空心菜怎么样做好？

空心菜是东南亚一带的蔬菜，进入我国以来受到广泛的欢迎。

吃空心菜有很多好处，如清热解毒、降血糖、减肥等。

下面介绍几种空心菜的做法，好吃易学，清爽可口。

1，蒜蓉炒空心菜

用料----空心菜、盐、大蒜、食用油。

空心菜洗净，大蒜剁成蒜蓉，锅里下油大火烧开，先下入蒜蓉翻炒出香味，再放入空心菜继续翻炒，等到快熟的时候放盐及味精，继续炒熟出锅。

这道菜特别适合喜欢吃大米粥的人下饭。

2，腐乳炒空心菜

食材----空心菜、腐乳、大蒜、食用油。

空心菜洗净去除大梗，切段，将腐乳搅拌碎，加入适量淀粉。锅里加油烧热，加入大蒜炒香，加入空心菜翻炒，最后加入调好的腐乳酱，大火烧开即可出锅。

3，麻辣空心菜

食材----空心菜、辣椒、盐、食用油。

锅里下油烧热，放入辣椒翻炒，将空心菜倒入翻炒，最后放入食盐翻炒出锅。

空心菜绿色清淡，多吃对身体有好处，希望大家都能吃出一个健康的身体。

空心菜怎么样做好？

很高兴来与您分享空空心菜的好吃做法。现在的空心菜非常嫩，特别的好吃，今天不用油来做一道爽口的腐乳空心菜。

食材：空心菜500g

配料：腐乳一小块、小米椒2个

调料：盐、糖、鸡精、蚝油

下面开始制作：

1.把空心菜择好，洗净备用。

2.把空心菜改刀切成三段，小米椒切成粒，切好备用。

3.锅中烧水，水开加入适量的盐，然后把空心菜汆烫15秒，差不多熟了捞出备用。

4.锅中加入少量清水，倒入腐乳块，用锅铲压碎化开。

5.化开后加入切好的小米椒，然后开始调味，加入一点点盐打底味，再来点糖和鸡精提鲜，最后再加一点蚝油。

6.把调料充分炒匀后倒入汆烫好的空心菜一起拌匀即可出锅装盘。

一道口感丰富，带点微辣的腐乳空心菜就做好了。

我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。阿杨并不是厨师，只是爱好做菜，喜欢钓鱼，如有不足之处，欢迎大家留言指出，我会继续努力坚持原创视频和原创文章与大家分享。请朋友们多多点赞、关注+转发,非常感谢大家的阅读。

空心菜怎么样做好？

你好，六哥很高兴回到这个问题

空心菜做法其实很多种，蒜蓉炒空心菜、拌空心菜、粉蒸空心菜都可以，今天分享一种大家没有见过的凉菜的做法，绝对是款下饭神器。这是小时候我妈妈勤俭节约的一种做法，这也是妈妈言传身教的结果，30多年过去了依然历历在目。

空心菜老梗500g

大蒜1头，食盐，干辣椒2个，香油

1、将蒜蓉炒菜心菜剩下的梗所有的叶、须、根都摘干净、洗净，多洗几遍捞出控干水分。

2、大蒜去皮、去大蒜蒂，洗净晾干水分。

3、干辣椒洗净，控干水分。

4、将捣蒜器洗净擦干净。

5、起锅烧水，将空心菜梗放锅里焯水10秒钟，捞出用凉水冲洗干净。干辣椒也烫一下取出。

6、将空心菜梗切碎，备用。

7、将干辣椒放捣蒜器里捣碎，加入大蒜，捣碎，再加入切碎的空心菜梗，捣碎，加入食盐、几滴香油，捣均匀即可装碗里食用。

色香味俱全的空心菜梗做好啦。

• 辣椒只放2个，不能多放。
• 空心菜梗必须捣碎，不能用搅拌机搅碎，否则口感不好。
• 盐不能装碗里再放，必须捣差不多时候放捣蒜器里捣均匀。

朋友们，这是一款下饭神器，你们都会了吗？！值得一试。

等我的利器到了再给大家做一个看看做出来的成品。

空心菜怎么样做好？

生活中还是挺喜欢吃空心菜的，尤其空心菜的根。怎么做好吃，分享一下：

第一种，大蒜炒空心菜

这种做法是最常见的，起油锅，放入大蒜，大蒜拍扁就可以，而且要多点才好吃，再放入空心菜炒下，加入盐，翻炒下就可以出锅了。

第二种，凉拌空心菜

- 空心菜切小段，水滚了把空心菜先煮下捞出备用

- 准备调料：辣椒酱，生抽，蒜泥，麻油全部搅拌好

- 把准备好的调料浇在空心菜上，拌匀就可以吃啦

第三种，空心菜炒肉丝

- 肉丝切好，放点淀粉，少许酒拌匀腌制15分钟

- 起油锅，先炒肉丝

- 再加入空心菜一起翻炒

- 加入点生抽，少许盐，继续翻炒下就可以出锅啦

空心菜怎么样做好？

你好，很高兴回答这个问题

空心菜其实做法很简单但是又非常好吃

1、先准备空心菜，用手都把它掐断，因为空心菜太长，洗干净控水

2、在准备几个蒜头剁碎，喜欢吃辣的放两个干辣椒切成段（也可以不放辣椒）

3、锅烧热放油，把蒜米和干辣椒段放进去扁香，把空心菜倒上，翻炒几下加盐鸡精，在翻炒均匀就可以出锅了，不能炒太老，不然就失了口感

空心菜怎么样做好？

您好，我是热爱美食的蒙仔，很高兴回答您的问题！

空心菜是比较常见的一种蔬菜，不仅色泽喜人，口感清脆，而且营养丰富，深受大家的喜欢！😁

空心菜的做法有很多，烹饪方法越是朴素，越能够保留菜的美味。

下面我来分享一下自己平时的做法：凉拌空心菜。

1.选材

选择空心菜，一般选择茎细的，会更嫩，而且熟的时间会接近，能保证口感。

2.调制料汁

1.准备两瓣大蒜切成蒜泥，1个小米椒切成末备用。

2.起锅烧油，放入蒜泥辣椒末小火翻炒出香味。

注：一定要小火翻炒，大火容易炒糊。

3.加入耗油，少量生抽，鸡精，翻炒均匀，盛出备用。

3.煮空心菜

1.空心菜清洗干净，去根茎，备用。

2.起锅烧水，加入两勺食盐，一勺食用油，，水开下入空心菜。

3.煮一分钟，捞出，控干水分。

4.装盘

把炒好的料汁淋在菜上面，搅拌均匀，装盘就可以了！

总结：

1.煮空心菜的水中放入食用油是为了保证出锅以后菜不变色。

2.空心菜火候1分钟左右，煮久了，不仅口感不佳，而且流失营养。

以上是我的回答，希望能够帮到您！

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