现在实体餐饮店的老板最大的痛点是什么呢？

当下的餐饮业正在面临大洗牌，现如今市面上许多餐饮业业主老板还停留在传统的经营思维模式里，等客上门，不愿意改变观念，对于外卖平台采取抵触情绪，还闹不明白装修设计、产品风格、薪酬设计，激励机制、店面布局、营销计划、品牌意识、消费体验、食品安全等等因素这些和生意业绩的关联性！总以为只要位置好，投得起钱，随便投资个几万几十万的，就坐等着天上掉人民币，赚大钱！

殊不知在当下竞争激烈的市场环境下，如果还坚持守着过去的这些老黄历，老思想，老观念，满怀激情和幻想进入餐饮业，注定就会赔的一无所有！

现如今大部分餐饮业主都在埋怨现在的餐饮业不好做，店员难找，厨师难伺候，就连刷碗摘菜的服务员都请不到！好不容易人员都配齐了，店内却没有人流量，一天到晚从早忙到晚，一算账都是给房东干的！自己觉得自己家的饭菜蛮不错的，可是为什么总是整天做冷板凳！有心上外卖吧，可是平台还要收取入网费、抽成费，想要提高曝光量还得花钱买流量！怎么算怎么不划算，干脆就不上外卖了！久而久之辛辛苦苦投资几万几十万甚至于几百万的店铺多则一年半载撒俩月，少则十天半月就坚持不下去了！这就是餐饮业所说的二八定律！这就是人们常说的有同行没同利！

其实看似简单的一句有同行没同利，其中这句话背后包涵的是对一个投资者整体格局，整体思路和运作能力、经营理念的严格考验！

作为一个投资者来讲，首先要弄明白靠卖什么产品和自身有什么优势能耐进入餐饮，自己能否有坚强的毅力和吃苦耐劳的精神来用心经营自己的店！

餐饮业对于外行人来说无非就是认为餐饮店的利润高，现金流好，受众群体广，每个人都要吃饭，投资门槛低，随便投资个几万块就能开店。

可是一旦盲目的进来以后却发现干餐饮店是最苦最累风险性极高，倒闭率最大的行业！

时代在发展，社会在进步，各行各业如此，餐饮业更是如此，想做好一个餐饮店其实牵涉到很多事情，店铺的选址，装修风格设计，店内动线设计布局 ，装修风格和经营菜品的搭配关系，员工的招聘，薪酬设计，激励机制的打造，绩效考核的标准制定，员工标准化的培训机制，经营管理模式，进销存账目管理，每个月、每个季度、以及全年的营销计划制定，店内运营模式，外卖平台运营管理，根据店面及规模发展扩大，还要具有产品研发，品牌文化，企业文化宣传的能力，如果没有这些长远的格局规划，劝君千万别盲目进入餐饮行业！否则您投资的血汗钱很有可能付之东流！

餐饮业从以前的坐等上门，到现在的酒香也怕巷子深 ，随着大批量投资者的进入，已经促使餐饮店不断进行顾客体验升级，店铺装修升级，经营理念升级等各种全面结合互联网社群的营销升级，如果还随波逐流，缺乏竞争意识，缺乏与时俱进的思想格局，没有自己的经营特色，缺乏或者资源整合意识，整体成本居高不下，最终只能被淘汰。

结合题主所问，大部分餐饮业的痛点其实就是餐饮业主们经营理念，不思进取，一味怨天尤人，思想有多远，实现梦想的路才会更广阔！

现在实体餐饮店的老板最大的痛点是什么呢？

经我长时间经营管理的快餐店，很多老板都存在许多问题，现在我总结实体快餐店最大的痛点有以下十三个点：

1.缺客户，这个是绝大部分快餐店最大的痛点；

2.产品定位不清晣、不知道自己的产品目标客户是谁？不知道自己所处口岸的消费者需要哪些产品？

3.产品同质化严重，同行竞争激烈，看到别人的什么产品好卖，自己就马上跟风；

4.店里缺乏爆品、缺明星产品。对自己销售比重大的产品缺乏管理和推荐；

5.产品缺乏卖点。没有卖点的产品的店无生命力，产品也无生命力；

6.产品多、杂、无特色。产品成了大杂烩，顾客进店选择性困难，不知道吃啥；

7.顾客没有粘性，没有一群忠实的粉丝；

8.对粉丝没有管理、没有教育；

9.产品到了饭点出餐慢，顾客等着心烦。像**基、**劳，一分钟内出品、**功夫，30秒打包上车，等等都解决了客户的诉求；

10.产品加工出品没有标准化，产品不稳定；

11.产品价格和价值不相符，对顾客而言性价比不高；

12.服务跟不上。生意好了服务员态度不好，觉得顾客是欠自己的一样；

13.招牌无吸引力、对顾客而言无记忆点；

现在实体餐饮店的老板最大的痛点是什么呢？

如果泛化得谈这个问题意义不是很大

毕竟大家都知道了，人力成本，房租成本，食材成本等逐年递增得大环境是不可逆得趋势，所以真正应该考虑的是往下进入细分一点的餐饮实体店来看

首先从普通单店来看，一般都是夫妻店或者是刚开始创业，一般会选择做自己擅长的或者是加盟其它品牌，这部分门店其实非常吃亏，除非自己的产品有很强的竞争力，因为自身不可能像大型连锁，可以拿到比较低的采购价格以及更好的资源，而推广方面的成本又很高，很多老板都不一定能负担得起。因此这样的店痛点很多，目前只能通过开发更优秀的产品和选址来解决

连锁企业或者中大型得餐饮和普通单店核心的问题就不一样了，因为自身的渠道优势可以拥有更低的采购成本。产品方面也通常可以快速调整迎合市场，制约发展比较大的问题通常体现在品牌运营上面，具体一点来讲就是，推广的节奏、流量管理、客户体验设计、视觉系统设计等方面，不能解决这些问题很难继续前进变成头部品牌

现在实体餐饮店的老板最大的痛点是什么呢？

前不久我对实体餐饮业专说了一下，刚好今天又有问的，就细解答一下。

最近一年说的最多的是实体店越来越难做，有部分说是互联网抢也实体店的生意，也有说房租越来越高让店铺承担不起。

这些都是对的，因为太多实体不懂营销的重要性与如何长期维护稳定客源。

相信很多实体店都不是由过路客能带来长期稳定收益的，也更不可能开在北京的实体餐厅把全国的消费人群都引过去消费。

前不久一实体餐饮找我解决这些问题，而老板首先就犯了一个非常大的错误。

一，重金请了三个互联网推广营销人员，通过互联网引流客源，这一点战略布局是对的，借互联网工具宣传让更多人知道，才会有更多人购买，但实体店在深圳的一条街道上，宣传再好有可能外地天天来消费吗？

二，重金聘请西餐厅管理，自身是自助火锅经营，请到的人接手就开始大力整改，客户能不能接受，主要市场定位一片混乱。

以上两条下来，这餐饮能活过三个月都难。

现在所有餐饮业最大的痛点就是不懂营销的重要性。

以前只要店开业，门口做下活动，发下宣传单就生意爆满，但今天不同了，太多消费群体可以通过手机把周边五公里内的所有同类及人气最好的不出门就能找到，餐饮业的你是否能在这么多商家中突出你的特色呢？

啊里把百货商场变成了不出门就能送到家的全国百货店，那外卖平台就是把用户身边众多美食组成了一个网上美食城，而你是还能占一席之地。

另，刚上面案例中，餐饮业的服务对象是谁？难道是几百公里的人群吗？

所有餐饮业最大的痛点就一条，营销能力及其差，不会利用网络不可怕，但你连自家店周边几公里的人群都不知道有你这么一家店那就是最大的错误。

现在实体餐饮店的老板最大的痛点是什么呢？

当今社会是互联网当道。餐饮实体店普遍业绩下滑。现在餐饮店到了夹缝生存的地步了吗、我可以明确地告诉大家，没有。整个社会在转型，做餐饮的也要适当的转型，不能一味的按照老传统的思路经营，如果不改变方式，只有死路一条。

就是改变观念，不能坐着在店里等顾客，要做好一年的营销计划，必须落实到每一天。一年至少要有5到10套营销计划，比如，过生日可以免单，70岁以上就餐打5折，每天消费到一定金额抽奖等活动。反正是活动越多越好。活动不能断，始终让顾客感觉每次来你家店里，都有新鲜的感觉。让顾客养成习惯。

菜品的总质量。和数量，要不停的变换。不能一年四季都是老三样。那样顾客会吃腻的。菜谱要每半年更换一次，菜品要每个月推出一些新品，为了吸引不同顾客的口味。众口难调，所以要不断的尝试新品

顾客分为三大群体。

1男人，男人聚餐，要的是面子，热闹。针对这样的顾客要送菜。其实一些小菜不值钱，送上一份，就会有面子

2女人，女人吃饭讲究实惠，好看，还要发朋友圈，所以一定要推一些有花样的菜品，还不能太贵，保证她吃完之后，物有所值，建议送些鲜榨，

3孩子，小孩虽然没有钱，但是买单的都是父母，孩子吃的的东西，一定要贵，只有贵才能体现菜品的价值，你这嘴巴再会说，也不如小数点往后挪一下，只要孩子喜欢吃再贵父母都不会心疼钱的

前三个做好以后，就要考虑做品牌了，想在当地成为品牌就得让顾客进店之后，像到了家的感觉。氛围一定要好，

现在实体餐饮店的老板最大的痛点是什么呢？

现在才实体餐饮店老板最大的痛点应该是？店铺没有生意，没有客源。回头客少。人工成本高，房租费高，平台抽成太高。

现在困扰我们实体店以及其他实体店最大的问题应该就是没有客源，

第一 餐饮行业竞争很激烈，市场饱和，大街小巷每条街上都会有好多家餐饮店。新开的餐饮店要从别的餐饮店抢食吃，开店的人越来越多，但是顾客的总量却没有太大变化，所以导致大部分餐饮店都很难赚到钱。

第二 回头客太少！一般搞活动店铺客流量会大一点，但活动已结束后客流量就急剧下降，我们没有办法留住顾客！

第三，人工成本高，人工成本每年都在上涨，店铺房租成本也每年都在上涨！

我们实体店最重要的是改变我们的传统思维。不能说有顾客来就来，没有顾客来就没有办法了，坐在店里等顾客上门。我们应该学习社交化社群运营来改变我们的思维，让陌生人变成熟人，让客户帮我们裂变客户。

只有我们的思维改变了，我们的实体店才会改变目前的困境！