刘姥姥游大观园后准备回家，平儿管刘姥姥要干菜，有何用意？

《红楼梦》第42回，刘姥姥二进荣国府，在大观园吃喝游玩结束后，平儿让刘姥姥看了贾府送给刘姥姥半炕的东西。

刘姥姥不安地说：“只是我怪臊的，收了又不好，不收又辜负了姑娘的心。”

平儿笑道：“休说外话，咱们都是自己，我才这样。你放心收了罢，我还和你要东西呢，到年下，你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿各样干菜带些来――我们这里上上下下都爱吃这个――就算了，别的一概不要，别罔费了心。”

平儿为何管刘姥姥要干菜呢？

原因如下：

刘姥姥来荣国府的时候扛了两麻袋新鲜的瓜果蔬菜。

刘姥姥离开的时候，得了那么多东西。有蔬菜，布匹，衣服，银子，糕点等物。刘姥姥很惭愧，很不安，觉得自己占了贾府的便宜。而自己却无法报答这份恩情。

平儿贴心地说，要些干菜，是让刘姥姥心安理得地拿走贾府赠送的这些东西。

平儿指着送给刘姥姥的东西，“平儿说一样，刘姥姥就念一句佛，已经念了几千声佛了”，显然刘姥姥很紧张，正如她说的，怪害臊的，收了又不好，不收又辜负了贾府的心。

平儿真是一个通情达理，心细如发的姑娘。她发现了刘姥姥很紧张，为了缓解刘姥姥的紧张情绪，向刘姥姥要东西。

刘姥姥听到了平儿的话，觉得自己还有用，不再紧张了。

说实话，这些干菜，贾府不是没有，平儿这样说不过是让刘姥姥来觉得，她家的干菜大家都很喜欢，为刘姥姥减轻心理负担。平儿的话温暖了刘姥姥，说明平儿真诚善良。

王夫人给刘姥姥一百两银子，托平儿传话，叫刘姥姥拿去或者作个小本买卖，或者置几亩地，“以后再别求亲靠友的”！王夫人的话有不让刘姥姥再登门的嫌疑。

平儿觉得刘姥姥是一个好人，她把刘姥姥当成亲戚，希望刘姥姥经常来串门。于是平儿开口说，管刘姥姥要些干菜。

礼尚往来，人之常情。刘姥姥不是手心向上总是让人接济的人。如果平儿不说这些话，刘姥姥可能不会再来贾府。

平儿说了那些话后，刘姥姥心安了，坦然收下这些礼物。

平儿对刘姥姥说，只要干菜，“别的一概不要，别罔费了心”。平儿这么说，完全是为刘姥姥着想。

一是，怕刘姥姥家不够吃。

贫寒人家一共就那么几亩地，收获的粮食，蔬菜有限，如果给贾府送来多了，平儿怕他们一家饿肚子。

二是，怕刘姥姥累着了。

平儿不要其他东西，避免刘姥姥一大把年纪了，还扛着许多东西走许多路，别累着了。

刘姥姥已经七十多岁了，比贾母还大几岁。贾母每天养尊处优的，刘姥姥整日劳作。如果带来许多东西来，平儿怕刘姥姥吃不消。

平儿贴心地嘱咐刘姥姥道：“你只管睡你的去。我替你收拾妥当了就放在这里明儿一早打发小厮们雇辆车装上，不用你费一点心的。”

平儿有朴素的“老吾老以及人之老”的观念。

平儿心存善念，富于同情心，无论是对刘姥姥，还是对贾府下人，她从来都是能帮就帮。

她向刘姥姥要干菜，不是贾府真的需要干菜，而是平儿设身处地为刘姥姥着想，免得刘姥姥有无功不受禄的想法。她的目的是，告诉刘姥姥，这些东西和银子不是买断亲情的，而是维系亲情的，希望刘姥姥继续来贾府做客。

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刘姥姥游大观园后准备回家，平儿管刘姥姥要干菜，有何用意？

刘姥姥游大观园后准备回家，平儿管刘姥姥要干菜，皆是因为她的善意体贴。

《红楼梦》第四十二回，刘姥姥为了答谢头年初冬凤姐的接济，带了些新鲜的瓜果菜蔬二进荣国府。她这次来得到老太太的亲自招待，带着她在大观园吃尽兴游乐。刘姥姥的诙谐幽默、见多识广、野趣盎然，得到了贾府上上下下的喜欢。

刘姥姥回家时，凤姐送了许多东西给她，堆了半炕。有衣服料子、点心、果品、御田粳米，还有凤姐给的八两银子，王夫人给的一百两银子。连平儿也送了东西，还很谦逊地说：“这两件袄儿和两条裙子，还有四块包头，一包绒线，可是我送姥姥的。衣裳虽是旧的，我也没大狠穿，你要弃嫌，我就不敢说了。”

平儿让刘姥姥放心收下东西，又主动向刘姥姥要干菜，让她年下再来的时候带来。

平儿笑道：“休说外话，咱们都是自己，我才这样。你放心收了罢，我还和你要东西呢，到年下，你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿各样干菜带些来――我们这里上上下下都爱吃这个――就算了，别的一概不要，别罔费了心。”

国公府锦衣玉食，啥都不缺，平儿为何管刘姥姥要灰条菜干子、葫芦条儿等干菜呢？这就是平儿的善良和体贴所在了。

生而为人，皆是有自尊的。刘姥姥虽然是个乡村老妪，但也是有着强烈的自尊心，只是生活所迫，没有办法才来荣国府打抽丰。

第一次去荣国府之前，刘姥姥对女婿说“舍着我这付老脸去碰一碰”。向凤姐求告时，几次欲言又止，未语先飞红的脸，最后是“忍耻”求助。这次对此丰厚的馈赠，刘姥姥又是感激，又是不安，说：“只是我怪臊的，收了又不好，不收又辜负了姑娘的心。”

平儿深谙人心，为了顾全刘姥姥的自尊和颜面，做出向刘姥姥索取的样子，主动向她要东西。平儿说，刘姥姥带的菜干府里上上下下都爱吃，就把这些菜干的价值提了上去。这样一来，刘姥姥心理上就感觉贾府的恩情，她有办法回报了，她所得到的东西并不是白拿。

平儿思虑周全，向刘姥姥强调，只要干菜，“别的一概不要，别罔费了心”。

刘姥姥家的经济情况平儿很了解，但凡生活过得去，也不会舍着脸来荣国府打抽丰。但刘姥姥是个知恩图报的人，如果不向她说明，说不准她下次来带好多自以为珍贵的东西，既伤了刘姥姥家的元气，荣国府也不一定瞧上眼，白白浪费了东西。因而平儿说“别罔费了心”。

灰条菜干子、豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿等干菜都是乡间最常见的东西，能值几何？刘姥姥送的再多，也不会影响她家的生活。平儿避重就轻，让刘姥姥相信，这些菜干是贾府需要的东西，那么她就不会再多花费了。

平儿在贾府上上下下都得人心，这就是她善良的回报。小厮的母亲生病，她放他的假。柳五儿被冤枉偷东西，她明察秋毫，判冤决狱。现在对刘姥姥更是设身处地地为其考虑。平儿心存善念，富于同情心，不愧名字中的这个“平”字。

为刘姥姥安排好了礼物，平儿更是体贴地告诉刘姥姥：“你只管睡你的去。我替你收拾妥当了就放在这里，明儿一早打发小厮们雇辆车装上，不用你费一点心的。”

刘姥姥二进荣国府，收获的不仅是丰厚的物资，还有凤姐和平儿对她平等的态度，凤姐和平儿不再居于居高临下的施舍者的位置，也为后文刘姥姥救助落难的巧姐埋下了伏笔。

刘姥姥游大观园后准备回家，平儿管刘姥姥要干菜，有何用意？

平儿管刘姥姥要干菜，是对刘姥姥的体恤和尊重，就和王熙凤让刘姥姥给女儿取名字一样。

平儿在《红楼梦》中她每一次出场，基本上都是做好事。

她对于第一次前来打秋风的刘姥姥就没有任何的鄙夷，反而充满了同情，一见面就给刘姥姥让座。当刘姥姥第二次来的时候，她也是贾府中第一个开口感谢刘姥姥的人，给了老人家足够的尊重，刘姥姥不敢去见贾母，她反而劝刘姥姥留下，又亲自带了刘姥姥过去。

刘姥姥果然投了贾母的缘，哄的贾母和贾府的主子们都很开心，临走的时候得到了许多财物，平儿不用王熙凤吩咐又出心出力的帮刘姥姥提前打理好行装礼物，自己也送了刘姥姥一些衣服和绒线。

平儿为了让刘姥姥安心收下贾府的馈赠，回家去改善生活，就专门问刘姥姥要一些庄家的干菜，她说：“你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆，扁豆，茄子，葫芦条儿各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃”。

平儿之所以这么说，是因为她已经看出来刘姥姥是个知恩图报、有羞耻心的人，不愿意凭空接受贾府的施舍，但是却又拿不什么珍贵的东西来回报。

平儿主动开口要干菜是为了给刘姥姥宽心而已，把她真的当成了贾府的亲戚，给她平等的尊重，充分体现了平儿的善良仁厚。

平儿的身份很特殊，她是《红楼梦》中王熙凤的心腹陪嫁丫鬟，贾琏的通房侍妾，也是王熙凤这个管家媳妇的左膀右臂，宝玉赞她是个“是个极聪明极清俊的上等女孩”。

平儿靠着自己的聪慧，在贾府这个大染缸艰难求生。她看透了一切的肮脏龌龊、勾心斗角，却能始终保持一颗温暖善良的初心，处事公平公正，处处与人为善，不仅能帮助王熙凤顾全大局，保全贾府的体面和睦，更是经常照顾很多比她更加命运不济的下层人。

除了照顾刘姥姥之外，平儿还照顾过很多人：比如在虾须镯事件中，她担心牵连宝玉和探春的体面，于是悄悄瞒下这件事，不让王熙凤知道，只吩咐麝月私下里找其它借口打发了坠儿。

这样也保全了家族内部的和气体面，也宽恕了小丫头坠儿，让她不用被小窃的罪名牵累一生。

在茯苓霜和蔷薇硝两件案子上，平儿用她的聪慧和宽和仁厚，说服了王熙凤，洗白了柳五儿的冤屈，救下了彩云，也顺手打压了林之孝家的气焰。同时保全了王夫人和赵姨娘之间的体面，也让王熙凤赚了个好人，可谓处处周全，无不妥帖。

就连那些难缠的小厮们也都夸赞平儿是个好人，要请假或者犯了错误什么的都来找平儿说情，平儿也都力所能及的帮助他们，甚至还要冒着自己被主子批评的风险。

后来王熙凤要整死尤二姐，刻意虐待，也是平儿偷偷的接济尤二姐饭菜吃穿，尤二姐临死前，只有平儿来安慰过她。

所以说，平儿真的是一个小仙女一样的好姑娘，明明自己过得很艰辛，但是却宅心仁厚，照顾到了很多人。她也收获了贾府上下的好口碑和好人缘，就连凤姐和贾琏两口子也都挑不出她的错处。

刘姥姥游大观园后准备回家，平儿管刘姥姥要干菜，有何用意？

世事洞明皆学问，人情练达即文章！

《红楼梦》，特别是曹雪芹写的前面80回，没有那句话、情节、细节是多余的，都是恰到好处的。

平儿是《红楼梦》里大家很喜欢的人物，说话处事都是那么得体大方。读书，假如我们还能从中学习一二，那才真是大大的好呢。

问题提问的事情，已经是刘姥姥二进荣国府了，这次的待遇超好，见到了贾母，吃喝玩乐，跟着老太太也享受了一回富贵，回去的时候，再有大把礼品。

又吃又拿，任谁都不好意思啊。刘姥姥也是实在人，自然也不例外。原著是这样写的，

平儿说一样刘姥姥就念一句佛，已经念了几千声佛了，又见平儿也送他这些东西，又如此谦逊，忙念佛道："姑娘说那里话？这样好东西，我还弃嫌？我便有银子，也没处去买这样的呢！只是我怪臊的，收了又不好，不收又辜负了姑娘的心。"

换做是你，你怎么说，大家可以想想，大家有没有碰过稍类似的情形，自己是怎么回应的。然后再来看看平儿的回答，看哪个高明些。

平儿笑道："休说外话，咱们都是自己，我才这样。你放心收了罢，我还和你要东西呢，到年下，你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆，扁豆，茄子，葫芦条儿各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃。这个就算了，别的一概不要，别罔费了心。"

不管刘姥姥再穷，她们始终是攀了一门亲戚。亲戚朋友之间，地位财富有差距，但我们中国礼仪之邦，讲究礼尚往来。而其实这个讲究，也是顾及到人性的需要。

谁都有自尊，不说荣国府这样的豪门，就说我们平民老百姓之间的往来，比如过年时候拜年。穷人到富亲戚家拜年，大家吃的山珍海味，喝的茅台五粮，临走的时候，富人能和穷人说，你带过来的那点腊肉、水果都带回去给孩子吃，我这里大把吗？

什么叫打脸？叫人家把所有礼品都带回去，这就是狠狠打脸。即使想让穷人把礼品带回去，也只能带部分，比如说，水果，带回去给小孩吃吧；就是这个你给的腊肉，我们每次炒一点吃，觉得非常美味，还有你们上山摘的木耳，这个更难得，吃木耳健康。

即使花了一万招待，给了几千回礼，穷亲戚带的一百元礼物也要留下来，还要给廉价的礼物找闪亮的发光点。

关于这样的事情，大家应该都可以想到一些的，因为就在打这段文字的时候，我的思绪其实回到了接近30年前，某人家里亲戚拜访，那时候花几十元买条鱼，其实对穷人来说也很难得了。结果，硬不肯收亲戚的鱼，说让带回农村给小孩吃，不知道小孩平时一周有没有能够吃到一次肉。结果，事情闹得僵了，亲戚都在大街上骂起来了，好在邻居劝解，事情才平息下来。

所以，大家可以看，会说话，会处理事情，和不洞明世事，不通人情，是多大区别。

不在于平儿向刘姥姥要什么东西，重点是她必须向刘姥姥要点东西，表明我们是亲戚，礼尚往来，我们给你这一大堆东西是心意，你一样有东西是我们需要，喜欢的，不用心里不安，大家舒舒服服地来往就可以了。

平儿也不会向刘姥姥要大鱼大肉，毕竟价值肯定高了，她可以要时令蔬菜、瓜果，也可以要干菜，反正是对于刘姥姥不缺的，容易拿到的，不贵重的，而这些东西也不是单独孝敬平儿或凤姐的，是可以让荣国府里面的人都知道刘姥姥对她们的回馈的。甚至就托词说刘姥姥村里的小溪的鹅卵石很漂亮，要一些，假如能说得合理、完美，就行。

平儿不仅说得漂亮，做得也非常漂亮。反正是把刘姥姥照顾得非常好。

刘姥姥千恩万谢答应了。平儿道："你只管睡你的去。我替你收拾妥当了就放在这里，明儿一早打发小厮们雇辆车撞上，不用你费一点心的。"

不是有这样的说法吗，你能让别人舒服到什么程度，其实也就是你能达到的成就高度，也是你生活舒服的程度。大概这意思吧。看《红楼梦》里面平儿的待人接物，真的都是非常妥帖，也难怪后来凤姐被休后，平儿给扶正。

读《红楼梦》，切记“世事洞明皆学问，人情练达即文章”，从中学习、思考，融会贯通，这样是真的大有裨益！

刘姥姥游大观园后准备回家，平儿管刘姥姥要干菜，有何用意？

照顾刘姥姥的自尊心。礼尚往来！

刘姥姥游大观园后准备回家，平儿管刘姥姥要干菜，有何用意？

刘姥姥游大观园准备回家，平儿管她要干菜，看似一个小小的细节，却体现出来平儿对其的同情与亲密。

在《红楼梦》前八十回中，刘姥姥来过两次贾府，第一次，是在周瑞家的引见下，由平儿接见的；因为空着双手，刘姥姥与板儿祖孙二人，显得拘束不安，然而，平儿却并未对他们有些轻视之意，而是依据贾府的规矩，给他们倒茶让座。

而刘姥姥二进荣国府，是为了感恩二来的，他们祖孙二人，大老远的，扛了两麻袋，刚从地里摘下来的鲜血瓜果蔬菜。

因为贾母的热情款待，刘姥姥得以进入大观园，开开心心地玩了几天，用她的话说，把其一辈子没看过的、没经历过的、没吃过的，都体验了一回。

而到了刘姥姥临行前，平儿更是开口向刘姥姥，提出了这样小小的要求：

平儿笑道：“休说外话，咱们都是自己，我才这样。你放心收了罢，我还和你要东西呢，到年下，你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿各样干菜带些来——我们这里上上下下都爱吃这个——就算了，别的一概不要，别罔费了心。”

闲闲一番话语，却透露出了平儿的善良与温情。

想来，她之所以向刘姥姥要了那些干菜，主要有两点：

其一：这样的干菜，对贾府而言，的确新鲜而受喜。

其二：只要干菜，不要其他，是她体恤刘姥姥年老，不忍她扛着那么重的物品。

如此的平儿，自然体现出了她对刘姥姥这个贫穷老奶奶的同情。

而她那一句，我们都是自己，更是在无形之中，拉进了她与刘姥姥之间的关系，她是打心眼里，接纳了，这个虽然贫穷但懂得知恩图报的老奶奶。

当然，平儿固然善良，但更为关键的是，她更懂得擦眼观色，她对刘姥姥如此的态度，更多的也是因为，她的主子王熙凤，对刘姥姥亲密的态度。

让刘姥姥为大姐儿取名字，亲自喂刘姥姥吃茄鲞；临行前与刘姥姥推心置腹的一句话，让平儿这个聪明的丫鬟，看出了凤姐对她真正的善良。

就如，在后来，平儿私自拿出凤姐的衣服，给邢岫烟一样；她能如此的慷慨与温情，在很大程度上，都是由其主子决定的。