为什么那么多人坚持认为海里没有寄生虫？

经常能够听到生吃海鲜的人说这么一句话：海里又没有寄生虫，生吃怕什么？如果你再问：海里为什么没有寄生虫？他大概会这么回答你：海水就是盐水，盐水杀虫杀菌，哪来的寄生虫？听到这里，一些小伙伴就信了。但是，如果信了，你就错了，因为海里不但有寄生虫，还有不少的寄生虫。下面，我们就来简单地介绍几种海洋寄生虫。

寄生虫是泛指那些以寄生为生存手段的生物，从寄生的位置看，寄生虫可以分为体内和体外寄生两大类，通常体外寄生的寄生虫大都是从外界获取营养的，而体内寄生虫全部的能量来源都是来自于宿主。

通常，体外寄生虫我们大都是能用肉眼看到的，比如大型鲸类身上的鲸虱、藤壶，虽然这两种寄生生物吸附在鲸类的体表，但是它们的食物获取方式是通过虑食海水中的浮游生物为主的。而体内寄生虫通常我们用肉眼很难发现它们，它们通常寄生在动物的口腔、消化道，甚至是肉里，比如上图的缩头鱼虱就是将自己寄生在鱼类的口腔内，代替了鱼类的舌头，然后通过吸收鱼类的血液和口腔黏液为生。当被寄生的鱼越来越虚弱，它们就会离开，离开后，鱼只有死路一条。

许多认为海中没有寄生虫，就是受了“海水能杀死寄生虫”的误导，其实在自然界中，寄生虫有几万种，它们几乎无处不在，动物的体内，淡水中、海水中，都是寄生虫的藏身之地。根据2015年的一项科学调查和统计发现，淡水中的寄生虫多样性确实要多于海水，但尽管如此，海中也有上千种寄生虫。这些寄生虫普遍的寄生于海洋甲壳类、头足类以及鱼类身上。下面，我们介绍三种常见的。

第一种：H.salminicola

H.salminicola的全称为Henneguya salminicola，中文译名为“鲑居尾孢虫”。这种寄生虫是在2020年被以色列的科学家发现的，是一种主要寄生在鲑鱼（也就是我们常说的三文鱼）身上的寄生虫。鲑居尾孢虫的寄生方式是通过寄生在鲑鱼的鱼卵上，等到鱼卵孵化后，深入鲑鱼的体内，以鲑鱼体内的营养物质为生。最关键的是，鲑居尾孢虫的生命力很强，因为以色列的科学家通过分析发现，其体内的线粒体高度退化，从而让它不需要进行有氧呼吸，因此在没有氧气的环境下，它们依然能够生存的很好。至于，它们会不会通过进食，感染人，目前还没有确切的说法，只是有的科学家提出，它们疑似无法在温血动物体内生存。

由此可见，生吃三文鱼也不见得是件好事。

第二种：海兽胃线虫

海兽胃线虫俗称异尖线虫，这是一种海洋中最常见的线虫，它们的卵通常在海中，会被第一宿主甲壳类动物误食，之后，在甲壳类动物体内发育成幼虫。这些甲壳类动物由于处于海洋食物链的相对底端，所以，它们会被第二宿主吃掉，而第二宿主就包括了大部分的头足类以及海鱼。在第二宿主的体内，异尖线虫依然会存活，而且这并不是它们最终的归属，它们最终的归宿是海洋哺乳动物，在海洋哺乳动物的消化道粘膜上，它们会只有的繁殖，之后虫卵通过哺乳动物排泄再次进入大海，周而复始。

虽然海兽胃线虫无法在人类的体内从卵发育成成虫，但是它们是能够在人体中存活的，当人生吃了它的任一一个宿主后，，比如海蟹、虾、鱿鱼、乌贼等等，它们就会进入人的消化道，从而引起严重的感染症状。（下图为海兽胃线虫的生活史）

第三种：刺激隐核虫

刺激隐核虫俗称海水小瓜虫，因为其外观与淡水中的寄生虫小瓜虫非常相似，故此得名。刺激隐核虫也是海鱼身上常见的一种寄生虫。它们在幼虫阶段完全不进食，在海水中自由地徜徉，由于它们体型很小（毫米级），所以容易被鱼类当成浮游生物进食，之后，幼虫在宿主体内以宿主的细胞和体液为食，慢慢的发育成成熟的个体。之后，在宿主体内，它们形成一个具有外皮包裹的囊状物，随着宿主排泄跑出来，再次进行无性繁殖，产生幼虫，寻找新的宿主。

虽然刺激隐核虫主要寄生在海洋鱼类的皮下，但是目前已经确认，它属于人鱼共患的寄生虫。如果人生吃下被感染的鱼类（被感染的鱼类体表通常有大量的白色斑点），这些寄生虫就会进入人体内，危害人的健康。

有人说海洋寄生虫也没那么可怕，蘸点芥末、酱油下去就完事。其实这个认知是错误的，我们以海洋生物最常见的寄生虫之一海兽胃线虫为例。根据科学的实验表明，海兽胃线虫可以在高度白酒的浸泡下活至少15分钟，在酱油和芥末的混合物中能活10个小时，在我们常吃食醋中能活100个小时。看到这里，有人会说：人的胃液可不是吃素的。确实，人类的胃液具有很强的消化能力，但是在实验室中，科学家们模拟了人类的胃液环境，将海兽胃线虫放入其中，发现在浓度不变的情况下，海兽胃线虫竟然活了10天。而这10天内，它就足以给人造成伤害了。

那么，在吃海鲜时，如何防止寄生虫的感染呢？有两个主要的手段：高温和低温。这些寄生在海洋生物身上的寄生虫通常耐高温能力都很差，而我们在蒸煮海鲜时，一般都会超过5分钟，此时的寄生虫早已经被热死了。

除此之外，如果非要追求新鲜的口感，而生吃海鲜，那么低温的处理也尤为重要。美国食品药品监督管理局（FDA）明文规定，生吃的鱼肉必须要在在-35℃下急冻15小时或-20℃下急冻一周，因为这样能够有效的杀死鱼类体内的寄生虫。

以上只是列举了三种常见的海洋寄生虫，从这三种寄生虫的寄生行为看，它们不仅仅只寄生在海洋生物体内，还可以寄生在人类身上，而它们想要寄生在人类身上唯一的方式就是通过人主动的进食被感染的海洋生物。因此，即便是海产品，我们也尽量地不要去生吃，以免因为缺乏判断寄生虫的能力被感染。

为什么那么多人坚持认为海里没有寄生虫？

不知道题主在哪里看见过这种说法。

海里当然是有寄生虫的，我的意思是，海鱼以及其它海鲜中也有寄生虫存在，最常见的是异尖线虫，在海鱼中甚至肉眼可见。

但是，由于多数海水水域寄生虫并不能适应人体环境，在人体内无法完成生活史，故而对人体危害较轻。比如异尖线虫，一般闹两天肚子就完事了，当然个别极端情况也会有严重症状。

但是，淡水水域的寄生虫对人的危险要严重的多，像血吸虫、肝吸虫，都能要人命。所以，淡水鱼一般不能吃刺身，海鱼可以，就是这个道理。

为什么那么多人坚持认为海里没有寄生虫？

首先，明确一点，海洋生物体内也有寄生虫。

第二，之所以人们认为海里没有寄生虫，是因为吃海生物比淡水生物因寄生虫感染的几率较少，比如说吃俗称的“海水三文鱼”不会感染寄生虫，而“淡水三文鱼”就有可能感染寄生虫？因为寄生虫的渗透压不同。适应海洋盐分环境的寄生虫无法在人类体内生存。就像你在水蛭身上撒盐，水蛭很快就死亡，一个道理（差距是比较出来的，就像钱放银行里，和拿去股票市场投资，你肯定会说存银行是没有风险的，[闭嘴][闭嘴][闭嘴]银行也会倒闭的，只要是投资就会有风险，关于这点您可以去权威机构认证，只不过银行倒闭的几率很小，咱们没有意识到）。

最后，病从口入，就像投资一样，入口需谨慎。

为什么那么多人坚持认为海里没有寄生虫？

现生鱼类共2万余种，其中海洋鱼类约有1.2万种，为鱼类中最繁盛的类群。

海洋鱼不是没有寄生虫，而是寄生虫比较少。

寄生虫可以分成两大类，一种是终身寄生在宿主体内的寄生虫。

还有一些寄生虫，在整个生长阶段会变化成不同的形态，在这个过程中会从一个宿主转移到另外的宿主身上。这一大类的寄生虫占了寄生虫总数量的一大半以上。

但是在海洋中，这一类寄生虫几乎没有。

●海洋的鱼类，虽然生活在咸水中，但是鱼肉并不咸。

而且我们知道海水是非常咸的，1千克海水里面有35克的盐，而典型的生理盐水的盐度只有0.9%，只相当于海水盐度的1/4。

为了对付高浓度的盐，海洋的鱼类进化出了各种排盐的能力，进入海鱼身体里面的水分都是淡化过的。

●硬骨鱼的鱼鳃上面，有专门排泄多余氯离子的泌氯细胞。

其过滤海水盐分的能力，远远超过工业用的海水淡化薄膜。

像一些软骨鱼类，比如说鲨鱼，没有这样的泌氯细胞，所以就进化出了一种特殊的方式来对抗海水中的盐分。鲨鱼的体内含有大量的尿素，比其他的动物高100倍。用来平衡外部海水中盐分带来的渗透压。

●所以，鲨鱼的肉有一股非常刺鼻的味道。

所以海洋鱼类虽然生活在咸水中，但是身体内含盐量和在淡水里面的生物基本上是差不多的。

高浓度的盐水进入人体的细胞组织是致命的。因为会改变细胞膜内外的渗透压，严重干扰生理活动。

正因为人没有进化出这种排盐的能力，所以人不能靠喝海水维持生命。大量的海水如果进入消化道，盐分渗入人的体内，会造成细胞的大量脱水。

●喝海水越喝越渴，最后人就渴死了。

那些不停的转换中间宿主的寄生虫，在离开上一个宿主的时候，需要在环境中过渡到下一个宿主。

华枝睾吸虫的幼虫是寄生在淡水鱼虾里面的，成虫是寄生在人体内肝脏胆和胆管。幼虫进入人体，需要在环境中有一个过渡。

在宿主体内，寄生虫的生活环境是相当于淡水环境。寄生虫离开宿主体内以后，也要找淡水环境过渡。

在短时间内反复转换生存环境，能够适应的物种很少。因此，这世界上很少有不怕冷又不怕热的生物。

●水熊虫，既可以在零下100多度存活，又可以在零上100多度存活。

正是海洋环境和海洋生物体内环境之间的差别，成了阻断寄生虫传播的障碍。

也正是因为如此，海洋生物体内的寄生虫数量大大小于淡水生物。

●所以，只有海鱼能够生吃，但也不能保证绝对安全。

异尖线虫是一种寄生在海洋鱼类肠胃道里的常见寄生虫，和蛔虫属于同一个科属。

异尖线虫也会感染人体。所以喜欢吃生鱼片的日本人中招最多。

所幸的是异尖线虫在海兽体内的生活环境接近于海水环境，在人体内不能发育，所以患病的人比感染的人少。但是大量吃也是不行的。

根据日本厚生劳动省统计，2007年报告感染的人数为6000，而2016年则为124件，10年之内增长了20倍。

而且线虫是芥末、醋、盐等不能杀死的。

即使海水鱼含有的寄生虫种类很少，但是最好也要煮熟了吃。

为什么那么多人坚持认为海里没有寄生虫？

为什么那么多人坚持认为海里没有寄生虫？这和人们的思想宣传有很大的关系。

在我的记忆当中，我以前也认为海里的鱼是没有寄生虫的，为什么会这样呢？因为当时看到类似很多篇报道，说日本人吃鱼生，是因为海里的鱼没有寄生虫，所以可以生吃。因为大海里的鱼是自然生长的，不是人工繁殖生活的环境优良，所以没有寄生虫。日本人吃生鱼很健康。类似于这样日吹的报道，让我也感觉海洋里的鱼是没有寄生虫的。

尽信书则不如无书，这些年来，我的思想观点也逐渐地改变，大海中的鱼不光有寄生虫，现在还有核辐射。据说日本人已经将核电站的废水直接排到了大海当中。日本311大地震当中的福岛核废水，直接排进了海洋，当地有些地方的海洋鱼类，被捕获后发生了变异，放射性元素超标千万倍。

现在的海洋已经被大面积的污染，陆地上日本福岛的野猪，被当地枪杀之后就地掩埋，因为这些猪已经受到了核辐射，不能食用。

有些事物美丽光鲜的背后是丑陋与险恶，相信海洋鱼类没有寄生虫，是因为我们相信的宣传，人的认知总是一个不断变化的过程，去伪存真需要一个过程。看看以前的电视剧，北京人在纽约，那个年代的人很多，还认为美国遍地是黄金。

事实真的是如此吗？坚持认为海洋鱼类没有即生虫，坚持认为日本的食品最健康，将来的很长一段时间，依然会有很多人会这样认为。但随着人们认知的发展，终究会将谎言一个一个戳破。牢记中国古人的智慧一一，尽心书则不如无。相信对一些无知的观点，人们会逐渐的摒弃。

为什么那么多人坚持认为海里没有寄生虫？

海里是有寄生虫的，有生物必有寄生虫，这个问题无需质疑。

但是为什么我们敢生吃海鲜，因为寄生虫是咸水寄生虫，抓上来后生吃海鲜，寄生虫适应不了淡水环境就会死掉，对人体没有伤害。

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