在农村你挖过野菜吃吗？
当然挖过野菜，蒲公英（婆婆丁），芩波菜等等！
在农村你挖过野菜吃吗？
最喜欢挖野菜，凉拌火锅🍲包饺子，荠菜特别好吃！
在农村你挖过野菜吃吗？
老家是山西中部高寒地区，过去多种谷子，大豆，玉米，土豆。春天播种后，那些称作“甜苣”的野菜与庄稼苗子一块从地里钻出来了。勤劳的老农种的地野菜少，稍懒的人地里野菜就多，一片一片的。家家户户，青年男女，或专门出去，或上地劳作余时，拿上篮子，拿上专挖野菜的小铁铲，一会儿就挖上扎扎实实的一篮。滤土，弃废叶，掐老根，冷水洗上三五遍，上火煮，捞出浸水三五遍，去苦黄色苦味，切碎，用纱布包住再攥去水。绿茵茵地，调上小葱，香油或芥籽油，盐和醋，清脆可口，可是香甜多了。有的人家专煮土豆，有的人家专调玉米面糊糊，就上野菜可香了，真是一种人间仙人享受。还有，人们劳作身上有火，吃上点野莱，凊热解毒，也还有治病的作用。还有有嗜酒的，没别的下酒菜，就上野素喝几蛊老酒，也很解馋。更重要的，喝醉酒的，喝上几口凉凉做野莱汤，就清醒多了。上世纪五六七十年代，有的农家为了储作野菜，妇女手快，叫上闺密一两到菜多的地里挖上两天，请来左邻右舍帮忙，捡，洗煮，浸，切，攥，最后装在坛或瓮里，用杏叶厚层封上，再用干净泥土封口，倒过来放在干净阴凉处，快上冻时才启封。自然是厌氧崮的功劳，野莱变成青色，味稍带酸，真是另有一番香味，自然少不了也分给邻居亲朋吃稀罕。而今，大面积种玉米，田里普遍喷洒化肥，农药，锄草剂，“甜苣”少了，即使多吧，谁还敢吃呢？现在或自家院里种野菜，或到荒梁草滩去找，吃香喷喷野菜比山珍海味还难！过去是农民农村的专享，如今却成为大饭店餐桌上的稀奇菜。唉，百年随时过呀！
在农村你挖过野菜吃吗？
因为我是60后小时候当然吃过野菜了,就现在还吃呢,现在吃是因为生活水平提高了,吃大鱼大肉对身体不好吗不是,所以偶尔也吃点,😁
在农村你挖过野菜吃吗？
野菜，说实话，小时候实在是没有吃的东西，野菜这个东西是必不可少的。
小时候没有吃的，每次煮饭时候就放一点米，然后放一大堆土豆或者红薯、玉米一起煮着吃，每次米饭都给父母吃，因为他们要干农活。
做菜时候，一块肥肉就是油，可以用好久，做菜时候把肥肉放在锅里过一路就拿起来存着。
特别是红高粱饭，吃起来要了老命
没有吃的，又没有钱，上山去找吃的，运气好找到几个鸟蛋，可以高兴好几天。
在农村你挖过野菜吃吗？
挖过野菜，也吃过。
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