入伏后农民咋种上白菜了？啥时候种的白菜最好吃？

白菜是人们最常食用的蔬菜之一，白菜种植，因各地气候差异，种植时间也会有不同差异。加上有菜农建温棚种植，更不受四季约束，温控可调，错季反季蔬菜常年都有。

万物都有一定的基本规律，白菜种植也不例外，露天种植，因各地气候不同，种植时间也不同。以河北省冀中南区域来说，大地露天种植有农谚“头伏萝卜二伏菜，三伏过来种荞麦”，意思就是白菜要到二伏再种。而我们邢台地区又有“立秋”前后三天种白菜的习惯。

白菜虽不比其它农作物，有固定很严格的生育期天数要求，但也需根据它的生长期大致安排，达到收获最大化。农谚“冬水萝卜小雪菜”，这里指收获期。就是简要的说明它的生育时间段。按这个时间内种植的白菜，产量最大，最好吃。

白菜这种作物，其实春、夏、秋季都可以种，也可以生长，只是长得大小包心实不实的问题了。为什么还要按节气种呢！因为不按节气种植的白菜，一是口感不行，不好吃。二是不按节气种植的白菜不宜保存。再一点是不按节气种植的白菜，病害发生几率高。

所以，白菜（除温棚种植外），露天种植还是按节气种植的白菜，最好吃，且耐储藏。我们邢台这边一般没有入伏种白菜的习惯，入伏种植的白菜口感硬、脆、熬大锅菜不易烂糊，不好吃，难储存。露天最佳种植时间是“立秋”后三天种植。

另外注意，防治病虫害。白菜常见病害有:白菜霜霉病、黑斑病、炭疽病、软腐病等；白菜虫害有:菜青虫、蚜虫、烟粉虱、菜蛾、甜菜夜蛾、潜蝇及地下害虫蝼蛄、地老虎等。要注意观察，及时防治。

入伏后农民咋种上白菜了？啥时候种的白菜最好吃？

萝卜白菜各有所爱，我们北方农民对于白菜的钟爱那是没得说，可再怎么喜欢吃白菜，咱也不能盲目的瞎种，入伏就种白菜，那简直就是浪费白菜种子，土地和自己管理菜浪费的精力。

为啥这么说呢？别看每年的白菜总是大丰收，而且储存时间特别久，白菜种植需要按照它的播种时间来进行，不然的话，种出来的菜口感不好，还会犯毛病。

头伏萝卜二伏菜，二伏就是中伏，就拿今年来说吧，中伏有二十天，虽然白菜是中伏种，但我们这里的农民并没有一进中伏就种白菜，而是选择立秋以后才进行播种白菜。

也就是说中伏二十天的话，白菜播种一般选择在中伏最后几天或者末伏，这个要根据选择的白菜品种来播种，这样一比较的话，刚入伏就种白菜，是不是就发现早太多日子了？最少早二十天，而白菜种太早的话会出现什么问题呢？

白菜属于水菜，播种出苗后的白菜，经过蹲苗以后，几乎是三天两头需要灌溉，一直浇水到收白菜前一周或者十天。也就是说白菜后期是不需要水分的，而种的太早的话，没等雨季结束，白菜就可以收获了，那么就缺少了收获前的干旱一周，这样的白菜倒是比较有重量，可惜口感不好，水分太大，用老农民的话来说：有一股青腥味。不够好吃。

而且白菜生长只是前段时间需要高温天气，到了包心以后，需要温度适中，后期就是凉爽温度，种早了的白菜，它的包心期是高温天气的话，白菜心必然会在生长过程中出现腐烂现象，也就是我们有时候买到的白菜烂心。

再有一个问题是，白菜其实是菜青虫最青睐的蔬菜，就连按照节气种的白菜，菜苗期都要农药辅助杀虫，假如种早了的话，白菜包心时还有菜青虫，那么一直用农药的白菜还真就不好吃，农药残留绝对多，菜青虫是季节虫，天气凉爽时不再繁殖，也就是正常情况下播种，菜苗期把虫子杀死，后期气温不再高时，就不会再有菜青虫了，白菜病虫害主要就是菜青虫。

我们胶东半岛农民种白菜都是立秋前后一周时间播种，这时候种的白菜，会经过高温和中温，最后成熟在低温天气里，它的水分损耗也大，菜的味道带有甘甜，这才是农民最喜欢的白菜，白菜没有之二，早种的味道不好还烂心，晚种的没有菜心，所以需要抓住它的正确播种时间。