古代的日本人有多缺乏食物？

日本人均耕地只有0.4亩，是中国的二分之一。说日本缺少食物，乍一听说得过去。

但是我们别忘了，日本是个岛国，四边都是海，海里有鱼虾，是取之不尽用之不竭的“肉库”。

但是古代日本缺少食物，却是千真万确的。准确地说，这种缺少有想当大的原因是人为的。

换言之，就是日本有食物，他们不敢、吃不能吃。

之所以不能吃，跟佛教有关。

说到佛教，我们都知道，和尚信佛就要遵守法规，要禁欲和吃素。

但是在日本，僧人是不禁欲的，而且还可以娶媳妇；至于禁止吃素就更不可能了，想吃啥就吃啥，真正的佛祖心中装，酒肉穿肠过。

不仅如此，日本的僧人还能把庙宇当做自己的财产，创造收入归自己所有，还能传给子孙。

用中国人的眼光来看，日本的佛教已经变异，他们的和尚就是花和尚。

日本古代圣德太子积极学习中国的汉字和儒学，以“文化立国”，日本还派出遣唐使，学习大唐的律令、佛学和技术等。

学习过日语的人一定知道，日语中有大量来源于英语、德语等外语的“外来词”，这便是近代日本人吸收西方文化的一个例证。

日本的佛教，则是日本学习中国，吸收中国文化的一个举措。

佛教兴起于印度，公元1世纪左右传入中国，后经朝鲜，公元538年由百济的圣明王正式带到了日本。继大和政权之后的飞鸟、奈良、平安时代，佛教都是一个极为重要的关键词。佛教的传入首先带来的便是关于是否要崇佛的争论。

因为日本原来是有神教的，他们的神教是神道教，而且日本天皇就是神道教人间的最高统治者。

放弃自己原来的国教，去信仰一个外来的神，大多数日本人是难以接受的。

佛教初传入日本时，神道教信徒极其排斥，觉得是异端邪说，大逆不道，坚决反对。

552年，朝鲜半岛的百济国派使者给当时的钦明天皇送来一尊释迦牟尼金铜像，日本最有影响的氏族苏我氏认为应引进，觉得佛教是个好宗教。

日本另一个大氏族物部氏不干，认为这样做会引起本民族大神的不满，纯属卖国行为，瞎胡闹。

还是钦明天皇一锤定音，决定让苏我族的领导人稻目把佛像带回家供奉，看看佛教效果如何。

苏我利用佛像宣扬佛教，吸引更多的百姓信佛，巩固自己的统治。

可是不凑巧，不久一种瘟疫开始蔓延，横扫日本全岛，成千上万的人死于瘟疫。

物部氏就借机大做文章，对天皇继任者敏达天皇说：看看，都是信仰佛教惹的祸，当初我们不让引进吧，钦明天皇非要这样做，老天不高兴了，降罪大家了不是？

这么一说，天皇觉得有道理，那就不推广佛教了。

577年，百济国再次派遣使者来到日本，带来了佛经和造佛像以及寺院的设计施工图。

苏我家族领袖马子不甘心失败，再次借机崇佛，在全国兴建佛寺。而物部氏义愤填膺将修好的佛寺砸毁。

就在此时，日本全国再次瘟疫大流行，甚至敏达天皇本人也染上了重病。

这时候，苏我马子又话说了：“天皇啊，瘟疫肆虐是物部氏的人排斥佛教，捣毁寺庙的严重后果。这充分说明，佛教非常厉害是战无不胜的。如果不信仰佛教，天皇您老人家的病.....”

敏达天皇不信这一套，继续禁止佛教信仰与传播，但就在当年，他一命呜呼、死于瘟疫。

敏达天皇临终的时候，幡然悔悟，允许苏我马子私人信仰，并释放了三尼。苏我马子叩拜三尼，建造新的佛寺，迎请佛像供养。

公元594年，下诏振兴佛教。

不久后，高句丽的句僧慧慈来到日本，圣德太子拜他为师。

从此，佛教得到官方允许，在日本大力弘扬。

天皇之所以这样做，主要是佛教宣扬的忍让、克制、和睦的思想也符合圣德太子的施政方针，能把国民教育成规矩听话的顺民，有利于自己的统治。

日本天皇更是下令在全国实行素食，禁止食肉，不过野味和水产不在禁止之列。

六二五年，天武天皇发布的诏令是这样说的：“自今以后，莫食牛马犬猿鸡之宍，以外不在禁例……”

在之后数任天皇的反复禁止下，鸡、鸭、牛、羊、猪等肉类渐渐从日本人的餐桌上消失。

从此之后，日本进入全民“素食时代”。

王公贵族的餐桌上尚有各式各样的鱼肉料理，也有一些平民真忍不住了，就去山中打一些野味来解馋，但整体上素食已然成为日本人餐桌上的主流。

美国人詹姆士·克拉维尔写过一部名叫《幕府将军》的小说，里面有一段关于日本素食的描述。

一位名叫布莱克松的英国领航员被关东最大的领主，蓑原家族的誉志寅永聘请为武士，得到了一处豪宅，还有不少佣人；因此他感到非常有成就感，高兴得不要不要的。

可是他很快发现，自己并不快乐，甚至度日如年；因为这个国家的武士们几乎不吃肉，把自己这个吃货馋死了。

将军听说他的抱怨后也表示爱莫能助，因为这是天皇的禁令，谁也不能违反。

为了给他解馋，将军亲自带他去打猎，打到了几只山鸡和兔子，让布莱克过足了瘾。

不久后他要外出，将剩余的两只山鸡挂在屋檐下，告诉大家谁都不能动。

可是当他返回后，却发现山鸡不翼而飞，自己雇佣的老园丁也不见了踪影，当他质问的时候，女管家平静地告诉他，老园丁切腹了，你的山鸡也消失了。

原来在他出差的这段时间里，山鸡腐败变质，臭气蔓延开来，让大家难以忍受。

大家想扔掉它们，但又不敢，因为他有命令在先，没有人敢动这两只山鸡。

最后仆人们开会研究决定，由老园丁去处理这个烫手的山芋，把山鸡扔了，然后切腹以谢罪。

就这样，两只山鸡竟然就这样决定了一个老人的生死。这也从一个侧面说明，当时日本人吃点肉有多难。

试想，日本全国不让吃家禽，谁还养鸡鸭牛羊干什么，慢慢地这些家禽也会消失在老百姓家里，成为野生动物。

需要指出的是，在佛教传入日本之前，日本人是吃肉的，狩猎和采集是食物获取的主要途径。

日本的贝塚遗址是绳文时代聚落集中抛弃垃圾的所在，这样的遗址在日本的太平洋沿岸发现了七百多处，常见的垃圾，有熊、鹿、猪、猿、兔、狸、野鸡、鹤、野鸭、雀、鹫、鹰等的骨头。

除此之外，此外还有大量贝壳，说明在海边捡拾贝类，和狩猎，都是日本人当时常见的取食途径。

而且日本进入农业社会非常晚，直到弥生时代(公元前300年-公元250年)，农耕技术才从朝鲜半岛传入列岛，日本才开始种植水稻，稻米才成为日本人的主要食材。

在《古事记》 和《日本书纪》里，多处出现有关猪的人名和地名；而且绳文时代遗迹中就发现有野猪的骨头，到弥生时代的遗迹中野猪骨头的出土量激增，可见日本人没少吃猪肉。

但是，养殖家禽依然是绝对禁止的，由于没有了家禽肉，日本人的饮食非常单调，餐桌上常见的，只有米、腌菜、咸鱼、海藻、菌菇。

直到近代日本国门被西方殖民者坚船利炮打开，以素食为主的饮食结构才被打破。

随着西方思想文化的侵入，日本人如梦初醒，感到非常自卑，有一种非常迫切的危机感，日本人的体质问题也引起重视。

有识之士认为，日本人之所以在智力、体格上不如西方人，是因为肉类摄入严重不足。

明治时期的思想家、教育家福泽谕吉专门写了一篇《应该吃肉》的文章来呼吁民众吃肉，再不吃肉，日本人就给废了。

在明治维新中，明治天皇更是以身作则，在御膳中加入了大量肉类，并对吃肉的国民进行奖励。

在日本政府的推动下，日本的牲畜养殖业也蓬勃发展，初具规模，各种肉类重新出现在大众餐桌上，持续时间长达1200年左右的“素食主义”时代宣告结束。

古代的日本人有多缺乏食物？

日本作为一个多山岛国，从古至今都是缺乏食物的，即使是今天，日本全靠进口粮食活着。

人类的进化史就是肉类的进化史，从生肉--熟肉--咸肉--腌肉--罐头，都体现着人类文明的进步。

古代日本人陷入了一连串的恶性循环：

饥饿--抓不到鱼、肉--饥饿；

物产贫瘠--捕猎工具落后--抓不到动物--饥饿；

抓不到动物--无法驯养--饥饿；

饥饿--抓到了鱼--上交给领主--被领主吃了--饥饿

然后天皇说，算了，你们这些马鹿就吃草算了。

日本武士身高1.5米，已经是一骑当千的猛将了。

日本张飞：本多忠胜，身高：约是1.43m。（这身高这战斗力，气的张飞要打人！）

在日本在公元8世纪，笃信佛教的嵯峨天皇首发“肉食禁令”。后来的天皇继续践行禁止吃肉的法令，古代日本贵族以及武士都成了兔子，整天吃草，连吃鱼也被禁止。（其实天皇这个人很坏，皇族是有自己的农场森林稻田的，吃肉问题不大）（长期素食对统治阶层贵族武士的身体造成了一定影响，此时“平氏”武士们正遇到了“源氏”武士的挑战，源氏们生于山野，多食鸟兽，在1185年的源平决战中，平氏军队大败。源氏打败平氏）

直到明治维新之后，被美国人的身高和体重震惊，充分了解到肉类对人作用。

吃过肉的人，当然知道肉远比素食好吃可口，并且能提供更多能量，可肉弄不到啊。生产力低下的日本，同时物产贫瘠，供不应求。

一是贫穷人家的早午餐，不吃晚餐，抓到鱼等肉食多数都上交给领主，长期吃糠喝稀，导致身体虚弱，身材矮小。

二是贵族领主们的早午餐，不吃晚餐，这里可以看到，贵族吃的起盐，有条件喝汤，但是鱼这个东西也要底下领民上交，不交就没有（而且这鱼，只有极为重要的客人来时，才能拿出来，不然都是压箱底的财富，饥荒年可以换不少粮食）。

因为食物很少，所以只好通过多放几个碗，一块萝卜一个碗，这在心理学上可以暗示自己已经吃了很多。其实是实在没得吃才出的下策，这也流传至今，相信大家都觉得日料店的分量，连女人都难以吃饱。若是北方汉子，怕是一个人就能把一家日料小店的材料消耗大半。

日本引以为傲的“刺身”，这其实我们的老祖宗在战国时期就发明了，当时叫“鱼脍”“鱼生”，当时多用鲤鱼，如今多海鱼。后来为什么老祖宗们不爱吃了呢？因为盐的发现，各式调料使用，以及烹饪方式的多样化，文明在进化，怎么还会回去吃生肉呢。而日本为什么至今流行呢？因为盐十分昂贵，孤悬海外，文化交流少，烹饪技术发展近乎停滞。

欢迎关注，祝你幸福。

以上

古代的日本人有多缺乏食物？

我是萨沙，我来回答。

日本的领土面积也不算小，放在欧洲算是个大国。

但日本可耕种土地却比较少，到处都是山地和森林，只有12%的土地可以种植农作物。

然而，日本古代的人口却不少，战国时期就超过1000万人。

这么多的人口，这么少的耕地，而日本又没有先进的水稻品种，产量很低，导致食物非常匮乏。

日本大量种植水稻，奇怪的是普通老百姓却很少吃大米，甚至把大米尊称为银舍利子。

这是因为大米产量不足，农民又是底层人民，大米要供应给大名、官员和武士。

农民自己只能吃杂粮，比如麦、粟、稗、芋等。

到了战国时代，战乱导致大米产量又下降。

此时，即便是实力很强的大名，足轻士兵也只能吃粗粮了，武士们也只能吃糙米，因为糙米比较耐饥饿。

只有高级武士和大名，才能吃到大米。

除了粮食以外，日本也很少吃肉。

不吃肉原因主要2点，第一是日本受到佛教影响，认为吃肉是杀生，会导致来生遭报应；第二是日本粮食匮乏，缺少足够的饲料。而且日本养殖业水平低下，到近代才掌握了阉割技术，之前很多肉都不能吃，有腥臊味道。

所以，即便是大名也很少吃肉，顶多吃一些鱼类和贝类。

战国时期，普通百姓每顿饭只有小米搭配两块腌萝卜。大名的饭食也只是大米饭、小鱼一条、腌萝卜一小碟、白水煮野菜一盅、酱汤一小碗。

由于国内粮食肉类短缺，连大名也养成了节省食物的习惯。

出征的大名也不大吃二喝，只是用大米饭做个饭团而已，里面放一些作料。

即便如此，能够在战场吃到大米饭团的人，已经是很了不起啦，是身份的象征。

日本人为什么在二战结束前非常矮小，身高超过1米45就可以服兵役，同他们的饮食缺乏，尤其是很少吃肉奶有密切的关系。

古代的日本人有多缺乏食物？

日本这个国家有两个特点，主要是国土狭小和人口稠密，而且这地方其实也不咋吉利。日本人有句话谚语，叫做“最怕的有地震，火灾 打雷 老爹”，可以看出这地方不咋好，所以在古代生产力低下的时候，日本人吃的都不咋地，所以才会一个劲地往外扩张。

（1）古代吃顿鱼肉就算过节

咱们不说日本的远古时代，就聊聊日本的中古时代——日本战国时代，那个时候的日本底层人民就是单纯的活着而已，我们就看看人上人的日本大名的日子，当时的日本天皇过得还不如他们呢？

咱们看看底层大名，比如说独眼龙伊达政宗，这哥们也是日本战国历史上喜欢吹的一号人物，这哥们有次去打仗，路上跟边上的亲信鬼庭纲元说：“有朝一日待我夺取了天下，我要吃沙丁鱼、豆腐汤和芋头饭！”当时的伊达家也算是日本的小大名了，搁在中国也算是管理几个县人口的人物了，居然只有这种想法。

除了伊达政宗，咱们再聊聊日本人称东照大权现的德川老乌龟，老乌龟是个人物，活生生熬死了很多人，杀妻杀子，翻脸无情都能做到，所以这哥们最后也成了日本岛主。但是日本岛主的日子也不咋滋润，这哥们还没发家的时候，家里吃得也很差，经常是一碟米饭和一碟腌萝卜，导致他家的佣人都不满。有次老乌龟出来遛弯，就听到佣人们在吐槽，“德川家的伙食太不像话了，下饭菜只有腌萝卜！”老乌龟倒也没生气，直接帮助佣人们解决问题，那就是让她们连萝卜都没得吃。

不过后来老乌龟拿下天下了，就开始“暴饮暴食”，天天沉迷鲷鱼天妇罗这玩意，其实吧这玩意就是炸鱼，后来日本的学者说这哥们是吃了太多油腻的东西才导致得癌症死的。

当然也有吃得不错的，就比如织田信长，这哥们比较喜欢欧洲的玩意，偶尔还能喝上点葡萄酒啥的。不过主流都是混得不行的，咱们看一下当年日本将军的菜单就清楚了，主食是米饭，然后上味增汤，加上豆腐汁，顺带来点凉拌萝卜和海带丝，肉主要是照烧鲷鱼加上小鱼干，这主要是日本以前跟现在的印度有点像，不那么爱吃肉，当然更主要的是也没那么多肉吃。

（2）为了吃白饭而得病的日本军人

说完了古代，那么咱们来聊聊近代，日本在明治维新之后，走上的殖民侵略的道路。想要搞殖民侵略，那就得有靠谱的军队，想要有靠谱的军队，那军队待遇一定要好，不然跟大明的军户一样的话，哪能有战斗力。于是为了提升日本军队的战斗力，日本给军队的都是精米，很多日本农民为了吃饱饭就跑去当兵。

但是精米吃多了，日本军部惊讶地发现，日本军人非常容易得脚气病。在中日甲午战争中，日本陆军阵亡1132人，但是脚气病死了4064人；到了日俄战争，日本一共死了46423人，其中脚气病就死了27468人，可以说脚气病是近代日本军队的顽疾。为此，日本人一顿改让日军吃面包，但是日军吃不惯这个，就是想吃白米，于是在怨声载道中，陆军军粮开始停止供应纯白米，而是改为了含有三成小麦的混合米，这样导致日军出现脚气病的概率大减。而且日本军队中，海军吃得比陆军好太多，在陆军已经穷得吃草的时候，海军还在抱怨黄油被人换成白糖了。

（3）结语

正是因为土地贫瘠、粮食紧缺、生存存在巨大的问题，导致日本人天性中就带着扩张的欲望，这也是为啥日本人在历史上一直妄图发动侵略战争的根本原因。

古代的日本人有多缺乏食物？

我都不明白，一群人整天吹日本跟韩国菜好吃是在夸什么。

日本的生肉，寿司全都是因为资源贫乏的无奈之举。

他们本身地处岛国，香料啥的几乎没有，地区又多山，因此古代日本人的口味才会这么淡，而且食物有大量的生食材。

到了现代，为了维护民族形象，日本人将这种淡口味习惯当成了自家菜的特色去做，这是为了避丑。

结果一群中国人跑到料理店在那里发自拍，夸这家店好，那家店好，但凡日本的调味品和香料丰富一点，厨房设施完整一点，他用得着吃味道淡的生食材吗？

但凡你给他一碗油泼面和羊肉烩面，日本人都不会对着淡汤中的素面啧啧称奇。

千万不要以为老祖宗的东西都是糟粕，喝热水，吃熟肉，是我们几千年来的民族智慧。

盲目学习国外人就是自讨苦吃。

而且上个世纪我国被美国细菌战骚扰过，美军飞机曾无耻的投下各种含有细菌的动物啊，或者物品啥的。

所以上个世纪我国才会大量的灭鼠，搞“四化”，号召全国打扫卫生，全民喝热水。

这都是用人命换来的真理，盲目崇拜不可取。

还有韩国，一到吃的节目，不是泡菜烤肉，就是外国传入的泡面，炸鸡汉堡，而且吃一口还各种表情浮夸的夸多么好吃，我怀疑不给他们食物，给一把味精他们还是这个表情。

结果一群哈韩也跟着吹捧，说人家的店多棒。

怎么着，感情国内这么多菜系满足不了你了呗。

古代的日本人有多缺乏食物？

1983年，日本著名导演今村昌平拍了一部叫《楢山节考》的电影，并且获得了戛纳电影节的金棕榈奖。

电影的细节我就不详述了，以免剧透，极力推荐去看。在这部电影中，今村昌平就讲述了的楢山这个小山村中，因为极度缺乏粮食，村民中形成了一个大家都不得不遵守的潜规则，那就是要把70岁以上的老人丢到山谷中饿死。

因为他们没有什么劳动能力了，活一天就要浪费一天的粮食。男人有粮吃，因为他们是主要劳动力。女人有粮吃，因为她们要繁衍后代。孩子有粮吃，因为他们是未来。唯独老人，没有价值可言。在这部电影里，没有什么善良，也没有什么邪恶，有的只是赤裸裸的生存本能。电影让日本政府很是不满，在很长一段时期内都被日方禁止公映。

电影是根据小说改编的，不能说完全是史实。但是可以对历史上日本缺粮问题略知一二。这种难，历史上的中国人是很难体会到的，因为中国的农民，除了天灾和战争外，在和平年代靠着自我循环的小农经济还是可以温饱的，但日本不行。

二战日军

据许多老兵回忆，抗战时期大部分日本兵都是非常矮的，枪上插个刺刀比人还高。所以广东这边给当时的侵华日军起个外号叫“萝卜头”，意在讽刺其身高。

（注：三八大盖配刺刀长度大约为168cm）

日本人之所以非常矮，和他们缺粮是密不可分的。由于基础农产品的产量都上不去，所以饲养牲畜更是不可能的了。为了节约粮食，不管是天皇还是幕府当家，都不约而同地执行了一个政策——不许养牲畜。所以大家都说日本人喜欢吃鱼，那只是被迫，想吃肉也没有啊。普通日本老百姓极度缺乏肉食，长期下来，身高便与同在东亚的中朝两国拉开差距。直到二战后，日本人的平均身高才渐渐赶上来。

关于粮食为什么这么缺，主要有以下几个原因。

38万平方公里的国土，虽然拿到欧洲都算个大国了。但是日本是个多山的岛国，耕地极少。日本的耕地面积只有六千多万亩，仅为中国的三十分之一。

日本地貌

由于日本明治维新之后才开始有人口普查，所以太早的古代确切人口没有数据可查。以甲午战争前后为例，中国当时人口为4亿，而日本人口已达到4000万，为中国十分之一。这么一比较，日本的人均还是很惨。

直到明治维新，日本进入工业化社会之前。日本的农业技术都比较落后，基本上是以吸收中国、朝鲜传过去的农业技术为主。再加上土地贫瘠，产量可想而知。

哪怕是今天，农业问题仍是日本的一个关乎生死的大问题。化肥和农业机械的使用造成的产量增加已近极限，但是单位土地产生的农业价值就是上不去。因为日本没有美国或澳大利亚那样得天独厚的条件，大规模的农业机械化也只能在北海道这种平原多的地方施行，山地和丘陵还是得用人力。因此日本不得不制定高额的保护性关税，以对抗国际市场的价格冲击。以致于哪怕WTO多次批评日本的农业保护政策，但是它丝毫也没有放松，一松就会被冲垮。

日本农业税有多可怕呢？我拿主食大米来举个例子。

一公斤大米，在中国市场上好点的能卖个10块吧，差点的可能就四五块钱的样子。而在日本，大米的进口关税就是20元/公斤（已换算为人民币）。即一公斤进口大米，不管成本多少，光是附加税就是20元。现今日本有1.3亿人口，但本国农业仅能满足一半人所需，另一半只能靠进口。所以什么西瓜论片卖，樱桃论个卖也就不足为奇了。

日本水果

注：上图为西瓜27元人民币一片，紫葡萄93元人民币一盒。

回答完毕，我是胖猫，喜欢这个回答的话就点个关注吧。