如果我想在家做汉堡，我应该准备些什么？
汉堡的用料
高筋面粉 200g全脂奶粉 10g鸡蛋 20g酵母 3g冰水 80-100g盐 2g糖 40g黄油 14g
汉堡的做法步骤
步骤 1
把高筋面粉、全脂奶粉搅拌均匀，约一分钟。
步骤 2
糖、盐放入粉中继续搅拌均匀。
步骤 3
加入水和鸡蛋，慢速搅拌1分钟，成团后转中速搅拌。
步骤 4
放入酵母，揉成光滑面团。直至看不到酵母。
步骤 5
如果面温太高，用保鲜膜包好面团，放冰箱冷藏40分钟。
步骤 6
加入黄油，厨师机低速搅拌至看不见黄油块，中速打5分钟。打至面团有充分延展性。
步骤 7
把面团盖上保鲜膜，放入发酵箱，发酵至两倍大后翻面，直至将面团发酵至三倍大。
步骤 8
面团排气后，不需要排太充分。汉堡就是要做出来大空洞 ，好吸收酱汁。把面团分割成5个75克左右的面团。揉圆放入模具中。如果面团比较粘手，可以在手上沾点高筋面粉。
步骤 9
把装好面团的模具放入温度33度湿度80％发酵箱中二次发酵。发酵至8分满模。
步骤 10
刷上一层蛋液，洒上白芝麻，放入烤箱。上火160度，下火150度过，烤20分钟。
步骤 11
对半切开汉堡，夹上肉、蛋、生菜、西红柿，美味的汉堡包做好了！
步骤 12
还可以分成15-20克面团，做成迷你小汉堡。180度10-15分钟。
如果我想在家做汉堡，我应该准备些什么？
大家好，我是柠檬草！[呲牙]
如果我想在家做汉堡，我应该准备些什么？
准备圆形汉堡胚一个，生菜少许，肉少许，可按自己喜欢准备其他夹心。保鲜膜和一次性手套也是必须的，还要记得准备盘子哦😀
如果我想在家做汉堡，我应该准备些什么？
1/7
1、准备食材：大牛排菇、牛肉糜、汉堡坯、番茄、生菜、瑶柱酱、鲍汁酱。
2/7
牛肉糜中打入一个鸡蛋，撒入适量黑胡椒、食用盐，腌制半小时。
3/7
将腌制好的牛肉糜用手捏成饼状，直径和汉堡胚大小差不多就行，
4/7
将肉饼放在锅中煎至定型，之后放在烤箱中烤熟，温度150-180度，烤15分钟左右就可以了。肉饼薄一点的话时间可以短一点，熟透就可以。
5/7
牛排菇洗净，去掉根部，放在牛肉汤里面煮熟，捞出来之后放在烤箱中，温度150-180度，烤5分钟左右，香味自然溢出，
6/7
瑶柱酱、鲍汁酱、蜂蜜，三份比例差不多，蜂蜜可以少放一点。混合均匀，加热搅拌，做成酱汁备用。
7/7
将西红柿切片，生菜叶切好，汉堡坯、牛肉、蔬菜依次摆放摞在一起，每一次中间浇上酱汁，完成开吃。
如果我想在家做汉堡，我应该准备些什么？
准备面包方块面包也行，汉堡面包，生菜，沙拉， 真心比外面好吃，用鸡大腿口感更佳，把鸡大腿用耗油和料酒腌制就好了，用干面粉把鸡腿薄薄撒一层放在一个干净盘里，在用生粉面粉各一半鸡蛋调成糊装，面糊加盐适量，再把鸡腿裹上均匀糊后放锅里炸好后起锅，用两块面包夹放上生菜 沙拉 鸡大腿，好吃又放心，完美家庭版汉堡包。
如果我想在家做汉堡，我应该准备些什么？
汉堡胚一个，肉饼一块，沙拉酱即可。
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