殖年年留种种植，经过长期栽培的大蒜，会出现大蒜，过早的出现黄叶，干尖，枯萎，未到成熟期便出现成熟的症状，在生产早期表现大蒜叶片绿色变的黄绿，大蒜植株细小，蒜个头整体变小，蒜瓣儿也不如从前大，蒜瓣变的短而圆，种植之后，生根发芽慢，大蒜容易感染各种病虫害。大蒜若是种植在有机质含量丰富的土壤中，种性退化的程度小一些。

我们农民朋友在种植大蒜时，不可能人人都去培育大蒜种子，因此在种植上一定要注意自己选留蒜种或是更换适合当地的新品种。在留种上一定要挑选生长势强，大蒜个头大，蒜瓣长，饱满。将大蒜种植在有机质含量丰富的土地上，每亩地基施充分腐熟的有机肥5000公斤左右。种植大蒜不可过于密集，每亩地应控制在2~3万株，种植过密的大蒜，相互争夺阳光，地上部秸秆细长，植株过高，蒜苔产量高，地下部大蒜的明显小许多，更不利于下一年作为种子使用。将大蒜进行更换土地种植，可减轻大蒜的种性退化，将沙土地的大蒜，选出的种子种植在淤土地上，淤土地的大蒜种子改种在沙土地上，可明显改善大蒜的生长，有利于大蒜高产。

提前剥皮的大蒜种

3，大蒜分瓣过早，在种植大蒜的农民当中，有相当一部分，利用农闲的时候，进行提前对大蒜分瓣，然后放置起来，分瓣过早的大蒜，容易在储存中出现霉菌感染的现象，霉菌借助大蒜瓣基部的伤口入侵，栽种时要挑出被霉菌污染的蒜瓣淘汰掉。农民朋友在自己剥蒜种时，利用业余时间可以提前剥皮，在临种植前几天再进行分瓣，这样种植后出苗好。现在有不少的农民朋友不进行自己剥蒜皮儿，直接利用大蒜分瓣机进行分瓣，机械分瓣效率高，分出5种不同的蒜瓣，只要是机器干活就有损伤，这更不能进行提前分瓣，提前分瓣之后，更容易招惹致病菌的感染，经过大蒜机械分瓣之后，在两三天之内种植完毕，大蒜出苗齐。如果储存不当，堆积放置超过5天以上，大蒜瓣就会出现从受伤部位受病菌感染，受到病菌感染之后的大蒜瓣，在种植之后，生长势明显变弱，更不利于高产。