儿童喝银耳汤的禁忌是什么？
儿童喝银耳汤的禁忌是什么
儿童喝银耳汤是没有什么禁忌的，但需适量食用。
银耳的营养价值和燕窝相似，含有相当丰富的蛋白质，脂肪和多种氨基酸，矿物质。
银耳中含有17种氨基酸，其中谷氨酸含量最多，人体的必需氨基酸有8种，银耳就包含了7 种，是很好的蛋白质来源。
银耳中的脂肪酸，主要成分是亚油酸，属于不饱和脂肪酸，非常有利于人体的健康。
银耳中含丰富的矿物质，比如钙铁镁磷等。银耳中还含有多种维生素，比如 VitB₁、VitB₂、VitC和 VitD等。
此外银耳还含有一定量的纤维素。
所以，用银耳做汤给儿童食用，具有很好的营养价值，不存在食用禁忌。但任何食物都需适量。尤其对于1岁内的婴幼儿，更需谨慎，以防过敏。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
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