水浒中《智取生辰纲》一节，烈日炎炎似火烧，押解生辰纲的土兵为何还争着喝酒？

我是萨沙，我来回答。

萨沙记得也就是90年代初期，当时还没有酒驾的说法。

南京的夏天很热，很多司机中午去吃饭，都要喝几杯冰啤酒。

今天这就要拘留，但那时候都当做饮料一样，没什么了不起的。

而水浒那个宋代，生辰纲的土兵争着喝酒，是因为那个酒同啤酒差不多。

我们喝的烈酒，白酒，叫做蒸馏酒，是元代才开始在中国普及的。

一说元代蒙古人喜欢喝烈酒，所以下面拍马屁的多，发展了蒸馏酒技术，出现了今天高度数的烈酒。

蒸馏酒最低度数也有20度，最高可以达到60度。

二战中，苏军甚至勾兑医用酒精喝，度数最高可以达到75度，很容易喝出人命。

但元代之前，中国基本都是酿造酒，度数都不高。

酿造酒就是今天的米酒、黄酒之内，度数都在10度以下。

大家注意水浒里面就都是酿造酒，而且也分品种。

比如皇帝赏赐的御酒，度数都比较高，可以达到8到10度。

而乡下酒店里面的酿造酒，水平比较低，很多只有2到3度，按照今天标准就是带酒精的饮料。

而武松喝的三碗不过岗，应该属于乡下比较好的酒，度数在6到8度，同今天的欧洲啤酒差不多了。喝三碗，差不多就是今天的2瓶，因为还要爬山过景阳冈，不能再多喝了，会影响赶路。

而武松喝了18碗，相当于今天12瓶瓶酒，等于喝了一打。虽说夸张，但萨胖极限就能喝10瓶啤酒，慢慢喝而已，没什么大不了的。武松肯定比我壮得多，12瓶还是可以喝的，他也确实躺到了。

道理也是一样，杨志上了黄泥岗，他们十多人买一通酒，每个人也就是喝个一二碗，还不到1瓶啤酒，又有什么大不了的。

水浒中《智取生辰纲》一节，烈日炎炎似火烧，押解生辰纲的土兵为何还争着喝酒？

水浒中《智取生辰纲》一节，烈日炎炎似火烧，押解生辰纲的土兵为何还争着喝酒？

智取生辰纲，是小说《水浒传》一个重要桥段。大名府梁中书，为了给蔡京做寿，搜刮民脂民膏共计十万贯生辰纲，派杨志押运到东京（现河南开封）。

晁盖、吴用等人得知消息后，经过周密谋划，决定在隐秘的山林处黄泥岗动手。白胜挑着酒沿路叫卖，引得炎热中赶路的军士们更加饥渴难耐，因此，争相买酒解渴。哪成想，酒里有蒙汗药，因此，押解生辰纲的军士们都中了晁盖等人的道。

我们知道，酒是一种发热的液体，按照常规，那么热的天，渴了应该喝水，而不是喝酒。押解生辰纲的土兵为何还争着喝酒呢？

要回答这个问题，首先要弄清楚从古自今“酒”的演变过程。

酒，是一种发酵食品，是由一种叫酵母菌的微生物分解糖类后产生的。而酵母菌是一种分布极其广泛的菌类。在广阔的大自然中，尤其是在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍、滋长。含糖的水果中，含酵母菌也最多。当成熟的野果和树体分离，从树上坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒，这是一种自然现象。

日常生活中，在腐烂的水果摊位甚至垃圾堆附近，我们也经常能闻到类似于这种气味。那就是由于水果腐烂、发酵以后散发出来的。

据说，人类最早发现酒，是从猿猴的“石洼中”。在水果成熟的季节，猿猴们把大量的水果收储于“石洼中”，堆积的水果，受到自然界中醉母菌的作用而发酵，后又在石洼中将液体析出来，这就是我们后来称之为“酒”的东西。

在我们国家，南宋以后，元朝以前，中原流行的酒都属于发酵酒。按照现在酒的度数衡量，度数最高也超不过二十度；而市面上卖的酒，绝大多数，都是米酒。酒的度数大多数应该是在十度左右。由于酿造者大多是家庭作坊，因此，酒的度数千差万别。大多应该是十度以下的米酒，发酵后过滤而得。再往前推算，因为酿造工艺不成熟，酒的度数很可能更低。过去有一种说法叫“琼浆玉液”，听起来似乎很美味，其实，说白了，就是很混浊的意思。

夏朝的时候，我们的古人就学会了用发霉的谷芽做“酒曲”。“曲”，就是把谷类物质中的淀粉转化为糖。这种糖继续发酵，就产生了酒精。据说一直到秦朝、汉朝的时候， 古人制作出的这种“曲”，都比较古朴。用这种“曲”酿造出来的酒，外观混浊，不清爽。因为做法太简单，工艺始终无法提高，度数也一直比较低。这就是最早的米酒。

唐宋时期，出现了“黄酒”。

另外就是果酒，也就是我们上面所提到的自然界中醉母菌的作用而发酵，在猿猴贮藏的石洼中发现的“酒”浆。

由于那时酒的度数较低，因此，和我们现在的烈性酒根本不可同日而语，其实和我们现在喝的啤酒或许更相似。成为人们夏季防暑降温的饮品。

再后来，酿酒的人家越来越多，就形成了酒文化。做酒的人家也越来越多，酒馆也开遍了大街小巷。

现在，我们知道了酒的历史演变，也知道了宋元时期的酒的样子和度数，回过头来再回答题主这个问题。

《智取生辰纲》是小说《水浒传》第15回“杨志押送金银担 吴用智取生辰纲”。

这个问题说明以后，我们也就知道了烈日炎炎似火烧，但是押解生辰纲的土兵为何还争着喝酒的原因了。因为这种酒度数低，其实，就相当于我们现在喝的清凉饮料。

不过，这种走街串户叫卖的酒，应该是一种比较劣质的酒。如果是在比较正规、稍微大一点的酒店里，肯定还有一种更好的白酒，度数也稍高一点。

比如在《水浒传》第22回“横海郡柴进留宾　景阳冈武松打虎”里，武松走进酒店，店家称自家的酒有老酒的味道，按照店家的说法：我这酒叫做‘透瓶香’，又唤做‘出门倒’。初入口时，醇香好吃，少刻时便倒。

店家口中的老酒，应该是指长期存放的黄酒，颜色大体呈现微红。因此有人也把这种酒称为“女儿红”。由于存放时间较久，酒精度或许会升高一些。另外，这种酒的酒劲有点像蒙族的“马奶酒”。喝着的时候，感觉不出什么力道，一出门见风，酒劲马上就上来了。否则，假如真的像现在的啤酒，酒家也就不敢自称“三碗不过岗”了。

诚然，武松喝了十八碗，不管度数高低，毕竟是太多了。因此，到了景阳冈上，山风一吹，武松已经摇摇晃晃失态了。

另外，从武松到了景阳冈后的反应看，他喝的“三碗不过冈”酒，显然和押送生辰纲那些军士们当做饮料喝的那种酒，应该多少有些区别。

水浒中《智取生辰纲》一节，烈日炎炎似火烧，押解生辰纲的土兵为何还争着喝酒？

谢谢邀请。

今日两个邀请，都是个人邀请，我不知道算不算悟空承认的认证问答。

这个己不重要了，我的认证己过关，我现在审请的是挂V认证，首先感谢信任，只要有时间条件，我就试着回答一下。

先来研读一下原文。

“赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦”。众军看到白日鼠白胜歇下担桶坐在松树下乘凉，便问他桶里是什么东西，挑往哪里去，多少钱一桶。白胜应道，是白酒，挑去村里卖，五贯足钱一桶。于是众军商量道：“我们又热又渴，何不买些吃？也解暑气。”

反复研学最后一句，很同意刚才一位微友的回答，当时的白酒，是有解渴消暑功能的，应该类似于我们现代的某些消暑饮料，只不过，既然是酒，也有轻微酒精度的。

联想思维，随着酿酒技术的进步，唐宋时期，人们已酿制出了黄酒和果酒。黄酒是用谷物酿造而成，而果酒则是用水果酿制的酒。我个人觉得，酒这个东西，在当时那个时代，应该是奢侈品，是畅销品，是男人展示能力的一个途径。

因此，《水浒传》中智取生辰纲一节中，白胜贩卖的白酒，不是现代意义上的白酒，让军官警惕性很高，不应该是严禁喝的东西，那不过是一种解渴饮料。所以，军士们喜欢争着去喝，那知道里面还有晕汉药在里边，中了人家圈套。

这正是：

行军将士赶路忙，

路见白酒心痒痒，

讨上一碗解解馋，

不想酒里有文章，

生辰大事被耽误，

惹来生死祸一场。

关注我们，一起成长。

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水浒中《智取生辰纲》一节，烈日炎炎似火烧，押解生辰纲的土兵为何还争着喝酒？

炎炎夏日，如果在外面做苦力累了一天，歇息的时候什么最解乏呢，相信很多人都会选择来点冰镇的啤酒，喝了以后 又解渴又解乏，相当舒服了。记得小时候有卖生啤的，就是一个大木桶，拿着暖水瓶去接，拿回家倒入杯中，冰冰凉凉，特别好喝。

而一般情况下，到了夏天，除非那种老酒鬼，大人们也不会喝白酒，本来就热，那时候也没有空调，喝了白酒那是肚子里烧身上热，纯粹是找不自在啊，显然比不上啤酒爽爽滑滑来的舒服。

那为什么《水浒传》里那些好汉那么喜欢喝酒呢，实际上，那些酒就跟今天的啤酒差不多，完全就是饮料，当时由于酿酒条件技术的限制，制造出来的酒度数都不高。再加上古代本身生产力就不发达，酒都是粮食酿造的，根本不经造，说不得酿一斤酒还得掺一斤水进去，度数就更低了，更多情况下，喝的就是一个味道，还有略微酒精带来的微醺飘忽的快感，当然解暑解渴也是一个方面。

水浒里面喝酒最大的场面就是智取生辰纲一节了，那时候正值盛夏，烈日炎炎，杨志带着手下押送生辰纲，为了预防打劫，他让手下打扮成行脚商人，每人挑着重重的宝贝，合计十万贯钱财，一共十多个人挑着。想想看，本来长途跋涉那么远距离就够累了，每人还拿着那么重的财物，再加上天气热的要死。而杨志的观念里，走的越快遇见强盗的概率越低，所以连休息时间都很少，稍有偷懒就皮鞭伺候，就这样，这些手下是怨声载道。

后来就遇到卖酒的白胜了，两大桶酒都在桶里，古人一般都是木桶，保温隔热效果特别好，可以想像的出，桶里的酒刚从家里带出来，绝对是冰冰凉凉了，喝起来肯定是解渴又解乏。但是杨志呢，却不让喝，为啥呢，因为他担心酒里有蒙汗药。实际上，他这个担心不无道理，但是手下们都在嚷嚷着要喝。如果杨志是个合格的老大，他其实可以这样做，指定一个嚷嚷声音最大的，让他先喝，看他喝了没问题，那大家就可以都来喝了。但是杨志呢，只是强硬的拒绝，那些手下又热又渴又累，一个个都气的的不行。

这时候晁盖假扮的卖枣商人却喝起了酒，一边喝酒一边吃枣，好不快活，把杨志手下看的羡慕极了。这时候看到那些人喝了酒一点事没有，杨志手下不干了，纷纷叫说这酒没事，就是村民买酒，哪有蒙汗药。这些愤怒到极点的手下也不管了，自行凑钱就买来喝，最后的结果还是没有躲过晁盖吴用的算计，全都被迷晕了，生辰纲再次失陷，杨志无法回头，只能跑去落草了。

实际上，杨志手下们争着想喝酒主要就这几个原因，一个就是长途跋涉，正值盛夏，又渴又累，另一个就是那时候酒的度数非常低，跟今天啤酒差不多，很多好汉喝他们就当喝水一样，而且又不像水那么寡淡无味。还有一个原因很重要，他们对杨志的怨气不是一天两天了，你杨志啥都不背，没有负担，大摇大摆拿着皮鞭赶路，我们可都是身负百斤财物，走的十分辛苦啊，你不体贴倒也罢了，还非打即骂，哪怕要吃点东西喝口水休息一下都不让，纯粹不拿士兵当人看。这时候在美酒的诱惑下，士兵们的怨气报复性的反弹爆发了，你杨志越不让喝我们就一定要喝，我们所有人一起闹事罢工，看你能咋滴 。正是这几个原因，所以士兵们急不可耐的喝起酒来。

生辰纲的事故，晁盖他们打劫是主动犯事，但杨志的不当管理也是他失陷的主要原因。失陷以后杨志十分不负责任的跑路了，那些手下也不是善茬，你杨志不是跑了吗，跑的好，那就把所有罪名都推杨志身上。可以说，杨志和手下彼此都没落下好，只是便宜了晁盖他们。

水浒中《智取生辰纲》一节，烈日炎炎似火烧，押解生辰纲的土兵为何还争着喝酒？

我想，宋时的酿酒工艺和技术还远没有现在这样先进。《水浒传》中所描写的梁山好汉所豪饮的大多是村蓼白酒，据传，这种酒是用五谷蒸煮后，直接用酒曲发酵，然后取其汁而饮用，就有如我们农户人所做的传统糯米酒一样，这种酒度数很低，既可解渴，又能充饥。

智取生辰纲之地黄泥岗在荒山野岭上，前不挨村，后不着店，加上天气酷热，押解生辰纲的军键们又饥又渴，故晁盖吴用使白胜挑来一担村蓼酒，对押解军健们是极大的诱惑。尽管杨志机警，最终还是着了道儿。试想，如若酒不解渴，那就不如送一担香茶了。

水浒中《智取生辰纲》一节，烈日炎炎似火烧，押解生辰纲的土兵为何还争着喝酒？

感谢邀请！

古时候的酒水因为酿造工艺的原因，出酒的度数并不高，类似于今天的啤酒或者果啤之类的饮料，烈日当空又累又渴又热的情况下正好可以解渴。

根据历史学家考证，当时的酒只有十度左右，而且当时的酒大多都是米酒，经过多道工序加工，酒精度数也就会降低很多了，古代的酒都是很正宗的纯粹的粮食酿造，在仔细查阅有关酒的度数的相关内容便会了解正宗的白酒是由粮食酿造而成的，而且不加任何辅料。现在的白酒度数高是因为人工的在里面添加了酒精才使度数提高的。

武松喝得酒度数低才比较符合他连喝十几碗，因为当时的酒有一个特点就是有后劲，味道好，所以一连喝十几碗在当时都没有感觉，经过一会的时间，酒劲便会显现出来，就比如武松在景岗山打老虎就是在遇到老虎后酒劲才逐渐显现出来，导致他敢那么大胆的与老虎打斗。这也是武松鲁达之流豪饮不醉的具体原因。后来随着工艺的不断改进慢慢的有了高度酒，工业酒精出现以后勾兑酒可以勾兑出各种度数，只是没有以前的纯粮食酒养人了，因工业酒精勾兑酒伤人的事件倒是时有发生。