一个五千人的高中学校食堂，每年500万交学校，能接手吗？

一个5000人的高中学校食堂，每年500万交学校，能不能接手，其实我们只要来算一笔账就非常清楚。很多人会认为年赚上百万都不是问题，但事实真的会是这样吗？

很多人看到这个项目就会觉得这简直是一个天上掉陷饼的事情，怎么会有这么好的事情去轮到自己来做，但事实真的是这样的吗，并不一定，虽然说承包食堂确实不错，但这个项目能不能接手，我们还是需要算一笔账才知道了。需要从收入、成本、利润三个方面来计算。如果真的赚钱那肯定是可以接的。

根据题主所提供的数据，我们来进行一个详细的分析：学校食堂一般都是需要提供三餐的，所以我们的算法也是根据三餐来算的。

1、早餐：

5000人的一个高中学校可以说人数不算多，也不算少，在这里面会有一部分是读通学，有一部分是寄宿的，所以我们按照50%的人数来计算这个收入。

按照每人5元计算=5000*50%*5=12500元，每天的收入就是12500元，那每个月的收入就是=12500*24=30万元，这里需要注意一下，我们只能是按照24天计算，因为考虑到双休的情况。那一年的收入就是=30*8=240万元，因为这中间有4个月的寒暑假。所以只能按照8个月计算，下面也是一样的。

2、中餐：

中餐按照70%的人数来计算，那就是=5000*70%=3500人，再按照10元一餐计算，那一天就是35000元，再按照24天计算，那一个月就是84万元，一年就是672万元，从这就可以看出来还算不错，但后面的成本、费用真的会是这样吗，我们继续往下算。

3、晚餐：

一般来说高中吃晚餐的人数相对会少，这和上面的早餐是一回事，所以我们在这同样按照50%的人数计算，那就是2500人，再按照10元一餐计算，那一天的收入就是25000元，那一个月的收入就是60万元，一年就是480万元。

我们把这三项收入全部加起来，那一天的收入=12500+35000+25000=72500元，

那一个月的收入=72500*24=174万元，

那一年的收入=174*8=1392万元。

从这就可以看出来这个收入确实还是非常不错的，但是扣完成本之后到底还有多少利润，我们继续往下算就可以知道了。

一、房租

很多人以为交了管理费500万给学校就什么不用出了，我可以明确告诉你，想错了，这500万只是一个管理费用而已，其他的需要出的还是要出，所以房租必然是少不了。

按照一个4000人就餐的标准食堂来看，大概需要一栋五层楼左右的房子，占地估计需要几千个平方，那一个月的房租大概就需要10万-15万左右，那一年就是120-180万，但是这里没有具体的数据，所以我们折中计算，按照150万计算。也就是说一年的房租大概在150万左右。

二、人工

一个食堂承包下来之后就得运营，那运营就是需要人，这个时候按照4000人的标准计算，大概需要30-50个厨师，60名左右服务员、管理人员可能需要10个左右，在这种情况人工的工资也是非常大的，按照50个厨师，每人每个月6000元计算，那一个月就是30万元，60名服务人员按照4000元计算，那一个月就是24万元，再加10个管理人员，每人每个月按8000元计算，就是8万元，合计起来一个月就是62万元，那一年的工资就是744万元。

三、水电费

再来看水电费，同样食堂也是需要出水电费的，这个费用也是非常高的，特别是在夏天的时候，但是在这并没有详细的数据，所以我们只能是暂估一个数据，按照一个月8万元计算，一年大概就是64万元，因为这中间有4个月不怎么用水，所以我们就按照8个月计算就可以了。

四、管理费

管理费用按照题主所说的，500万元一年，这个并没有什么好计算的，其实仔细一想你就会发现，这相当是从5000个人身上，每个人每个月抽84元了，你想想这个管理费用是多大一笔支出。

五、成本费用

开食堂自然也会有成本，这些成本主要是指菜、米、油、还有一些配料、以及一些其他的费用，但是在这没有办法详细一笔算出来，所以我们取一个餐饮行业的毛利率不倒退就可以了。

根据相关的数据显示，一般餐饮行业的毛利率大概在40%左右，所以我们按照全年收入1392万元以前提条件，那成本=1392*60%=835.2万元，为了方便计算我们按照836万元计算。这是全年的成本，平均到每一个月就是69.6万一个月，将近70万了。

六、税费

最后就是税费、按照增值税率13%和企业所得税25%计算，这个税率自然是会比较高的，但好在食堂买菜也可以开进项票来，所以整体的增值税应该是不需要交很多，而企业所得税根据相关公试可以计算出来，大概一年并不需要交多少税，因为他是亏损的。至于为什么这样说，后面给大家算一下就知道了。

七、杂费

开一个食堂自然也会有一些杂费，比如：卫生费、检查费等等，大概一年按照8万元计算应该是比较合理的。

最终我们把所有的费用合计起来=150+744+64+500+836+8=2302万元。

利润相信大家都会算吧，那就是=收入-成本=利润，我们把数据代进去就可以得到：

全年的收入是1392万元

全年的成本是2302万元

那利润=1392-23020=-910万元，

这就是相当运营一年下来之后，还亏损了910万元，那你觉得还能接手吗？再回到税费那个问题，居然都已经亏损那自然也是不需要交税了。企业所得税是在企业有利润的情况才交，没有利润自然是不用交了。

通过上面的计算我们就可以看出来，面对这样的一个项目肯定是不能接手的，不仅赚不到钱，还会亏钱，所以说肯定是不能接手。

在这也给大家一个建议，一个项目到底能不能接手，并不是只看字面上的意思，一定是要通过计算，合理的分析之后才可以去接手，如果你盲目去接手了，那只能是亏损，最终是倒闭，所以说这个项目千万不要接手，否则吃亏的终是你自己。

有两个方面的可以接手这样的一个食堂，一个是收入增加，一个是成本降低。

比如：5000人的学校全部都是实现封闭式的管理，那每个人每天的餐费大概就是在30元左右（按照早餐6元、中餐12元、晚餐12元计算，合计就是30元）那一天的收入就是15万元，一个月的收入就是450万元，一年按照8个月计算，那就是3600万元，

在这样的情况下自然就是可以赚钱了，而且扣除成本之后，每年还有1300万元的利润，在这样的情况下自然就是可以接手的。

再一个就是降低成本，一般来说一个5000人的食堂管理费不可能到500万，最多就是300万左右，所以在这样的情况降低这个管理费，自然利润就会提升，那肯定就可以接手了。

当然还可以适当和学校谈一下房租的问题，如果这个也能减免其中四个月的房租，那相对来说整体成本都下降不少，自然而然利润就会增加不少。

去过学校食堂吃饭的人都清楚，一般学校都是实现层级分包的，比如：做早餐是一个老板、做中餐的又可以分为炒菜、自助、可以说都是不错的，在这样的情况那你承包之后，自然就可以分租出去，如果是按照这种方式，那自然是可以赚到钱的。

如果你交500万给管理费给学校，那你也能找其他分包的收这个管理费，然后房租也是一样的，同样都可以分担，这个时候你肯定是赚钱的，因为你都不负责经营了，那成本自然也是没有的，所以这个方式是可以去偿试一下，毕竟不需要自己运营，所赚的钱基本都是没有成本的，那就相当是纯利润了。

如果真想要一个食堂，那下面这些事情一定要注意好：

一、食堂一定要保证干净、卫生

做食堂最重要的就是要保证干净、卫生，这也是最基本的一个条件，如果这个都保证不了，那你就会需要承担很大的风险，毕竟这些都是学生，一旦出事那你是承担不起的，所以这个事情一定要需要特别注意。千万要保证好质量和卫生。

二、合同签订时间

再一个就是合同的签订的时间，这个是一定要看清，千万不要弄错了，一般来说都三到五年左右，如果说只有一年那你就亏大发，所以这个合同的时间一定要看清楚。

三、各项责任、权利义务的划分

再一个就是要了解清楚双方的责任和权利，因为有一些时候属于你的权利你要去争取，但同时属于你的义务你也要做好，这一步也是非常重要的，稍有不甚就会出大事。

最后：

一个项目能不能接手还是需要经过详细的计算和分析才能考虑能不能接手，千万不要一股脑冲上去，否则损失的不仅是自己的金钱，还有可能会造成一些不必要的浪费，同时在这也告诉大家，任何项目接手都是有风险的，所以一定要考虑清楚。

一个五千人的高中学校食堂，每年500万交学校，能接手吗？

谢邀，当然可以承包，一年赚上千万不太可能，赚百来万是非常轻松啦，我给你细算一下就非常清楚了。

首先，我们来搞定上交的五百万。

5000000÷5000等于1000，也就是说，一年时间平均要从每个学生赚取1000元才够交学校的份子钱。一年里高中学生在校时间为270天左右，为了便于计算，就算250天吧。这样每天在一个学生身上赚取4元来交学校份子钱。

其次，我们来分析学生的消费情况。

现在的家庭都非常重视教育，封闭式管理的学校一般不会太差。55分流的今天，考上高中都不容易。就算是在县城，生活水平也差不多。高中又是学习的关键阶段，我估计一个平均数，学生在学校食堂月消费750元，平均每天25元，我相信绝大部分家长也愿意承担。我儿子学校，中午在食堂吃的同学，一顿饭就是15元。

其三，我们来搞定毛利润。

假如我们把毛利定为500万，和份子钱的一样。这样每天需要赚取每个学生8元钱。25元中来赚取8元毛利，在餐饮业来说是非常合理的利润。特别是把握好正规采购原渠道，减少不必要开支，减少浪费，8÷25=32%，餐饮获取32%的毛利润，绝对能让学生吃得物有所值。（平时，我们在外面饭店吃饭，毛利润60%以上，这个做餐饮业的都知道。）

最后，我们来搞定承包商净利润。

500万的毛利润我们来分配一下，主要开支用在人工和水电上。人工费准备350万，请50位左右的厨师和勤杂工，水电10万，公关费10万，这样承包商剩余净利润在130万。

综上分析，我认为是可以承包的，而且学生吃得也非常不错。而且，只要管理好食品卫生，承包还是没有什么风险的。大家说我的分析有没有道理呢？

一个五千人的高中学校食堂，每年500万交学校，能接手吗？

承包高中学校食堂，确实是一块“大肥肉”。但是，如果经营不善的话，赔的你倾家荡产也很正常。

五千人的高校，承包费用500万，如果接手的话，风险还是非常大的。

简单计算一下就知道了。

一个普通高中生，一个月的生活费，差不多都是在300元-500元左右。我们按照一个月400块钱计算，一年上课9个月的时间，那就是要花3600元左右。

5000名学生，一人一年开销3600，那一年的总消费能力就是：

5000×3600＝1800万

这1800万不是你的净利润，还要扣去各种开销费用。

1 . 食材成本

食材的成本，一般都是在20％-40％之间。考虑到学校的特殊性，我们按照40％的成本来计算。

那食材的成本金额就是：

1800万×40％＝720万

2 . 工人工资

5000人的高校食堂，需要员工至少60人以上。

打饭菜，洗盘子的阿姨，工资可能会低一点，一个月只有两三千。如果是厨师，那月薪至少也要在五六千以上。

我们按照平均3500的工资来计算，一年九个月就是31500元。60名员工，总工资额就是180万左右。

3 . 水、电、煤气费

5000人的食堂，每天的水电费也是一个天价。

按照一天1500元计算，一年九个月也需要50万左右。

4 . 净利润

总消费1800万，食材成本720万，员工工资160万，水电煤气费50万，承包费500万。

1800万-720万-160万-50万-500万

＝370万

然后还要购买各种大型机器设备，还要经常维修。把所有的成本都除去，肯定就还有300万左右。

那就表明一年可以赚300万？

不行！

因为，你承包食堂，还有很多无形的成本。

我读高中的时候，老师和家属都有专门的饭卡，据说是充钱打半价优惠。一个5000人的高中，老师加上家属，闪烁也有好几百人。

这几百人的开销，每年也是一笔不小的费用。

其次，学校食堂经常会面临各种检查。教育金检查，食品安全检查。一个月少数都好几次。

每次有人来检查，你必定要各种陪好，吃饭喝酒啥的，也需要很大的成本。

另外，像现在很多人都知道学校食堂是块大肥肉，都想来分一杯羹。一个食堂，可能竞争的人都有好几十人。

你想要中标，除了本身要有实力外，还要找各种关系。要和学校的一些领导，打点好关系。这个成本，也是很吓人的。

最重要的一点，学校食堂最怕的就是出事。只要原材料把关不到位，出了任何一点群体性事件，上到省厅都会被惊动。

可能你赚了好多年的钱，就因为一次失误，就能赔的你倾家荡产。

5000人的食堂，承包费500万，确实是高了一些。如果承包一下，一年或许可以挣个百八十万。但是，里面的风险也很大，要慎重考虑。

一个五千人的高中学校食堂，每年500万交学校，能接手吗？

500万一年，绝对不能接，谁接谁后悔，不但不赚钱，每年不亏10-20万算你命好！

按照人数理论来算：5000人，在校时间为250天，每人每天都消费平均25元，按照利润率20%，每人每天都利润为5元，一天的总利润为2.5万，一年625万元，减去交学校500万元，理论上一年可以盈利125万元。按照这样的计算方法当然可以接手。

都说理想很丰满，现实很骨感，凡懂行的人绝对是不会接手的，外行的人可能会说都能赚125万一年了，干嘛不能接手呢。

第一就是自己投入食堂材料的的损耗费。装修、添加相关器材投入至少100万元，5年为一个营业周期，每年20万。

第二学生人数的波动。5000人，每天能保证在90%人数在食堂就餐就非常不错啦。加上高考、会考等考试，其他年级学生放假，这样每年至少会减少15万以上。

第三各种办证、年检、员工体检、购买各部门摊派的报刊材料等费用一年至少10万以上，

第四押金的利息。至少要交100万元押金，这个利息至少3万元。

第五公关打点费。一年保守估计至少钱10万。

第六是各类赞助费。如学生运动会、教职工运动会、三八妇女节、五四晚会，这些活动都要出赞助费的。一年10万元少不了的。

第七员工过年过节福利费。就按照50个员工来算，每人一年2000元是少不了的。一年最少10万。

第八食堂车辆的油费保养维修。这个一年5万元是少不了的。

第九就是为员工买社保。这个是最大头的，现在劳动部门都要求为每个员工买社保。就按照每个员工每月300元来算，一年每人至少要4000元，一年至少要20万元。

第十就是平时购买员工的服装、水鞋、口罩、手套之类的。一年至少10万元。

以上除开员工工资以外的十项开支合计起来已经达到120万元。这样下来老板已经是没有钱赚啦。这是能想得到开支，如果肉价、油价上涨的话，利润肯定会打折扣，就肯定亏定啦。

再说第二年员工每人每月加50元工资，一年600，一年至少要多开支几万，这个时候就会亏更的更多。

综上所述，想入行的一定慎重考虑，而且资金必须充足，而且还要有经验，这样才保证不亏有钱赚，如果没经验资金也不足的，还不接受为好呀！

一个五千人的高中学校食堂，每年500万交学校，能接手吗？

能不能接手，我们算一笔账就清楚了。看似是块“肥肉”，可能是个大坑哦。

目前有很多大学或者高中，都会有自己的食堂，在学校承包食堂的重要一点，就是不为自己的客源而发愁，竞争也能稍微少一些。

但我想给你说，五千人的学校食堂，开设的餐饮窗户，最少不少于10个，没有一个学校愿意为你做独家。咋们就按照最低的标准来算吧，

假设5000人的学校开设了10个窗口，每个窗口经营的食种都是不一样 的，这样就能让自己的学生，有充足的选择空间。

你要知道高中生和大学生不一样，高中要比大学食堂更难做，要求更高。因为高中生说白了，都是长身体的阶段，对于食材的种类的营养摄入。干净程度等等都是学校所考虑的重点。

首先从营业时间的角度来看的话，实际上一年营业的时间 并不是很长的时间，目前在我国的很多高中，周末是允许学生回家的。拿一些生活费，以及衣服等等。

实际上你正儿八经的营业时间，一周也就五天的时间，这里面还要去除学生的寒暑假的时间，我们先算一下，你在学校一年正式的营业时间把。

寒暑假我们一个假期按照一个半月来计算。一年三个月的时间就没有了。3*30=90天，等于说在这90天的时间里面，你的食堂可能一分钱的收入都是没有的。

365天-90天（寒暑假）=275天。275天是你去除寒暑假以后，所剩余的营业天数。在这个275天的营业时间里面，你还要去除学生周末的时间。

因为高中生的周末，都是可以回家的，在学校用餐的人说白了，就已经很少了，一个月的话，是有八天的双休日。一年一共有12个月。

那么在12个月*8天（双休日）=96天。这96天不是最终的天数，这里面还要减去学生寒暑假这三个月的周末。要是这样算进去的话，寒暑假这三个月的周末，都是重复的。

3月（寒暑假）*8（周末）=24天。

96天-24天=72天。这个72天是除了寒暑假以外，全年周末的天数。那么你能在学校营业的时间就是 275天-72天=203天。

这样说来，一年之中，表面上是有203天是可以正常营业的 ，但在实际的营业 时间来看的 话，你可能要比这个时间还要少，做过的人都知道。

还是有一部分的天数没有减去的。这个时候可能就有人纳闷了，到底还有什么天数没有减去呢。

清明节、端午节、中秋节 、五一、国庆。这些法定节假日，都是没有减去的。按照往年的惯例，清明节三天假、端午节三天假、中秋节三天假、五一国庆都是五天。这样算下来的话，需要从你的营业天数中，将这19天的时间 ，全部去除。

刚刚算下来的一共的营业天数是203天，在减去法定节假日以后，得到最终的营业天数就是203天-19天（法定节假日）=184天。

实际上这184天才是真正你在学校的营业天数。接下来在这184天的时间里面，你的本金是固定的，就是交给学校的钱500万是固定的。

只要能去除掉一些成本以后，要是正数的话 ，这个事情就可以干，要是负数的话，这个事情就不能干。就是一个亏本的买卖。

已知条件学生的数量都是固定的，5000人。接下来我就给你们算一笔账，看看承包这个食堂的人，到底是怎么死的。我朋友也是这样死的

5000人全部不可能，在你这一个窗口来用餐，按照学校的窗口配比比例来看的话，5000人学校至少需要配置10个窗口。这是最低的标准。

你要知道，学生的用餐时间，最大只有二个小时，中午放学到下午上课，就只有2个小时，你需要在这个二个小时完成5000人的用餐，是几乎不可能的。学校也不会让你这样做。

所以你这个学校的人数就会分流。按照最低的10个窗口来计算的话，早中晚三餐，你的窗口最大能接纳。三餐*500人=1500人次。这是你的最大限度了。

按照每人每餐10元的标准来计算 ，实际上学校的餐标远比这个要低。我们就按照最高的来计算。三餐下来的话，30元*500人=15000元。这个15000元是你这个窗口的毛收入。

那么15000元*184（营业天数）=2760000元。500万-276万=224万，一年赔了224万。还不算其他的支出成本，500万的费用就太高了。

我们再来看一下做独家的收入，作为做独家，就是学校只有一个窗口。这5000人每日的三餐都是需要在你这里来吃饭。5000人用餐，就要实打实地5000吃饭的。不会分流。

要是这5000人都来用餐的话，30元（餐标）*5000人=150000元。那么在全年营业的184天的时间里面，你一共就可以收获毛利。15万*184天=2760万。

等于说，要是做独家的话，一年的毛收入在2760万元。减去你的固定支出500万。那么你在一年内你的毛收入就变成了 2760万-500万=2260万。

这2260万，才是你做独家的毛利润，并不是实际装进你口袋的钱。按照餐饮市场规律：原材料60%+人工费25%+水电燃料5%+其它费用2%，去除掉 这个费用以后，才是你最终赚的钱，

接下来又一笔账就要开始算了。

原材料：2260万*60%原材料=1356万。

人工费：2260万*25%人工=565万。

水电燃料：2260万*5%水电燃料=113万

其他费用：2260万*2%=45.2万

1356万+565万+113万+45.2万=2079.2万。这些都是一些支出的费用。

那么你做5000人食堂独家的话，到最后的总利润就是 2260万-2079.2万=180.2万，一年装进你口袋的钱，有180.2万元吗？

但在事实上，你拿到的钱，要比这个钱少很多。

在这个基础上面，还有一些隐性的支出。比如人情往来、机器维修、餐具的损耗、公关的费用等等，这些费用的支出一年在50万左右。

所以到最后，在一个5000人的食堂做独家，一年到你口袋的钱，有130万左右。按照这个独家来看的话，这样的食堂是完全可以承包的。多一个窗口都是赔钱的。

我想说，一个5000人的学校，在承包食堂的时候，一定要与校方签订独家的协议，不能让第二家的餐饮进入其中，这样就会影响到你的利润。

只要任意进一家其他的餐饮，你这个承包的事情是不能做了，是一个赔本的买卖了。但是从目前的学校的食堂来看的，做独家的不多，这个时候，你跟校方谈的时候就要注意了。细节很重要！

总之独家是可以做的，不是独家就是一个赔本的买卖。今天的分享到此结束。希望这个的分享能帮助到一些人。

一个五千人的高中学校食堂，每年500万交学校，能接手吗？

应该可以的，学生一天生活费肯定要超过20元，一天就有十万的流水，一年除去三个月假期，实际上学九个月，也就是270天，再除去节假日，就算250天吧，年营业收入应该再2500万以上，光算原材料和人工成本，毛利润一半没有大问题，也就是1250万，上交500万，再花上250万的杂七杂八，还能挣500万！可以的了！