老家人说：豆腐下酒，不如喂狗！为什么这样说？

豆腐是用黄豆制作的豆制品，营养丰富，成本低，豆腐，豆皮，豆浆，腐竹等等，含有人体需要的各种微量元素，豆腐不论煮，还是蒸，煎、炸、卤，做出各种各样鲜美的味道。

豆腐可以和各种食物搭配，可以和所有的肉食搭配，可以和所有的蔬菜类搭配。

一块豆腐可以做成几百种菜，甚至每道菜宴席都是豆腐做的，不管是几块钱一盘的低档菜，走是几千几百块钱的高档菜，豆腐的加入一点都不奇怪。

豆腐营养丰富，适合各个年龄段的人士食用，不管是婴幼儿还是老人，孕妇，儿童，中年人还是青年人，很适合食用的，营养价值高、成本低，人造植物肉之称。

为什么说这么好的菜被说成“豆腐下酒，不如喂狗”。

有什么意思呢？这是因为豆腐有解酒的功能，如果大量吃豆腐又喝酒，人体的健康影响很大，降低了人体的低抗力，比如，原来只能喝三两酒，现在可以喝三斤酒，三斤酒对人体的伤害可想而知。

豆腐在有些地方是不能招待客人的，在有些地区弟一道菜是不能上豆腐的，办白事的时候，许多人就说去吃豆腐，如果当成一道大菜，肯定是有不好的。

吃什么食物，配什么酒，都是有讲究的，饭不可以乱吃，酒也不可以乱喝，没有懂得他们的奇妙关系，才会正确的喝酒，这也是对题目的解释和理解。

老家人说：豆腐下酒，不如喂狗！为什么这样说？

这话有两层意思，搞不清楚就可能误事，我哥曾经在家招待女朋友全家，我爷爷就提醒，不要用豆腐下酒，说豆腐下酒，不如喂狗。

六年前，我哥在老家相亲，媒婆给他介绍了一个邻乡的妹子。那个妹子当时在外面打工，她家里人也不希望她嫁在外面，所以就在家里找媒婆给她介绍对象，最后媒婆就把她介绍给了我哥。

我哥先是加了她的微信，然后和她在微信上聊了几个月，她也没有什么明显的反对情绪，等于是默认同意了，就这样两个人渐渐确立了男女朋友关系。到那年过年的时候，她回家了，于是我哥就把她和她的家人邀请到我家来做客，等于是让女方来看下男方的家庭，如果满意，就商量结婚的事。

那次我们家也是做好了款待他们的充分准备，头一天就到街上买好了鱼、鹅、羊肉等好菜，并且还买了三瓶100多块钱一瓶的好酒。这已经远超我们平常待客的规格了，因为平时我们基本上都是喝三四十块钱一瓶的酒，鹅肉和羊肉也基本上很少买来吃，都是吃猪肉居多。

在她和她家里人来的那一天，我哥清早就开车去他们家接他们去了。我爸妈在吃完早饭之后，就开始准备做菜，准备到下午一两点的时候，搞一桌子好菜出来款待他们，而我则在家帮他们帮忙打下手。

因为我们那里，在快要过年了的时候，都有做豆腐的习惯，很多家庭都喜欢在小年前后，做几桌豆腐用来过年。我家也是如此，前面两天刚做了两桌豆腐，还很新鲜，于是我爸妈就想拿几块新鲜豆腐来招待客人，让他们尝尝鲜。

所以我爸妈在所有荤菜都做好之后，又搞了两碗豆腐菜，一碗是煎豆腐，一碗是炖豆腐。等到所有的菜都做好之后，时间已经到了下午一点多了，我哥和妹子他们还没有回来，于是我们就在家耐心等待。

那天我爷爷听说我哥要带女朋友和她的家里人来我家做客，也高兴得不得了。在我们还在等我哥他们回来的时候，我爷爷就跑到我家来，看看我们都做了些什么菜，结果当他看到桌上摆了两碗豆腐的时候，便愤怒地发问：“谁叫你们拿豆腐待客的啊？”

我爸听了不明所以，问：“怎么就不能拿豆腐待客啊？这豆腐都是刚做的，很新鲜。”爷爷继续说：“俗语都说，豆腐下酒，不如喂狗。今天是什么日子啊，是阳阳（我哥小名）娶媳妇的关键日子，你们怎么能这么大意呢，万一今天搞黄了咋办？”

当时我听了也不太明白爷爷的意思，便好奇地问爷爷：“豆腐下酒，不如喂狗，这话啥意思呀？”然后爷爷就解释说：“豆腐是种很廉价的菜品，在旧时代，都是拿不上待客的桌面的，因为害怕客人嫌弃，还不如拿去喂狗，狗是不会嫌弃你给他豆腐吃的。”

我听了觉得好像也有点道理，便把目光投向我爸，但我爸却说：“我们都准备了这么多好菜了，鱼、鹅肉、羊肉样样都有，他们应该不会在意用这两碗豆腐做配菜吧。”

爷爷见我爸仍然不明白，便继续解释说：“你们可能不知道，这豆腐有解酒的功能，就今天这氛围，肯定得把他们喝得醉醉的吧，有酒劲助兴，大家说话才放得开，心里有什么话都一一说出来，不藏在心里。你放两碗豆腐在上面，他们吃了可能就没这酒劲了。”

到这时，我爸就彻底明白我爷爷的意思了，连连点头，并说：“好像是这道理，那我们把这两碗豆腐收起来吧。”他话一说完，就用手把两碗豆腐端进了橱柜里，不打算用它来待客了。

之后我们再等了一会，到下午两点半左右，我哥就接着他女朋友和她的爸妈和弟弟来我们家了，他们到家后，我哥带他们好好看了一下我们家的房子，以及家门口附近的风景，然后则准备开饭。

在开饭的时候，我爸指着这一大桌子的好菜，谦虚地跟妹子她爸说：“我们也没准备啥好吃的，就这些菜招待你了，不要介意。”妹子她爸说：“哪里哪里，你们这都是上等好菜，在农村这地方，等于是以最高规格招待我们了，哪来的介意。”

然后就是喝酒，妹子她爸和她弟弟喝酒，我和我爸陪酒。他们父子俩在两杯酒下肚之后，脸上就开始泛红了。我爸看着他们的酒劲上来了，就跟妹子她爸说：“我看他们两（妹子和我哥）这么情投意合，咱们这亲事就这么定下来了吧。”

妹子她爸说：“这主要看他们两，他们两同意，我没啥意见，只要她过得幸福就好。”然后我哥就在旁边插嘴说：“这个您放心，我一定会让她幸福的。”说完便把目光投向妹子，妹子瞬间一脸娇羞，莞尔笑了一下，没有说话，大概就是默认同意的样子。

我爸见他们没啥意见，就举起酒杯叫大家一起干，说：“那我们就祝他们百年好合，后面找个日子赶紧把婚事办了。”然后我们也一起举杯，祝福他们这段姻缘。

后面妹子她爸喝尽兴了，也连连点头，说：“好，好，那以后咱们就是亲家了，来，亲家，咱俩再喝一杯。”之后他就这样和我爸多次相互敬酒，连称呼都改了。

那天我爸和妹子她爸都喝得很尽兴，两个人估计各自喝了一瓶白酒，妹子她弟看起来性格比较内向，全程一直在陪酒，不怎么说话。

妹子在经历了这次带家人来我家做客之后，对我们家也是非常的满意，过年后没多久，她就和我哥结婚了，而且她家里人也非常同意。

不过后面想起来，那顿饭能吃得那么融洽，酒能喝得那么尽兴，也多亏了我爷爷的提醒，将两碗豆腐给藏了起来，不然肯定不会那么尽兴，甚至还可能会闹出什么岔子来。看他们刚开饭时那态度，应该还是会在意对方用什么菜品招待他们的，而且就算他们不在意菜品，如果一边喝酒一边吃豆腐，迟迟没有醉意，可能也就没有那个氛围了。

第一层意思，就是豆腐有醒酒的功效，不适合喝酒搭配，如果喝酒的时候吃豆腐，那就不容易喝醉，酒也就白喝了。本来喝酒就是为了助兴，人们都喜欢那种酒醉微醺的感觉，如果拿豆腐当下酒菜，可能这兴致就一直起不来了，所以还不如拿去喂狗。

而豆腐为什么会有醒酒功效呢？因为豆腐中含有大量的各种氨基酸，这些氨基酸是可以分解白酒中的乙醇成分的，然后使酒通过尿液迅速排出，起到一个解酒的效果。

所以在待客喝酒的时候，最好不要拿豆腐当下酒菜，因为待客喝酒，都需要那种微醉的氛围，大家借着酒劲，能够把心里话都说出来，不藏着掖着。还有的人，甚至喝酒就是为了谈事情，趁着对方醉酒，头脑不清晰的时候，把事情谈成，这个时候就更不能拿豆腐当下酒菜了，不然就起到反作用了。

第二层意思，就是拿豆腐来招待客人，还不如拿去喂狗，因为狗不会嫌家贫，即便你给他吃最差的食物，它也会对你忠心耿耿。但你要是拿豆腐招待客人，特别是一些贵重的客人，就可能会让人感觉受到了怠慢，起到反作用，还不如拿去喂狗。

因为豆腐是一种廉价而且又普通的食材，在待客时，从你准备的食材，就可以看出客人在你心中的分量，如果桌上全是豆腐，那显然就代表对方在你心中的分量不够重了。

以上这两层意思，无论沾到哪一层，都会导致喝酒喝得不尽兴。所以在招待重要客人时，最好不要用豆腐，万一别人就因为这个梗而嫌弃你，就不好了。我爷爷当初就是考虑到了以上这两点，才提醒我们不要拿豆腐当下酒菜。

中国是个礼仪之邦，在招待客人时，一般都是都会向对方表示充分的尊重，而且又流行酒文化，在待客时，喝酒是必须的，不然就没有那种氛围。基于这种待客喝酒的需要，又结合豆腐廉价、能醒酒的特质，才有了“豆腐下酒，不如喂狗”这句俗语。

不过现在这句俗语，在农村可能一般只有老年人才知道，一是老年人喝白酒喝得多，知道什么菜适合当下酒菜，什么菜又不适合当下酒菜；二是老年人过过苦日子，在旧时代，吃块肉都困难，但招待客人，为了表示尊重，可能得卖这卖那去买块肉，所以对不用豆腐待客这事印象深刻。

不过在明白了“豆腐下酒，不如喂狗”这句俗语的深层意思之后，以后我们在待客喝酒时，还是最好不要用豆腐当下酒菜，以免喝得不尽兴。

老家人说：豆腐下酒，不如喂狗！为什么这样说？

这个让我喝了二十年的老酒友来回答。豆腐有一定的解酒功效，因为豆腐里含有一种氨基酸，可以分解乙醛，可以很快从体内排出。所以你豆腐下酒，纯粹是一种浪费，也没有喝酒的那种感觉，还不如不喝，所以就有了豆腐下酒，不如喂狗。

老家人说：豆腐下酒，不如喂狗！为什么这样说？

我说一件小时候发生在农村的事，看完你就明白，为什么农村老人会说“豆腐下酒，不如喂狗”了。

炸豆腐

记得我8岁的时候，那年正月，我奶奶带着我和我堂弟去姑婆家做客。

我们这的农村，年前都爱煎一点豆腐，以备正月招待客人。

姑婆很热情，我们正月去做客，十二碟十二碗，摆了满满的一大桌子菜，看得我眼花缭乱。

八十年代走亲，远的亲戚最少也要住一晚，我们去姑婆家做客也一样，每个表叔家都要吃一顿饭，第二天才会回家。

午饭后，姑婆和奶奶坐在院子里唠嗑，旁边摆上了果盘和水果，还有一盘煎豆腐以及一壶热米酒。

只见奶奶和姑婆倒了一点米酒在碗中，再倒入些白糖，把煎豆腐放到酒中泡一下，夹起来吃得有滋有味。

这种吃法我和堂弟还是第一次见，都觉得很好奇，眼巴巴地看着别人吃可不是我们孩子的应有本色。于是我俩去拿了筷子，端上竹椅，也坐在旁边吃。

还别说，煎豆腐的香脆，加上香甜的米酒，还真是绝配，我们吃得根本停不下来，堂弟不停地说好吃。

但奇怪的是，我和堂弟吃了这么多泡酒的煎豆腐，也不会醉。

客家米酒

从姑婆家回来，堂弟还意犹未尽，常常说要去姑婆家吃豆腐，有一次还当着姑婆的面说，姑婆的脸当时就黑下来了，堂弟差点被大人揍死。

在我们农村，是比较忌讳说别人家的豆腐好吃的，特别是大年和正月，农村老人认为说这个不吉利。

"吃豆腐"在农村并不是占别人便宜的意思，而是指吃丧事宴。

豆腐有一定的解酒作用，豆腐下酒人不容易喝醉，喝酒没感觉，有浪费酒的嫌疑。再加上别人吃了你的煎豆腐下酒，天天念叨着去你家吃豆腐，你说膈应不膈应，所以农村老人才说“豆腐下酒，不如喂狗”。

其实，不单是甜米酒泡煎豆腐好吃，甜米酒泡煎薯包也好吃，如果你们没吃过，可以去尝一下。

当然，现在人们生活水平好了，吃什么都没有味道了，不像二三十年前。现在的人吃甜米酒泡煎豆腐，应该不会吃得流连忘返。

赣南薯包

喜欢的朋友，请点个关注+点赞，谢谢！@赣南老杨

图片来自网络，感谢原作者，侵删

老家人说：豆腐下酒，不如喂狗！为什么这样说？

谢谢邀请！

在我的记忆中，还没有有关豆腐的忌讳，更没有“豆腐下酒，不如喂狗！”的老俗话。刚才流览了几位师友的回答，感觉很有趣味！他们多从豆腐当下酒菜所引起的“后果”详细的阐述了题问。令我开了眼界。

豆腐是一道民间美食！各取所爱吧！

老家人说：豆腐下酒，不如喂狗！为什么这样说？

我们客家菜这里就有酿豆腐这道有名的菜。豆腐和肉馅都是自己做的。黄豆天天泡，早上6点开始磨，卖一天的市。

回归主题，其实豆腐虽然很多做法，但你们没发现都是大多数都是为了送饭吃的菜吗？比如一道麻婆豆腐，吃这个菜你就可以吃上两大碗饭了，因为它味道足，就是下饭菜。

所以说，吃豆腐喝酒可以，但是不搭配。因为它不是下酒菜，而是下饭菜。

再一个是，豆腐是用黄豆做的。黄豆吃多了会账气，如果你喝啤酒的话就更加是了，本来喝啤酒都一肚子气，还得吃豆腐，就更加账了。

所以说，如果我们喝酒的话，就尽量选下酒的菜，比如凉拌菜，凉拌青瓜，木耳那些。或者一些小炒，比如我回答过的，韭菜花炒河虾，我悟空问题里面有做法。

大家觉得呢。