山茶油如何食用？
山茶油怎么吃
山茶油可以直接生食拌菜，或用于拌饭等，也可以用于炖汤，炒菜食用。
山茶油是从油茶树的茶籽去壳、粉碎、榨取而来，其中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、茶多酚、皂苷、维生素E等，用于日常烹饪饮食，可以补充一定的膳食营养。
山茶油食用方便，既可直接生食拌菜，也可以炒菜、炖汤等食用，可制成如茶油炖鸡、茶油炒番石榴叶等佳肴。
山茶油属于食物，虽有一定的益处，但也不可过量食用。且食物不能代替药物，如有其他不适，请及时就医。
本内容由河北医科大学第三医院 营养科 副主任医师 邸海灵审核
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