菜市场卖干货调料的，一天到晚也没有几个顾客，为啥还能开下去？

我有一个舅舅就是在菜市场卖干货调料的，干这一行已经很久了，他告诉我明面上看没有几个顾客来买东西，实际赚头很大，靠着这个在镇上买了房。

日常生活中烹饪菜品时都需要用到调料，很多人没有调料就做不出美味的食物。购买调料就需要到超市、菜市场干货调料店去购买。每个菜市场都会有那么几个店面是卖调料的。

买菜的人去菜市场时就会发现这种店一天下来也没有几个顾客，店内老板也是清闲坐在柜台面前盘算着，没有顾客为何还能做下去？我的舅舅说这里边有很大赚头的，里面的门道多着呢。

这些都是刚需，市场需求量大，过日子谁家也离不开柴米油盐酱醋，卖干货调料的市场大着呢。

一、门面租金低

对于卖干货调料的，店面在选址上就没有选择在人流量非常大的街道和位置，因为这些地段，房租相对要高的。开干货调料的属于小本经营，所需的摊位无需太好。

这是因为这种店的客户群体是会主动找上门的，量还很大，要是有长期合作的根本就不愁没有生意，所以开这个店租金要低很多。

二、人工成本低

我舅舅家就是在菜市场卖这个的，平时就是我舅妈在看店卖货，而舅舅就去进货和处理其他的事，一个店铺两个人就可以了，要是再忙点时就叫我表哥去帮忙，根本就不用雇人。

开店人工成本低，要是开夫妻店的根本就不用请人了，这样也就节省了一些人工开支，不过就是上班时间要比较久，一整天都要在店里看着。

三、消费群体采购量大

这些卖干货调料的，卖给买菜的顾客调料是很少的，因为买菜者来买调料只是家庭用，一般购买量很小，不过量小也是有点赚头。

他们最大的赚头就是卖给学校食堂，饭店，酒店，工厂食堂，建筑工地食堂，烧烤店等等这些，这些采购量大，而且还有囤货的习惯，买一次可以顶上好久了，走量就盈利大了。

四、长期合作的大客户

做这行也不是光开店，有个摊位生意就来的，还是需要多走动走动，拉客户的。在品质过关，价格合适的情况下，能够与几个大客户长期合作，那么就靠着他们的采购量就足够挣钱的了。

五、产品损耗少，保质期长

干货调料这些物品只要保存在干燥，无污染的袋子中，它的损耗是特别低的，比那些卖水果的，蔬菜的以及其他生鲜用品的保质期要长的多。

保质期长，就会减少损耗，也不用担心压货造成赔钱，总有卖出去的时候。

六、客单价高，利润高

干货调料这些物品属于刚需品，家家户户做饭烧菜都会用到，市场很广，而且客单价并不低，整体算下来利润是很高的，少则30%，有的甚至可以达到50%。

而为什么经常看不到几个顾客，那都是因为人家是大客户采购，一次采购的量很大，至少都得用上一个月，有些合作的客户都不用到店里，直接跟老板联系就行了，这就是为什么经常看不到几个顾客的原因了。

这个行业也是一个充满竞争的行业，信息调查是很重要的，可不能盲目就开店。

1、信息调查：在开店之前，一定要充分了解店铺的盈利可能性，比如在菜市场跟一些顾客，还有摊位商贩聊聊天，搞清楚这个市场客户的主要来源，了解各种调料的需求量，现有的店铺是否饱和，还有的就是摊位费，管理费这些怎么收取，这些通通都是要调查清楚的。

2、进货渠道：一般来说，每个地区都有货品的代理商，不过从他们这里进货成本要高些，开店的利润就会压缩。最好的办法就是减少渠道中间商，争取和厂家联系，拿到一个好的价格。

3、销售渠道：在菜市场开店了，肯定会遇到几个同行的，不可避免就会有同行竞争，所以要不断地拓宽销售渠道，多多走动一下，争取跟一些饭店，烧烤店长期合作，或者开设网店，线上线下销售。

4、正当竞争：万万不可以搞不正当竞争，更不要使用卑鄙的手段搞竞争。这样做虽然让你短期获得利润，但时间久了会对你个人以及店铺形成负面影响，一定要诚信经营。

同时还可以在自己经济发达的时候适度帮助其他店铺，大家一起发财，建立自己与同行之间的关系，这也是一种无形的资产。

5、专业化管理：平日里要做好收支记录，统计好每天，每周还有每月的货品销售量，专业化管理，建立好自己的销售数据库，方便调整销售策略。

写在最后：

菜市场卖干货调料所需门面租金少，人工成本低，有稳定的客户群体，销售量大，所以看似没有几个顾客，其实生意都挺好的，利润也很高。

经营一家店铺不是一件很容易的事，需要我们多方走访调查信息，探索盈利的可能性，同时要诚信经营，跟同行也要正当竞争，这样生意才能长久做下去。

菜市场卖干货调料的，一天到晚也没有几个顾客，为啥还能开下去？

卖干货调料的堂哥跟我说：“一年赚20-25万不是问题，大家只看到老板每天不是玩手机，就是发呆、睡觉，但这里有很多不为人知的门道，只是很多人不知道而已”。

我堂哥以前是厨师，非常喜欢做菜，做了几年大排档后，积攒了不少的人脉和经验，于是在市场开了一家干货调料铺。

当初堂哥想开一家干货调料铺的想法，遭到亲朋好友的反对，因为菜市场已经不少干货调料铺，而且亲戚朋友们去买菜时，看到干货调料铺几乎没什么客源，老板不是玩手机就是发呆。

亲戚朋友认为，花那么多钱去开一家干货调料铺，还不如在大排档做厨师，不用担心亏本，不用守店，一个月还可以休息4-6天，开一家干货调料铺，基本全年无休，除了春节几天，年三十还得忙着卖干货调料。

堂哥开干货调料店的想法，遭受很多亲戚朋友的反对，但是堂哥觉得，做了那么多年的厨师、采购，积累大量人脉，还是能赚钱。

2018年调味品以及发酵制品行业，市场规模超过3400亿元调味品，人均消费远低于其他国家，预计2022年规模有望突破4500亿元，随着餐饮复苏、产品升级，2018年调味品行业销售收入3427亿元，同比增加10%，所以干货调料行业还是有很大前景。

于是他找店铺、找货源，还有店面的装修，基本都是他自己完成，花费两个月久就把干货调料铺开起来了。

开店后，为了给堂哥店增加人气，亲戚朋友都去关照，而堂哥基本都是收进货价，但是基本没什么客人进来买东西。

前两个月表哥的干货调料铺生意惨淡，每天基本没什么客人，堂哥没客人的时候，没有玩手机，而是整理店里东西、归类更加合理。

很多亲戚朋友都唱衰堂哥，说堂哥冲动了，现在这种大环境，不应该再开这种店铺，说堂哥只适合做厨师，不适合做生意，没有生意的头脑，小学毕业还学人家做老板，有钱还不如请大家吃饭喝酒。

大家都觉得堂哥的店最多能做半年，但没想到堂哥到年底的时候，不仅没有亏钱，还赚了20多万，很多亲戚朋友觉得不可思议，纷纷说堂哥真厉害，大家跟堂哥取经，让堂哥带他们赚钱，有的人还想到堂哥店里打工，然后摸清楚堂哥盈利的门道。

一天没有几个客人的干货调料铺，为什么他们能开那么多年不倒闭，而且每天无比悠闲，比那些卖猪肉、卖鱼、卖青菜的老板还轻松，他们到底是靠什么赚钱？

外行看热闹，内行看门道，今天我们针对干货调料铺深入探讨，看一下普通的一家干货调料如何赚钱。

第一、充足的资金

开任何的店铺，首先都要准备足够的资金，在开业前大概有一个预算，想要出什么门店，经营模式等等。

还要考虑到房租、水电、转让费、商品的损坏率，进货、推广等等。

开多大的店，进多少货，心里都要有一个概念，这样我们心里才能有一个预算，到真正开店时，基本都会超过预算，所以准备的资金一定超过预算。

第二、找店面

无论是卖猪肉、海鲜、青菜，都需要一个好位置，店面的位置非常重要，很多人可能会说：“酒香不怕巷子深，只要保证质量就不愁卖不出去”。

这句话看起来很有道理，但是如果位置不好，人家不知道你的位置，没有人流量，质量再好有什么用。

首先我们要了解哪些人会买干货调料，什么时候购买，就很好找店铺，干货调料基本是买菜人最后购买的东西。

因为只有买了什么菜，才知道买什么调料用来炒、煮、熬，所以大部分人觉得进出口的位置，最适合开干货调料店。

这个位置看起来的确很好，也有一定人流量，但是最好可以开在中间，因为家庭主妇、厨师等买干货调料，都会货比三家。

第一、第二家店，顾客是用来参考，如果你是第三家，你的价格比较便宜，质量比较好，那么顾客就会跟你购买，后面有再好，顾客也不想看了，毕竟为了一点干货调料，逛整个菜市不划算。

第三、装修

干货调料铺和肉摊、青菜、海鲜摊不同，顾客路过那些摊位，一边看一边比较，当顾客买完肉菜、素菜之后，非常有目的性购买干货调料铺，所以干货调料铺的门面要醒目，让人快速看到你的店面。

干货调料铺的装修虽然不像餐饮店搞精装修，基本刮白墙就可以，但是门口的招牌一定要大，而且文字一定要鲜明，用红色、黄色、绿色吸引顾客。

而店内的灯光一定要亮，因为菜市场的灯光是那种红灯，让很多买菜的人无比厌烦，不仅闭眼，还看不出肉肉是否新鲜，还让人特别压抑，而干货调料铺的白光，瞬间可以让顾客放松。

干货调料铺的货架一定多做几个，方便货品摆放，不同的调料放在不同国家，归类好之后，顾客就可以快速选择。

第四、找货源

我们在家做一道菜，都用到几种调味料，比如盐、生抽、耗油、生粉、味精、鸡精、老抽等等。

干货种类非常多，常见的干货分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、药膳、果脯等，不同季节、地区，对干货调料种类的需求不同。

比如广东地区喜欢熬汤，那么他们购买熬汤的干货调料比较多，比如清补凉的猪肚鸡、排骨汤、冬瓜汤，全国地区，广东最爱煲汤。

而四川、重庆、湖南、贵州等地区喜欢吃辣、麻口味，所以他们喜欢购买干辣椒、麻椒、火锅底料、香叶、八角等等。

1、代理商

每个地区都有货品的代理商，代理商品类全，但是价格高一点，这是新手不同其他进货渠道，只能通过这种方式进货。

从代理商进货，因为价格比较高，那么我们的利润就比较低，除去房租、水电，剩下就没有多少。

如果你提高售卖价格，人家来买一次之后，后面基本就不会再来，很难有回头客，在市场就失去竞争力，后面就没有人流量了。

2、批发市场直接拿货

批发市场的货非常多，但是这几年的水也非常深，很多批发市场假货特别用，喜欢用相似的货物混在一起卖，没有足够经验，不要轻易去批发市场买。

国内有几个干货批发市场非常有名，比如山东滕州干货批发市场，这里是干货、海货的集散地，拥有杏花村干货海货调味品市场和嘉誉商城两个大型批发市场。

全国三大干货海货批发市场之一的滕州杏花村干货海货市场，目前和20多个国家建立边境贸易关系，辐射全国30多个省、市、自治区，在全国同类市场中具有很高的知名度和美誉度。

广州一德路海味干货批发市场，东至海珠广场，西至海珠南路，是广州历史上有名的海味干果一条街。

在1000多米的专业街上，拥有2200多间商铺，5个大型室内批发市场，各类海鲜、食杂品类1500多个。

这里的商铺经营者着广州70%的干货批发业务，特别是春节前的一个月是海外干货市场的旺季，销售额占全年的三成。

每个地方都有很大的干货调味料的批发市场，越大的市场，价格越低，质量更加有保证。

每个行业都有很多从业者，一个市场有很多家干货调料铺，有的人发财了，有的人亏本，铺面位置固然非常重要，但是个人的经营方式也很重要。

我们做生意，想比别人赚更多的钱，就要花更多的心思，不然抓不到用户的心。

我们开在菜市场，每天来买菜的人非常多，买干货调料的人也不少，但是市场有几家店铺后，人流量会分流，而位置占很大作用。

家庭主妇买菜基本都会精打细算，她们都会货比三家，如果我们店铺能开在中间是最好，这个位置租金也是最贵的，门口的干货调料铺是进出口，但是买菜的人，如果开电车过来买菜，很少在门口买最后的干货调料铺，因为进出口人流量多，停车也不方便。

而中间的位置，也是顾客停电车的地方，买完菜之后，他们就会在市场中间购买干货调料，我们开店在这里，销售额自然比较高。

1、干货调料品的保质期比较长，损耗率低，但是我们一次采购也不能囤货太多，如果采购太多，压货多，我们就不能及时采购新的物品。

2、菜市干货调料铺靠口碑吃饭，一旦口碑坏了，基本关门，因为菜市人流比较固定，每个顾客都非常重要，所以我们进货不能只看便宜，不看质量。

3、进货的时候，我们选择的产品，最好选择包装好一点的，一个好看的包装，可以给消费者带来视觉的美感，可以提高一定的销量。

4、我们进货的时候，尽量选择大牌产品，虽然价格比较透明，利润比较低，但是老百姓比较人认可，如果选择比较冷门的品牌，虽然利润比较高，如果你推荐给他们，老百姓不习惯那个口味，那么下次他们就不会信任你。

想在市场拥有一席之地，那么就得懂笼络人心，很多干货调料铺的老板做生意特别死板，对价格一分不让，为了一点零头经常跟顾客吵起来。

1、前期的时候，堂哥拿货价格比较低，当顾客来买东西时，他不会主动降低价格，如果把价格降低太多，容易遭到同行排斥，在市场也很难做下去。

堂哥的价格和周围干货调料铺的价格差不多，但是有的时候堂哥会多送一些干货调料，这样做有一点好处，顾客觉得你的东西是好东西，值得信赖，而多送一点给她们，她们觉得你会做人，一来二去，她们就喜欢到你店里买东西。

给顾客一些小恩小惠，让顾客更加开心，他们就跟你唠家常，这样我们就可以培养她们变成我们老顾客了。

2、平时节假日也可以做一些促销活动，每一次的促销不仅仅是为了卖出更多的产品，还是为了给自己的店铺做宣传，吸引更多的顾客，可以有效扩大市场占有率。

3、干货调料铺需要捆绑销售更加赚钱，生活中我们能买到调料的地方，有超市、便利店、还有调味品店、粮油店。

如果把这些调料、米、油、干货等一起经营，借助其他商品的利润，调料店的总体盈利空间也被提升。

很多宝妈虽然经常买菜做饭，但是她们对做菜的调料不是非常熟悉，用那些调料干货、用量多少都不是非常清楚。

堂哥以前做厨房，对炒菜、煲汤的用料非常熟悉，煲排骨、猪肚鸡、猪肺汤都不在话下，懂得每个干货的作用。

1、花椒

味芳香、微甜、辛温麻辣，具有强烈的芳香气味，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，可掩盖鱼肉不良气味，增加成品香味的作用。

2、八角

八角果所含成分为茴香脑内样发油，在调味中具有增香作用。

3、肉桂

具有强烈的肉桂醛香气，微甜辛辣，性温热，在调味方面应用普通，可增香、增味，用于烧鱼、煮肉、卤蛋等。

4、小茴香

在烹饪鱼、肉时，可去异味，增香气，出味后挥发茴香本身的芳香气，经肉料吸收后，能减轻肉质膻味，是配制五香粉的主要原料之一。

5、丁香

具有强烈的芳香味，可调味、可制香精，出味后挥发，香本身香气，经肉料吸收后，增进食欲，食之后齿留余香。

6、香叶

香味用于肉质汤类、烧烤、腌渍品、罐头等调味，增香提味的作用，烧烤摊炒田螺经常见。

还有几种经常用到陈皮、甘草、胡椒、白正、草果、豆蔻、砂仁等。

炒菜、煮汤、卤肉所用到的干货调料都有所差异，顾客不会搭配，都会问老板怎么配，如果你不够熟悉这些材料的作用，或者不够清楚，如果坏了人家一锅汤，下次别人就不会来了。

菜市场的干货调料一年可以赚20-25万，基本都靠这个大客户，我堂哥以前做大排档，所以认知很多做餐饮的老板、采购员。

这些大客户采购量比较大，这些客户都需要慢慢挖掘，所以得懂人情世故，平时送点水果、请客喝酒等等。

广西一年四季都有各种水果，3月份可以送三华李、杨梅，4-5月份我们堂哥从老家拿荔枝送给大客户，5-6月份可以送芒果，6-7月份龙眼，入冬可以送沙糖桔、沃柑、皇帝柑等等。

如果没有一点福利，大家为什么要去你那里采购呢！

广西的宵夜摊非常热闹，特别是广西首府南宁，宵夜摊到3-4点钟还非常热闹，而这些宵夜摊用到很多干货调料品，如果可以拿下很多大排档、宵夜摊，一年赚20万不是问题。

现在因为戴口罩的原因，很不少地方还存在封闭式管理，很多老百姓不想出去买菜，更加不用说干货调料品了。

很多人不想吃外卖，想自己做菜吃，那么就会从网上购买菜品，干货调料品可以可以在网上卖，可以选择在各大买菜青菜卖，也可以跟卖菜、买肉的老板组建“购物群”。

只要小区的百姓购买肉、青菜，那么他们就会买干货调料品，大家强强联合，市场的店铺老板就可以共赢，所以平时有空、没生意，多和市场卖东西的老板聊天、唠嗑，还可以知道一些更便宜进货渠道。

1、现在这个时代已经过了酒香不怕巷子深的时代，因为社会快节奏，大家逛街的时间减少，很多人从网络获得消息，现在酒香也怕巷子深，所以营销非常的重要。

自己做自媒体，可以聊一聊自己开店日常、如何从厨师到开店的经历，堂哥以前是厨师，平时还会分享一些做菜的视频，吸引很多同城粉丝，小区的老百姓很多人都认知他。

大家看他的视频多了，会认可他这个人，当建立了信任之后，那么大家就会跟你购买东西，就算价格略高，大家都不会介意，粉丝购买，买的不是产品，而是对你的信任。

最近很多网友都愿意去东方甄选直播间买东西，都是因为董宇辉和俞敏洪，因为大家觉得这两个人觉得可靠，不会买到假货，质量可靠。

自己做自媒体，可以吸收很多同城粉丝，越来越多大排档、烧烤摊、饭店、酒店的采购负责人都可以看到你的视频，这样我们挖掘很多潜在客户，拓宽我们的销售渠道。

2、也可以跟美食博主合作，美食博主的粉丝多，大家在网络上都喜欢看别人做菜，或者吃东西，如果可以请一位美食博主到店里购买干货调料品，那么我们店铺就可以曝光，从而更加人流量。

大家不要忽略美食博主、探店博主的力量，很多美食店都是这些美食博主、探店达人带起来的。

现在的年轻人已经不像以前，以前靠自己一家一家吃，现在基本靠看美食博主、探店达人推荐。

第一、不要轻易加盟

很多人觉得选择加盟费不用那么麻烦，有总部的支持和协助下，可以帮忙选址、可以帮忙装修，而且不用担心采购问题，因为总部一般都会统一采购货物，或以优惠的价格进行直接的供货，可以很好的节约成本，增加收银空间。

加盟之前，他们会强调，不管是在店铺开业前期，还是开中还是开业后期的经营指导，都有比较高的优势。

总部会给创业者提供全面的服务支持，包括店铺开店，铺面装修、铺面的宣传方案、运营技巧，让每个创业者在花费更少时间和精力下，拥有自己赚钱的特色干货调料店。

如果你这样想，那么你就大错特错了，可以看看那些加盟奶茶店，最后基本都做不下去了。

首先加盟费需要一大笔钱，然后装修统一风格，用他们的材料，又花一大笔钱，最后还要跟他们采购，每一层都被他们吃一点，利润空间不断被压缩。

而且开发用户还要自己努力，为什么要选择加盟呢！

第二、进货渠道

进货的价格决定了我们的利润空间，我们进货的时候，一定要考虑好，有的老板碍于面子，跟熟人进货，但是又没有检查他们的产品，吃了熟人的亏，这种情况在各行各业都有，熟人利用我们对他们的信任，最后坑我们一把。

也有的人，为了给你供货，他们私下会送礼、送钱，这点我们可以理解，但是我们一定要检查好产品，而且采购量不要太多，不熟的供货商，尽量不要尝试。

第三、经常跟同行联络感情

我们做干货调料店，一定要跟同行经常沟通交流，不要害怕他们抢走生意，跟同行沟通交流，不仅可以了解到更多的进货渠道，还可以探讨一些做生意的经验，有可能以后还一起创业。

写到最后：干货调料店需要的门店小，租金低，人工成本少，一个人就可以看店，但是想赚更多钱，不仅得有稳定顾客，还要不断挖掘新顾客。

大家永远不要觉得买菜的男人最好坑，男人买菜不讲价、不看称，但是经常做菜的男人，只要过手就知道够不够称。

如果发现被坑，他们基本不会闹，但是他们以后不会再跟你买，而且还会把你坑他的事，告诉周围的邻居，这就是男人买菜的方式。

菜市场卖干货调料的，一天到晚也没有几个顾客，为啥还能开下去？

我是从事餐饮工作的，在大大小小的饭店里干了几年厨师，后来又自己开了接近10年的小饭店，因此菜市场是天天都要光顾的地方。

菜市场里的摊位费按照地脚的不同，租金的价格也会有所不同，经常逛菜市场的人会发现，一般经营调料的摊位都会被集中在不起眼的地方，而且卖调料的摊主是不会去争好地脚，因为买调料的人都是刚需，所以自然会去找专门卖调味品的地方。

卖调料是个不太起眼的行业，但是不知道大家发现没有？一般菜市场里经常有因经营不善把摊位转租出去的，但是卖调料的却能坚持多年，而且卖调料的摊位经常看不到几个顾客光顾，却能一直屹立不倒。

一，卖干调的诸多优势

①.卖调料和干货所需的摊位无需太好，因此租金相对要低很多，而且卖调料的人工成本比较低，因为进一次货可以卖很长时间。

②.卖调料的损耗特别低，它不像卖生鲜食品的因为保质期短很容易造成损耗，从而造成赔钱，或者上货时眼光不准造成货物品质有问题，从而压货或赔钱，卖干调的基本不会出现这个问题。

③.卖干调的都是刚需，而且市场需求量大，因为过日子谁家也离不开柴米油盐酱醋，因此卖干调的市场很大。

④.卖干调的很少有顾客来挑挑拣拣，毕竟干调都是那几样，普通的消费者基本对其认识的不是太足，很少遇到讲价的。

⑤.卖干调的客单价都不低，加上都是刚需，因此利润相对较高，尤其是像一些香料，这些东西的市场价格并不透明，而且竞争力也小。

⑥.干调的种类繁多，因此卖干调的种类都比较全，因此不会因为品种单一而被竞争对手竞争掉。

二，卖干调看不到几个顾客，为啥还能干下去

①.卖干调的主要目标消费群体是饭店和食堂，这些地方的采购量是很大的，一般都是早上去市场采购，因此普通消费者购物点去市场会给人造成卖干调没有几个顾客的错觉，其实大多数干调店都是靠走量来盈利，而且目标消费群体就是食堂和饭店，因此大多数干调店所卖的干调都是大包装。

②.卖干调的客单价比较高，虽然一天不见几个顾客，但是去菜市场采购干调的顾客，一般都会购买多样，而且一次采购的数量会使用很长时间，这个从我们家里平时购买的干调数量和品种就能看出来。

③.卖干调的基本都有自己稳定的大客户，这样的大客户有一两个就足够挣出他们的费用，因此对于散客的多寡他们并不是太在意。

干调的种类多，客单价高，损耗比较小，所需的费用也比较低，加上需要的大客户多，因此卖干调的是很难倒闭的，一般都会经营的不错。

菜市场卖干货调料的，一天到晚也没有几个顾客，为啥还能开下去？

你是局外人，当然不知其中奥妙了。首先卖干货调料，为了有稳定的客源，必须在菜市场租门面或摊位，只有这样人们在买菜时才能看到它，才能到它处买调料。你问一天到晚也没有几个顾客，为啥还能开下去？为你揭迷底，这些卖干货调料的，卖给买菜的顾客调料只能用小打小闹来形容，因为买菜者来买调料只是家庭用，一般购买量很小，不过量再小，卖者还是有赚头的，最起码赚的够交摊位费和房租费，车油费及生活费。他们最大的赚头是给饭店，酒店，学校食堂，工厂食堂，烧烤店等送干货调料的，他不租门面不租摊位，这些釆购也不知他在哪卖呀，对不对？所以别看他们平时好象门面摊位上没几个人买，实则生意大的很，你不知而己。

菜市场卖干货调料的，一天到晚也没有几个顾客，为啥还能开下去？

我一女同学卖干货调味料，靠8条赚钱秘籍一年轻松赚二三十万。在农贸市场卖干货调味料竞争压力小，干这一行的人又不多，平时他们摊位前的顾客非常少，从事这行经营的人是如何赚到钱的呢？

我初中时的一位女同学，毕业以后很少联系，前几年我从外地回老，过年需要买调味料。我来到农贸市场，远远就看见一个熟悉又靓丽的背影，我上前一看原来是多年不见的女同学。

本来我心想和她打声招呼再去买调味品的，可是在闲聊的时候，我发现她旁边的摊位刚好是卖调味品的。何必舍近求远呢，于是我一边和女同学闲聊，一边顺手挑选了几样调味品。

待结账的时候女同学突然接过我手中的调味品算起了账，这时我才发现原来这个摊位就是她经营的。看着她手上戴着金光闪闪、价值几万元的大金手镯，我好奇地问：今天赶集的人很多，而你的摊位前顾客很少，你卖这个能赚到钱吗？

她笑了笑然后跟我说：你可不要小瞧我这个摊位，我靠它供两个孩子上学，在城里全款买房，这不年底还打算再买一辆新车。原来卖干货调味品这么赚钱，在我的好奇心追问下，老同学向我讲述了干这一行十几年来的酸甜苦辣。

1.集市摊位租金低、自己经营的人工成本也低

这位女同学告诉我：她有自己的实体店，是自家20年前在镇上盖的三间房子，其中一间用做卖干货调味品。我们老家农贸市场每5天逢一次集，比如有5号10号的、1号6号的、2号7号的、3号8号的、4号9号的，每天逢集的地点不同。

我这位女同学特别能吃苦，每天早出晚归的赶集，在农村只要你勤快，每天都可以赶集卖货，因为逢集的地点在不同的村庄。在农贸市场卖货摊位租金非常便宜，小一点的摊位租金两元，大一点的摊位租金5元，女同学是自己开车卖货，进货卖货都是自己一个人，所以各项成本控制的非常好。

2.流动经营、可以天天赶集

在农村几个较大的村子会建一个露天农贸市场，一般每5天逢一次集，有的地方叫赶场。女同学每天开车在附近几个镇的农贸市场赶集。一般每天上午8:00把摊位搭建好，然后把干货调味品放到摊位上面，夏季就搭一个遮阳伞，只要你勤快可以天天赶集。

农村人一般在田里劳作，平时休息的时间很少，农贸市场逢集的时候，他们会来买菜买肉及其他生活用品。女同学卖的干货调味品都是农村人喜欢吃的，每天在不同的地方赶集，接触的人多所以销量也不错。一般每天经营6个小时左右，下午2:00收摊回家。

3.货多针对不同的消费群体，购买的人多

你不要以为干货调味品就那么几种，女同学小货车每天都装得满满当当的，卖的货有100多种，有小孩吃的各种干货零食比如瓜子、杏仁儿、开心果等。也有中老年人喜欢吃的红枣、莲子等；还有核桃、干木耳、燕窝等售价较高面对高收入人群的高货。女同学说：卖干货调味味品，思想也要与时俱进，货多针对不同的消费群体，生意自然不会太差。

4.有固定的大客户、定期送货上门

卖干货调味品能经营时间长的人，首先他的人缘比较好会做生意，像我这位女同学已经经营了10多年。她说：附近几个镇饭店用的干货调料品都从她这购买，缺货的时候只要一个电话，她就会按对方的要求保质保量及时把货送到。

现在农村人家中有红白喜事，都会在镇上饭店举办宴席，一年到头镇上饭店的生意非常好，对干货调味品需求量非常大，一般一个星期送一次货。当然这些大客户都是靠自己能力争取来的，首先你要保证产品质量要好，价格还要便宜，客户才愿意长期合作。

5.产品保质期长、损耗少

干货调味品，顾名思义都是干的，水分极少保质期长、损耗少。如果你是卖瓜果蔬菜，进的货没有及时卖出去，水分蒸发重量减少，没有及时卖出去的货还会发黄烂掉，有时没办法亏钱也要卖掉。而干货调味品含水量极少，几乎不会出现损耗，短时间内卖不出去也不会变质腐烂，但是储存方法很重要。

6.经营产品多、多中取利

干货调味品店卖的多是炒菜烧汤的辅料，如果仅凭卖这些，即使买的人在多，但是这些东西用量少，就像盐和味精一样，虽然每天都在用，但是用的量很少，仅凭卖单一的干货调味品肯定挣不到到多少钱。

在城市的菜场一般会有1~2家专门卖干货调味品店的，走进去你会发现他们卖的货非常多。除了各式各样的调味品，同时还卖鸡蛋、挂面、粉条、米油等生活用品。

俨然一个小百货商店，最赚钱的还是炒货，像炒板栗、炒花生、炒瓜子。进价5元一斤的板栗炒熟以后卖15元一斤，进价3元一斤的花生炒出来卖10元一斤，进价5元一斤的瓜子炒出来卖12元一斤，其中的利润不用我说了吧。

7.单价低、利润高，晚上直播带货

干货调味品，虽然用量较少，但是利润非常高。比如辣椒面、胡椒粉，都是老板自己买来辣椒、胡椒，然后自己用机器磨碎的。十几元一斤进的干货，磨制好以后卖几十元一斤。

还有干木耳、干银耳、干莲子、干鱼、干虾进价二三十元一斤，可以卖五六十到上百元一斤。现在是全民直播时代，极个别聪明的干货店老板会在晚上直播卖货。像我那位女同学，人长得漂亮口才又好，经常晚上直播卖货，顾客想买在小黄车下单，第2天发快递。

8.能长期经营下来的老板都非常聪明

很多人做生意头脑一热说做就做，可过不了多久就因经营不善倒闭了，俗话说得好360行行行出状元。任何一个行业能够长期坚持做下来，并且赚到钱的都是聪明人。卖干货调味品同样如此，我这位女同学能够坚持到现在，并且养活了一家人，她说出了成功的秘诀。

1.做好信息调查

不管做任何生意，前期肯定要做好市场调查，经过仔细考虑没有同行做，竞争大不大？销路如何？进货价格、卖出价格，店铺租金、人工费用等都要统统调查清楚，然后才能做下一步打算。

2.进货渠道

货好价格便宜，才有竞争力，所以你的进货价格就决定着你的利润。因此你要找到一手货源，减少中间商环节，才能赚到更多的钱。

3.微笑服务、诚信经营

卖干货调味品也属于服务行业，如果你能面带着微笑接待每一位顾客，你的微笑看上去和蔼可亲，能让客户心里有一种别样的亲切感。如果再能做到诚信经营、童叟无欺，学习同行的成功经验，改正自己的缺点，从顾客的角度去考虑问题，建立信誉和口碑生意自然会慢慢好起来。

4.专业化管理、拓宽销售渠道

如果你是固定的店面经营，首先店内的干货调味品要摆放整齐点，卫生要搞好，这样顾客进店以后会有一个好印象。平时应该做好收支管理，每天统计，每周总结，月底汇总，做好详细的销售数据，以便做出适当的策略调整。

一般大一点的菜场有2~3家卖干货调味品的，同行之间肯定会存在竞争关系，千万不要恶意竞争，因为这样最后大家都挣不到钱。在相互公平的基础上，应该拓宽自己的销售渠道。比如在农村的可以每天赶集出摊，在城里菜场的可以搞直播带货，做生意头脑要灵活运用，销售渠道拓宽了，产品销量上来了，钱自然也能多挣点。

1.调味品

最常见的调味料有花椒、胡椒、辣椒、桂皮、八角、干姜、陈皮、柠檬叶等。

2.干果

常见的干果包括板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、开心果、瓜子、花生、夏威夷果等。

3.干蔬

蔬菜是可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，而干蔬就是新鲜蔬菜经过晒干或是风干成的蔬菜干，适合晒成蔬菜干的蔬菜有白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、黄花菜、茄子、香菇、红薯、土豆等。

4.海产品

海产品一般指海洋中可食用的产品，很多是经过风干晾晒的，比如海带、紫菜、虾仁、虾皮、干贝、鱼翅、干海参、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鲍鱼干、章鱼干等。

5.杂粮

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆、薯类、高粱、谷子、荞麦、燕麦、蚕豆、豌豆、绿豆、豇豆、芝麻等。

6.其它生活用品

实际上经营好一家杂货店，不光要卖干货调味品，同时也可以代卖一些炒熟的花生、瓜子饼干等零食，也可以代卖粉丝、鸡蛋、油盐、酱、醋等基本的生活用品，做到多中取利。

市场卖干货调味品的，一天到晚也没有几个顾客，为啥还能开下去？这只是我们偶尔看到的表象，其实卖干货调味品的每天都有几十个顾客，生意好一点的流动商贩甚至有上百个顾客去买，每个顾客买十几块钱到几十块钱的东西，高达百分之六七十的利润，每天最少能赚三五百元以上。

很多生意是你看起来不起眼，实际上人家每天赚得盆满钵满，可不要小看这些小生意，比你在大城市打工强多了。卖干货调味品哪怕一个上了年纪的老头，也许一个上午就能赚到你几天的工资。

不要小瞧任何一个创业者，不管哪个行业能长期经营，都是能赚到钱的，并且老板人非常聪明，只是我们不知道人家的赚钱秘诀。

菜市场卖干货调料的，一天到晚也没有几个顾客，为啥还能开下去？

我姑父在菜市场开了一家卖干货调料的店子，一年大概可以赚到300000-500000元左右。他曾告诉我，虽然这种店子看上去一天到晚也没有几个顾客，但这背后的利润却是非常大的，因为这里面有着不为人知的秘密。

干货、调料店相信大家都不陌生了吧，可以说基本每个菜市场都有，这也是与我们生活息息相关的一些东西，那每个人家中每天都要用到，对于这样的一家店子很多人一天很可能看不到几个人客人去光顾，那他们为什么还能一直坚持下去，这里面到底隐藏着什么样的秘密呢？今天我们一一来揭晓一下。

在揭晓之前，我先给大家讲一下我姑父为什么一年可以赚到30-50万的情况：

他在家店子在我们当地开了近五年了，可以说客户都是非常稳定的，也是靠这个店子买了房子和车子，可以说生活还是过得非常不错的，那他到底是如何盈利，其实最主要的方法就是稳定客户，扩大销售渠道，再加上成本相对比较低，那自然就能盈利了。

举一个例子，他在采市场租的两个门面是那种非常靠后，还是一个转角处，这个位置虽然人流量不是非常大，但相对来说租金是非常便宜了，这样一来那租金成本是不是就省下来了。

其次就是干货的毛利是非常大的，一般可以占到30-50%左右，而调料同样也是可以占到这个比例，只不过稍微低点而已。那在这样情况一年下来基本就可以赚到几十万元，可以说看上去没有什么收入，但实际这背后的收入是非常高的。

那一个干货调料店，到底会有哪些隐藏的收入，以及不为人知的秘密呢，

一个店子想要长期开下去，除了稳定的客户之外，就是成本也得相对比较低，同时还要保证利润，否则那就是给人在打工，而干货店可以说就是集齐了这样的一个情况。

一、收入存在隐性来源

1、日常收入

一般来说开一家干货店，日常多少是会有一些收入，毕竟生活调料品，干货多少都是需要备一点，那这样一来一天总会有几个人去店子购买这些产品，自然收入就有了。

当然这部分并不是主力军，就像题主所说的一样，一天下来可以说基本看不到几个人，但是就这几个人基本是可以保证日常开支的。

如果运气好的话，一天下来还能拿接到几个大单，那也是非常不错的。正常一般可能就是100-200元的收入左右，像我姑父正常这种店子来买东西的收入基本保持在200元一天。显然这不是收入的主要来源。

2、与饭店、酒楼、烧烤店等合作收入

这一点就是最重要的，可以说也是干货店的生存之本，那就是与饭店、酒楼、烧烤店等合作收入，因为这些地方都是消耗量非常大的地方，我们正常人家里可能买一瓶生抽要用一个月左右，但是这个饭店可能一天就要用一瓶，所以说这些地方才是干货店真正的收入来源。

按照正常计算，如果你手上有几个这样的大客户，那一个月起码都是几十万上百万的收入，像我姑父一样他手上就有大概10个这样的客户，饭店居多，烧烤店比较少，所以他一个月累计下来可以达到70-90万的收入左右。

很多人看到这会非常奇怪，既然可以与他们合作，那为什么还要开个店子呢，因为开个店子才能让别人找到你，才能一直有客户找来，不然你门面都没有一个，那谁会愿意与你合作呢，毕竟这也是得有一个保证。

3、与第三方送货平台合作增加收入

现在的人可以说生活都比较懒惰，买个菜，买个米什么的都是送货上门，所以这个时候干货店也是可以与他们合作的，那这样一来自然也可以增加收入，

虽然说超市也有售卖，也可以通过第三方送货平台合作，但是他们的价格相对会比较贵一点，如果说是直接这种干货店那自然就会便宜点，所以这个时候就可以通过网络的渠道再次增加自己的收入来源。

像我姑父就和几家平台都有合作，只要是能送货上门的，他基本开通了账号，所以这一部分也能给他带来一些收入。

4、自媒体推广收入

再有一个就是自媒体推广收入，现在网络这么发达，很多人都会看一些短视频，这个时候就可以把自己的店铺开通起来，然后让别人帮你带货，你出佣金给他，可以说这样一来就是双赢，当然很多人也会说那很多品牌都会自己销售，你再去二次销售不是没有什么利润，虽然话说是这么说的，但好在也多一个管道收入，为什么不去试一下，所以这样一来收入自然也能增加一些。

5、产品陈列收入

最后就是还有一个产品陈列收入，相信这一点很多人不知道，不管是超市，还是这种干货店都是有产品陈列收入的一个情况，举个很简单的例子，大家去超市买东西，如果你细心一点就会发现，一些大品牌都是放在显眼的位调，而一些小品牌要么没有，要么就是放在最下面，这就是商品的陈列费用不同，所以摆放的位置也是不同的。

你给的钱越多，那产品陈列的位置就更显眼，这样就能增加你的收入，那对于干货店也是一样的，一般来说一个产品全系列如果全部都要陈列出来，那基本一个月就是上千元了。所以在这样的情况下无形中就增加了一部分收入。

所以说这些收入累积在一起，那量就是非常大，看上去没有什么人，实际他的收入远超出你的想像，这就证明了一句话，一定要通过现像看到本质。你眼见的也不一定就是准确的。

二、成本相对比较低、损耗非常低

一个店子想要盈利，那除了收入高之外，最重要的就是控制成本，而干货店就完全可以做到这一点，它的成本是相对比较低，主要是存在这几个方面的原因：

1、门面租金相对其他店子来说比较便宜

一般来说这种卖干货、调料的店子都是开在不太显眼的位置，或者说一些转角处，这样一来就可以节约租金的费用，因为人流大的地方租金肯定非常贵，所以这个时候租一个这样的门面，那租金自然就低，那间接的就节约了成本。

而且水电费也相对是非常低，基本除了照明之外，其他根本就不会有太大支出，所以这样下来那一年的成本是非常低。

我姑父租的那个门面，一个月就是2000元租金，而他旁边好一点的都是3000-4000元左右，所以这样一年下来也能节约不少钱了。

2、商品基本不会存在损耗

不管是开水果店，还是开蔬菜店，可以说都会存在损耗，如果损耗非常大，那利润就会非常低，而对于干货店来说根本就不会存在这样的问题，因为这些东西很难损耗，除非说你把他不小心打烂了，否则基本损耗是非常低，那这样一来成本自然就降低了，利润是不是就非常大了。

3、基本没有人工费用

再一个就是基本上没有人工的费用，为什么这样说呢，因为开这种店子平常只需要一个人就足够了，如果你生意特别好，那两个人也是足够了，而这个人工一般就是自己当老板又当服务员的角色，所以相对这个成本就省下来了。

三、利润相对比较大

收入增大，成本降低，那最后的利润是不是就会非常大，而且这种干货店的毛利润一般可以达到30-40%左右，调料相对会比较低一点，但是整体利润都是非常可观的，这也是为什么我姑父一年可以赚到30-50万的原因了。

通过上面的分析就可以看出来，虽然干货调料店子，一天到晚也没有几个顾客，但是他的隐性收入是非常多的，成本又相对比较低，那这样一来那利润就自然是非常大了，那他自然就能开下去了。

很多人看到上面的分析之后，就会想着去开一家这样的店子，但并不是每一个干货店都是这么赚钱的，这里面有一些事情是需要注意的。

一、必须有长期稳定的大客户合作

想要开一家这样的干货店子，一定要有长期并且稳定的大客户，这些客户主要是指饭店、酒楼等等，如果说你没有这样的客户，那你是很难经营下去，估计要不了多久你就会倒闭了，所以说这样的客户一定要有。否则千万不要轻易去开。

二、有一定的储备资金

这个是一定要得准备，不仅仅是开干货店需要，干任何一个店子可以说基本都是需要的，对于干货店来说这个非常重要的，因为有一些干货是非常贵，动不动就是上万元的货物，所以说一定得准备好资金。

三、吃苦耐劳的精神

开一家干货店可以说基本是365天没有休息的，除了过年那几年之外，其他时间都是需要开店，因为有些人需要拿货，也会有人来购买，所以正常来说每天都得开门做生意，虽然看起来不累，但坚持下来还是非常难的。

四、进货渠道稳定、资质齐全

再有一个就是干货的进货渠道一定要稳定，因为这是保证你生意稳定最好的方式，其次就是相关资质一定要齐全，因为这些东西都是吃的，可以说关心到人的身体健康，同时也是方便你后期上第三方平台重要的证明。

最后：

正所谓三百六十行，行行出状元，一个干货店看上去一天可能没有几个顾客，但其实他背后所存在利润是非常大的，这也就为什么他能一直开下去的原因，从这也就可以证明一件事情，很多东西一定要透过现像看本质，一定要看其背后的真相，才能明白其存在的真正含义。