有没有一道菜让你吃过一次后这辈子都不想再吃第二次？

我有4、5年没吃腊肉和烤串了，每次亲戚朋友说给我快递过来，我都拒绝了。提起腊肉就恐惧，想起那张可怕的脸，还有那不甘心的眼。

五年前，失联了很多年的同学又联系上了，我们老师组建了微信群，大家天天在群里面说谁家的腊肉香，谁家的豆花做得纯正，谁家的豆瓣酱颜色好看味道也好。

其中一个叫俊豪的同学就提议说，端午节放假让去他家吃老腊肉，他妈妈年年都养一头黑毛猪。厨房的阁楼上还有腊猪蹄，那可是上等的下酒好菜。

俊豪的家在一个大山顶上，我以为也就是那种农村的土砖房，没想到车可以直接开进山顶大院里，他们家房子特别豪，上下四层，上面二层是他们自己家人住，剩下的房间做民宿。

下面2层是包间，棋牌室，练歌房，后面还有一个大大的篮球场，乒乓球桌，设施很完善。

球场旁边就是一个池塘，周围用水泥砌了垂钓台，上面都搭了别致的茅草蓬，这样一来，钓鱼的顾客就不怕刮风下雨了，每个垂钓台旁边都有一个小小的水池，里面有循环水泵。钓上来的鱼放水池养着，可以叫他们店里加工，也可以带回家。

因为我们班主任是女的，去的女生就比较多，4桌人就一桌男生，其余全是一群唧唧喳喳的女人。

男生有的打麻将有的钓鱼，我和发小我们两个打羽毛球，乒乓球会一点点，打不好，俊豪家请了4个服务员，2个大厨，他说一直都很忙，经常有团建或者年会去他们山上。

城里人都喜欢呼吸新鲜空气，他家又是吃住玩一条龙服务，所以生意自然是源源不断的。

本来他们家包餐的话是200块每人每天，这次是我们班主任组织的俊豪同学就说200块钱吃住2天，毕竟是同学，也不可能赚同学们的钱。

中午不仅有腊肉腊猪蹄还有他们家鱼塘里捞出来的鲫鱼和鲤鱼 ，做了竹荪炖土鸡，搞了满满一大桌菜，大家吃得很尽兴很满足。

天快黑了，我和老师在位置较高的地方拍晚霞，一会儿就有人来叫我们，快回来快回来，出事儿了。

俊豪同学家的民宿旁边是老式的厨房和猪圈，他妈妈就是用民宿里的残羹剩饭剩菜养的黑毛猪，他们还种了很多菜，几乎可以自耕自足。

他们家厨房灶台的另一边，在半腰处用大木头做的阁楼，阁楼上就是挂腊肉猪蹄的地方，厨房煮猪食，做豆花的时候，柴火的吹烟正好可以熏腊肉香肠。

其中一个女同学，她家里打电话说家里有事让先回去，她都走出去几米了又转身回来。

说俊豪同学，她们玩2天200，我才一天都不到，我觉得我太亏了，中午的猪蹄挺好吃的，如果没有了你给我块腊肉也行。

俊豪妈妈是个很会察言观色的人，就说你等一下，我搬楼梯去厨房阁楼上看看还有没有，俊豪站在外面的停车场和那女同学聊天。

突然听得啊的一声，随即一声沉闷的声音传来，俊豪知道不好了，她妈妈从阁楼摔下来了，右眼被宰猪草的镰刀刺伤了，确切的说眼珠刺破了，有同学拨了120，可是山高路远，等120到了，他妈妈已经走了。

大家又留下来帮着他料理他妈妈的后事。有邻居就说，要求要吃腊肉那个人，应该披麻戴孝送上山。

可是那同学啊偷偷溜了，到下葬那天，她再也没有出现过，走的时候居然带 走了连同俊豪妈妈一起摔下来的那块腊肉，如今，只要提起腊肉，我就想起俊豪妈妈血淋淋的脸，她是被摔死的。

回家以后，我退出了同学群，再也没有参加过任何同学聚会。

还有一次、在老家县城里面，我表妹说请我看电影，电影院在2楼，上楼的楼梯是在整栋楼的外面，楼梯的旁边是一家很大的烧烤店，还没开张。

宣传单到处发，门口海报说是5.1营业，表妹说新开的干净，啥都是新鲜的，她要请我去尝尝，就在我们上楼梯走到一半的时候，站那里等我家女儿，我女儿一向都是慢吞吞的。

就看到隔壁烧烤店的员工老老少少10几个人在用竹签穿串串，其中一个人走过的时候，衣服把托盘里的串串带到地上了，穿串串的大姐弯腰捡起来放回原处。

没有分开，没有拿去冲洗，一个小姑娘，估计是新员工问:阿姨你不洗一下吗？

阿姨回答她:不干不净吃了没病，说完还哈哈大笑。

说小姑娘，你刚出社会不懂，多干一段时间就懂了。

没看到也就算了，看到真的有心里阴影，从此没有在外面吃过烤串。

题主问:有没有一道菜让你吃过以后再也不想吃第二次？

腊肉我是真的再也吃不下去了，虽然事情是因为那位女同学而起。

但是我还是自责的，如果我们都不去，或许就不会有这种情况发生。

愿俊豪妈妈早生极乐。

愿我们的餐饮人都有职业道德。

谨遵职业操守

有没有一道菜让你吃过一次后这辈子都不想再吃第二次？

有一次，一个损友叫我去他家喝酒，说煮的牛肉。我不疑有它，欣然赴宴。

到鸟一看，花生米，鸭头鸡爪等等就不一一表述了。重点是牛肉火锅，咕噜咕噜冒着小泡，椒红葱翠，香气扑鼻，甚是诱人…！

二话不说直接开干…白加啤，推杯换盏快活无比，只是感觉牛肉口感跟平时不大一样，软绵绵的很有嚼头，但味道没得说，也就没往多了想。

吃饱喝足，损友一脸奸笑，问我：牛肉好吃不？答曰：非常棒！损友又说：兄弟你吃的是牛欢喜，我费了老大劲才弄到的哦…！顿时，我只觉得肚中翻江倒海一般…

有没有一道菜让你吃过一次后这辈子都不想再吃第二次？

煮香蕉，吃一次就过瘾了，真的一辈子都不会在吃了。

我家以前是买水果的，香蕉大家都知道，不能放，夏天两天卖不完就熟透起点了，冬天就更不行了，一冻就全部发黑了，就没人要了。所以生意不好的时候，香蕉就会剩下很多不好看的，有时候会自己吃，大部分都是免费送给亲戚朋友，邻居，夏天还好，起点熟透的香蕉特别好吃。但是冬天就不行了，天冷啊，不能吃凉的，再说冻黑的香蕉有时候并不熟啊，吃起来脆的，不好吃。于是就想办法，我店旁边就是一家打烧饼的，就是那种用碳火烤制的，于是我就把香蕉放在烧饼炉子里面烤，烤完以后特别甜，特别好吃。

有一次我煮稀饭的时候，把香蕉剥了皮切成段放在稀饭锅里煮，煮好以后我尝了一口，太难吃了，真的，香蕉煮了以后滑滑腻腻的，并且里面还有丝丝，一口还咬不断，味道也变了，不甜是酸的，最受不了的是，有一股怪味，特别难闻，就像洗衣粉的味道，一口就差点把我吃吐了。从哪以后再也不会吃煮香蕉了。

本人真实体验，不信的小伙伴可以自己试试。

有没有一道菜让你吃过一次后这辈子都不想再吃第二次？

我是地道的土生土长的东北人。我的邻居是一对老两口，四川人。我们两家平时关系相处的不错。做点什么好吃的，不是你给我送，就是我给他们送。

一次，大婶又给我们端来一大碗东瓜汤，说让我们偿偿鲜。

就在大婶一进门的那一刻起，我就闻到一股不太好闻的气味。直觉告诉我，那味肯定是大婶那碗中出来的。什么味这么难闻？碍了情面，没有直接问。

直到大婶走后，我凑到碗边一闻，一股难闻的气味直冲鼻腔，我差一吐出来！

原来大婶送的是一大碗腊肉冬瓜汤！我赶紧让妻子拿到一边，说：你要吃你吃，吃不了赶紧倒掉。太难闻了。

妻子也说吃不了那个味。最后还是悄悄的倒掉了。

说真的，真是受不了那个味。四川腊肉，不知道别人怎么评价。我，的确是认同不了。

这里，我首先声明一点，无意褒贬四川腊肉。我是的的确确受不了那个味儿。真的，比吃药都难吃。

肯定有人会说你太狂了。这么好的美味却享受不了。用俺们东北话说，骗你都是犊子的。真的，真是吃不惯那个味！

我知道 四川腊肉，是地方特产，也很有名。但南方人喜欢的，我们北方人就不一定喜欢。

就像我们北方人吃的大豆酱一样，南方人不也受不了吗，嫌臭吗？可在我们北方，那可是家家户户顿顿都少不了的美味呀！

曾看过这样一个视频：一个南方人，也学北方人，拿着一根大葱，抹一下大酱。也吃到嘴里了，但最后，还是呲牙咧嘴的吐掉了……他真是尽力了，可也真是受不了啊！因为他是南方人，大葱蘸大酱可是北方菜啊！……

所以说，南北差异，不仅仅是人的差异，地域的差异，口味也是差异呵！

腊肉冬瓜汤，实在是不敢恭维啊！

有没有一道菜让你吃过一次后这辈子都不想再吃第二次？

由于工作和上学的关系，土鳖君游历了全国大部分地区，也见识了各种各样的“黑暗料理”，在广东上过学的我自认为是一个食谱非常宽的人，但见识过某些地方特色之后，算是彻底地甘拜下风了。

下面土鳖君就给大家盘一盘，土鳖君心中那些绝对不会再看第二眼的“美食”。

哈士蟆，学名中国林蛙，俗名“雪蛤”，长白山地区特产蛙类，中国传统“上八珍”之一。据说，有滋阴，美容的功效，土鳖君觉得就是扯淡。

记得某年，长春的一个客户请我吃“长白宴”，当吃到一半的时候，我出去接了个电话。等我返回房间时，发现餐桌上多了一大盆土豆做成的什么菜，客户一脸神秘的指着它说特色上来了，趁热赶紧整。

当时，土鳖君的眼睛已经被大盆上蒸腾的热气所蒙，根本看不清趴在土豆上面那一块块黑乎乎的到底是啥东西，在客户热情的推荐下，就夹了一筷子过来。

就在即将入口的那一刻，我下意识的看了黑块块一眼，这一看差点把我看吐了。妮玛，竟然是一只四肢健全的小蛙。既然已经夹起来了，实在不好意思再放下，土鳖君在一脸坏笑又一脸关注的客户的监督下，放进了嘴里，一脸苦逼的嚼碎了蛙身上那一根根细小的骨头，也没尝出啥味就快速的咽了下去，等客户让我再来一块的时候，我说啥也不肯再吃了。

活珠子，鸡蛋中已经基本发育成形的鸡胚胎，南京人心中味道极为鲜美的“大补之物”。

土鳖君第一次吃这玩意是同宿舍的南京同学辛辛苦苦从家里背到广州去的。在同学的大力吹捧下，我鼓起勇气敲开了那层鸡蛋壳，让那滩颤颤悠悠的东西重见天日。然而，我看到的是一只黑黝黝的小眼睛正在幽怨的望着我。自诩为浑身是胆的土鳖君，大惊失色，连忙将这个死不瞑目的玩意扔到一边，转眼再看同学，已将蛋壳中的汤汁喝的一干二净，正满眼绿光的看向我。

粉浆饭，以发酵的豆汁、小米、黄豆、花生米、猪油、蔬菜熬成的糊状物。

某年，土鳖君去安阳拜会安钢的大客户，就在即将酒酣菜尽之际，房间的门再次打开，只见一个大盆伴随着一股浓重的泔水酸臭味道被端上了餐桌。客户对我说，这是安阳最地道的一道名吃，说什么也要让我尝尝，我只能硬着头皮从客户递过来的小碗里舀了一小口，已经喝了八两多赊店老酒的我被这股味道熏得瞬间上了头，连忙趴到桌子上再也不敢抬起头来，等土鳖君再次被人唤起时，人们已经纷纷起身，再看那个大盆已经空无一物。

直到现在，土鳖君回想起那个场景，上头的感觉，腹中翻涌的滋味仍历历在目。

这应该是中国排名第二的一道菜，其原料是臭名远扬的霉苋菜梗以及用泡苋菜梗剩下的臭卤水腌制的臭豆腐。

说实话，土鳖君的耐臭能力还算可以，对于臭鳜鱼、臭豆腐、酸笋、肥肠炖臭大元这个等级的臭味还是能够接受的。但那次在绍兴的经历确实是让我现眼了。

某次，我到绍兴出差，在跟客户喝了一顿大酒之后，又跑去找同学继续喝。在去酒店的路上，我跟同学说一定要给我弄一盘你们这里最地道的风味美食尝尝，当时心里想的同学会给我弄盘茴香豆，但当我看到同学那不怀好意的眼神时，我知道事情绝对没那么简单。

我们两人在酒店坐定之后，同学喊来服务员，当头第一菜就喊了道万里飘香，然后就是绍三鲜、鉴湖鱼味、糟溜虾仁等等。就在我满怀期待的等着美味上桌之时，一股浓烈的臭味从背后传来，霎时间，一盘白绿相间的菜端上了桌，而我却连忙捂着嘴跑到厕所里，把上一顿吃的东西也翻了出来。后来听同学说，这个万里飘香还有个多了一味臭冬瓜的加强版，绝对是中国最臭的一道菜。

折耳根，蕺菜属植物鱼腥草的茎部，清热解毒的中药。这玩意有一股极为特殊的腥臭味。

土鳖君第一次吃折耳根是在贵阳机场旁边的一家专门制作凯里酸汤鱼的餐厅里。记得那个餐厅采光不好，在喝了一口味道浓重的鱼汤之后，我瞥见旁边有盘绿油油的蔬菜极其喜人，连忙夹了一筷子塞进嘴里。当我的牙齿跟那盘菜接触的一刹那，我后悔了，但一股带着苦涩的腥臭味已经填满了口腔，当着朋友的面也不好吐出来，只能含泪咽了下去，然后连忙喝了一大碗鱼汤，用木姜子的味道强行将腥臭压了下去。再看朋友，正一脸鄙夷的将折耳根送进嘴里，最后又来了份折耳根蒸饭才算吃的尽兴。

糖水面，就是用糖水煮的面条，海口街头小吃，据说是夏日解暑利器。

某天清晨，已经在海口出差两个礼拜的土鳖君，土鳖君决定去街头看看有什么小吃可以充当早餐。当路过一个熙熙攘攘的菜市的时候，一条排得老长的队伍吸引了我。

羊群效应驱使着我慌忙的排到队伍后面一看究竟，发现是一家非常简陋的小吃摊。我迅速的浏览了一下摊前的各种食品，发现一锅面条在地瓜、绿豆汤、银耳汤、豆腐脑、芋头中鹤立鸡群，于是7元钱买了一碗。

等老板娘端给我的时候，我发现这是一碗非常特别的面，面里竟然还给加了汤圆。已经好几天没吃到小麦味道的我连忙吃了一大口，然而再也吃不下第二口了，因为面条竟然是甜的，面条汤竟然是北方坐月子才喝的红糖姜水味。我连忙将那碗怪味面条请到一边，要了一碗猪杂汤草草喝完，飞也似地离开了。

撒撇，最传统的傣族凉菜，其原料千奇百怪，蘸水丰富多彩，是傣族聚集区出镜率最高的菜品。

撒撇，一般以主料和蘸水命名有猪肉撒、鱼撒、柠檬撒、橄榄撒、虾撒等等。其中，最受欢迎的是苦撒。

某次，土鳖君到德宏玩耍，在一家街头小店里点了几种撒撇，有盘牛肚撒的蘸水味道苦苦的非常奇怪。土鳖君问小店的老板，这蘸水咋这么苦呢？老板眉飞色舞的告诉我，这是他们当地的看家菜。这碗蘸水是用牛胃中没有完全消化的草糜与中药、香料混调而成。其实，就是未成形的牛粪+加胆汁。正津津有味的我闻听此言之后，脸都快绿了。谁曾想，在贵州黔东南避开了牛瘪汤的雷，在云南一脚踩中。二话不说，结账走人，回宾馆吃温泉鸡蛋去。

浆水面，用酸菜汤煮的面条，陕西汉中、甘肃天水等地著名小吃。

某年，对造像着了迷的土鳖君独自一人跑到麦积山看石窟，在回来的路上住到了天水市。由于这个地方一没有客户，二没有朋友，我只能独自一人去解决五脏庙的问题。酒店前台的美女大力推荐当地的小吃—浆水面，土鳖君也兴冲冲的跑到小美女说的店里点上一碗尝尝。那是一碗有着浓烈脚臭味的面条，我只闻了一下就决定放弃了。

好了，以上就是我的回答，很期待能与您在评论区深入探讨一番。

我是土鳖君，一位爱极了中国的书生。

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有没有一道菜让你吃过一次后这辈子都不想再吃第二次？

有这么一道菜，让我吃过一次连看到它都觉得反胃。我从小生活在海边，所以自小就是吃鱼和海鲜长大的!

基本上可以不吃肉，但是腥气的东西隔上一段不吃，就感觉“没滋没味”的!尤其是对于鱼类，可以说只要是鱼没有我不爱吃的。而且对于鱼的肝和肚，也就是鱼杂特别的喜爱。

我们这里的海边，基本上一到秋风刮起来的时候，各种海鱼的上市量开始加大。基本家家户户都会买上一些，用来腌制鱼干。

其中就有一种长相丑陋的鱼，我们这叫它“兔子鱼”。这种鱼因为鱼肉含水量大，没有高超的厨艺的人，基本一炖就碎。所以这个“兔子鱼”一般都是用来晾制鱼干。

因为“兔子鱼”可以说是最便宜的海鱼之一，而且体型比较大。所以它的鱼杂部位也比较多，基本上家里买它制鱼干后。一般我家里很少制作这种鱼，都是买现成的晾晒好的鱼干食用，基本就是听人说这个鱼的鱼杂好吃，听的我不时的神往，就想品尝这个鱼的鱼杂。

一次去海边玩，在海边的一个小饭店里看见有这道菜。就点了一盘【鱼杂炖豆腐】，吃起来虽然没有想象的美味。倒也不难吃!

离开的时候，我发现渔民在清理“兔子鱼”的过程中，鱼肚中有小虫蠕动。就问这是怎么回事?渔民说这种鱼的鱼肚里有“寄生虫”，类似于蛔虫!听了他这话，我感到胃里也像有小虫蠕动。当时就忍不住干呕，从此以后对于这种鱼基本“敬而远之”了!