四川人早餐一般都吃什么？

在四川住了50年了，四川人吃什么早饭啊，我知道。

1、面条，素面，清汤炸酱面，清汤牛肉面，清汤肥肠面，红汤炸酱面，红汤牛肉面，红汤肥肠面。

就是面条子，里面掺上别的东西，所谓清汤就是不够辣，所谓红汤就是足够辣。

2、油条、油饼、豆浆这个四川也有。

3、稀饭、鲜肉包子、泡菜。

这样的配置四川也有，他们说的稀饭就是粥。四川有的地方的人管米饭叫干饭，管粥叫稀饭。

4、米线，各式各样的米线，红汤的就是有辣椒，清汤的就是不要辣椒。

5、早饭配一个茶叶蛋，这个四川也有。

6、四川早饭吃锅盔配豆浆。

7、我在四川见过的最奇葩的早饭，就是四川的豆花饭，大早上起来给你一碗米饭、一碗豆花、一碟辣椒就吃饭了。

我当时真的是被吓到了，因为我不吃辣椒。

米饭和豆花，配在一起，我不知道拿什么下饭？我就偷偷的溜出去，找了个卖稀饭包子的地方，把早饭吃了。

能想起来的就这几条了，估计还有其他我想不起来和没有见过的。

四川人早餐一般都吃什么？

哈哈哈，这个问题很适合我哦，我就是地道的四川人。

四川是天府之国，面积大，与七个省市接壤。按方位细分为：川东、川西、川南、川北和川中五个部分。四川还是多民族聚居地，有56个民族，每个民族还有自己的特色美食，美食品种繁多，川菜还是全国八大菜系之一。也正因为如此，让我回答四川人早餐一般吃什么？反而更不容易回答。

我的老家是四川攀枝花，我就列举我家乡早饭吃什么来回答这个问题。

攀枝花是一个移民城市，也是一个新兴的钢铁城市，一般我们早饭吃这些食物。

肥肠米线：红烧肥肠做浇头，油渍渍的，非常美味

羊肉米线：冬吃羊肉暖身体

土鸡米线：土鸡鲜香

抄手：清汤和红油两种口味，四川人叫抄手，外地人叫馄炖

豆花饭：这个是我非常喜欢的食物，一日三餐都可以吃，很有地方特色。一碗豆花，打个蘸水，就能吃一大碗饭。

火腿鸡丝饵块：饵块是云贵川这里的叫法，和年糕有点相似，又不同。可以切丝，切块食用。

汤圆：芝麻汤圆和花生汤圆，特别常见

稀饭豆腐乳：一碗稀饭，配点豆腐乳，也是一餐

豆浆油条

包子馒头花卷

再说说我最喜欢吃的早饭，花生稀饭。

我很喜欢吃花生米，然后我爸爸经常做花生稀饭给我吃，特别是小时候，不想吃早饭的时候，爸爸总会做这个给我吃，再不想吃早饭，我都会吃一大碗。可能这个花生稀饭最吸引我的还是父爱。

除此之外，读大学的四川老乡。她们喜欢的这些食物。

乐山叶儿粑，有甜的和咸的两种味道

宜宾燃面

成都甜水面

绵阳米粉

川北凉粉

离开四川已经20年了，估计很多也有发生了变化。但在我心目中，花生稀饭、肥肠米线、火腿鸡丝饵块一定是我每次回老家必吃的食物。另外乐山叶儿粑也是一直喜爱吃的食物，乐山的同学每年都有快递给我。

以上就是我的回答。再次感谢邀请我回答问题。

四川人早餐一般都吃什么？

我是四川人，但我不能代表四川人。别的四川人早餐吃什么我不清楚，在我家那个山卡卡头，大家的早餐品种有很多，稀饭、面点、豆浆、油条、面条、米线、抄手、米面、汤圆、豆花饭、羊杂汤，还有各式小吃等等，品种特别的丰富。

我的老家荣县虽然是一个不经名的小县城，但在吃上面却从未含糊过。各式稀饭配上各式面点、豆浆配油条，还有面条、米线、抄手、汤圆在荣县是很平常的早餐，这些早餐种类在很多地方也都会有。

• 1、米面。

米面是我老家的早餐美食之一，在其他地方都不会看到它的身影。

米面用纯米浆制成，形似宽面条，但其没有劲道很容易碎，所以在拿取、煮制时得动作轻柔。

米面不耐煮，吃的时候要先把汤底调好，在碗底加入盐、酱油、白糖、味精、大蒜末、红油辣椒、花椒粉、香油、葱花、香菜等佐料，还必须得来上一小块猪油，然后加入高汤搅匀。

煮米面时先烫几根豌豆尖之类的蔬菜放在碗底，再把适量米面放入专用漏勺，置于锅中滚着的水里，烫上十来秒，即可拿出倒入配好汤底的碗里。吃米面也可以象面条一样加入各式躁子。

米面以其鲜香美味、口感柔和为特点，因其用纯米浆制成，不加入任何其它东西，在当地特别受欢迎。

• 2、豆花饭。

豆花饭是当地的一大特色，早中晚三餐可食，但是很多家生意好的豆花饭馆，都是从早晨营业至下午一两点关门，这就形成了早餐吃早花饭的人特别多的现象。

豆花饭经济实惠，在物价如此高涨的今天，当地豆花饭的价格在5—8元之间，并且汤和饭管饱管够，这对于很多人真的是特别划算的选择。

豆花在当地有浑浆和窖水两种。浑浆用花生和黄豆磨浆，再把豆腐切块煮制。其汤色浓白，香味浓郁。窖水豆花用黄豆磨浆，煮后沥出豆渣，再在豆浆里加入胆水凝成豆花，窖水豆花可嫩可老，味道清香甘甜。

吃豆花饭，蘸水是关键，每家豆花饭馆的蘸水都各具特色，应该都有秘而不宣的配方，主要的可以分为红油蘸水和糍粑蘸水。

• 3、羊杂汤。

羊杂汤在当地也是一大特色，因为荣县属于丘陵地带，所以有很多农民就放养一些山羊为副业。当地的羊杂汤主要以这些当地放养的山羊为原材料，经过精心制作，其汤鲜味美，没有膻味。

在寒冷的冬天，早晨来上一碗热腾腾的羊杂汤，里面有各种羊杂还会根据要求加入一点肉，再配上一个麻辣蘸水，吃肉喝汤，再来一碗米饭，吃完绝对的从头暖到脚。

羊杂汤不仅冬天吃，一年四季都有人吃，只是相对来说，冬天吃羊杂汤的人要多一些。

您哪里的早餐有什么特色呢？可以分享一下，要是哪天有机会到处看看，就可以很方便的找到好吃的了😁

四川人早餐一般都吃什么？

四川地处盆地，多山区。四川人早晨主要是面条，稀饭和包子。

四川的农民早上起来要忙于农活，大都做简单早餐，煎两只鸡蛋，下一碗油辣子面条，放一把时鲜青菜。讲究的炒一碗诱人的肉臊子佐以面条更美味。我母亲则喜欢天没亮就起床，做上一蒸锅肉包子，熬一锅稀饭，炒点咸菜，一大家热乎乎吃个早餐。住在城里的四川人则喜欢早餐吃豆浆，稀饭，煮鸡蛋，外带买几只香香顶饿的大锅盔吃。自己家做锅盔太麻烦。我自己小家则喜欢早上煮一小锅黑黑的黑芝麻糊，里面有核桃，葡萄干，桂圆，黑米，小米，糯米，高粱，玉米等，一碗下去，腹饱得中午饭也不想吃了。我每天早餐吃，年年吃，吃不厌，看看我的头发，我一把年纪了，头发依然乌黑锃亮。

四川人早餐一般都吃什么？

这个问题，我可以回答。

四川人早餐种类有很多种，而且都很好吃。给大家介绍几个我在四川有品尝过的[呲牙]；

1、包面（又叫龙抄手，外地叫馄饨）；

这个是早上我最爱吃的[呲牙]

2、肥肠面；

3、肥肠粉；

4、钟饺；

5、羊肉格格；

羊肉格格吃起来味道不错，刚从锅里蒸出来香喷喷的，味道可好，一般一笼不够吃，得叫两份才过瘾。

四川人早餐一般都吃什么？

四川乐山人的早餐:面条,包子,馒头,稀饭,豆浆,油条,豆腐脑,锅盔,粽子,捞糟,汤圆,豆花饭,肥肠汤,毛血旺,泡粑,叶儿粑(甜.咸),荷包蛋。