黑豆嘌呤高吗？
黑豆嘌呤高吗
黑豆属于中等嘌呤食物。
低嘌呤食物为每100克食物中嘌呤含量小于50毫克嘌呤，中等嘌呤食物为每100克食物中嘌呤含量50-150毫克嘌呤，高嘌呤食物为每100克食物中嘌呤含量150-1000毫克嘌呤。黑豆的嘌呤指数在130mg左右，属于中等嘌呤食物。
黑豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、蛋黄素、微量元素等，易消化，有降低胆固醇、满足人体蛋白质的需求、满足大脑对微量物质需求等作用，是一种优质的豆制品。
但黑豆不合适痛风患者，痛风患者应选择低嘌呤食物，限制嘌呤的摄入。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
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