为什么雪莲长在雪山上不怕冷，雪莲果难道不是雪莲花的果实吗？

香蕉长在“香蕉树”上（香蕉树不是树，而是一种草本植物），苹果长在苹果树上，这是一个既定的事实。那么，雪莲果是长在雪莲上吗？这句话乍一看，没什么问题，但实际上雪莲果和雪莲压根就不是一个东西。为什么这么说呢？我们简单的来了解一下雪莲和雪莲果。

“雪莲花”、“天山雪莲”都是我们耳熟能详的存在，不过真的见过雪莲的小伙伴并不多。雪莲又称天山雪莲，这是因为雪莲的野生分布主要集中在新疆天山、昆仑山和阿尔泰山，其中以新疆天山的分布最广。

从生物学分类上看，雪莲属于菊目菊科风毛菊属雪莲种下的草本植物，常见于海拔2500-4000米的高山之上，是一种非常耐寒的植物。成株的雪莲即使在零下二十摄氏度的气温下都能生长，种子在零摄氏度时即可发芽。

一般情况下，植物在低于零摄氏度时会因为茎叶中的水分结冰被冻死，而且植物本身不像哺乳动物那样可以自己调节体温，因此，在冬季，大多数的植物都会枯萎。那么，为什么雪莲能在如此极端的条件下生存呢？原因有两个：

首先是构造。根据雪莲的不同生长周期，雪莲的高度也有很大的区别，但是总的来说，它的高度区间都在2-50公分左右，但是直径就有3公分左右，这就意味着雪莲有粗壮的根状茎。因此，较低的高度和较为粗壮的根状茎有利于雪莲抵御严寒的天气。而且根据科学的研究发现，雪莲的细胞内部含有大量的可溶性糖和木脂素类，而正是这两种物质的存在给了雪莲抗寒的资本。其次，雪莲的叶片上布满了细小的绒毛，这些密集的绒毛也能起到一定的御寒作用。

其次是习性。由于在极端的条件下生长，所以雪莲的生长周期很慢，从种子到开花需要5年左右的时间。但是，在这5年中，雪莲生长发育的时间仅有不足1年，剩下的4年多的时间内，雪莲都在用冬眠躲避严苛的条件。

因此，特殊的植物体构造再加上经常冬眠的习性，让雪莲成功在如此极端的环境下生存了下来，但是正是因为这样，雪莲的生长周期才变得更长。而且在如此严苛的条件下，许多雪莲甚至无法存活到开花，这就造成了雪莲非常的稀少且珍贵。到目前为止，雪莲已经被列入了国家二级保护植物之中，严禁个人采摘。

从名字上看，雪莲果应该是雪莲的果实，但是作为一种多年生的草本植物，雪莲根本就不会结果，它繁殖的方式就是通过花心中的种子来进行繁殖的，因此，在种植雪莲时都是采大个体的雪莲风干之后，将种子取出种植。

那雪莲果不是雪莲的果实，它到底是什么呢？

雪莲果学名菊薯，从外观看，它与我常吃的地瓜有些相似，因此它与地瓜一样是植物的根茎。从生物学分类上看，雪莲果与雪莲是同目同科不同属的两种植物，雪莲果是菊目菊科菊薯属菊薯种植物的根茎。

菊薯是一种比较大的草本植物，它的植株可以长到2米左右，叶片比较多，花期是开小型的黄色花朵。菊薯的根系比较发达，接近地面且垂直生长的是它的块茎，块茎的顶端会长出新的芽，所以通常用来栽培种植使用，而除了块茎外，向其他方向生长的就是它的侧根，我们能够买到的雪莲果其实都是菊薯的侧根。虽然菊薯的根茎可以使用，而且口感也比较的甜，但是其内部含的糖不容易被人体分解和吸收，所以菊薯的热量很低。

雪莲和雪莲果虽然看起来是植物与果实的关系，其实它们压根就不是一种植物，前者是生活在高海拔地区稀有的菊属植物，而后者则是一种常见的拥有膨大根系的菊薯。但是，由于它们名字很接近，所以许多商家会打着雪莲的称号售卖雪莲果，因此，看了本文后你就不会再上当了。

为什么雪莲长在雪山上不怕冷，雪莲果难道不是雪莲花的果实吗？

首先说，有很多植物都生长在雪山上，雪莲只是其中的一种。不怕冷不过是这些植物对于高寒气候的进化适应而已。雪莲果的名字里面带“雪莲”两个字，但的确不是雪莲的“果”，因为雪莲没法结“果”，只能结种子，而雪莲果“连果都不是”，呵呵。我们来详细讲一下吧：

上图：雪莲（确切的品种名称是：Saussurea involucrata）。

是风毛菊属（Saussurea）植物，是菊目菊科下的一属，这个属有200多个品种。

雪莲，俗称“高山雪莲”或“天山雪莲”（拉丁名Saussurea involucrata），菊科多年生草本植物。分布于中国新疆天山、阿尔泰山及昆仑山海拔为4-5千米米高的山坡地带。

雪莲种子可以在摄氏零度时发芽，3－5°C时生长，幼苗可经受−21°C的严寒。

雪莲要生长五年才能开花，这主要是因为高寒地带生长时期太短，大概只有8个月，所以雪莲要长到“性成熟”得多花点时间。

由于国人认为雪莲生存能力奇特，于是迷信雪莲对人也有类似的“强健”效果，于是滥采滥挖做草药，导致雪莲数量大幅减少，现在雪莲已经成为了濒危植物。跟蘑菇不一样，多数绿色植物不能仅靠地下的根来维持生命，所以采走之后不会再萌发。在西方与雪莲同属的很多植物都是用作园艺观赏而不是用作草药。

上图：风毛菊。看看跟雪莲是不是很神似？

多种雪莲品种都具有很多与高山环境适应的特征，例如它们被稠密白色至紫色绵毛所包围，是高海拔物种中最稠密的，有助于花朵的温度的调节，最大程度减少夜间的霜冻损害，还可以防止强烈的高海拔阳光对紫外线的损害。

上图：这是另一种雪莲（Saussurea gossypiphora），可见于喜马拉雅山脉。图中照片摄于不丹。

而至于雪莲为什么能够在低温下发芽和生长，这个我倒是没有看到相关研究，但肯定是雪莲能够生产某种生化物质防止其细胞内的生化过程在低温下失能。这是其在极端高寒气候下长期进化适应的必然结果。但这些能够让植物抵抗寒冷的物质，可不一定适用于动物。也就是说，即便人吃了也不代表人就能因而获得抵抗寒冷的能力。虽然万物总有相通之处，但并不是处处都是相通的，就像人站着走路，而绝大多数动物都是四脚爬行一样，就跟不要简单地拿植物的某些特性生拉硬拽牵强附会到人身上了，要利用植物，一定要经过研究，科学的研究确认生化物质在人体内的作用。

虽然雪莲果不是雪莲的种子，但是雪莲果跟雪莲都是菊科的多年生草本物种。这一点它们还是有点亲戚关系的。此外，雪莲果也喜欢凉爽的高海拔气候，虽然不像雪莲那么极端。雪莲果最适宜生长的地方是海拔1000米左右的山区，生长适宜温度是5-25摄氏度，这正是雪莲果原产地的气候特征，即南美的安第斯山脉高地。或许正因为这个原因，雪莲果跟雪莲搭上了关系。但实际上它们之间并没有什么太多的共同之处。

从上面的图可以看出来，雪莲果，虽然有个“果”字，但实际上根本不是果实——它实际上是一种块根，跟红薯一样，外貌也相似。只是雪莲果的糖和淀粉含量比红薯低多了。

雪莲果产量大，营养价值高，作为食物是很好的纤维素来源，还可以做菜，当水果吃，不过个人觉得它的那种甜味不太讨人喜欢，只有那些有心把它当药吃的人能坚持长期把它拿来吃，一般人还是尝尝算了吧。

既然雪莲果根本不是“果”，就像雪莲根本不是“莲”一样。名字不过是个代称，要做点研究才能了解真相呢。希望大家对雪莲了解多一点之后，不要再把雪莲拿来当补品或者草药吃，没有什么效果的，最多是心里安慰罢了。吃雪莲果的健康好处或许还多一点，而且也很经济实惠，买几斤搁在家里头慢慢吃。

为什么雪莲长在雪山上不怕冷，雪莲果难道不是雪莲花的果实吗？

雪莲就是我们常说的天山雪莲，相信不少读者第一次知道这个词，应该源自于武侠小说，我们来看看金庸大侠在小说中是如何描述天山雪莲的？

野生天山雪莲

在《书剑恩仇录》中，男主角陈家洛出生入死，冒险攀上绝壁悬崖，只为摘下的奇花～天山雪莲:‘’海碗般大的奇花，花瓣碧绿，四周都是积雪，白中映碧，加上夕阳金光映照，娇艳华美，其丽万状。‘’在金庸的笔下，这种花足以担得起惊艳的美誉，尤其伴随着全书第一美女香香公主咯丝丽的出现，简直整个天地都为之黯然失色。

香香公主喀丝丽剧照

现实中的雪莲多分布于我国的高寒地带，因为外形酷似莲花，又多在雪地里生长而得名，在俄罗斯及哈萨克斯坦也有分布。主要生长于高山雪线附近的岩缝石壁和冰磺砾石滩中，一般在海拔2400到4000米左右的区间生长，我国以天山所产最多，品质也达到最佳，有很好的药用价值和观赏价值，所以叫它天山雪莲，也并不为过。

野生天山雪莲

那么天山雪莲有什么药效呢？《本草纲目拾遗》中记载，雪莲性大热，能补精益阳。经现代医学研究证明，雪莲性温味甘苦，具有除寒，壮阳，调经，止血之功。雪莲中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效调节人体酸碱度，增强人体免疫力，有抗疲劳，抗衰老等作用。天山雪莲，还可以保护皮肤，不受紫外线的侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常保青春。

野生天山雪莲

过去有民间传说，如果牧民在行路中遇到雪莲，就是非常吉祥如意的征兆。传说这雪中莲花是瑶池王母到天池洗澡时由仙女们撒下来的，既使饮用雪莲叶子上的露珠水滴都可以驱邪除病，延年益寿。

野生天山雪莲

1996年，我国已将天山雪莲列为二级保护植物，也是唯一列入《中国植物红皮书》里的雪莲植物，是我国国家三级频危物种。2000年，国务院13号文件已明令禁止采挖野生雪莲。大家在天山游玩的时候，如果碰到请勿采摘，目前市面上销售的基本上都是人工种植的雪莲。

野生天山雪莲

雪莲果并不是雪莲结的果实，雪莲果又叫雪莲薯，地参果，相信现在好多人已经吃过雪莲果了，雪莲果可以降血糖，降血脂，雪莲果是糖尿病人的福音。

雪莲果

雪莲果开的花也跟雪莲的花大不相同，这完全是没有关系的两种植物，我再发一张雪莲果开的花，大家就明白了。

雪莲果开花

梁羽生的小说《白发魔女》中，卓一航在千云峰顶苦熬十年才得一束的幽昙花，其实就是天山雪莲。在梁羽生的小说中，天山雪莲被赋予了神话的功效，不但可以起死回生，还能增强功力。小说终归是小说，很多情况下是为了剧情的效果，大家不可把现实中的雪莲和小说中的雪莲功效等同起来。

野生天山雪莲

最后再提醒各位，天山雪莲已属国家二级保护植物，切勿随便采摘，免得被刑拘了，都不知道是怎么回事。我是惠子，问题回答到这儿，希望您能满意。如果大家喜欢我的文章，请留意关注，下篇更精彩。

为什么雪莲长在雪山上不怕冷，雪莲果难道不是雪莲花的果实吗？

雪莲和雪莲果是两种不同植物。

为什么雪莲长在雪山上不怕冷，雪莲果难道不是雪莲花的果实吗？

对于从小看金庸武侠剧的我们来说，对于雪莲并不陌生，它经常出现在各种武侠剧中，”天山雪莲“经常是推动剧情的神器，它独特的功效，以及奇特的生理环境需求，也让雪莲产生了一丝神秘感。那雪莲为什么会长在雪山上，而且还不会被冻坏？而雪莲果又和雪莲花有什么关系？都是很多人所不了解的。

今天，我们就来近距离了解一下雪莲的生长习性，以及雪莲花和雪莲果之间的关系。

首先，我们给雪莲定一个位。雪莲在学术界被分为：植物界——被子植物门——双子叶植物纲——桔梗目——菊科—— 菜蓟族—— 风毛菊属——雪莲亚属。

和雪莲同属的植物分布特别广泛，在我们日常生活中就会遇到这些植物。但是雪莲不同，它所生活的环境大多是极端气候，年降水量约800毫米，海拔2400米以上，4000米以下的高山。

我们在高中地理学过，山脉不同的高度，对应着不同的植被结构。通过下图的植被高度分布图我们可以看出，雪莲生活的高度以高山草甸区为主。

一般来说，海拔每升高1000米，温度会下降约6°，而雪莲生活在海拔2000米以上至4000米以下的高山，所以温度会比寻常低12°-24°左右。

因此，雪莲所生活的地方，最高的季节平均温度3-5摄氏度，最冷的季节平均温度-19到-21度之间。

我们知道，植物的根茎中是有液体存在的，极低的温度可以将植物内部的液体结成冰晶，从而造成植物死亡。

但雪莲内部细胞有大量的可溶性糖、蛋白质和脂类等物质，可以保护细胞抵抗极低气温。这种特征和林蛙很像，科学家发现林蛙体内有大量的葡萄糖，如果以人类的标准，这些林蛙妥妥的是高血糖患者。但这些高血糖却可以降低林蛙体内的液体结冰点，让他们即使全身被冻住，内部也不会死亡，等到天气转热时，身体表面的冰融化后，这些林蛙可以“复活"继续生存。

其次，雪莲的叶子带有极密状绒毛，这些绒毛相互交织，形成一个个空心的囊，包裹住叶子表面，减缓叶子能量的流失。

雪莲的这些特征，保证了雪莲即使在极低气温下，也可以生存繁衍下去。但是雪莲的成长速度极慢，从发芽到开花大概要经历5年时间。

雪莲虽然能够抵御极低的气温，但实际上在极端天气中雪莲几乎处于休眠状态，实际的生长期不足两个月，在这两个月里，雪莲的高度能够超越其他植物5-7倍。

由于雪莲是依靠种子繁衍，而种子在没有达到合适的环境时不会萌发，这也造成了雪莲产量低下，再加上人为过度采伐，造成了近些年野生雪莲越来越罕见，已经被列为国家一级重点保护野生植物。但即使把它列为重点保护的对象，雪莲的现状也不容乐观，在未来很有可能会灭绝。

很多人会把雪莲果和雪莲花联系在一起，实际上他们并不是同一种生物，同样的，我们先来给它们定个位，雪莲花属于风毛菊属，而雪莲果属于离苞果属。

不仅如此，他们两个在生活习性上也有很大的差别，雪莲果适宜唯独为5-25摄氏度气温，特别喜欢强光，不爬晒，但怕冷，在结霜期植物会枯死。

除此之外，雪莲果生活在海拔1000米左右的山区，温度适宜，较为凉爽。

更为重要的是，雪莲花是依靠种子繁衍，根茎并不会膨大；而雪莲果主要是依靠块茎繁衍，温度在16度以上时，根茎会开始膨大，有些类似红薯和土豆。

总的来说，雪莲果和雪莲其实是两个完全不同的物种，这一点可以从他们的分类和生活习性可以看出来。

为什么雪莲长在雪山上不怕冷，雪莲果难道不是雪莲花的果实吗？

拥有独特生长习性的雪莲，不同于大多数植物！

为什么雪莲长在雪山上不怕冷，雪莲果难道不是雪莲花的果实吗？我相信，有很多人都听说过天山雪莲这种菊科多年生植物，生长在4000米左右高度海拔的天山悬崖陡壁上、又或是冰渍岩缝之中，而“塔格依力斯”则是它在新疆当地维吾尔语中的称呼。

我们都知道，积雪终年不化的地方并不适合大多数植物生存，但雪莲却表现的与众不同。它们的确是这个世界上最不怕冷的植物，能够在零下数十度的低温和缺氧环境中绽放自己的生命。事实上，雪莲并不是只生长在天山，只是拥有独特生长习性的他们，总是会选择稀有的生长环境。

稀有的雪莲拥有怎样的繁殖方式和特殊生长习性？

雪莲花也有不同的品种，其中就包括了大苞雪莲花、绵头雪莲花，以及水母雪莲花。它们中的大多数都分布在以高山草甸为主的土壤环境中，海拔值在2400米道4000米之间。比如，新疆天山、青藏高原，以及俄罗斯等地，可适应雨雪交替的自然环境，月最低平均最高温度处于3到5摄氏度。不管是空气中稀薄的氧气，还是零下数十度的严寒条件，毋庸置疑，雪莲花所处的环境算得上是极其恶劣。至少，其他植物都难以在这样的环境中活下来。

由于雪莲的叶子极其密集，就像是交织在一起的棉毛，因此，它们难以与外界的气体产生交换行为。而当白天有足够的阳光照射时，周围的空气和土壤所吸收的热量远没有雪莲多，并且，其天然的棉毛层还能够使得自身避免受到过强辐射所带来得伤害。雪莲自身所含有的某些特殊物质，可以降低细胞原生质液的结冰点，这对于雪莲抵抗严寒带来了很大的帮助。

雪莲花的繁殖方式较为独特，而它们之所以如此稀少，除了与人类的过度采挖有关之外，另一个因素便是其漫长的繁殖时间有关。雪莲需要通过种子进行后代繁育，但它的生长期从萌芽到抽苔开花又长达6到8年。如果采挖的人直接将雪莲连根拔起，这便意味着不会再在原来的地点长出新的雪莲。

产量极低的雪莲花在各个生长阶段都对环境有一定要求，比如，零度左右是种子的最佳发芽温度，而最佳的生长温度则是在3到5度之间。我们将那种终年积雪且海拔达到4000米以上的地方称为雪线，而大家较为熟悉的天山山脉就横贯了新疆重中部，位于雪线以下、且海拔在3000到4000米的那些悬崖峭壁，便是雪莲花的最佳生长之地。

雪莲果是什么东西，难道它不是雪莲花的果实？

当我们聊起雪莲果的时候，许多对雪莲花并不是太了解的人会以为那就是雪莲的果实，但事实并非如此。并且，所谓的雪莲果，不仅不是雪莲的果实，更不是任何植物的果实，一开始产于雪山脚下的它们是一种被称为雪莲果的植物。如果你对它的形象感到好奇，那么，可以想象以下日常生活中经常看到的红薯，它们的外观形态具有很高的相似度。

其次，我们也可以从产地来进行明显区分，雪莲花的原产地就是我国，而雪莲果则原产于南美，后者被引入我国的时间大概也就20年左右。并且，虽然它们都属于菊科植物，但两者的生长环境也完全不同，雪莲果适合在温度10到20摄氏度的环境中生长。所以，它们往往会在纬度较低、常年被云雾袅绕、且海拔大约在1000米左右的温凉山区环境中生长。