如果在荒岛，用海水晒干产生的盐能直接食用吗？

人是一种很讲究的动物，但是有时候又变得非常的不讲究，就看你所处的环境了。

我们生活在城市里，生活安逸，穿得讲究，可以非名牌不穿；吃的讲究，可以是山珍海味；住的讲究，有客厅、有厨房、有卫生间、有卧室，缺一不可。

但是，如果我们处在野外生存的环境，比如像题主所说的流落到荒岛上，如果还要穷讲究，那可能就是死路一条了。

流落到荒岛，首先要解决的就是生存问题，怎样才能活下去。如果是提前有准备的荒岛求生活动，你可能会有火种、刀具、帐篷、药品、水、食物等最基本的生存条件。但是如果意外流落荒岛，除了一张嘴，身上要什么没有什么，到那时，看你还怎么讲究？

说到盐，虽然说我们现在都提倡“清淡少盐”，这是在我们处在盐极大丰富的条件下，才能采取的这样的健康饮食。但是少盐不等于无盐，人不吃盐是要生病的。

人不吃盐，首先会导致精神萎靡，无精打采，甚至不能正常生活。盐是氯化钠，是人体神经传递必须的物质，人的肌肉收缩和心脏跳动都和钠息息相关。当身体摄入盐不足，细胞中的酸度急剧升高，进而损伤DNA，诱发癌症。

当你流落荒岛，如果有条件得到海水晒出来的盐，那么你算是有福了。你得到的野味，会更容易下咽。不然你可以比一比，当你抓获了一条蜗牛，有盐和没有盐，哪个更“好吃”？你抓到的鱼，有没有盐，那个“口感”绝对不一样。到那时，你根本顾不上什么卫生不卫生，粗盐里面的杂质会对身体怎么样了。

其实，我们的老一辈从来吃的都是粗盐，就是那种没有经过提炼的粗盐，老一辈人吃了几千年，从来没有想过盐还可以精炼。只是现在有了条件，大家才开始吃精盐。虽然如此，有很多东北老人在腌菜时，仍然喜欢用大粗盐，据说用大粗盐腌制的咸菜的味道要比精盐腌制得好吃。

讲究是有条件的，也是有代价的。在荒岛上，你还讲不讲究多长时间洗一回澡呢？你还讲不讲究“饭前便后要洗手”呢？你还讲不讲究避免潮湿，防止得关节炎呢？

到那个时候，你能讲究的就是如果生存，如何能在有人发现你的时候，你还活着，其他的，就不要那么讲究了。

单

如果在荒岛，用海水晒干产生的盐能直接食用吗？

不可以！

小时候以为盐是海水直接晒干装袋出售的，长大了才知道晒干海水形成的盐，并不能直接食用。

举个简单的例子，古代食盐的价格非常昂贵，如果真的是晒一晒就能吃了，住在海边的农户直接去打两桶海水不就完了，还卖什么昂贵的食盐呢？就是因为食盐需要很多工序才能使用，仅仅晒干以后形成的盐是粗盐，吃多了会拉肚子的，而如果在小岛避难的话，拉肚子会造成更加严重的后果，因此晒干的盐要经过提纯。

人类的生活离不开对盐分的摄入，想要先了解为什么离不开盐，就要先知道身体对于营养摄入的过程。

食物被我们摄入到身体以后，会经过消化系统分解成容易被身体吸收的微成分，比如说摄入到身体的糖会被分解成单糖，吃的富含蛋白质的食物，会被分解成氨基酸。

这些微小的分子，会通过肠道的吸收进入人体的血液当中，继而被血液带到身体各处，被各个器官中的细胞所利用，而盐中的分子，就是钠离子和钾离子，它们是构成体液的重要成分，携带这些单糖或者是氨基酸等营养物质到全身各处。

此外，身体的运动是通过肌肉完成的，而肌肉运动所需要的能量就来自于钠离子，因此长期不吃盐或者摄入盐分低，就会导致身体没劲。

我小时候去过一次海边，看到很多人在晒盐，我以为我们吃的盐都是这么晒出来的，结果后来才知道这种晒出来的盐是粗盐，能吃，但吃多了对身体不好。

不知道大家听说过工业盐没有，总是有人以为是盐就可以吃，一些工地上做饭的工人，没有食盐的时候就拿工业盐当食用盐，结果人吃了以后出现了中毒的情况。

工业盐和食盐都是在海水中“晒”出来的，区别就是海水直接晒出来的盐，就是工业盐，其中有很多的杂质，而海水晒出来的粗盐经过分离，真空蒸发，洗涤增稠以后，还要经过加碘加硒，层层工序以后，才能制成我们吃的食盐。

海水中有很多有害物质，比如说钡，砷，氟，铅等，直接晒出来的盐含有大量这些有害物，偶尔一次少量摄入问题还不大，如果长期食用直接晒出来的盐，身体自然会出问题，因此古时候盐价那么贵，也没人跑到海边去打海水回来晒盐，因为简单晒出来的盐吃多了，会有大问题的。

那么，如果掌握粗盐提纯的方法，可以用海水晒盐的方式在荒岛补充盐分吗？

答案是可以的。

我在几年前去烟台的时候，在海边舔了一口晒出来的盐，味道苦涩不说，还有很大的腥味，这种盐不经过处理也是难以食用，因此当时特意搜了一下如何提纯食盐，以备流落荒岛时可以掌握一项求生技能。

目前海水制盐的方法有三种，其一是盐田晒法，其二是热泵压缩法，其三是电渗析法，而作为最古老的晒盐法，很适合我们学习。

第一步，找一块沙滩，在沙滩上圈一块地，然后往这块沙上淋海水，等沙子干了以后，就继续淋，反复淋别怕累，多淋几次。

反复淋海水，是为了让这一块的沙子含盐量高，因为后续要用到这些沙子。

第二步，挖一个坑，距离海边不要太近也不要太远，太近的话容易被海浪冲平，太远的话后续打水不方便。

挖完坑以后，去捡一些石头，如果没有石头也可以用贝壳，垒到坑底，用东西砸实了，防止海水向下渗透。

第三步，将刚才淋海水的沙子，挖过来铺到坑底，然后打海水过来，最后用棍子搅拌，让沙子中浓度高的盐分和普通的海水融合，形成饱和浓盐水。

第四步，过滤饱和盐水，用石头，细沙等材料，装在容器中，从上面倒入盐水，留下来的盐水就是初步过滤没有固态杂质的盐水了。

第五步，将所有的浓盐水用容器盛出来五分之一，其余的用锅或者容器加热，烧干以后的留下的就是粗盐了。不过这种粗盐口感很差，味道不好，还不能经常吃，因此还要将它变成精盐。

第六步，粗盐放在容器中，加入刚才拿出来的五分之一浓盐水，煮沸以后疯狂搅拌，然后沉淀一会，将上面的浓盐水倒出来，容器底部的盐就是精盐了，这样的盐就可以食用了，没有任何其他的味道，杂质也少。

其实粗盐提纯还是很简单的，用饱和浓盐水冲粗盐就可以，之所以上面的步骤那么多，就是为了消除海水中粗盐的杂质和味道，经过这些简单的步骤制作出来的盐，实际上就是我们吃的食盐，不过现代化的盐厂都会在饱和盐水提取后直接加入碳酸钾，让盐水中的钙镁离子产生反应，直接沉淀出盐，不用煮，直接晒就可以了。

海水直接晒出来的盐，只能取上面一层，因为下面还有卤水的盐就是我们制作工业盐的主要原材料，对身体的影响很大，是万万不能吃的。

这回知道了吧，海水直接晒出来的盐，不能吃哟。

如果在荒岛，用海水晒干产生的盐能直接食用吗？

这个我会，海水直接晒干，析出的盐，咸，涩，苦，短时间食用没有多大问题，就是口感比较差

但是要长期食用，问题就比较大，对健康不佳。

因此需要提纯作业

虽然，我就是海边长大的，海边有很多盐田，但是我以前还真没关注过海盐是怎么提纯的，因为现代，盐田并不负责提纯，生产出来的就是粗盐，然后现代的工厂会将粗盐，提炼成精盐。

于是我查阅了很多资料，问过了很多人，最后大约总结概括出，古人是怎么提纯盐的。

假定，你在荒岛上，食物问题解决，有容器，铁锅，有场地，有柴草，这个食盐生产过程是这样的

第一步，晒海水

修建一小片水池，用石头砌池子底部，夯实，然后修一条小排水沟，然后趁着晴天将海水淋到沙滩上，沙子一干，立马再淋湿，这样几天之后，沙子上的就会有大量的盐，将这些沙子收集起来，放到池子里，然后淋海水，搅拌，然后在排水沟下面用水桶收集海水

这些海水中的盐分就大大增加。当然可以循环几次，盐分增加越大，生产食盐的效率越高。

第二步，投放草木灰

海水中的大量的盐分，包含钙镁离子，硫酸根，溴等等，草木鬼的主要成分是碳酸钾，这样，钙镁离子就会被沉淀出来，碳酸钙，碳酸镁基本都沉淀了。

第三部，过滤

制作一个过滤器，粗砂，细沙，下面是活性炭，木炭粉，然后把这些盐水淋下去，这样就得到了比较干净的浓盐水，无固体杂质的。

第四步，浓缩

开始古人所说的“熬波煮海”，架起锅来进行烧，但是不要太猛，要缓慢的提升温度，不要烧到沸腾，当发现有盐分刚开始析出的时候，这时候从锅里提出一部分浓盐水来，这时候的浓盐水基本就是苦卤了，不用太多，大约总量的十分之一。放到一边备用。称为A份。

然后剩下的90%的浓盐水，直接烧干，得到一锅结晶物，这就是粗盐了

虽然经过上一步草木灰的反应，但是里面依然有比较高的钙镁离子，里面钾离子的浓度也很高。

第五步，淋卤提纯

将粗盐收集起来，放到容器里面，这时候，将先前取出来的A份，加热，加热到临近沸腾

将热的A份浓烟水，倒入容器和粗盐混合，搅拌洗涤，然后将水倒出来。容器里面这些不溶解的盐就是精制盐分。倒出来的水就是卤水，就是我们俗称的卤水点豆腐的卤水。有毒，喝了会死人。

可以将A份水分成好几份，重复这个操作，最后你将会得到纯度比较高的精盐，这已经是古人能做到的极限了

这些精制的盐分可以长期食用

原理就在于不同的盐分，不同温度下的溶解度不一样，其中食盐的主要成分氯化钠，虽温度升高，溶解度变化不大。

A份在开始析出盐分的时候，那时候氯化钠是饱和的，后面用它洗粗盐的时候，由于温度比较高，粗盐中的其他盐分就溶解了，而氯化钠不怎么溶解

经过这两步办法就得到比较高纯度的食盐了

当然，现代工业提纯的步骤就更专业了，纯度大大提高，古人是做不到的。

如果在荒岛，用海水晒干产生的盐能直接食用吗？

很多人的回答都在说海水晒干产生的盐，不经过再次提纯，不能够直接食用，原因要么是含太多杂质容易拉肚子，要么是味道苦涩影响菜肴。拜托，该问题的前提是“在荒岛”，都已经流落到荒岛之上了，有盐吃就不错了，还会在乎杂质、苦涩口感吗？所以我的答案是：如果你恰好流落到荒岛，且刚好有设备能够晒制出海盐，那么在打到猎物烧烤时，完全可以撒上一点海盐来增加食物味道，不用过分在意苦涩、吃坏肚子那些事。

先说含有杂质，不可否认海水晒制的盐当中除了含有氯化钠以外，还含有氯化镁、钙、碳酸氢盐、硫酸盐、溴化物、硼酸盐等分子化合物，确实不利于长期食用，但这类盐不会引起某种强烈的症状。举一个很简单的例子，退回20年前，北方家庭一到冬季，基本家家户户都会腌制咸菜，材料以萝卜、苤蓝、洋姜为主，而那个时候所用的盐都是未提纯的盐，也就是我们俗话所说的“大粗盐”，吃了这么多年都未见产生严重的症状，更可况在海岛上救急食用。

再说味道苦涩，因为上面说未提纯的盐确实杂质含量高，所以确实有苦涩味，这一点去海里游泳喝过海水的人都深有体会。不过，海盐的咸味是大于苦涩味的，试想一下流落荒岛后，连续一周吃野果，或者像“德爷”“贝爷”一样，直接吃未撒任何调料的烤肉，嘴里淡出个鸟，这个时候谁还会在乎咸味当中的那一点苦涩。更何况，与咸中苦涩比起来，野果、烤肉本身的味道可能更难以让人下咽，不信的话可以烤一块猪肉、鸡肉，不撒调料品尝一下。

欢迎点击关注，留言一起探讨。

如果在荒岛，用海水晒干产生的盐能直接食用吗？

如果在荒岛，用海水晒干产生的盐，一般是不能直接食用的，因为晒干的盐是粗盐，里面含有比较多的杂质，而且直接晒干的盐里面没有加“碘”，再者，直接晒干的盐没有脱去镁离子、钙离子等杂质，吃了会使人拉肚子。但如果没有选择，就只能吃了。

目前有三种较为主流的海水制盐技术：热泵压缩法、电渗析法以及盐田日晒法。

传统晒盐工艺主要工序是：压滩、提卤、打花、抽水、收盐，一直延续至今，此法生产周期为9日，俗称“九步法”滩晒。盐田日晒法相对于热泵压缩法与电渗析法的主要缺点在于：土地利用率低，在土地资源尤为紧缺的东部沿海该问题尤为突出，而且这种方法的气候性、季节性较强，多适用于北方干燥多晴地区，对于南方潮湿多雨地区长周期的日滩晒受天气影响较大；自动化程度低，盐田日晒法中的压滩、提卤、打花、抽水步骤均需人工完成，导致人工成本上升；从业人员老龄化严重，且相关专业素质差；盐品质量低，多为二级盐（工业用盐），需进一步精制后方可成为食用盐，这导致利润空间被挤压。一般地，工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出，但是这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐[1]。

现代食盐的制造是使用“真空制盐”技术，就是将纯净的盐水注入蒸发罐，利用高温蒸汽，通过热交换的方式给盐水加热，使盐水中的水份蒸发掉，这样就能形成盐的结晶。后来，又运用了液体在低气压条件下沸点会降低的原理，采用降低蒸发罐中的气压的方法，降低热能的消耗，使盐尽快结晶出来，这就是“真空制盐”技术。

制盐是连续生产的，刚生产出来的盐是还是盐浆，这时候要用离心胶水的方法甩去多余的盐水，返回到蒸发罐中回收利用。脱水后的盐还是湿盐，要用干热的压缩空气吹干。如果是用来食用的，还得有一个关键的工序——“加碘”。因为人如果缺碘就会患上“碘缺乏症”大脖子病，可能会造成智力损害，对加碘后的食盐还要经过包装，运输，然后才能走进千家万户，走进人们的生活。

总的来说，如果已经在荒岛上了，并没有这些工艺可以加工粗盐，那重点已经不是能不能吃的问题了。人不能没有盐，因为人体需要补充电解质，不得已情况下，直接晒干的粗盐也得吃。

参考文献

[1]曹英贵. 海水晒盐生产中盐田工艺探究[J]. 化工管理, 2014(18):183.

作者：廖钰樱 赵力超

如果在荒岛，用海水晒干产生的盐能直接食用吗？

晒干海水确实能得到盐，但长期吃这些盐，无疑在自寻死路，换个角度想，地球海洋总面积高达3.6亿平方千米，对人类来说，海水几乎取之不尽用之不竭，如果真的可以，古代封建王朝就不会控盐了。

在古代，盐作为重要战略物资，绝对要把控在王室手里，并且各地官府一直都在严厉打击贩卖私盐的勾当，可以说，一个国家的盐，决定着王朝的兴衰，因为盐对人类太重要了。

以前经常搞不懂，为什么菜里要放盐，为什么人类非要吃盐？不吃不行吗？

我们都知道，吃下去的食物进入消化系统后，大分子被分解成小分子，从而被我们人体各大细胞吸收，例如蛋白质被分解成氨基酸，多糖类被分解成单糖。

但是，细胞在吸收营养成分的时候，需要“开门”，产生的废物要排出去时，也需要“开门”，虽然看上去简单，不过我们人体细胞并不能直接做到，而是需要借助钠钾离子的帮助。

通俗易懂的说，钠钾离子可以帮助细胞之间交换物质，并且可以控制细胞膜内外的渗透压，细胞吸收营养物质，需要钠钾离子“开门”，新陈代谢产生的废物要排出去，也要钠钾离子“开门”，而我们人体是无法独立产生钠钾离子的，只能从外部获取，所以最简单的方式就是吃食用盐。

不管天气热不热，人体每天都会排出一些盐分，所以我们需要每天补充少量食用盐，总之盐吃多会得病，吃少了也会得病。

看到这里不禁好奇，人类能吃食用盐，那么动物呢？

自然界没有经过提炼的食用盐，难道动物就不要吃盐吗？

对于食草动物而言，它们会定期吃一些岩土，或者舔舐岩石碎块，很多野山羊爬到悬崖峭壁上，就为了吃一口盐，不过动物相比于人类，它们排出的汗液比较少，自然每天损失的盐分也比人类低很多，对于圈养的食草动物，农场主一般都会放盐砖，牛羊有需要了就去舔一舔。

对于食肉动物而言，它们可以通过捕杀食草动物，从吞入腹中的血肉里补充盐分。

据科学研究表明，起初海水跟江河湖波的淡水一样，都是不含盐分的，也就是说，起初的海水不是咸的。

但地球上的水总是不断流动的，海洋每年的水分蒸发量高达12500万吨，这些水变成水蒸气后，随着气流转移到陆地上空，通过降雨的方式再落到大陆上，水分不断冲刷着陆地的土壤、岩石，顺带着把土壤岩石中，可溶于水的物质一起转移到了江河湖泊中，最后这些物质再汇入大海，其中就有盐。

这些物质并不会蒸发到天上，所以随着时间的推移，海洋中的盐类物质越积越多，慢慢海水就变成了咸的。

除了盐之外，海水中还富含70多种元素，其中以氯、钠、镁、硫、钙、钾、溴、碳、锶、硼、氟等11种元素的含量最多，甚至还有金元素，所以海水炼金从科学角度来讲，可以行得通，有专家计算，如果把地球上的海水全部提炼，可以得到550万吨黄金、4亿吨白银、137亿吨铁、41亿吨锡和137亿吨铝，简而言之，海水中富含盐分，同样也富含大量其他物质。

有人说，晒盐太麻烦，直接起锅煮海水，通过加热的方式让水分蒸发，从而留下盐晶，理论上可行，但在古代，能源极其珍贵，连热水都喝不上，怎么还敢大肆挥霍木柴煤炭，而且古代是严禁滥砍滥伐的，违者会被拉去坐大牢，所以煮海水是一种极其浪费能源的方式，例如耗费100块钱的成本，结果得到了1块钱的粗盐。

要想提炼食盐，先得“制卤”，起初古人发现，海水在落潮后，如果那几天艳阳高照，再加上风力也很大，沙滩上就会出现闪闪发光的晶体，后来才知道，这是盐晶。

古人将盐晶跟沙子堆砌成一个类似于堤坝的形状，当涨潮时，海水冲进堤坝，落潮时，海水回不去了，被留在坑里后，继续遭受阳光的暴晒以及海风的吹拂，其内部的水分被持续蒸发掉，自然在留下来的物质中，盐分的含量就会越来越高。

在多次反复这样操作后，就能得到“喝饱盐”的海水，听沿海老人说，这就是“卤水”，古代人将莲子扔到卤水中，假如10个莲子都浮在水面，说明卤水中的盐分够了，如果3漂7沉，说明盐分还不够。

因为此时卤水中的含盐量极高，所以只需要很少的能源，通过加热，再加入一点添加物，就能得到盐晶。

盐晶铲掉后继续加入新的卤水，反复以上过程就会得到纯度较高的盐，然而此时的盐，还只能称为粗盐，因为之前咱们讲过，海水中的物质太多了，所以粗盐中也有很多杂质，例如氯化钾和氯化镁等等。

同样加热到90℃，氯化钠的饱和溶解度为39克，远低于氯化镁的70克，把之前的粗盐继续放到另外一份加热的卤水中，因为卤水已经喝饱了“氯化钠”，但加热后，它还没喝饱“氯化镁”、“氯化钾”，所以粗盐在放入加热的卤水中时，粗盐内部的钾镁等物质就会再次被卤水吸收，从而提高了盐分的纯净度，此时得到的盐就差不多可以食用了。

从上面简单的制盐过程，我们可以提取关键步骤，首先要得到“吃饱”盐的卤水，绝大多数拿去加热提取粗盐，少部分卤水通过加热，增加氯化钠、氯化镁的溶解饱和度，再用加热的卤水去吸收粗盐中的杂质，得到较为纯净的食用细盐。

此时再分析，假如到小岛上逃难，如果单纯把海水晒干，得到的盐晶中无疑会存在大量杂质，长期吃富含杂质的粗盐，当摄入的杂质超多一定量时，身体肯定会生病，长此以往，人体可能会死亡。

在小岛上，不管晒海水或者生火加热海水，得到的都是粗盐，所以这样是行不通的，要想在小岛上健康的避难，就得学会以上制作细盐的手法，核心本质就是提高盐分浓度，降低盐晶中的杂质，吃经过提纯的盐，就会安全很多。

在第二次世界大战期间，各国为了保护老百姓的安危，修建了大量的地下防空洞，这里不仅可以储存大量的粮食，还能躲避常规导弹的轰击。

如果发生战争，大家可以躲到指定防空洞中，一切听从指挥，感觉带点日常生活用品即可，或者可以躲到地铁站、银行地下室、地下停车场，因为现在很多停车场，都是以国家抗力标准来修建的，甚至高等级抗力的地下停车场，能顶住原子弹的轰击。

如果躲到小岛上或者大山里面，首先建议带点压缩饼干，以成年人每天2000大卡热量来计算，需要吃2公斤以上的米饭，荒郊野岭很难有这个条件，带一大堆大米也不现实，而一份100克的压缩饼干，就能提供约500大卡的热量，每天吃400克压缩饼干就足够了，并且压缩饼干体积小，形状工整，战时避难非常容易携带。

野外生存少不了干净的淡水，生水中有很多杂质、细菌微生物等等，有必要带一个淡水净化装置，或者有条件的带个锅，把生水加热一下再吃，如果在小岛上避难，记得平日里收集点雨水或山泉水。

此外最好再带一点糖，在战争期间，糖是非常重要的战略物资，通俗易懂的说，糖分能给机体细胞提供能量，二战糖类补给物资主要有果酱、巧克力、饮品、蔗糖、焦糖等，没有糖，人体就会出现饥饿、虚弱、乏力、精神不集中等现象，严重的话会出现昏迷。

本文话题：如果发生战争，你认为还要携带什么东西？

——END——