炒锅底部老垢如何去除？

我们在使用炒锅炒菜的时候，经常会糊锅，特别是炒肉、炒土豆丝等，有时候更是糊的一塌糊涂。这些炒糊了的东西，往往很难清除。如果一次糊锅清除不彻底，下次炒菜就更容易糊锅，久而久之，锅底就形成了“老垢”。

这种老垢留在锅底，不仅看着就不舒服，还会污染以后的炒菜，影响菜的“色香味”，使得菜品质量下降。

那如何清除锅底的这些老垢，我就给大家出几个小办法。

1，从新锅开始，每次炒菜完后都要马上刷锅。很多人习惯炒完菜不马上刷锅，要等下次炒菜时再刷锅，这不是个好习惯。炒完菜马上刷锅，因为锅里温度还很高，刷祸水很快变成温热水，很容易清除锅里的油腻和糊渍。如果等到下次炒菜刷锅，冷水就很难清除糊渍。

2，如果锅里已经有了老垢，铁锅的话，用金属锅铲来铲除。铲除一部分，用清水洗刷一遍，再继续铲除，继续洗刷，反复几遍，再用钢丝球反复的蹭锅底，直到刷锅的水是洁净的为止，你的锅里的老垢就清除了。

3，有一些“不粘锅”，使用一段时间以后，也会糊锅。这种锅就不能用上面的“暴力”清除法了，可以这样:

a，可以用白酒和啤酒与清水混合，按1:1:0.5混合倒入锅里，盖上锅盖浸泡10分钟，就很容易将锅里的老垢清除了。

b，用几个山楂拍碎了，放入锅里，加水烧开，但是不要烧干，这样锅里的糊底就很容易去掉。

c，切几片柠檬，放进锅里加水烧开，盖上锅盖焖一宿，第二天锅里的糊底就会开裂，很容易就清除了。

上面介绍了清除锅底老垢的方法，你使用以后，一定会使你家的锅底干干净净，还希望以后保持哦。

炒锅底部老垢如何去除？

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。本文是麦子的第302篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！

我们日常炒菜的锅底，很容易沾上一层厚厚的油垢！如果是家庭里面的话，会非常的难以清洗！

这里介绍几种常见的清洗方法，供大家参考哈！第一种：酒店式、或者说最常见的清洗方法！

简单说，以最大的火力，把锅底烧红，顺便把锅底的油垢烧起泡，然后再用钢丝球洗刷干净，这种方法常见于酒店，基本上我们厨师都是这个方法的。

这个方法与大家在家里的方法基本差不多，最关键的还是用钢丝球刷，用力刷干净即可！

第二种：烧碱浸泡清洗法！（虽然是最省力的方法，但不建议大家使用，因为太过危险）

重要提示：记得套橡胶手套，避免皮肤直接与碱水接触，碱水的腐蚀性很厉害！

胶盆中放100克烧碱，加开水500克化开，调成碱水。分三次淋到锅底上面。

第一次：然后把锅翻过来扣在地上，用勺子淋碱水上去，让锅底的油垢完全吸收碱水泡开。

第二次：约5分钟后，再次淋碱水到锅底，特别注意油垢较厚的地方，多淋一点。

第三次：再等5分钟后，把剩下的碱水全部从锅底淋下去，这时锅底基本上已经没有油垢了。

戴上橡胶手套，用钢丝球把锅底的油垢刷洗干净，用清水冲洗干净即可。

第三种：专业去油污产品。

一般把锅翻过来，把去污产品喷在锅底油垢上面，浸泡15分钟后，用钢丝球清洗即可。

缺点是市场上这类产品价格较高不说，使用效果也不理想。

第四种：牙膏+可乐，巧去油垢！

简单来说就是一瓶可乐加一支牙膏（白色最便宜的那种），混合搅拌均匀，然后均匀涂抹到锅底油污上面，浸泡5分钟涂抹一次，这个过程大概需要4次左右。最后用钢丝球把油垢刷干净，用清水冲洗干净即可。

这个方法最是安全方便，随时可买到材料，并且兑出来的“牙膏可乐水”还可以清洗家里的油污，比如抽油烟机等地方。【我家每次大扫除都是用这个方法】

它的缺点也很明显，效率不够高。

第五种：把锅扔掉，换一个新锅即可！

简单方便，体验后舒适感极佳，土豪的首选！

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炒锅底部老垢如何去除？

教你一招轻松去除锅底黑垢

我们都知道锅子用久了之后，特别是炒菜的锅底会有一层厚厚的黑垢，不仅难看还很难去除，有的人甚至觉得这样做出来的菜也不卫生。今天就教大家一个小妙招，轻松去除锅底黑垢，清理后和新买的一样。

1、准备一个碗，在碗中加入洗洁精和白醋，用勺子搅拌均匀。

2、然后倒入喷壶里，左右上下摇动致气泡。

3、我们在锅底上撒上一些小苏打，然后用手将它涂抹均匀。

4、然后我们在锅底上放一张纸巾，把我们调好的白醋均匀的喷在纸巾上，然后静等十五分钟。

5、十五分钟之后，我们把纸巾揭开，然后准备一支废弃的牙刷，在锅底开会刷。