土耳其多是山区，为什么农业还那么发达？

地形并不是影响农业发展的决定性因素。土耳其是个农业大国，但农业水平算不上世界一流。

我们从地形图来看，觉得土耳其到处都是山，这是比例尺给人造成的误导，土耳其高原面积广阔，但高原较为平坦，不算崎岖，就像黄土高原上的塬地一样，沿海地区也有大量平原，适合开发为耕地。土耳其的耕地占陆地面积的比例在1976年就达到了31%，也就是说土耳其78万平方公里的陆地面积，耕地就有24万平方公里左右。

另外，土耳其三面临海，降水量并没有大多数人想象中的那么少。

土耳其最湿润的地区是西南部的地中海沿岸和北部的黑海沿岸，年降水量能超过1500mm。内陆最干旱的地区年降水量也能达到300mm。

但是受气候和地形影响，土耳其大部分地区雨热不同期，冬季降水多，夏季比较干旱。但是热量光照充足，除东北部山区外，其余农业区可以一年两熟或两年三熟，但需要投入大量成本用于灌溉和施肥，尤其是夏季的时候。

此外，土耳其的主要农作物单产较低，小麦和玉米的单产都算不上世界前列。但是凭借着广阔的农业用地和因地制宜的开发，土耳其的农业规模在西亚及地中海东部地区首屈一指，能向177个国家和地区出口1530多种农产品，是世界上最大的榛子、无核葡萄干和无花果出口国。

对于土耳其的农业状况，外交部【国家概况】给予的评价是：农业基础较好，主要农产品有烟草、棉花、稻谷、橄榄、甜菜、甘橘、牲畜等。粮棉果蔬肉等主要农副产品基本实现自给自足，粮食自给率98.8%。近年来，农业机械化程度提高，机耕面积不断扩大。

但Al-Monitor媒体在2018年发布的文章《Turkey’s agricultural decline rings alarm bells（土耳其农业衰落敲响警钟）》却表示，土耳其的农业正在衰退。比较重要的几段如下。

White bean stew在土耳其和烤肉一样受欢迎，而且被看作是平民的国菜。但是国菜已经开始依赖进口配料。根据Twitter帐户显示，食谱现在包括：从吉尔吉斯斯坦进口的白豆，从法国、波斯尼亚或巴西进口的红肉，从伊朗进口的洋葱，从北塞浦路斯进口的青椒，从乌克兰进口的番茄酱，不要忘了用从突尼斯进口的橄榄油炒洋葱，并配以德国的kuhue泡菜。

这是对土耳其农业和畜牧业下降的嘲讽，土耳其农业和畜牧业的下降导致食品价格飙升，并迫使进口许多主食。

Saribal是一名农业工程师，密切关注农民的问题。他在报告中说，过去15年来，农产品价格上涨了三倍，而饲料、化肥和杀虫剂等投入品的价格则上涨了五倍。根据这份报告，从事农业的人口比例从2002年的35%下降到19%，尽管与此同时，该国的总人口增加了1440万。农业用地面积从2002年的2660万公顷缩减到2340万公顷，而农民的年收入下降到2000美元以下，不到人均gdp的五分之一。在官方农民数据库中登记的生产者人数在同一时期减少了633000人，降至2132000人。

2017年，小麦人均产量为266公斤，低于2002年的294公斤。在过去的15年里，小麦进口量达4600万吨。鹰嘴豆的人均产量从10公斤降至6公斤，白豆的人均产量从4公斤降至3公斤，红豆的人均产量从8公斤降至5公斤。

在过去的15年里，土耳其的农业出口总额为1934亿美元，而农业进口额为1894亿美元。这两个数字的接近很难使土耳其成为一个农业发达的国家。

土耳其多是山区，为什么农业还那么发达？

土耳其位于亚洲西部，地跨欧亚两洲，国土面积78万平方公里左右，相当于四个河北省大小，人口8200万，而河北人口7600万，人口密度不及我们河北的四分之一，但总人口数世界范围内也属于人口大国，接近一个亿左右，这么多人口得有更多的粮食供给，才能保证人民的生活幸福安康。

上图可以看出，土耳其这个国家也是一个多山的国家，山地多、平原少，山地面积约占90%以上，平原只是分布在地中海、黑海海岸。

土耳其山多虽然是劣势，但纬度主体位置在38°C左右，相当于我们国家石家庄位置，由于纬度位置不高，热量资源丰富，农业生产条件得到充足的保障，全国有一半的劳动力从事农业生产，农业产值占国内总值的1/5，创造出人均GDP达到9311美元的产值，在地形不占优势情况下，成为少有的经济发达国家。

上图利用arcGIS软件统计草地与森林覆盖情况，与第一张图比较，发现土耳其山脉并不是穷山、恶山、寸草不长的山脉，不象我们青藏高原环境那样恶劣，它是能够生产出粮食的山脉，这主要是由于这里的山脉海拔并不高，多是海拔1500米左右的低山，周边是黑海、地中海提供丰富的水汽源，加之地形的抬升产生降水，满足了农业生产的需要。

土耳其夏季长，日照充足，加之地形高低错落，山间有河谷、盆地，气候具有多样性特点，农作物品种极为丰富。这里是世界上主要的烟草、阿月浑子（开心果）、葡萄干和水果蔬菜的产地之一。

土耳其的大多数粮食作物可以自给。大部分可耕地用来种植粮食作物，其中小麦和大麦的种植面积最大。棉花和烟草是重要的出口商品。

狭窄海岸地区的低地得到大面积灌溉，生产榛子、无核小葡萄、葡萄干和柑橘、柠檬和甜瓜，也种植蔬菜供应国外市场。在常年长草的牧场，可牧放绵羊、少量的牛和山羊。

土耳其水果特别多，水果类型对标我们的塔里木盆地，日较差较大，水果比较甜。但又不同于我国新疆，这里没有那么干旱，水汽较充沛，所以许多水果种类在我们国家不能生长，得从土耳其进口。如土耳其盛产樱桃，出口值已达到1.55亿美元，德国、俄罗斯和荷兰是土耳其樱桃的最大市场，对印尼、新加坡、香港、马来西亚和巴林的出口值也在大幅增长。每年约有400吨樱桃出口到47个国家。本季有价值150万美元的樱桃由空运出口。

这次新冠状病毒防疫，土耳其也调拨了大量防疫物资支援我们国家，随着两国的外交关系改善，将有更多土耳其水果出口我国，而且比例在大幅度提高。

土耳其多是山区，为什么农业还那么发达？

土耳其是一个横跨欧亚两洲的国家，面积78万平方公里。亚洲部分位于小亚细亚半岛，占整个国土面积的97%，欧洲部分位于巴尔干半岛东南部，占国土面积的3%。土耳其的亚洲部分主要是一个高原，即阿纳托亚利高原，海拔在800到1200米。土耳其除了东部外，其西，北，南全部临海。临海山坡上森林密布。可以想象土耳其的气候是多样性的，而多样性的气候有助于多样性的农作物生长。

土耳其历史上就是个农业为主的国家，主要农作物在小麦，棉花，烟叶，畜牧业主要是牛羊。土耳其的农业发达主要是其耕地面积占有率比较高，达到了30·7%，这在世界上都是前列的。而且，耕地达到了24万平方公里，在世界上占第15位。土耳其虽然部分国土在西亚，但与中东干旱，沙漠化的地理环境很不一样，它的气候更象巴尔干地区海洋性气候国家，适于多种作物生长。

（土耳其的郁金香）

农业生产具有传承性，它不是一朝一夕就能建立起来的。土耳其由于其独特的地理条件，长期以来许多农产品形成了优势产业。比如：土耳其是世界上最大的榛子，无花果，杏，石榴，樱桃出产国；是第二大西瓜，木瓜出产国；土耳其的蔬菜粮食生产也比较丰富，蔬菜生产量具世界前列；给人印度颇深的应该是土耳其的花卉了，每到4，5月份，阿纳托利亚高原上的郁金香成了花的海洋。

（土耳其的葡萄园）

土耳其的农业发达还在于它的从业人数，有55%的人从事农业生产。巨大的投入当然会有很高的产出，农产品的出口占到出口总量的25%。24万平方公里可耕土地中，葡萄园，果园，橄榄园占37000平方公里，森林面积占到了20万平方公里。可见，土耳其的农业不是以粮食为主，而是以瓜果蔬菜，花卉为主要生产品种的。土耳其也比较注重现代农业的生产，面向地中海的沿岸到处可以看到蔬菜生产大棚。生产的果蔬经海运运往南欧，北非，中东，东欧等地区。总之，土耳其的农业发达既有人的努力，也是多种有利条件的综合。

土耳其多是山区，为什么农业还那么发达？

土耳其多是山区，为什么农业还那么发达？题主说的不错，土耳其确实都是山区，可以说国土百分之九十以上均属于山区。

土耳其这个国家位于欧亚交界之处，国土面积有78万平公里，与我国的西藏自治区面积大小差不多。国内人口约8200多万，年人均占GDP9300多美元，是印度年人均GDP的五倍。与中国的年人均占GDP不差上下。

土耳其国土虽然百分之九十都是山区，但是粮食基本上能够自供，不用进口粮食。山区有山区的优势，山区地域辽阔、资源丰富。这就造就了土耳其农业资源丰富，盛产各种蔬菜水果。不但自己够用，而且还不断出口周边国家。每年出口水果蔬菜高达几百亿美元。

很多国外游客到土耳其游览，迎眼便看见到处是山青水秀、果树满山。各种各样果树、枝叶繁茂、水果累累、牛羊满山等，一派农牧业丰收的景象。

综合上述分析土耳其国土虽然说基本上都是山区，但是农业还挺发达。

土耳其多是山区，为什么农业还那么发达？

虽然地形跟农业发展的确存在着诸多联系，但并不代表山区多就意味着农业就一定落后，技术的发展能够解决很多自然条件方面的不足，像是平原稀缺的日本、干旱缺水的以色列，都是依靠现代农业科技发展起来的农业强国。

土耳其的地形的确以高原山地为主，除了沿海与少数河谷地带之外，几乎都是内陆的高原与丘陵山区，可另一方面，土耳其大部分的高原都属于地势相仿平坦的古老高原，这样的条件与印度德干高原非常类似。土耳其可耕地面积超过23万平方公里，超过六成的土地都相当适合农林牧业发展，这样的耕地比例在世界上都是非常高的。

尽管土耳其至今还是个发展中国家，但其工业与农业实力还可以，而土耳其农业能够取得如此成绩，主要归类于这些原因：

• 第一，比较优越的自然条件，农业发展优势很多；

• 第二，因地制宜，走特色高附加值农业路线；

• 第三，土耳其是个农业大国，但还不算是强国。

土耳其总面积超过78万平方公里，横跨欧亚两大洲，整体地形非常复杂，无论是平原还是山地应有尽有，加上这里三面环海海岸线曲折，使得土耳其拥有非常复杂多样的气候类型与生物资源。虽然土耳其的自然条件无法做到种植业或者牧业一枝独秀，却非常利于各种农业类型百花齐放。无论是种植业、渔业、牧业等，在土耳其都能找到条件非常合适的发展地区。

另外，土耳其大多数地方都属于地中海气候区，内陆属于温带大陆气候，相对于其他中东地区来说，土耳其并不算炎热，也没那么干旱，水资源甚至还相对比较丰富，土地也相对更加肥沃，而这些都是农业发展的必然条件。

地图上土耳其看上去大多数都是山区，可实际上土耳其的这些高原山区并非想象中那样崎岖不平，土耳其大量的山区，其实就是“海拔很高的平原”。正因如此，看似山区多的土耳其其实拥有三成以上的耕地占比，而这样的比例比世界上大多数农业大国都要高，加上适合林业与牧业发展的地区，土耳其适合农业发展的土地面积可不在少数。

农业并非只有粮食种植、放牧牛羊之类，还有很多其他类型的农业。土耳其的地形多变，各地的自然条件也有很大的差异，并不适合一刀切统一去发展某种单一类型的农业。土耳其因地制宜，在各个区域进行不同农业类型的发展。

比如土耳其的中部土地平坦，是谷物主产区；而温暖湿润的黑海沿岸，主要出产玉米；地中海与马尔马拉海沿岸，则是棉花的主产区。除此之外，土耳其的烟草、茶叶、甜菜、油橄榄，各种水果、干果与蔬菜等也是遍地开花。虽然土耳其并非是世界主要的农牧业大国，可土耳其在水果、干果、园艺作物、烟草等农产品领域拥有极高的地位。

长久以来，土耳其很多农产品的产量与质量都位居全球前列，在国际上其农业地位也不低，然而土耳其也并不是个农业强国。土耳其的农业机械化水平、大多数农产品的单位生产效率等，都处于领域内的中下游，虽然整体上的产量质量很惊人，但农业的纯利润等方面并不高。

也由于土耳其农业实力并没有想象中那么强悍，所以对抗自然风险与市场波动的能力也就相对较弱，无法与以色列、日本、荷兰、美国等真正的农业强国相比。近年来土耳其的经济不断倾向于工业与服务业领域，传统的农业在经济中的占比也不断下降，而很多农业人口也在流失，使得土耳其农业处于一种尴尬的处境之中。

总而言之，土耳其看着山区非常多，但并不代表适合耕种的土地少；土耳其的各种农产品产量非常大，种类也相当丰富，但这也并不代表土耳其的农业就非常发达。

土耳其多是山区，为什么农业还那么发达？

题主的问题有点想当然了，土国所在地是其所在国地区最好的一块土地，无论是自然环境或气候均属上乘，可耕地与耕地比例在世界范围内都在前列，加上其並不低的工业水平和农业的规模性质，其农业水平应是相适应的。