吃一个月的水煮蔬菜，能瘦多少斤？

我吃了一个月的水煮蔬菜，瘦了20斤，从135斤减到了105斤，我是中午吃水煮蔬菜，但是其他两餐也吃得不多，我说说我具体的做法吧，希望给想减肥的朋友们一些参考或者启发。

我当时减的时候体重大，我本身个子不高，158厘米，体重将近140斤，这个身高搭配这个体重，整个人都非常的臃肿，没有运动，当时也想运动，不现实，走路上4楼都直喘气，跑步也跑不起来，跳绳也跳不动，勉强跳了两天，腿关节还有点疼，于是就不再运动，主要靠控制饮食。

早餐，一片全麦面包夹生菜，一个水煮鸡蛋，一杯牛奶或者燕麦片。

午餐，主食是半碗大米饭，一盘水煮蔬菜。

晚餐，一根黄瓜或者一个苹果。

这里重点说一些中午的水煮蔬菜，不炒，水煮后自己调一下，用生抽、盐、香油、胡椒粉或者辣椒粉等，蔬菜吃得比较全，像芹菜、生菜、西兰花、菠菜、白菜都是常吃的，豆腐也煮着吃，然后各种菇类也可以煮，尤其是煮金针菇，比较好吃，饱腹感还强。

整个一天就吃这么多，说实在话，刚开始确实比较饿，尤其是前一周，都不敢晚睡觉，担心晚睡了睡不着，每天喝水多，都是白开水，在1500-2000毫升左右。

我坚持了一个月，瘦了20斤。

后来，一直这么少吃也不行呀，毕竟太单一了，这个时候体重已经来到了115斤左右，于是我改变了减肥方式，增加了饮食的多样化，有选择性的吃，更注重食材的搭配，加了些运动，一个月瘦了10斤，虽然没有之前快，但是这种方法可以长期坚持下去，我说说我具体的吃法吧。

一、对食材有选择性地吃

重点是肉类，少吃猪肉、羊肉、熟食、动物内脏等，多吃鱼、虾、牛肉、鸡胸肉、去皮鸭肉，这些含有丰富的蛋白质，但是还不增肥。

还有主食，不再吃白米饭、馒头面条等精细主食，主要吃粗粮主食，比如玉米、燕麦、小米、黑米、紫薯、山药、南瓜等，这些粗粮主食含有人体所需的碳水，饱腹感强，非常适合减肥时候吃。

二、对食材进行搭配

基本原则就是，晚餐只吃蔬菜，肉是放在午餐吃，主食是早餐和午餐吃。

我经常吃的举例如下：

例1：

早餐：玉米粥1小碗+清炒芦笋1份+鸡蛋1个+圣女果3颗

午餐：香菇菜心1盘+清蒸鱼1条+糙米饭半碗

晚餐：番茄金针菇汤1小碗

例2：

早餐：豆浆1杯+山药半根+鸡蛋1个+火龙果半个

午餐：青椒炒鸡胸肉1份+糙米饭半碗

晚餐：生菜豆腐汤1小碗

我的体会是，吃一个月水煮蔬菜是可以瘦的，基数越大越容易减肥，一般来说，瘦10斤问题不太大，当然整个一天的食量总量也是要控制的。

我是小溪，喜欢美食瘦身减肥健身，同名公众号：小溪瘦身秘籍，每天晚上9点更新，分享更多小妙招，我们一起变瘦变美吧。

吃一个月的水煮蔬菜，能瘦多少斤？

你的问题无法回答。

水煮蔬菜也是有热量的，到底吃多少也不知道。

但是我知道，一个月瘦10斤是可能的，答案是每天进食量变成以前的1/3。解释如下。

正常女性每天基础代谢率为1200大卡，一般性运动每天为600大卡。

每天进食热量大约1800大卡。这样刚好收支平衡，体重不变。

每少吃约3500大卡，体重会减轻1斤，要减轻10斤，就总共少吃35000大卡，一个月内每天进食热量约600大卡就可以。

但是，请相信我，你绝对坚持不下去的。

著名的哥本哈根减肥法就是：在13天里，平均每天只进食600大卡。

更重要的是，不管你吃水煮蔬菜能瘦多少斤，只要一回到正常饮食，立马反弹。

无心工作，满脑子都是“饿”

每天恍恍惚惚，觉得全世界都要害自己。

那么，如此付出得到的又是什么呢？

减肥结束后，立即暴食。减6斤反弹了12斤！

大姨妈暂时告别！

13天的痛苦结束后，只用3天完全反弹成功（股票要能这样多好）

节食减肥一定会很快遇到瓶颈期，体重不再继续下降，一但恢复正常饮食，快速反弹是避免不了的。

望题主慎重考虑。

吃一个月的水煮蔬菜，能瘦多少斤？

吃一个月的水煮蔬菜，能瘦多少斤？

完全不靠谱啊，人会死的。其实蔬菜中缺乏蛋白质、必需脂肪酸、碳水化合物，减肥还是得均衡饮食才行，而且一个月瘦十斤肯定是以脱水为主，最后还是会反弹。

正常合理饮食，每天稍微多吃点蔬菜就行了。

最近十几年的《中国居民膳食指南》中，都是建议每天吃蔬菜的量300到500克。可见这个范围还是比较适合多数人群的。如果只记一个数字，我建议记住500克，这个蔬菜量也还是比较容易满足的，因为我们一般人吃的都是炒熟的菜，在炒菜的过程中，蔬菜会缩水，体积会减小。500克的蔬菜让你吃沙拉你会觉得很难吃下去，但是炒完的菜还是几口就能够吃掉的。蔬菜中有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，热量又很低，还含有很多天然植物化合物，这些植物化合物如果提取成保健食品，卖的很贵哦！~ 蔬菜的种类可以尽量多一些。深色、绿叶蔬菜的营养价值会比较高，从性价比来说，价格也不算很贵。要注意不要把那些淀粉类的蔬菜大量使用，因为热量会比较高。比如土豆，更多的应当用来代替主食。吃蔬菜时我们比较推荐的烹调方法是急火快炒，这种情况下营养素流失的比较少，又可以通过高温减小食品安全的风险，包括农药也是很多人所关心的问题。农药的问题可以考虑在清洁，尽量使用流水大量的冲洗，表面注意揉搓。

顾中一，注册营养师、清华大学公共卫生专业硕士、北京营养师协会理事、北京市营养学会理事。2017年十大科学传播人物、微博2015年十大影响力医疗大V、健康中国2012年度风尚人物。八年三甲医院营养师经验，所著科普图书已销售十余万册。

吃一个月的水煮蔬菜，能瘦多少斤？

每个人基数不同，减的不同。我夏天的时候，用吃水煮菜的方法，两个月减了7斤，很匀速的减，很慢，但是不反弹。我自己沾的酱油吃的，低盐酱油，放了一丁丁丁丁的芥末和番茄酱，真的，味道会好很多。芥末和番茄酱热量虽然高，但是每次只是极少一丁丁的量，其实可以忽略不计。我计算过，我吃的芥末和番茄酱，大概每顿只有10卡。味道很赞，口感变得很丰富。低盐酱油可以让人体少摄入钠，更容易减肥。反正吃了两个月，虽然减的慢，但是不限量，吃的饱，味道也不错。如果不是因为冬天吃素太冷，我就继续吃下去了。有段时间感觉体寒，没来暖气的时候，手脚冰凉，这就是吃水煮菜的缺点。容易冷。建议最好偶尔吃几片瘦肉。

吃一个月的水煮蔬菜，能瘦多少斤？

不过就是减个肥么，弄的身体健康变得很差就得不偿失了。

这种极端的减肥方式确实有可能在一个月内减掉十斤，以损害身体健康为代价的减肥方式，你真的要吗？

水煮菜缺乏蛋白质、必须脂肪酸、以及钙铁锌矿物质，维生素AED等脂溶性维生素，哦对了水溶性维生素在加工过程中也会损失一些…就只剩下膳食纤维了…

其实一个月减下来十斤真的不重要，有n多种方法可以让你一个月减掉十斤，但是如何保持着十斤的体重，不反弹是一个关键。

减重后维持体重五年不反弹才算做是成功的减肥。所以奉劝这位小仙女一句，千万不要这样做，尤其是女生采用这种极端的减肥方式，会容易产生经期紊乱贫血皮肤松弛无光泽。

造成上述这些减肥副作用的原因，主要是由于蔬菜中缺乏蛋白质、脂肪以及矿物质比如钙铁锌，还有部分维生素（植物性食物中含量几乎不含有维生素b12）。

在极度饥饿的减肥初期，你的肝脏中的糖原会分解，然后分解掉肌肉糖原，随着你食物蛋白质的供应不足，肝脏中的蛋白质及肌肉蛋白质逐渐都会被分解掉，为你身体提供能量。这就会造成你的皮肤松弛无光泽。激素水平紊乱影响大姨妈，而且植物性食物中虽含有丰富的铁元素，不过由于其是非血红素铁，在体内消化吸收率很低。极易造成贫血。

即使你采用这种极端的饮食减下来的时间，在你恢复正常饮食之后，也可能会体重迅速反弹，得不偿失。

作者筱赧，高级营养保健师，健康管理师，衡膳营养plus编辑，王兴国营养特训班五期学员。