很多人都说做早餐小吃很赚钱，可是有的年轻人为什么宁愿拿两三千块钱的工资都不愿干这个？
我家楼下就有几家早点档，有卖包子的，有卖粥粉面的，有卖油条豆浆啥的，讲真，生意真的好，大概是因为左边是学校，右边是市场，这个地理位置优越，所以早餐档不愁没生意。因此，租一间早餐档的租金也异常的高。
我有一邻居读完高中就出来社会混了，结婚以后，就拉着老婆一起在楼下租了一间铺位来做早餐店。粥、粉、面、肠粉……店里聘请了一位阿姨来帮忙，就这三个人，每天从早上4点多起来，贪早摸黑的，他负责磨米浆（制作布拉肠）、熬粥；他老婆就去市场购买新鲜食材，阿姨就负责打扫卫生。
等到稍微天亮了，顾客就陆续来了。
忙活了大半天后，才关门去休息。有些时候，中午晚上还兼顾做快餐，一整天下来，他们三个人累得不成人样，每天有4小时睡觉就很不错了。
我曾经在他家吃早饭，跟他聊过，我说生意挺好啊，养活了一家子。他苦笑到：
“世上哪有容易赚的钱，容易赚的钱都写在法律里了。别看我们生意旺，但我们的租金贵呀，同类竞争也大，你看，拐角处又开了一间新的早点档，还买一送一呢，这段时间估计会失去一群老顾客。
不像你们上班族，每天有固定的时间上班，休息，娱乐，还不愁没工资发呢。如果我有学历有能力，谁不想呆在办公室里舒舒服服拿工资？”
讲真，早餐店小吃店如果地段好，客流多，味道好，真的不愁没生意，月入2-3万也是有可能的。
但是，为什么哪里有利益，我们就要往哪里奔呢？眼中只看到它能给你赚钱，是不是忽视了一些重要的环节呢？
尤其题中的问题“早点档和小吃档收入很高，为什么年轻人不愿意做？”
收入多=愿意做？什么逻辑呢？
我想说的是，年轻人趁着年轻，有精力、有活力、有创造力的时候，多点接触专业性、创造性的事业，即使打工月薪只有3000元，只要能学到一技之长，与你的专业挂钩，能提升你的技能的，就要坚持去做，这部分的技能也许暂时不能给你带来多大的收益，但长远来说，你是为自己储备粮仓弹药，关键时刻能救你一命。
而早餐档、小吃档虽然赚得多，这都是表面的，只能带给你金钱的积累，并不断消耗你的精力和体能，而且对你的专业没多大帮助。
有句话说得很有道理：为什么要在精力旺盛，亟需学习的人生阶段，去做一件50、60岁都能做的事呢？这不是浪费吗？
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很多人都说做早餐小吃很赚钱，可是有的年轻人为什么宁愿拿两三千块钱的工资都不愿干这个？
我家，我小叔家都开过10年左右的早餐店和饭店。如果我告诉你开早餐店就是拿命换钱，你相信吗？
真的，一点都不夸张。
那10年，现在回想起来还像噩梦一样。别人在呼呼大睡的时候，我一点不到就要起来了。前几年没有电动三轮车，都是自己登着三轮车去批发市场批菜。
夏天的时候站一会儿就会被蚊子叮的大包小包。到了冬天，更是能冷到骨髓里，穿什么棉大衣都没用。
菜买回来之后开始备菜，做各种早餐。这时候是凌晨4点，而有些老吃客5:30就要到店里吃饭，你必须抓紧时间。早餐店图的就是回头客，人家那么早一来看你什么都没准备好，人家扭头一走以后就不会来了。
稀饭，豆浆，八宝粥，烧饼，油条，水煎包，胡辣汤…林林种种10多样。基本上要四个人，而这个时候也是一天中最忙的时候。
到了7点左右，大量的客人开始来了。一个要负责打饭，一个要负责收钱，一个要负责做各种包子油条，还有一个要打扫卫生和干一切杂活。
大约到九点左右，总算可以喘口气了，这时我会回去睡觉，睡到下午1点多来接班。店里我爸，我叔再加上两个阿姨，就要开始准备中午的饭，一般是快餐盖浇饭和面条。
所以根本就没有停的时候，我爸也明显看的比同岁数的人老的多，天天一脸疲惫满眼红血丝，整天顶着一脑门的油污。别说休息了，连出门转转的时间都没有，每天永远都是家里店里，再没可能去第3个地方。
一年当中要营业差不多340天，年前歇业一直到元宵节过后开门，然后就再没有关门的时候，每天都跟打仗一样。虽然做早餐真的能赚钱，到人永远是透支的，真的是拿命在换钱。
到下午1点多之后，我过来开始整理，打扫卫生补第2天早上的货。用到的东西必须全部做成半成品放在冰柜里。基本上忙到五六点就可以关门了。
回去之后他们早早就睡觉了，毕竟第2天早上3点就要起来。因为上午补了一觉暂时还没有睡意，就开始要计算今天的营业额和采买是否能对上账。到了晚上8点多赶紧睡觉，因为1点你就要起来了。
天天都是如此，不论风霜雨雪。你说现在的年轻人能做的来吗？而且我们家的阿姨还算是比较稳定的，做了很多年了，有些早餐店对员工不好，人家来一个月两个月就跑了，你还不是要自己背上这个活？一个人干两个人的活，家常便饭。
换句话说，早餐店赚的就是辛苦钱，人头钱。多雇人就少一份收入，多一份支出。谁看着钱不心疼，所以都是咬着牙坚持，如果生意好的时候还能比较乐观，但是如果生意差了，那就是各种焦虑…
所以啊，年轻人做不来早餐的原因，主要有这么三个：1.生活太规律，没有娱乐，没有激情。
2.早餐这个活总感觉比较低等比较脏，没有在办公室里爬格子看的高雅。
3.非常辛苦，千篇一律。时间长了真的会损害健康。
写在最后我们小区就有一个，前段时间不知道从哪搞了个小吃车打算早上卖煎饼卷菜的。也就起来了一天，好像卖了10块钱还是15块钱…第2天就没起来，过了一个礼拜，看他把小吃车贴了个转让条…不干了…
你说现在的年轻人早上起都起不来，你还让他做早餐，这还不是个笑话么？
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
很多人都说做早餐小吃很赚钱，可是有的年轻人为什么宁愿拿两三千块钱的工资都不愿干这个？
谢谢头条邀请！当然做生意不比上班那么解单，早餐小吃是赚钱，但是钱还是不好赚，它关系到很多问题，
1，比方说，首先找个地段好人气旺的门面房，那房租高的吓人，
2，要买锅碗瓢盆家电一大摊子东西，这个投资对于上班的人来说，你要几年才能筹够这个资金啊😱？
3，如果你有技术做出来味道好，卖的东西还要有卖象，客人才会来吃，那就不比自己在家吃的随便做，
4，打工拿两叁仟的工资不担风险，不起早，只看到别人卖小吃赚钱，人家有手艺技术，如果自己不会做，要请人开工资，在加上房租费，那怕是还沒打工还强，
5，如果生意不好，你不做了，你的一堂家电锅碗瓢盆，就是废纸废品卖了，那打工两叁仟的工资要吃饭要生活，那要几年才挣得回来了，
当然了，做生意靠技术，靠头脑，靠运气，也有赚也有赔，那就要看自己的思路了。
我说这些不一定正确，敬请大家评论！
很多人都说做早餐小吃很赚钱，可是有的年轻人为什么宁愿拿两三千块钱的工资都不愿干这个？
思考问题、看待问题一定要接地气、务实，这种很多人经常谈起的话题，是经不起推敲的。老鬼用最接近现实的角度和大家聊一聊为好。
一、您到自己所在的城市看看，还能容纳多少早餐小摊？！索性老鬼先顺着有这种观念的人的思路向下走：大家到自己所在城市里转一转、看一看为好。你会发现：只要是能摆早餐摊儿的路口、街面都已经趋近饱和了！
老鬼开个玩笑：以老鬼所在的拥有三百万人口的城市为例，只要明天早晨再多出一千个早餐摊儿，大家的收入立马会下降很多！赚钱？从哪儿赚钱？！
如果明天开始，在这个几百万人口的城市里，哪怕多上两三千个早餐摊.......您想想，挣个毛钱啊！
况且，您看看现在众多城市，早餐摊都快消失了！老鬼所在的城市，已经好几个月看不到早餐摊儿了！想买个煎饼果子都费尽！
你试试天天被城管追着跑、居无定所的感觉去！
所以说，拿那句话作为日常闲聊的一句话听听就好。顶多从中得到些正面的启示，例如：人应该勤快、人应该不怕吃苦，只有这样才能有更多收益。——有这些就够了！还早餐摊、地摊呢！什么年代了！
二、即使顺着题主的思想向下想，早餐摊的收入是有天花板的！但每个年轻人都有更高的梦想！我们必须要尊重！包括众多正在浏览此文章的朋友，大家几乎都希望自己拥有更高的收入。谁不希望自己以后能够年入三五十万、上百万甚至更多呢？这是多数人内心里的梦想。
即使你不拿挣钱当回事儿，但要尊重别人的梦想！即使有些人一辈子都没有实现这个梦，但这不能成为不尊重人家拥有这种梦想的理由、借口！
早餐摊，即使一天不落的出摊，一个月收入能到多少？一万？两万？好像顶天了吧！还得是非常好的地段、手艺、技术、城市！否则，也顶多比普通上班族好很多而已。
那是有牢不可破的天花板挡着的！
而每个年轻人，都有自己的梦想，现在虽然只拿两三千的工资，但这不妨碍自己在自己的企业或者所在的行业、领域中不断的努力、拼搏，其中一定有些人会通过加薪、升职等等获得高收入、高职位。甚至有些人开始了真正的创业。
我们不能因为能够获得升职的人少、能够创业成功的人也 不多，就说人家某个人的梦想是不切实际的吧！你、我都没有资格去给别人“算命”！时隔三日还当刮目相看呢！
三、不同的选择，会让人拥有不同的资源一旦开始干早餐摊儿了，也就意味着自己身边失去了很多人脉、资源建立的机会、平台、管道。这是必然的！而且，这个天花板已经死死的摆在那里了。
不要说什么：我想摆几年早餐摊，有了原始资金之后如何如何。这种说法，老鬼尊重，但你真以为有多少人是通过摆早餐摊积累原始资金之后有大发展的啊！当然老鬼尊重您的想法，您可以去试一试！您或许能成为一个原来摆过早餐摊，之后成长企业的成功人士。反正老鬼是没见过。
而现在正在打工的，收入不高的职场年轻人，只要自己的梦想在、只要自己拥有足够的内驱力、主动性，可以拥有无限的可能！可以利用打工阶段积累实力、资源、人脉、信息等等。为日后的发展积蓄能量、力量。
可以发展成为专业领域的技术类人才，也可以成为职业经理人、也可能成为销售领域的高手、可以创立公司......或许每一种选择都能够让自己在未来拥有更好的发展与收获！
四、时代在变化，年轻人一边标榜自己的与时俱进，一边拿几十年前常说的一些道理去笑话别人，好像太......很多年轻人，谁都瞧不起、看不上，六零后、七零后、八零后都不被他们放在眼里。也瞧不上社会上很多低收入的群体。
可他们拿出来的一些说法是可笑的：摆地摊、早餐摊、随便做个小生意、小买卖......
这些如果放在改革开放之后的十来年内谈，绝对是前卫的、适宜的，可现在都什么年代了，还 拿这些素材来说事儿......
任何人，无论思考问题还是沟通问题，必须要以时代结合、与自己说出的现有环境结合，这样才是合理的。
又或者说，你说坚持的某个观点，你自己干成了，也可以说！最好是把自己成功的经验分享一下！别搞那些：自己都没干，自己也处于水深火热之中，却笑话身边和自己差不多的人。这种潜意识会害人的！
有更好的思想，自己可以分享。如果你笑话别人看不懂、看不透，可以拿自己成功的案例来分享，让别人开悟。正如题主，别问别人怎么想的！你说说自己是不是摆过早餐摊儿！如果成功了，告诉大家一下！又或者在问题的补充内容中，说明一下自己的情况。这样多好呢！
欢迎【关注】老鬼，每天分享职场、销售、口才、人脉类实战内容。越多分享，越多收获！很多人都说做早餐小吃很赚钱，可是有的年轻人为什么宁愿拿两三千块钱的工资都不愿干这个？
我就是开早餐店的，我可以明确告诉大家，早餐店赚的多是辛苦钱，根本赚不到大钱的，不知道大家知不知道，早餐店的利润多是在40%左右，远远没有其它餐饮行业50%-60%那么多，
就拿我店里来说吧，我每天营业额是在800块钱左右，要是按照40%算的话，就是800块钱营业额×0.4利润比=320块钱，继续拿800块钱营业额，减去320块钱采购成本，就还有480块钱毛利润了
但是在经营早餐店的时候，还有房租成本，人工成本，水电成本在里面的，房租成本我是3500块钱一月，每天116块钱，人工成本请了2个人，就是6000块钱每月，每天200块钱，水电成本每个月是600块钱
每天20块钱，将这些成本一核算起来就是，房租成本116块钱+200块钱人工成本+水电成本20块钱=336块钱了，继续拿毛利润480块钱，减去336块钱经营成本的话，就还有116块钱纯利润了
但是166块钱纯利润，能叫利润吗，我估计不行吧，毕竟一天166块钱，一个月下来就是4980元，现在去哪里打工赚不到这个钱了，所以早餐店根本就是不赚钱的，当然也有赚钱的，
不过这个比例很小很小了，最后我个人建议，有点钱的话，还是开店为好，因为你给人打工，拿的就是死工资，要是自己开店的话，就是赚多赚少的问题了
小结：在准备进入餐饮行业的时候，一定要找准确入点，因为现在普通餐饮行业实在是太多了，要是新开的店面没有一点亮点，不要说是赚钱，估计不赔钱多是运气好了很多人都说做早餐小吃很赚钱，可是有的年轻人为什么宁愿拿两三千块钱的工资都不愿干这个？
简答：很多人都说做早餐小吃很赚钱，可是年轻人为什么宁愿拿两三千块钱的工资都不愿干这个？
郭德纲的相声里有一句台词：“人各有志，不可强求”；
我熟悉的一位钳工师傅，经常与处理设备电气故障的电工师傅说：“隔行如隔山”；
我们单位总工程师经常提醒工程技术人员，“看花容易绣花难”；
……。
再有，都扎堆开早餐，午餐、晚餐谁来做？
再有，都开早餐赚谁的钱去？
……。
今天工资两三千，十年后或许是两三千万资产的老板，因为他年轻。
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