自助餐厅，存在哪些“赚钱”的套路？

1、自助餐的肉类食品都是冷库的冻货，比市场上的价格要便宜很多。

2、自助餐厅的饮料非常丰富，取饮料绝对不用排队。各式各样的都有，总有一款适合你，多喝饮料，吃的东西自然就少了。

3、自助餐的米饭有各种各样的炒饭，非常的香，多吃饭，自然就少吃菜了，饭比菜便宜呀。

4、自助餐摆放菜品的位置是很有讲究的，方便你拿取的菜品都是价格不贵的。较贵的菜品都放在比较偏僻，不容易发现的地方。

5、增加小火锅项目，大多数小火锅都是清水煮青菜，费用较低。

6、各种糕点的品种很多，而且摆放在方便拿取并且醒目的位置上，这些食物很容易填饱肚子。

7、很多的自助餐厅会推出会员卡制度，把钱先收回来，这样更有利于饭店的经营。

8、自助餐厅选用长条桌，很多人跟你坐在一个桌子上吃饭，让你吃得不够清净，就想着很快吃完走人吧。

9、自助餐厅的服务员比较多，走来走去的，你长期坐在那里，总感觉不好意思。

10、武餐厅喝饮料的杯子都很大，这就是让你多喝饮料，因为饮料很便宜呀。

11、自助餐厅喜欢使用川菜，因为川菜很辣，你吃了很辣的菜，就要多喝水，或者多吃米饭，这样搞很快就吃饱啦！

12、自助餐厅的服务员，总是转来转去，不停的收拾桌上的残渣食物，让你坐在那里，感觉很不好意思，干脆匆匆忙忙的吃完就走吧。

13、自助餐厅，很多普通的食物都打上了漂亮的灯光，看上去非常好看，感觉也很精致

14、各种腌制的肉品很多，腌制食物普遍很咸，吃过以后容易多喝水。多喝水就喝饱了。

15、自助餐也有不少海鲜的菜品，但是新鲜度都不足，进货价格低廉。

16、水果的品种非常多，一定能找到你喜欢的，可以让你吃到饱。

17、自助餐厅的烤肉总是切得非常的薄，这也是节约成本的一种方法。

18、无论是哪家自助餐厅，他们做的汤都特别好喝。这就是为了让你多喝汤。

19、便宜的食材一直摆放，量都很充足。贵重的食材时有时无，经常都需要排队。

20、自助餐厅都有它专门的供货渠道，价格低的让你无法想象。

21、自助餐厅座位相互之间挨得非常近，这会让一些胖子坐的很不舒服，他们很快就吃完走人了。

自助餐厅，存在哪些“赚钱”的套路？

1，中午11点去自助餐厅吃饭，谁去谁后悔。

2，自助餐厅里会有地瓜。

3，中午自助餐会比晚上干净。

4，自助餐的座位间隔很小，让那些胖的人知难而退。

5，有些自助餐厅老板知道顾客会饿着肚子过来，他们总是会把容易饱的东西放在最前面。只要是饿了的人还是会忍不住吃，也就吃不回本。

6，自助餐厅的出菜也是有一定的顺序，一般来说都是便宜的东西放最前面，最后才是那些好料。总有人不知道这个或者不想等，这样才能节约成本又赚到钱。

7，有些人去吃自助餐，总是想吃回本。可你不知道的是背后是一群人在算计成本，其实都很难会吃回本。

8，现在的自助餐厅不多，真正在赚钱的还是那些加 盟商在赚加 盟费，总有那么几个人会来尝试一下，这也就赚到了钱。

9，自助餐的果汁那些会放在很明显的位置，就等别人渴了去喝，容易饱也就少吃。

10，有些自助餐厅会把主食做得特别好吃，就是想让你多吃几碗，然后吃不下别的东西。这也是老板故意这么做的，做出特色又有了一定的知名度。

11，自助餐厅的荤菜都是冻品，这样才能节约成本。其实顾客也知道这件事，毕竟都是要赚钱的。

12，新开的自助餐厅都会免费发券让人来吃，就是为了让更多人知道这个地方。因为他们为了节约成本就会把店开在位置一般般地方，只能通过发券来吸引人 流量。

13，自助餐厅每天会根据前一天的人流量来备货，很少会出现多备的情况，这样才能及时卖完又节约成本与赚到钱。一旦不够时，他们就会拿出冻品来替用，也就不会出现没菜吃的情况。

14，那些海鲜自助餐厅都有自己专门的进货渠道，价格非常低让你意想不到，但也没有什么新鲜可言了。

15，自助餐厅并不是全部免费，有些餐厅会收调味费、或刷火锅汤底钱，其实也就几块钱而已，不少人会给钱，但通过这些靠人流量才赚到钱。

16，你在自助餐厅吃时，就会发现贵的东西半个小时供应一次，而且总是在排队，这样别人等不了就会去吃那些便宜的，这也正是赚钱的地方。

17，自助餐厅的味道会比较重，让你忍不住一直去喝水，喝到饱就吃不下了，这样老板也就赚到了钱。

18，有些自助餐厅会提供油炸品，不仅吸引不少人去吃，更重要的是吃多了就腻，一旦腻了也就吃不下了那么多。

19，自助餐厅最显眼的地方，往往就是放主食、面包、饮料那些，而且会非常好吃的样子，就是想让顾客去吃，吃饱了也就不吃别的。

20，有些人去吃自助餐时，只会固定吃一些东西，可你不知道的是背后提供食材的工作人员，也会知道这个情况去增量或减少，贵就慢慢没有，便宜就随便你吃，这样才能赚到钱。

21，那种烤肉自助餐厅总是会把食材切得很薄，薄如纸的那种。不仅为了顾客着想，更多还是节约到了成本。

22，自助餐厅会有专门工作人员现场现炒，让顾客忍不住想去吃。但他们炒的那些东西很容易饱，让你很快就吃不下去。

23，不管去哪家自助餐厅，你会发现那家的汤特别好喝，忍不住多喝几碗，最后尴尬发现自己又饱了。

24，当你走进一家自助餐厅时，发现收银台会在最外面，他们这么做就是不让你看到具体菜品，只有付了钱才能进去看，有没有胃口是另外一回事。

25，自助餐的碗会很小，这样你才能控量拿东西，看到好吃也就本能不会拿那么多。毕竟碗就那么大了，无形中节约成本而赚到钱。

26，不少自助餐厅工作人员会走来走去，他们总是手里拿着东西给客人推荐，有些人不好意思也就拿了。其实那些吃下去就很容易饱，又能因此赚到钱。

27，自助餐厅不会告诉你哪个好吃，但会把最便宜的东西放在显眼的地方，再加上灯光效果，自然而然也就有人会拿去吃了。

28，有些自助餐会把男人和女人爱吃的东西分开放很远，这样就变成一个人也就随便拿，而不是有商有量的挑东西。后来发现拿到东西不怎么样，但也要吃下去。

29，自助餐厅会时不时做活动，拿一点贵的东西来宣传，因此来吸引更多的人来。

30，火锅自助的锅底会特别好喝，让人忍不住多喝而慢慢也就饱了，根本就吃不下。

31，有些自助餐厅会跟客人说限时吃饭，其实是没有，但会给人一种要吃快点，不然会被人赶的尴尬感觉，有些人也就吃点就匆匆走了。

32，自助餐厅里便宜的东西都非常好看又好吃的样子，反观那些贵的东西很自然朴素，也就有人不愿意去吃了。

33，自助餐厅不会提供太多纸巾，除了节约成本，更会让人觉得吃到没纸巾也就不想在吃，毕竟形象很重要。

34，有些自助餐厅不会有人来收客人吃下来的食物残 渣，或固定一段时间在收，就是为了让顾客不好意思而离开。

35，每天的菜品都在变，但很少让老顾客发现，不断偷偷加入便宜菜品而荤菜不变，给人一种菜品越来越多的感觉。

36，有些自助餐厅也就一两个厕所，有时候还要排队，有人忍不住就离开了。

37，有些自助餐厅也会提供川菜，但特别辣的那种，让你吃了就受不了而一直喝水到饱。

38，自助餐厅会专人主动给客人加白开水，总有人会要。水喝多了也就舌头变淡而慢慢没胃口，肚子也喝饱了。

39，自助餐高峰期总是能吃到不少好吃又便宜的东西，这样会给人一种实惠的感觉，加上人多也就没想其他，往往靠这个心理赚到钱。

40，米饭会用荷叶蒸，清香又好吃，让人忍不住多吃。

41，自助餐厅的杯子会比较大，你去接饮料时，自然而然也就拿一大杯，喝了就饱。

42，自助餐厅的桌子会很大，高峰期总是会有人跟你拼桌，有些人觉得不舒服也就不吃离开了。

43，有些小自助餐厅会让客人吃完时，让他们自己端碗筷去放固定地方，有些人反而不好意思多吃，不想被工作人员看到。

44，牛排自助餐一般般，但会靠这个吸引别人来。

45，自助餐不会很早开始，等客人饿到差不多时，也就更容易吃饱。

46，自助餐厅会有服务员走来走去，让有一些人觉得不好意思而很快吃完就走。

47，现在不少自助餐厅都会推荐办会 员，你提前把钱给他们，这样也算赚到钱的一种，又可以拿着这些钱去做点别的。

48，有些自助餐会调一些特制的好喝饮料，就是让你忍不住多喝，饱了也就吃不下。

49，火锅自助餐厅的锅会很小，靠这个赚到不少钱。

50，素食馆自助餐厅反而更赚钱。

自助餐厅，存在哪些“赚钱”的套路？

1水果最全，第一，客人去了，一定要吃一些自己喜欢的水果，第二，饮料非常全，谁去吃东西之前都会喝一杯，还有糕点之类的，你就是好奇品尝，也是会吃的，这些你已经三分饱了，这些东西就是引导你吃的，其实以上这些都批量进的，用不多少钱，饮料可以自己炸，每个自助餐，都有几台炸汁机

2海鲜类和肉类，也都是大批量进的，主要是肉，进来自己冷冻，之后用机器刀切片，成本才多少，其实你能吃上成本的三分之一的样子吧！所有的大小自助餐，赚钱的原理很简单，只要有人吃，必是营利的

3高档的自助，价格也在七八百，不等，有的上千，进的所有料也是贵了一些，以此类推的道理，中档的每位一百左右，料也就一般，低档的价格几十元，进的料特別廉价，一切饮料，水果，不全，都是特別便宜那几种，肉也是冷库的冻肉，海鲜种类特別少，也是海鲜批发市场，最便宜批回来的

4大部分男士在喝酒，女士一般吃得非常少，能碰到几个非常海量的，所有的自助餐利润都占百之一四十左右，大高档比如星级的更赚钱，价格几千不等，赚钱的套路就是以上我写的，

自助餐厅，存在哪些“赚钱”的套路？

提到自助餐大家都知道是按人收费的，大人和小孩不一样的钱，中午和晚上也不一样的钱，大多数人都会选择晚上去吃自助餐。

至于自助餐厅的“赚钱”套路我是这样认为的：

很多人感觉中午吃好，中午比晚上价格便宜，也卫生，感觉中午的菜品新鲜。其实你想过没有，中午的很多菜品是头天剩下的。

我们晚上吃自助餐，到九点左右吃饭的人就很少了，谁也不想花了钱还把自己吃撑，干脆太晚就不吃那么多了。就餐的客人减少，商家就不会再上新菜，剩下的也会提前收起来，放冰箱里留着第二天继续食用。

大人中午一位59元，晚上69元，儿童120cm以下的加20元，120cm以上的就按成人的价格买票。一个几岁的小孩怎么能吃过一个成年人。所以，小孩吃自助餐是最不划算的。

自助餐的饮料不易饮多，都是用水果粉冲的，成本很低。水果品种是很全，细心的朋友会发现水果的个头都很小，和我们市场买的不一样。

吃自助餐就是奔着烤肉去的，店里也会准备好很多的腌肉像鱼，猪肉，鸡肉等。我们很喜欢吃培根，当然还有其他的一些腌制肉。他们腌制好的肉，放了很多盐，刚开始吃还可以，吃上几片就会发现太咸不想吃了，哪怕用生菜包着吃也吃不了几片。其他的肉看着很好吃，但是大家也吃不多。像羊肉片更不会舍得用纯羊肉，还有烤牛肉片，也没吃出牛肉味，每次大厨只烤很少，排队都不一定能领到。

自助餐推出海鲜类就是想吸引更多的顾客，几十元的自助餐是很难能吃到品相好的海鲜。小螃蟹很小很小除去壳找不到肉，海虾也是冰冻很长时间的，扇贝也不新鲜等。烤海鲜很浪费时间，大家也不会选，都会吃一些常吃的食品。

像小糕点，面食这些能快速填饱肚子的食品会放在很显眼的位置，贵点的食品会放在比较偏僻的地方。大家选食品一定要把整个展示架看一遍，不然就会错过好吃的。

自助餐提供的小火锅，这个小火锅和我们在外面吃的不一样，店员给添的水也很淡很清。我们想吃小火锅就自行去拿菜，然后用火锅加热蘸料吃，味口一般般。吃小火锅就是吃点青菜，吃多了肚子就会提前饱。

其实这个也是提醒顾客不要浪费，少拿勤拿，吃多少拿多少。我们就餐完都会有工作人员在押金条上签字，如果你餐桌上有没吃完的食品，押金是不能退的。

最近很少去吃自助餐 了，自助餐虽然能吃到很多好吃的，但也不要经常吃，贪吃容易把我们的胃撑大。其实吃自助餐对于饭量大的人来说还是很实惠的，对于小孩来说就是让他们学会自己选菜，他们来回跑着玩真吃不多。总体来说，一家四口吃自助餐也就花200多，能吃到撑也是不错的。

自助餐厅，存在哪些“赚钱”的套路？

现在的人去吃自助餐有几个是想吃回本的。只是觉得自助餐吃的种类多，选择多而已。

自助餐厅，存在哪些“赚钱”的套路？

饮料类，相当占肚子，自助餐里的肉菜都偏咸口，越吃越口干，这时候就会喝些酒水，而且酒水基本都是杂牌，成本不高，顾客喝的越多亏的越多