做的玉米面发糕半生不熟，还有办法补救吗？

这个问题应该好解决。

把发糕切成两公分左右片，平锅油煎一下，应该也是不错的食品呀。发糕煎之前粘下水，这样发糕少吃油。也可以粘下鸡蛋液再煎也不错。

还有一方法；发糕切成大点的粒粒，锅放油葱花爆锅，下些火腿肠，看看家里还有什么蔬菜之类的，和发糕粒粒一起炒一下。别忘了放点盐和鸡精，出勺装盘。美味一道。再做个鸡蛋汤。完美

蒸制时间短了，发糕面是不是有点干

很高兴回答这个问题，首先做玉米面发糕要经过两次有效的发酵，有效是指面团的内部组织整体都发酵起来，出现那种蜂窝眼才算真的发酵好，玉米面没有筋性，如果发酵不好，内部没有小气孔来支撑吃起来口感会比较黏，不好吃。蒸的过程全程用大火这样能让内部蜂窝状快速的定型，这样蒸出来的发糕才能宣软好吃。

如果出现半生不熟的时候，扔掉又不舍得，那可以切成薄点的片，裹上鸡蛋液用平底锅来煎到两面金黄吃起来有点脆会好吃。

还可以切成片，再次放到蒸锅里蒸熟，这样也还可以吃。

还可以切成片，表面放豌豆，玉米粒，胡萝卜丁，在撒一层芝士放在烤箱里上下火180度烤15分钟，中式披萨就好了。

尽我们最大的智慧让一个半生不熟的发糕散发它第二次的光芒吧[耶]

做发糕失败了，半生不熟，没法吃，又改做成了两顿饼子汤，葱花，炝锅，放白菜叶，倒是不难吃，终于吃完了今天。

切小方块,打一两个鸡蛋撒上适量盐,拌好,炒锅放油炒炒吃。也可以放菜汤锅里稍微炖一下再吃。

有.

阿特特特特特a • 2022-12-01 08:51:09 • 生活 • 1267 • 0 • 1

美食

内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。